Jarní žito: vlastnosti výsadby, pěstování a péče

Pěstování žita má 2 cíle. Vysévá se na zahradu jako zelené hnojení, aby se oblast vyčistila od plevele a zvýšila její úrodnost. Ale ve většině případů se obiloviny pěstují pro jídlo. Tato plodina je odolnější vůči zimě než pšenice. Cítí se skvěle v -30-35˚С, zvláště v zimě bez sněhu. Vláknitý kořenový systém žita mu navíc umožňuje přežít na lehkých i těžkých typech půd. Díky této struktuře se živiny ze země nevyplavují a vrchní vrstva půdy se nevypařuje. Pro dosažení nejvyšších výnosů zrna by se měl farmář naučit jemnosti setí obilovin.

Výnos žita podle krajů: zajímavosti

Rostlinný rod zahrnuje 10 druhů. V současné době se pěstuje pouze odrůda setá, která zahrnuje asi 39 odrůd. Jarní žito se bohužel sází pouze v případě, že ozimé žito zmizelo nebo bylo poškozeno. Navíc je to relevantní v oblasti, kde jsou velmi silné mrazy. Proto v osetých oblastech Ruska dostává pouze 1% všech výsadeb.

Pro úspěch tohoto podnikání se vyplatí vědět, jaký je výnos žita na 1 ha v jednotlivých regionech:

Stavropolské území – 48,3 kg / ha.
Lipetská oblast – 44,6 kg / ha.
Moskevská oblast – 42 kg / ha.
Krasnodarské území a Kaliningradská oblast – 38 q/ha.

Na farmách v Dánsku a také v Německu se jako krmná směs pro prasata používají stonky žita vytrvalého, nové odrůdy. Výnos zelené hmoty je 20 t/ha a sena 80 t/ha.

Na jiných místech se toto číslo pohybuje od 22 do 30 c/ha. Údaje jsou za rok 2016. Podle odborníků vzrostly výnosy žita oproti loňsku o 29–67 % v závislosti na regionu. Současně se ozimé žito vysazuje i na písčité půdy. Zemědělství pro svou nenáročnost klidně snáší horko i mráz.

Jak poznamenal místopředseda Ruského obilního svazu, v posledních letech byly vyšlechtěny hybridní odrůdy obilovin, jejichž výnos je přes 100 centů na hektar.

Pěstování žita: Příprava a sázení semen

Produktivita do značné míry závisí na dodržování systému střídání plodin.

Pro získání kvalitní úrody se setí žita (ozimé) provádí po předchozích plodinách:

pohanka;
hrach;
jarní pšenice;
fazole;
lupiny;
brambory (raná odrůda); ;
jetel.

Jarní odrůda dobře roste po řepce, jeteli, vytrvalých trávách a také kukuřici. Výsev žita na jaře často připadá na 2. polovinu května. Přesný termín výsadby se však určuje v závislosti na vlastnostech konkrétní odrůdy. Brzy zrání se vysévají od 15. do 25. května a střední zrání – od 5. do 15. května (v oblastech východní Sibiře).

Načasování výsadby ovlivňuje mimo jiné klima místního regionu:

Dálný východ – do 20. května.
Stepní zóna je poslední dekáda května.
Sibiř – 10-20 v měsíci.

Agronomové vyvinuli speciální výsevek pro každý region. Černozemě – 6,5 milionu životaschopných semen na ha, Ural a Sibiř – 6,3 milionu / ha, ostatní typy půd (step a lesostep) – 5,5 milionu / ha.

Pokud se však počasí stabilizovalo, teplota vzduchu se drží a neočekávají se mrazy, provádějí se výsadbové práce mnohem dříve. Stojí za to vědět, že může být zasazen do země, jejíž horní vrstva se zahřála na + 2˚С, protože plodiny vydrží až -8˚С.

Kromě jarní výsadby se zimní žito vysévá na podzim:

Jižní území – konec září až 10. října.
Centrální oblasti Ruska (černozemě) – druhá polovina srpna.
Mimočernozemní zóna – 5.-25.

