Jak vařit hodgepodge

Nejlepší recepty na hodgepodge s fotografiemi a jasnými pokyny krok za krokem jsou v této kulinářské sbírce. Solyanka je univerzální jídlo, klasika národní ruské kuchyně. Existuje spousta variant jeho přípravy, ale hlavní ingredience zůstávají nezměněny. Do polévky je třeba přidat například citron.

Klasický hodgepodge je vydatný a chutný první chod. Ideální k obědu, podávané se zakysanou smetanou, bylinkami, citronem a olivami. Olivy mohou být černé nebo zelené, ale bez pecky!

Vaření hodgepodge vyžaduje trpělivost, ale výsledek vždy stojí za to. Dnes vám řeknu, jak vám pomalý hrnec pomůže ušetřit čas a námahu, aniž by se změnila klasická chuť hodgepodge. Přečtěte si recept!

Ukážu vám recept, jak uvařit housku s klobásou, bramborami, cibulí, rajčaty, kyselou okurkou a olivami. Jedná se o velmi vydatnou a hustou masovou polévku pro ty, kteří rádi jedí vydatně.

Recept na přípravu masa solyanka týmu. Lahodné a vydatné jídlo tradiční ruské kuchyně, které je v naší rodině velmi oblíbené.

Solyanka s uzeným je hustá sytá polévka, která spojuje celou duhu chutí. Zvládne to každý. A hlavně – takový mišket se vaří velmi rychle. Potřebujeme nakládané okurky.

Výdatná a lahodná polévka, kterou lze podávat v chlebu nebo chlebu. Řeknu ti, jak připravit houfu s kouřovými výrobky v chlebu, podívejte se!

Chci se podělit se všemi milovníky vydatných a bohatých prvních chodů o velmi cool možnost, jak vařit polévku z hodgepodge. Klasický recept a celkem jednoduchý, takže ho bude opakovat každý.

Patřím k lidem, kteří se měsíc obejdou bez prvních chodů, ale jakmile si vzpomenu na hodgepodge (první chod), určitě ho chci ochutnat a podle toho uvařit.

Rybí polévka není v mé rodině novinkou. Proto, když jsem své oblíbené degustátory naložil s tuňákovým mišketem, rád jsem od nich slyšel, že je velmi chutný! Nebo spíš: “Mami, tahle polévka je prostě mňamka!”

Na jídelní stůl vám nabízím vydatnou lahodnou polévku s žampiony. Pokud stále nevíte, jak vařit houbový žampion s bramborami, pak jste tady. Ukážu vám, jak na to z dostupných produktů.

Solyanka je oblíbené slovanské jídlo, které se připravuje na koncentrovaném vývaru s přidáním velkého množství masa, uzeného masa, hub a ryb. Tato polévka je prostě úžasná!

Ne každý hodgepodge naznačuje přítomnost okurek v něm. Stává se to, když dům tuto složku prostě nemá. Někteří lidé nemají rádi okurky vůbec. Tento recept je právě pro to!

Miluji tento druh polévek. Nejčastěji je vařím v chladném období. Polévka se ukáže jako bohatá, chutná a uspokojující při absenci vývaru. Chuť polévky je prostě dokonalá! Takže to vřele doporučuji udělat.

Nevíte co dělat k obědu? Vynikající možností by byl vydatný, bohatý a lahodný hodgepodge. Nádherná polévka, jednoduchá na zpracování a se stovkou různých variací receptu. Doporučuji vzít na vědomí!

Solyanka s loveckými klobásami je sytá, výživná a voňavá polévka. Recept na toto jídlo je docela jednoduchý. Solyanka bude perfektní volbou pro lahodný a uspokojivý oběd.

Národní tým Solyanka se již dlouho stal oblíbeným pokrmem téměř v každé domácnosti. A není se čemu divit, protože jeho chuť pokaždé překvapí chuťové buňky i náročných gurmánů.

Solyanka s klobásou a houbami je poměrně komplikovaná polévka. Příprava obvykle trvá minimálně dvě hodiny. Tato doba je však oprávněná. Koneckonců, hodgepodge je tak chutný, uspokojivý a zdravý!

Solyanka team s bramborami je lahodná chutná polévka, která se skvěle hodí k obědu! Obměnou různých masových pochoutek a různých nakládaných okurek můžete získat velmi zajímavou chuť!

