Ječmen. Všechny články o rostlině. Popis, pěstování a péče

Ječmen je rod rostlin z čeledi bluegrass, který byl pěstován nejméně před 10 tisíci lety. Obiloviny mají užitečné a výživné vlastnosti. Používá se jako potrava pro lidi i zvířata, používá se v pivovarnictví, kosmetologii a alternativní medicíně.

Mnoho odrůd ječmene je nenáročných, odolných vůči škůdcům, chorobám a nepříznivým povětrnostním podmínkám. Další informace o těchto a dalších funkcích naleznete níže.

Biologické vlastnosti ječmene

Mezi různými druhy ječmene jsou jedno-, dvou- a víceleté samosprašné rostliny.. Ječmen obecný je rozšířená pěstovaná obilnina. Zbývající druhy rostou volně nebo jsou zřídka pěstovány.

rostliny dosahují výšky 30–60 cm, kultivary – až 90–100 cm. Lodyhy jsou lysé a vzpřímené s dobře vyvinutými uzly. Listy jsou ploché, 30 cm dlouhé, 2-3 cm široké.Kořenový systém je vláknitý, dobře vyvinutý. Uši jsou čtyř- nebo šestihranné, 10 cm nebo více na výšku, 1,5 cm na šířku. Obilniny kvete na začátku léta, plodí koncem srpna.

Jak vypadá zrno a jaké květenství má ječmen? Zrno je většinou světle žluté, délka – 8-10 mm, šířka – 2-4 mm. Květenství obilnin je složitý klas. Samotný prut je pevný, sedí na něm 3 klásky. Vnější lemmata jsou žlutá, černá nebo oranžová.

Složení a užitečné vlastnosti

Ječmen má bohaté chemické složenípodrobnosti naleznete v tabulce.

Obsah kalorií ve 100 g produktu je 288 kcal.

Jak to roste

Dozrání klasu trvá v průměru až tři měsíce.. Příznivá teplota pro výsadbu je +1…+3°C, ale zrno dozrává až při +20°C. Odrůdy rostoucí při nižších teplotách jsou určeny pro severní a vysokohorské oblasti Ruska. V příjemném prostředí dosahuje zrno délky 8 mm.

Mimochodem. Ječmen se pěstuje v Rusku, Bělorusku, na Ukrajině a za polárním kruhem. Ve volné přírodě se obilovina vyskytuje od Tibetu po severní Afriku.

Druhy a odrůdy

Agronomové rozdělit ječmen na následující druhy:

1. Jaro – používá se k získávání ječmene a kroupového ječmene, mouky a kávové náhražky. Tento druh obilí se řadí mezi rané plodiny, proto se vysévá v určitých obdobích, aby neztratil působivou část úrody. Jarní tráva je odolná vůči škůdcům.
2. Zima – odolná vůči suchu, má krátkou vegetační dobu: dozrává o 10-12 dní dříve než ozimá pšenice. Kultura má dobré krmné vlastnosti, poskytuje vysoký výnos zrna. Takový ječmen se používá k výrobě mouky, obilovin, ale převážná část vypěstovaného obilí se používá pro krmné účely. Nevýhodou zimní odrůdy obilovin je nedostatečná odolnost vůči chladu: rostlina umírá při teplotách pod -12 ° C.

Oblíbené odrůdy

Nejoblíbenější odrůdy Jedná se o:

1. Priazovský – má polovztyčený keř a válcovité středně volné ucho. Střední sezóna: vegetační období je 71–87 dní. Odrůda je odolná vůči suchu a různým škůdcům. Má vysokou nutriční hodnotu. Distribuováno po celém Rusku.
2. Helios – vzpřímené keře, dosahují výšky 70–80 cm.Odrůda má vysokou odolnost vůči suchu, stabilní výnosy v různých oblastech zeměpisné šířky. Z 1 hektaru vysazených semen se sklidí průměrně 8000 XNUMX kg obilovin. Doporučeno pro pěstování v oblasti Central Black Earth.
3. Mameluke – má válcovitý dlouhý klas slámově žluté barvy, protáhlé vroubkované nánožníky. Odrůda byla vyšlechtěna na území Krasnodar křížením Triumph a Temp. Časně zrající ječmen: dozrává za 65–85 dní. Je zařazen do seznamu odrůd cenných v kvalitě, má vysoký výnos, dobře snáší sucho.
4. Duncan – vyvinuto pomocí nanotechnologie v Kanadě v roce 2012. Používá se jak k výrobě obilovin, tak ke krmení hospodářských zvířat. Výška ječmene je 100 cm, má 14 stonků. Počet zrn v klasu je více než 250 kusů. Kanadský ječmen se vysévá 10 let v řadě, přičemž neztrácí své prospěšné vlastnosti. Rostlina dobře snáší sucho, snáší +60°C, odolná proti houbovým chorobám, kyselým dešťům a zasolení půdy. Duncan netoleruje plevel.
5. Vakula (foto vpravo) – polovzpřímené keře, dosahují délky 70-80 cm.Kultura se snadno přizpůsobuje různým typům půdy, dává dobré klíčení. Průměrný výnos pro region Central Black Earth je 33,7 q/ha. Vegetační doba je 69–85 dní. Zrna akumulují až 13 % bílkovin. Odrůda se využívá především v pivovarnictví a ke krmení hospodářských zvířat.
6. archa – ozimý ječmen. Keře jsou polovzpřímené, klasy válcovitě krátké. Odrůda dozrává 275 dní. Produktivita – 64 centů / ha. Odolný proti třepení, poléhání, středně náchylný k suchu. Obiloviny obsahují 13,3 % bílkovin. Doporučeno pro oblast Severního Kavkazu.
7. Selena Star – má polorozložité keře a polovztyčené válcovité uši. Dosahuje výšky 1 m. Odrůda je odolná vůči mnoha chorobám a škůdcům, nepodléhá prolévání. Doba zrání je 285 dní.
8. Borisfen – keře střední výšky (94-100 cm), uši s mírným voskovým povlakem nebo bez něj. Produktivita – 75 kg / ha. Obiloviny jsou bohaté na bílkoviny. Odrůda má silnou imunitu vůči chorobám. Obiloviny dozrávají za 288 dní.