Výsadba zrn se provádí 45-50 dní před začátkem mrazu. Během tohoto 1,5 měsíce budou klíčky schopny plně dozrát, otevřít se a vystoupat na 25-30 cm.

Pokud se setí provede buď dříve nebo později, než je odhadované datum, zemědělství nebude schopno přežít zimu.

Sázení žita – zkušenost získaná po staletí

Protože kultura po 3-4 letech ztrácí svou klíčivost, doporučuje se při pěstování žita použít loňská zrna. Čerstvě sklizený semenný materiál se suší pod přístřeškem s dobrým větráním a přístupem slunečního světla. Procedura trvá od 3 do 5 dnů. Poté odborníci doporučují ošetřit semena, protože to pomáhá pěstovat žito na zrno, jak si mnoho farmářů přeje.

Jako preventivní opatření se používají speciální prostředky:

“TMTD”. Spotřeba drogy: 2 kg na 1 tunu semene. Nástroj chrání kulturu před hnilobou kořenů a poškozením stonků.
Další regulátory růstu a také živiny.
“Funzadol”. Na 1 tunu zrn je potřeba 2,3-3 kg produktu. V důsledku toho plodiny nebudou moci zasáhnout sněžnou plíseň.

K sušení se používají sušičky. Teplota v nich je nastavena na 45-60 ° C a doba je 2,5-4 hodiny.

Nyní musíte správně zpracovat místo přistání. Někteří cvičí orání zahrady na podzim. Práce se provádějí v září nebo říjnu a prohlubují půdu o 25-30 cm. Na jaře se půda zavlažuje v hloubce pouhých 5 cm. To pomáhá zničit horní vrstvu zemské kůry a také zničit výhonky a semena plevele.

V závislosti na tom, jak žito roste, se používají 3 způsoby setí:

Soukromé. Brázdy se dělají ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe.
Úzká řada. Rozteč řádků je 8 cm.
Přejít. Jedna část semen je zaseta podél pole a druhá napříč.

Kvůli suchosti orné půdy nemusí zrna v zemi zakořenit. V tomto případě se doporučuje plochu srolovat.

Hloubka uložení osiva závisí na typu půdy. Pro středně husté půdy je toto číslo 4-5 cm, pro těžké – 2-3 cm, pro lehké – 5-6 cm. Pokud je počasí během výsadby suché, pak se hloubka zakotvení pro každý typ zvýší o 2 cm.

Dlouho očekávaná sklizeň je připravena

Životní cyklus zemědělství se skládá z několika fází. Začne růst rychleji než plevel, takže je utopí. Doslova 18 dní po odnožování se objeví trubice. Okruh je pozorován po 15 dnech. V této fázi zrání získávají plodiny namodralý odstín, zatímco pšenice zezelená. Kvetení začíná po 13 dnech a trvá 12 dní.

Agronomové zkoumali a přesně vědí, kdy žito dozrává. Od okamžiku klasu do plné zralosti uplynou 2 měsíce.

Zrno dozrává na konci voskové zralosti. V této fázi nepřijímá živiny. Pokud začnete sklízet ozimé žito příliš pozdě, obilí se celé rozpadne. Nezralá plodina má příliš vlhké a dlouhé stonky. Ty se na oplátku obalí kolem bubnu mlátičky a budou bránit procesu mlácení. Po sečení se tvoří role, ve kterých zrno dozrává od 2 do 7 dnů. Poté provádějí jeho vymlácení. A teď je žito hotové, ale co z toho.

Sklizeň se provádí, když strniště dosáhne 18-20 cm a hustota takového setí by měla být 300 stonků / 1 m².

Použití žita: chutné a zdravé

Sušená zrna se melou na mouku, ze které se vyrábějí vločky nebo se peče velmi výživný a zdravý černý chléb. Je považován za produkt bohatých lidí. Kromě toho se otruby, sláma a plevy plodiny používají ke krmení hospodářských zvířat. Mnohé bude navíc zajímat naučit se klíčit žito. Nejprve se zrna vytřídí a poté namočí (voda by je měla pokrýt o 1,5 cm).