Solyanku miluje téměř každý. Jedná se o vydatnou a bohatou polévku s úžasnou vůní uzeného masa. Každá hospodyňka má na jeho přípravu svůj recept. Nikdy například nepoužívám vařenou klobásu.

Tento jednoduchý a rychlý recept na známý hodgepodge se vám jistě bude hodit. Jedná se o velmi oblíbený první kurz. Velmi aromatické a pikantní. Stovky hospodyňek používají tento konkrétní recept na mišpule.

Toto je velmi chutná polévka! Bohatá, voňavá, hřející na těle i na duši. Skvělé pro nedělní rodinnou večeři. Pojďme vařit?

Nabízím recept na velmi chutný maďarský hodgepodge. Pokrm se zásadně liší od kombinovaného hodgepodge, budete potřebovat jeden druh masa, koření a koření. Hodgepodge podávejte s nakládanou cibulkou a olivami.

Solyanka je hustá sytá polévka z klobás, hub nebo ryb. Dnes tu mám skoro klasický hodgepodge s kuřecími žaludky. Chutné a velmi uspokojivé!

Podle tohoto receptu se získává lahodný a bohatý mišpule, jeho příprava je velmi jednoduchá. Pokud chcete udělat něco originálního jako první chod, pak věnujte pozornost tomuto receptu.

Solyanka je hustá polévka. To je něco mezi prvním a druhým chodem. Snadno se připravuje a může snadno nahradit celé jídlo. Obvykle se podává s plátky citronu.

Bohatý, uspokojivý a velmi chutný mišket doma v kotlíku je skvělý nápad na oběd. Čím více přísad použijete, tím bohatší bude.

Solyanka je můj oblíbený první chod. Je vydatná, chutná, hustá, v zimě dobře zahřeje. Solyanka s klobásou v pomalém hrnci je zjednodušená verze hodgepodge (bez masa), ale také velmi chutná. Zkus to!

Vegetariánský hodgepodge je vydatná a chutná polévka. Kaloricky se nepoddá klasickému mišce, ale ukazuje se, že je méně tučný. Maso nahrazujeme fazolemi, které jsou pro naše tělo nesmírně prospěšné.

Velmi chutná a snadná příprava polévky. Ale zároveň je docela uspokojivý a výběr produktů pro jeho přípravu nemá žádné omezení. Dnes zkoušíme hodgepodge s uzeným kuřecím masem.

Lahodná verze rychlého hodgepodge. Hodgepodge se obvykle vyrábí na základě hustého vývaru. Moje verze je studentská. Vše je zde rychlé, chutné a bez vývaru.

Doporučuji vám poznamenat si velmi dobrou možnost, jak vařit klasický masový mišpule s uzeným masem. Na oběd je to neuvěřitelně chutné a uspokojující jídlo.

Solyanka je první i druhý chod. Existují dva druhy slaniny. Chci vám ukázat první možnost kurzu. Solyanka se nevaří s bramborami, ale podle mě takhle chutná lépe.

Chci vám říct, jak si doma vyrobit hodgepodge s citronem a olivami. Jedná se o velmi zajímavý první chod – chutný a uspokojivý. Myslím, že si tuto sytou polévku určitě oblíbíte!

Solyanka s úžasnou vůní, neuvěřitelně chutná a uspokojující. Jedno z nejoblíbenějších jídel ruské kuchyně, vhodné k obědu i zimní večeři.

Ukazuje se, že můžete vařit lahodnou polévku, i když není po ruce žádné maso. No, například vám mohu ukázat, jak vařit klobásový hodgepodge – jednoduché, levné jídlo. Určitě se vám bude líbit!

Pro opravdové milovníky bohatých, lahodných a uspokojujících prvních chodů chci nabídnout jednoduchou možnost, jak uvařit mišce s klobásou a olivami. Doporučuji vzít si recept na vědomí!

Zpočátku se hodgepodge připravoval s rybami, ale postupem času se recept stal „bohatším“ a hodgepodge se začal vyrábět s masem. Právě tento sytý, velmi chutný hodgepodge si připravíme pomocí tohoto jednoduchého receptu.

Na přípravu masového lokše si vezmeme několik druhů uzeného masa a vývar nevaříme na hovězím, ale na kuřecím. Tento vývar je dietnější a jednoduchý na přípravu.

Recept na rybí hodgepodge s lososem. Rybí polévka je velmi aromatická a bohatá. Takovou polévku můžete připravit z jakékoli ryby, hlavní je, že má málo kostí a je tučná.