Užitečné vlastnosti

Bohaté složení ječmene z něj dělá hodnotnou zdravou potravinu.. Hlavní vlastnosti obilovin:

• aktivuje mozek, posiluje nervový systém;
• zlepšuje metabolismus;
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• jemně a jemně čistí tělo toxinů a toxinů;
• dělá pokožku pružnou a elastickou;
• zpomaluje proces stárnutí;
• posiluje zuby, kosti a nehty;
• podporuje hubnutí, udržení hmotnosti;
• při pravidelném používání zvyšuje imunitu, má obecný posilující účinek;
• Má močopudné, expektorační a protizánětlivé účinky.

K tomu se používá odvar z obilnin zánětlivá onemocnění trávicího traktu.

přihláška

Z obilovin se vyrábí ječmen a kroupy, z nichž každý je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály.

Rostlina obsahuje velké množství bílkovin a sacharidů, proto se často používá jako krmivo pro domácí mazlíčky. V takových odvětvích se používá ječmen:

• kosmetologie – vyhlazuje vrásky, napíná a hydratuje pokožku;
• lidová medicína – k léčbě gastrointestinálních patologií (gastritida, kolitida, žaludeční a dvanáctníkové vředy), gynekologických onemocnění, kašle, bolesti v krku, vysoké horečky jako antipyretikum;
• vaření piva – jako jedna ze složek alkoholického nápoje.

Pokrmy s přídavkem ječmene nebo perličkového ječmene mají zvláštní chuť. Proto se cereálie přidávají do polévek a příloh (zejména ve školkách, školách a zdravotnických zařízeních).

Škody a kontraindikace

Při nesprávném zpracování, skladování nebo varu zrn produkt narušuje trávicí trakt, může způsobit otravu. Například ve vlhké místnosti se na rostlině množí stafylokoky a další patogenní bakterie.

Důležité! Obilná kultura je kontraindikována pro její individuální nesnášenlivost, zejména lepek (její obsah v ječmeni je do 2,3 %).

Závěr

Ječmen je obilná plodina, která se používá v různých průmyslových odvětvích: pro výrobu obilovin a mouky, jako krmivo pro hospodářská zvířata, v kosmetologii, tradiční medicíně a pivovarnictví. Bohaté chemické složení zrn je činí užitečnými a výživnými pro lidi.

Mnoho odrůd ječmene je odolných vůči suchu, horku, různým škůdcům a chorobám. Obilovina je nenáročná a odolná, hlavní věcí při jejím pěstování je pravidelné odstraňování plevele a vyhýbání se nízkým teplotám.

Používáte okrasné trávy do květinových vazeb? Pokud ještě ne, ale opravdu chcete takové kombinace vyzkoušet, doporučujeme vám vybrat si jako nadýchaný parťák k oblíbeným trvalkám ječmen hřivnatý. Za prvé, tato rostlina se ukazuje v celé své kráse v prvním roce života. Za druhé je naprosto nenáročný. Za třetí, je snadné pěstovat ze semen, což znamená, že náklady na výsadbový materiál jsou minimální.

Hřivnatý ječmen je dobrý v každé květinové zahradě

Pokud přátelství s touto rostlinou nevyjde, je snadné ji ze zahrady odstranit, protože ječmen hřivnatý tvoří hustý drn a nešíří se díky vláknitému kořenovému systému a zkrácenému oddenku (i jeho samovýsev je snadný odplevelit).

Co víme o ječmeni hřivnatém

Vlast hřívaného ječmene (Citrus jubatum) je Severní Amerika, rozšířen je i ve stepích východní Sibiře, na Dálném východě. V některých oblastech naší republiky je rostlina uvedena v tzv. Černé knize jako invazní plevel. V narušených lidských biotopech (například na území města Mirnyj, kde se provádí těžba diamantů), kde není přirozená vegetace, která by mohla bránit nadměrnému šíření ječmene, se skutečně jedná o agresora. Ale v prostředním pruhu jsou „místní“ plevele (modrák, pšenice, kohoutek atd.), které brzdí růst ostatních konkurenčních konkurentů a nedovolují jim zaujmout jejich místo.