Technologie tohoto procesu je velmi jednoduchá.:

nádoba je umístěna v teplé místnosti;
po dobu 12 hodin vyměňte kapalinu každé 3 hodiny;
po uplynutí doby se zrna promyjí pod tekoucí vodou;
vloží se do misky a přikryjí navlhčenou gázou (látka se přeloží 5-6krát);
nádobí se ponechá v tomto stavu po dobu 4-6 hodin.

Vzhledem k tomu, že klíčení žita je poměrně snadné, opakujeme tento postup několikrát za sezónu. Uchovávejte v chladničce po dobu 5 dnů. Před použitím důkladně omyjte. Lékaři doporučují zrna dobře žvýkat, aby se prospěšné složky rychleji vstřebaly.

Tím je proces pěstování žita dokončen. Zemědělci se však těší na podzim nebo jaro, až zase zasévají zemědělství.

Jarní žito je zřídka používaná forma. V Rusku se dává přednost ozimému žitu, které dává vyšší výnosy. Na jaře se žito vysévá jen výjimečně – když není možné získat úrodu jiným způsobem.

Popis jarního žita

Jarní žito je jednou z forem setí žita. Na rozdíl od zimní formy, vysévané na podzim před zimou, se jarní žito vysévá na jaře. Slovo „jaro“ pochází ze jména Yarila boha spojeného se sluncem a probuzením přírody. Jarní žito se sklízí koncem léta nebo začátkem podzimu.

Žito je agresivní rostlina, která dokáže potlačit jakýkoli plevel. Na žitných polích rostou pouze chrpy. Výhody žita jakékoli formy – jarní nebo zimní ve srovnání s pšenicí:

vytrvalejší a nenáročný;
vyšší odolnost vůči chorobám a škůdcům;
vysoká odolnost proti poléhání;
je účinné zelené hnojení – zlepšuje strukturu a stav půdy;
aktivní fytosanitární – potlačuje plevele.

Botanický popis jarního žita:

Kořenový systém. Kořeny vláknitého typu pronikají hluboko do 1-2 m. Roste na obtížných půdách. Vysoká vstřebatelnost živin. Rostlina se vyznačuje intenzivním odnožováním. Z jednoho zrna vyroste asi tucet výhonků a při dobré péči 5-10krát více.
Zastavit. Jedná se o dutou trubici s několika internodii – od 3 do 7. Stonek je bez chloupků, rovný, pubescence je přítomna pouze přímo pod klasem. Průměrná výška stonku je 0,8-1 m.
Listy. Délka plochého listu je 15-30 cm.Listy jsou úzké – ne více než 2,5 cm široké. Listová deska nahoře je pubescentní – to je indikátor odolnosti vůči nedostatku vlhkosti.
Květenství. Ucho je podlouhlé, není křehké, se silnou osou. Délka klasu 5-15cm,šířka 0,8-1,2cm.Tříny klasu jsou drsné,délka 3-5cm.Z klásku vyčnívají prašníky květů se třemi tyčinkami. Květy jsou opylovány větrem.
Zrno. Tvar je protáhlý, podlouhlý, ve středu je podélná drážka. Embryo je jasně viditelné. Povrch zrna je mírně zvrásněný. Velikost zrna žita: délka – 4-10 mm, šířka – 1,5-3,5 mm. Hmotnost 1000 zrn je 12-45 g. Zrno jarního žita je menší než u ozimého. Zrno žita je svým chemickým složením podobné zrnu pšenice, ale existují rozdíly. V žitném zrnu je méně bílkovin než v pšenici, ale je zde více globulinů a albuminů. Má také méně lepku a je méně kvalitní než pšenice. Zrno je žluté, šedozelené, hnědé a načervenalé.