Recept na tradiční rybí hodgepodge. Polévka je velmi chutná a vydatná.

Potvrďte smazání receptu

Tuto akci nelze vrátit zpět.

Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?

Na masovém vývaru se vaří lahodný hodgepodge, ale v posledních letech jsou velmi oblíbené rybí a houbové verze tohoto jídla. Pro specifickou chuť se do polévky přidávají klobásy a uzená masa různých druhů. Kromě chuti dodávají celé polévce zvláštní chuť, díky čemuž je vydatná a bohatá. Dále se přidávají brambory, rýže a kroupy. Recepty polévky Solyanka se vyznačují svou rozmanitostí. Polévka se zpravidla ukazuje jako docela tučná a hustá, je skvělá na zmírnění příznaků kocoviny. Zajímavý fakt: Hodgepodge má alternativní název, a to „kocovina“. Jak vařit miškvorku doma? Stojí za zmínku, že v první řadě je velmi důležité dodržovat recept. Existují složitější i jednodušší způsoby přípravy hodgepodge. Bez ohledu na to, která možnost je vybrána, je důležité vybrat si vysoce kvalitní produkty pro hodgepodge, pak bude polévka chutná a voňavá.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Solyanka je naše „polévka po dovolené“. Hádej proč?

Samozřejmě, protože na každém svátečním stole je celá řada uzenin, řízků, uzenin, které se ne vždy úplně sní.
A tak, aby dobrota nezmizela, byl vynalezen hodgepodge. Proto se tato polévka obvykle skládá z uzenin, které byly náhodou po ruce.

A existuje tolik receptů! Dá se říci, že každá hospodyňka si z toho, co se jí nahromadilo v lednici, připravuje po svém. A to je skvělé.

A přesto si dovolím nabídnout vám několik chutných možností.

Klasický tlustý hodgepodge

Všem oblíbený první chod! Opravdu hodně masa. Uzené maso, klobásy, olivy, okurky – vše je přítomno a jde to dohromady.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

  • Maso vepřové nebo hovězí – 600 gr.
  • Klobásy vařené, syrové uzené atd.
  • Kuřecí stehno – 2 ks.
  • Lovecké (možné i jiné) klobásy.
  • Uzená slanina (nebo jakékoli uzené maso).
  • Voda – 2-2,5 litru.
  • Cibule – 1 ks.
  • Nakládané okurky – 150 gr.
  • Černé olivy – volitelné.
  • Rajčatová pasta – 3 polévkové lžíce. l
  • Rostlinný olej – 2 polévková lžíce. l.
  • Máslo – tenký plátek.
  • Citronová šťáva – 1,5 polévkové lžíce l.
  • Bobkový list – 2 ks.
  • Sůl, černý pepř podle chuti.
  • Zakysaná smetana, bylinky, plátky jednoho citronu, olivy – k podávání.

Podle receptu potřebujeme vývar, na který si společně uvaříte hovězí a kuřecí maso. Vaříme podle všech pravidel – vaříme 1,5-2 hodiny, odstraníme pěnu, aby byl vývar zlatý, průhledný a krásný. Pro lepší chuť můžete dát cibuli.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Sůl, ale trochu. Když je polévka hotová, pokud není dostatečně slaná, můžete přidat. Vzhledem k tomu, že máme v plánu mnohem více kyselých a slaných surovin, je lepší dosolit až na závěr.

Dále budete muset připravit náplň do našeho hodgepodge. Maso, které bylo vařené ve vývaru, je nutné odstranit z kosti (pokud existuje) a nakrájet na kousky, můžete nechat větší.

Klobásy, uzené maso atd. nakrájíme na malé kostičky nebo brčka. Tady mám uzenou krůtu, svíčkovou, klobásu cervelat, vařené kuřecí stehno a vařenou hovězí zadnici. Jedním slovem, vezměte si, co je v ledničce, protože je to hulvát. Ale nesmí chybět uzené maso.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Cibuli nakrájíme a orestujeme na pánvi „dozlatova“ na olivovém oleji s přidáním másla. Ta chuť bude neuvěřitelná! Dále posíláme náš talíř s masem.

Maso není nutné silně opékat, ať zůstane šťavnaté, stačí trochu osmahnout. Přidejte rajčatový protlak a vše dobře promíchejte.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Vznikne krásné a světlé smažení masa, které voní prostě úžasně. Je hodně tlustá.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

K tomu přidejte nakrájené okurky. Nechte je spolu se smažením trochu vypotit a změknout, pak budou měkčí.