Hřivnatý ječmen, zástupce rodiny Grass (Poaceae), obvykle dosahuje výšky 50 cm (někdy od 15 cm do 70 cm, v závislosti na podmínkách růstu), má dlouhé úzké (3-4 mm široké) sytě zelené listy a klas s dlouhými natěmi, který je jeho hlavní ozdobou. Jak dozrává, klas se mění ze světle zelené na slámovou a základna má fialový nebo načervenalý nádech, který se ke konci mění v popelavě stříbrný.

Není možné se do takové hřívy nezamilovat

Období maximální dekorativnosti a samovýsevu

Povislé klásky tajemné stříbřité barvy s načervenalým nádechem, splývající a hrající si v paprscích slunce, vytvářejí skutečně úchvatný obraz. Fáze hlavičky (od výstupu klasu z horní listové pochvy do zrání semen) trvá od 1 týdne v horkém suchém létě do 2-2,5 v mírně teplém počasí. Následuje fáze květu (několik hodin) a fáze zrání semen. Od výsevu k klasení obvykle uplyne asi 2-2,5 měsíce a celé dekorativní období (do úplného dozrání klasu a rozprostření semen) trvá další 1,5-2 měsíce.

Dozrávající semena se začnou oddělovat od klasu a ulpívají na oblečení a zvířecích chlupech s dlouhými žíněmi, což přispívá k usazování rostliny. Pro zamezení samovýsevu je vhodné uši stříhat po 3-4 týdnech (maximálně – 5) od začátku uškování.

Klasy ječmene se doporučuje řezat, aby se rostlina neusazovala v okolí

Jak vypěstovat hřívu ječmen ze semen

Výsev semen se provádí třemi způsoby:

• před zimou v předem připravených hřebenech (koncem října – začátkem listopadu);
• pro sazenice na jaře, začátkem poloviny března;
• přímo do země začátkem května.

Podmínky růstu a údržba dekorativních

Pro hřívu ječmen je vhodné jakékoli místo na zahradě. Jediná věc, která je kategoricky nepřijatelná, je nadměrná vlhkost v kombinaci s těžkými půdami. Je vhodné vybrat pro něj stanoviště osvětlené sluncem alespoň 6 hodin denně. Lehké zastínění v poledním žáru mírně prodlouží dobu dekorativnosti rostliny (zpozdí vrhání semen). V polostínu budou stonky padat silněji než na slunci.

Rostlina reaguje na krmení, ale nedoporučuje se provádět je častěji než 1-2krát za sezónu. V nabídce hnojiv jsou preferovány draslík a fosfor, zatímco dusík by měl být vyloučen. Rostlina je juvenilní, tzn. za příznivých podmínek může žít na zahradě asi 3-4 roky. Ječmen hřivnatý ale každým rokem ztrácí dekorativní efekt a tvoří vzácnější závěs.

Ječmenný kabátek postupně ztrácí dekorativní efekt

Tenká stébla ječmene hřivnatého se pod tíhou nalévaných klasů sklánějí až k zemi (zejména v období dešťů), proto potřebují oporu. Jako opora mohou sloužit vytrvalé kvetoucí rostliny s hustou růžicí listů, půvabné liány šplhající po mříži nebo oblouku (plamének rovný), stejně jako nízké keře (některé odrůdy spirea, túje, dřišťál). Ječmen můžete zasadit na okraj opěrné zídky nebo do květináče, jeho neopatrné rozpadávání pak bude velmi harmonické.

Bunda z ječmene s hřívou se může rozpadnout

Partneři v květinové zahradě

Tvar květenství ječmene a jejich barva vyhovuje mnoha partnerům v květinové zahradě. Klesající klásky ve spojení s přísnými vertikálními liatris dodají kompozici dynamiku. Prolamované nepřísné svíčky Veronica v duetu s ječmenem vypadají překvapivě jemně a dojemně. Korálky korostavniku a astrantia, kymácející se ve větru ve stříbřité mlze klasů ječmene, jsou pohádkově atraktivní.

Latky z ječmene a svíčky z loosestrife

Obecně platí, že dynamická tmavá květenství-hlavy a “čepice” dodají jedinečné kouzlo kompozici s akvilií ‘Black Barlow’, astrantií ‘Rubra’ nebo ‘Ruby Wedding’, makedonským corostavnikem (odrůdy ‘Red Knight’, ‘Red Dress’ , ‘Mars Midget’ , ‘Crimson Cushion’). Půvabné stříbřité skvrny-tahy klasů ječmene poněkud uklidní chytlavý jas košíčků jiřinek, kosmu, pyrethrumů, echinacei a rudbeků, deštníků řebříčku.

Nejbarevnější kompozici uklidní šmouhy z ječmene hřivnatého

Nařeďte závěs ječmene sprejem kukačky, lnu a chrpy – a tady je před vámi „polní“ květinová zahrada. Nebo k tomu přidejte mimořádný strakatý ostropestřec obklopený radostným “okem” escholcia – to je fragment stepi.