Poptávka po setí

Obvykle se jarní žito používá jako náhrada za ozimé, z nějakého důvodu poškozené nebo odumřelé. Nízká poptávka po jarním žitu se dá jednoduše vysvětlit – je slabší než jeho zimní protějšek, méně produktivní a méně odolné vůči environmentálním výzvám.

V rodu žita je 10 druhů, ale pěstuje se pouze jeden druh – žito seté. Všichni ostatní jsou divocí. Existuje 39 odrůd žita secího, ale v Ruské federaci se pěstuje pouze běžné žito. Jarní žito v Rusku tvoří asi 1 % všech osetých ploch.

Terén a klima pro pěstování žita

Je výhodné pěstovat ozimé žito, protože je to mrazuvzdorná rostlina, která dává dobrou sklizeň. Klidně odolává zimním teplotám až do minus 35°C. Pokud je však klima v zimě velmi těžké, zimní žito to nevydrží. Proto jsou jarní plodiny žádané tam, kde jsou v zimě pozorovány extrémně silné mrazy, které neumožňují přežití zimních plodin. Proto se na Dálném severu na jaře vysévá jarní žito a ozimé je zcela opuštěno.

Jarní žito se pěstuje v regionech s rizikovým hospodařením – v Transbaikalii, střední Sibiři, v Jakutsku (Republika Sakha). Oblasti, kde se nachází převážná část polí jarního žita, osetého cíleně, a nikoli pro dosévání ozimých plodin, jsou Burjatsko a oblast Čita.

Jaké odrůdy existují?

Jarní žito je v zemědělství málo žádané, a proto je jeho odrůd jen málo:

Vyatka.

Onochojská. Odrůda vyvinutá šlechtiteli Burjatů. Navrženo pro drsné podmínky východní Sibiře. Rostlina je vysoká – dorůstá do 2,5-3 m. Je zde sklon k poléhání. Listy jsou úzké, osrstění středně. Klas je hranolový, velký, zrno je velké. Vegetační doba – 130-140 dní.
Pokud semena zasejete v květnu, pak na konci září již můžete sklízet. Zrno je protáhlé, sypání je nepatrné. Barva – šedozelená, se žlutou. 1000 zrn váží 24-30 g. Snáší jarní sucho a mráz. Liší se přátelskými výhonky a rychlým růstem na začátku vegetačního období. Účinně potlačuje plevele.

Svitanok. Ukrajinská odrůda, vyšlechtěná na základě odrůdy Leningradskaya. Je to bezpečnostní plodina, používaná k dosévání ozimých plodin. Vegetační doba – 120-130 dní. Keř je vzpřímený, se silnou lodyhou a světle zelenými listy. Délka klasu – 8-10 cm Výška rostliny – 1,2-1,6 m. Velké zrno, hmotnost 1000 kusů – 40 g. Vysoká odolnost proti hnilobě kořenů, padlí a plísni sněžné. Nevýhodou je ubytování. Zvláštností odrůdy jsou vysoké výnosy na půdách chudých na dusík.

Příprava osiva

Aby sazenice byly šetrné a úroda důstojná, vysévá se obilí do půdy upravené zemědělskou technologií a semena jsou řádně připravena k setí. Vezměte pouze dobře vyvinuté zrno. K určení tohoto indikátoru se semena testují na klíčivost v laboratoři.

Minimální ukazatele kvality osiva:

klíčivost – od 93-95%;
čistota – 98,5 %.

Přípustné množství semen plevelů je 20 g na 1 kg zrn žita. Před zasetím semen do země se suší pod baldachýnem. Místo sušení by mělo mít dobré větrání a přímé sluneční světlo na zrno. Doba schnutí – 3-4 dny. Pro rychlejší sušení zrna se používají sušící komory – zde se zahřívá na 60 ° C a proces sušení trvá pouze 2,5 hodiny.

Po vysušení musí být zrna mořena – aby se zabránilo chorobám a stimuloval růst výhonků. Jako semena se používá obilí z loňské sklizně.

Příprava půdy

Příprava půdy pro jarní žito zahrnuje:

Podzimní zpracování. V září-říjnu se připravuje pára, půda se orá a zpracovává plochou frézou. Hloubka uvolnění – 26-30 cm.
Jarní zpracování. Půda se kypři do hloubky 5 cm, úkolem vláčení je rozbít půdní kůru, ničit výhonky, plísně, semena plevelů a zbytky odumřelých rostlin. Díky bránění při jarním setí se výnos jarního žita zvyšuje o 15-20 %.

Při předseťovém zpracování půdy se aplikují dusíkatá hnojiva, při setí fosforečná.

Optimální doba setí

Jarní semena žita se vysévají na jaře. Výsev spadá do druhé poloviny května. Přesnější načasování a hloubka uložení osiva závisí na klimatických podmínkách:

V lesostepní zóně začíná setí ve třetím květnovém týdnu.
Ve stepní zóně – ve čtvrtém týdnu května.
Na Dálném východě – 1. – 20. května.
Na Sibiři – 10.-20.

Načasování setí závisí také na rané zralosti odrůdy. Takže například na farmách východní Sibiře:

rané žito seje 15. – 25. května;
střední sezóna – 5.-15. května.

Pokud se půda zahřeje a mrazy nejsou slíbeny, setí začíná dříve.

Přistání

Žito se seje jedním ze tří způsobů:

Soukromé. Nejběžnější možnost – umožňuje rovnoměrně rozmístit semena po ploše. Rozteč řádků 15-20 cm.
Úzká řada. Výsevek se oproti běžnému způsobu zvyšuje o 10-15%.
Přejít. Normy jsou podobné metodě úzkých řádků.

Optimální hloubka výsevu je 5-6 cm v lesostepní zóně a 6-8 cm ve stepní zóně.

Péče a pěstování

Jarní plodiny, včetně žita, rychle absorbují živiny. Yaritsa, vyznačující se kratší vegetační dobou než ozimé žito, spotřebovává neméně živin. Odnožování jarního žita je méně intenzivní a kořenový systém je slabší než u ozimých plodin – je důležité zajistit mu dobrou výživu a ochranu před chorobami a škůdci.

Krmení a zpracování

Potřeba jarních plodin pro hnojiva:

Dusík. Největší potřeba dusíkatých hnojiv je pozorována se začátkem odnožování. Během doby od odnožování do vzejití trubice rostlina absorbuje 40 % z celkového množství dusíku spotřebovaného během vegetačního období. K získání 1 tuny obilí je potřeba asi 30 kg dusíkatých hnojiv. Dusíkatá hnojiva se aplikují ve třech dávkách – na jaře při pěstování, ve fázi jednoho uzlu a ve fázi hlavičky.
Fosfor. Jarní rostliny vyžadují během rychlého růstu nejvíce fosforu. Fosfor pomáhá vytvářet silný kořenový systém, podporuje tvorbu velkého klasu a předčasné zrání. Fosfor neposkytuje takové zvýšení výnosu jako dusíkatá hnojiva, ale bez něj se rostliny nevyvíjejí dobře. K získání 1 tuny obilí je potřeba 11,5 kg fosforu. Fosforečná hnojiva se aplikují na podzim při podzimní orbě nebo na jaře při předseťové kultivaci.
Draslík. Většina jarních plodin potřebuje draslík v prvním období růstu. K získání 1 tuny obilí je potřeba 25 kg draslíku. Draselná hnojiva se aplikují stejně jako fosfátová hnojiva – na podzim nebo na jaře.

Jarní žito dokončuje vstřebávání živin a blíží se období klasů-květu. Přesné dávky minerálních hnojiv při pěstování jarního žita se počítají s přihlédnutím ke konkrétním podmínkám. Důležitý je druh půdy, její složení, předchůdce, plánovaný výnos.

Důležitým úkolem péče o plodiny žita je zabránit výskytu plevelů. Obdělávání půdy zahrnuje činnosti:

Hrůzný. Používá se, když sazenice dosáhnou fáze 2-3 listů. Pokud se opozdíte s bráněním a plevel zesílí a vytvoří skutečné listy, bude účinek tohoto agrotechnického opatření malý. V praxi se bránění k hubení plevele používá jen zřídka.
Herbicidní ošetření. Druh a dávky se volí v závislosti na odrůdách plevelů. Jarní žito rychle roste, účinně potlačuje plevel a ne vždy je nutné aplikovat jedy. Pokud jsou herbicidy stále aplikovány, provádí se to ve fázi odnožování. Pokud začnete se zpracováním dříve, hrozí poškození pěstovaných rostlin. Zpoždění způsobuje deformace klasu a snížení výnosu.

Herbicidy se používají ve formě vodných roztoků. Doba zpracování – brzy ráno nebo pozdě večer, při teplotě do 20°C. Používá se pozemní postřik.

Účinnou technikou pro pěstování jarních plodin je listové hnojení mědí. Pokud je půda charakterizována hodnotou pH vyšší než 6,0, jsou plodiny krmeny manganem. Doba krmení – ve fázi 1-2 uzlů. Dávkování – 50 g mědi / manganu na 1 ha.

Choroby, škůdci a prevence

Ochrana a prevence rostlin před chorobami a škůdci je klíčem k vysokému výnosu. Běžné choroby žita a opatření k jejich potírání jsou v tabulce 1.

Kontrolní a preventivní opatření

správné čištění obilí;
předseťová úprava semen;
střídání plodin

výsev odrůd odolných vůči chorobě;
vrchní oblékání, zvýšení odolnosti rostlin vůči nepříznivým podmínkám;
poskytování draslíku a fosforu;
moření semen;
fungicidní ošetření během vegetačního období

provozní sklizeň;
předseťová úprava semen;
střídání plodin

raná orba;
dodržování intervalů izolace z kultur s podobným onemocněním;
dodržování termínů setí;
fungicidní ošetření, i když je napadení 1 %

odstranění posklizňových zbytků z pole;
orba a orba;
dodržování prostorové karantény;

výsev odrůd odolných vůči chorobě;
čištění odumřelé vegetace;
systematické hubení plevele

Jarní žito, jako každá obilná plodina, potřebuje ochranu před škůdci.

Bez ochranných opatření dosahují ztráty na úrodě 15 %. Nejnebezpečnější škůdci a ochranná opatření jsou v tabulce 2.

Sklizeň

Při sklizni žita se zohledňuje tendence kultury k přezrávání a slévání, proto je důležité zahájit sklizňovou kampaň včas. Při sklizni žita je hlavní začít včas. Pokud se období sklizně zpozdí alespoň o 10 dní, jsou nevyhnutelné značné ztráty na úrodě. Na druhou stranu příliš brzy zahájené práce vedou k nedostatku úrody, protože část obilí je nezralá.

Od mléčné voskové zralosti zrna do jeho úplného dozrání uplyne 10-20 dní. Při sklizni obilí kombajnem je nejlepší možností dosažení plné zralosti zrna. Obsah vlhkosti zrn, která mají být použita jako semenný materiál, by neměl překročit 20 %.

Při volbě doby sklizně je důležité vzít v úvahu zralost slámy. Pokud je jeho vlhkost vysoká a stonky jsou dlouhé, kombajn se těmto podmínkám přizpůsobí. Mokrá a dlouhá sláma ovinutá kolem bubnu ztěžuje výmlat. Pokud úroda neuhynula a počasí je příznivé, začíná sklizeň i při nezralosti zrna.

Ihned po ukončení výmlatu je zrno odesláno do komplexu čištění obilí – k sušení a třídění. Obilí je uvedeno do tržního stavu. Po vymlácení se sláma z polí odebírá za účelem kultivace půdy pro další plodinu.

I přes nízkou prevalenci jarního žita zaujímá tato plodina významné místo v zemědělské výrobě. Odrůdy jarního žita umožňují pěstovat chléb v oblastech rizikového hospodaření a pojistit úrodu při mrazech ozimého žita.