Pokud máte rádi křupavé okurky v mišce, pak tento krok můžete vynechat a po nakrájení je rovnou hodit do polévky.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Hotové nasycené masové smažení vložíme do vývaru. Mícháme.

Vložíme také bobkový list, suchý lusk chilli papričky a mletý černý pepř. Zalijte citronovou šťávou. Dodá to mišce zajímavou kyselost.

A také nyní, když jsme přidali všechny kyselé ingredience, je čas ochutnat sůl a upravit tento parametr podle svého.
Polévku necháme 5 minut vařit.

Olivy lze nakrájet na kroužky, nebo je můžete nechat celé. Nakrájela jsem na kolečka, ale pár jsem si nechala celých na podávání.

Olivy se také dávají do misky. Do mišce můžete nalít půl sklenice tmavé vody, ve které se zavařovaly olivy, ale to je hodně osobní, tak přidejte podle chuti.

Po přidání oliv počkejte, až se polévka opět sebevědomě provaří a vypněte.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Solyanka je připravena! Podávejte v porcovaných talířích s plátkem citronu, ozdobené olivami a oblíbenými bylinkami. Podle chuti můžete přidat zakysanou smetanu nebo majonézu.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Jak můžete vidět, hodgepodge se připravuje velmi jednoduše. Neuvěřitelná chuť a vůně! Dobrou chuť vám!

Masový tým Solyanka s uzeným masem

Velmi chutná okurka, podívejte se na video lekci:

Velmi krásná a chutná polévka!

Masová polévka Solyanka s bramborem

Bramborová varianta. Proč to nezkusit, pokud se vám to líbí?

Bramborem tuto polévku vlastně nezkazíte, vydrží jakékoliv chuťové variace a přesto bude velmi chutná!

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

  • Hovězí maso s kostí – 500 g
  • Uzené maso – 1 kg
  • Brambory – 4 ks
  • Cibule – 1ks
  • Mrkev – 1-2 ks
  • Nakládané okurky – 400g + kyselá okurka
  • Solená rajčata – 1-2 ks
  • Olivy – 200 g
  • Rajčatová pasta – 3 polévkové lžíce. l
  • Citrón
  • Zelení k podávání
  • Bobkový list – 2 ks
  • Sůl, pepř – podle chuti
  • Rostlinný olej

Vařte bohatý hovězí vývar. Vařte asi 1,5 – 2 hodiny, odstraňte pěnu.

Poté uvařené maso z hotového vývaru vyjmeme, zbavíme kosti a nakrájíme. Vraťte kousky do vývaru.

Brambory očistíme, nakrájíme a také vložíme do vývaru.

Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte na pánvi dozlatova, smíchejte s rajčatovou pastou.

Okurky nakrájíme a také vložíme na pánev, vše promícháme a 1 minutu opékáme.

Poté do pánve nalijeme lák, vložíme nakrájená osolená rajčata bez slupky a vše společně dusíme 10 minut.

Připravenou zeleninu rozprostřeme v masovém vývaru.

Nyní jsou na řadě uzená masa, je třeba je nakrájet na libovolné kousky, osmažit do zlatova a také poslat do polévky.

Zkontrolujte, zda neobsahuje sůl/pepř a vařte, dokud brambory nezměknou. Dvě minuty před připraveností vložíme olivy a bobkové listy.

Masová solyanka s kapary

Skvělý recept, ne úplně klasický, ale velmi chutný!

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

  • Hovězí maso – 200 gr
  • Turecko – 200 gr
  • Uzená kuřecí stehna – 2 ks
  • Lovecké klobásy – 3 ks
  • Mléčné klobásy – 2 ks
  • Šunka, vařená-uzená – 50 gr
  • Uzené klobásy – 2 ks
  • Nakládané okurky, sud – 300 gr
  • Středně velká mrkev – 1 ks.
  • Cibule cibule – 3 kusy
  • Rajčatová pasta – 50 gr
  • Papriková pasta – 10 g
  • Bobkový list – 2 ks.
  • Kuličky černého pepře – 1 lžička
  • Rostlinný olej – 1 lžička
  • Olivy, vypeckované – 50 gr
  • Olivy, vypeckované – 50 gr
  • Kapary – 2 lžičky
  • Cukr – 1 lžička
  • Zakysaná smetana, k podávání
  • Citron – 1 kus
  • Zelená petržel, k podávání
  • Sůl, pepř – podle chuti

Začneme vývarem. Chcete-li to provést, vložte hovězí a krůtí maso do hrnce, naplňte vodou a zapalte.

Dáme tam i oloupanou cibuli, mrkev a kuličky pepře. Sůl není potřeba.

Vývar vařte na mírném ohni hodinu a půl. Nezapomeňte odstranit pěnu, aby byl vývar průhledný.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Zatímco se připravuje vývar, zbývá čas na přípravu náplně do mašle.

Nakrájejte cibuli a pošlete ji do předehřáté pánve (nebo lépe do hluboké pánve), smažte, dokud nebude průhledná.

Okurky jsou také nakrájeny na malé kostičky a přidány k cibuli a také smíchány s rajčatovou pastou.

Vše společně smažte další 2-3 minuty.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

V této fázi lze k cibuli a okurce přidat asi 100 ml solanky (není to nutné). A také tam přidat dvě naběračky vývaru, aby se obsah kastrůlku nesmažil, ale dusil. Přidejte cukr a dobře promíchejte.

Na mírném ohni necháme 15 minut probublávat.

Během této doby umeleme všechny masové ingredience na kostky, klobásy a klobásy na kolečka. Uzené kuře zbavíme kůže a nakrájíme na kousky.

Uvařené maso z hotového vývaru vyjmeme a stejným způsobem nakrájíme na kousky.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Do vývaru střídavě přidáváme nejprve rajčatovo-okurkový dresink, bobkový list, poté maso.

Hodgepodge necháme vařit, vaříme 2 minuty a vypneme.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Olivy a černé olivy nakrájíme náhodně a vložíme do již připravené polévky.

Na závěr osolíme a opepříme. Polévku je vhodné nechat 20 minut louhovat.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Podávejte se zakysanou smetanou, citronem a bylinkami! Báječný!

Masová solyanka se zelím a houbami

Velmi chutná variace hodgepodge, hustá a bohatá s lahodnými solenými houbami a zelím. Zkus to!

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

  • Hovězí maso – 1 kg
  • Kuřecí stehna bez kůže – 0,5 kg
  • Šunka – 150 g
  • Klobásy libovolné – 150 g
  • Čerstvé zelí – 300 g
  • Solené houby – 100-150 g
  • Nakládané okurky – 150-200 g
  • Nálev z okurek 200-300ml
  • Rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce. l
  • Malá rajčata – 50-70 g
  • Cibule – 1 kusy
  • Olivy – 50-100 g
  • Kapary – 1 polévková lžíce
  • Sůl / černý pepř / nové koření – podle chuti

Nejprve vařte hovězí vývar 1,5 hodiny na mírném ohni. Chutné bude, když bude hovězí maso s tukem.

Kuře přidejte 40 minut předtím, než bude vývar hotový.

Když je vývar hotový, vyndejte maso a rozeberte ho na chutné kousky.

Dále meleme šunku a klobásy (místo nich si můžete vzít jakékoliv jiné masné výrobky – vařená nebo syrová uzená klobása, uzená masa, klobásy).

Smažte je s rajčatovým protlakem a cibulí a přidejte k vařenému masu.

Zelí nakrájíme ne moc nadrobno a také vložíme do pánve.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Dále přidáme osolené houby. Pokud nejsou příliš velké, nemůžete je řezat.

Okurky nakrájíme na kolečka, poklademe lžící kaparů, vypeckovanými olivami, nadrobno nakrájeným rajčetem.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Přivedeme náš vývar k varu, nalijeme do něj solanku.

Všechny ingredience zalijte vývarem. Hodgepodge už vypadá úžasně, je opravdu velmi hustý a chutný.

Zbývá pouze zkontrolovat sůl, pepř podle chuti.

Hodgepodge přiveďte k varu, stáhněte plamen na minimum a vařte 15 minut, dokud se zelí neuvaří.

Masový tým Solyanka nejchutnější recepty krok za krokem

Podávejte se zakysanou smetanou, bylinkami, citronem. Zde je takový odvážný recept pro ty, kteří rádi experimentují!

Tady je takový výběr hodgepodge receptů, v něčem jsou si podobné, ale v něčem jsou úplně jiné.

Jakýkoli recept lze upgradovat a přidat nebo vyloučit přísady, které potřebujete.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: