Nejjednodušší způsob, jak lahodně uvařit květák, je osmažit ho s cibulí a vejci. Zelí je šťavnaté, měkké a velmi jemné. Pečená cibule dodá zelí příjemnou chuť. Tento recept lze považovat za základní: lze jej snadno změnit přidáním nových přísad.
Připravte potřebné přísady.
Hlavičku květáku rozeberte na ne příliš malá květenství. Mám hmotnost květenství – 500 g.
V hrnci dejte vařit vodu (1,4 l), osolte (1 lžička). Růžičky květáku ponoříme do vroucí vody a vaříme 3–4 minuty.
Zelí vyhoďte do cedníku a nechte odtéct vodu.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Na pánvi rozehřejte kousek másla (nebo 2–3 lžíce rostlinného oleje). Na rozpálený olej přendejte cibuli.
Cibuli smažte na středním plameni po dobu 1 minuty, dokud nebude průhledná.
Přeneste květák na pánev.
Vejce rozklepneme do misky, přidáme špetku soli a protřepeme vidličkou nebo metličkou.
Zelí zalijeme vaječnou směsí.
Zvyšte teplotu a za stálého míchání vařte, dokud vaječná směs neztuhne (1-2 minuty).
Květák smažený s cibulí a vejci je připraven.
Květák podávejte teplý nebo teplý.
Děkuji za sdílení receptu
Recept: Smažený květák s cibulí a vejci. Jak vařit smažený květák s cibulí a vejci?
| Aliya Středa, 08. února 2023 10:03 # |
Můžete přidat smetanu do pánve spolu s vejcem?
| Michael Středa, 23. srpna 2023 17:46 # |
Vše jsem dělala podle receptu. Oh, bylo to vynikající.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Květák na pánvi s vajíčkem je zdravý a jednoduchý na přípravu. Skvěle se hodí ke snídani i jako příloha k večeři.
Každá hospodyňka a hlavně maminka by měla mít svůj jednoduchý recept, který mají rádi všichni její členové domácnosti.
V článku vám krok za krokem řekneme, jak chutně a velmi rychle můžete tuto zeleninu smažit s vejcem nebo jinými produkty, ukážeme fotografii.
Ochutnejte vydatné a lehce stravitelné kulinářské mistrovské dílo v různých variacích a vyberte si pro sebe a svou rodinu oblíbené.
Výhody a ublížení
Květák je opravdu jedinečná zelenina, protože je nízkokalorický a dlouhodobě udržuje pocit sytosti, což ne každý produkt dokáže. Hypoalergennost umožňuje bezpečné zařazení do doplňkové stravy pro kojence a jako nepostradatelnou složku stravy dospělých dětí.
Častá konzumace květáku podporuje spalování tuků, což z něj činí žádanou složku dietního jídelníčku.
Květák je bohatý:
- vitamíny A, B, C, D, E, K, PP;
- minerální látky – vápník, draslík, kobalt, hořčík, sodík, chlor, zinek, železo;
- kyseliny jablečné, citrónové a tartronové.
Je vědecky dokázáno, že jeho časté používání naplňuje zdraví a zlepšuje vzhled pokožky a vlasů, zabraňuje tvorbě přebytečného cholesterolu na stěnách cév, má příznivý vliv na činnost žaludku a trávicího traktu, předchází onemocnění, jako je zácpa a zažívací potíže.
Podle výsledků lékařských studií se ukázalo, že zástupce této zeleninové plodiny neumožňuje rozvoj karcinogenních nádorů. Také zmírňuje stres a zlepšuje náladu.
Na 100 gramů smaženého produktu,:
- Bílkoviny – 3.0 g.
- Tuky – 10.0 g.
- Sacharidy – 5.7 g.
Energetická hodnota – 120 kcal. Samozřejmě existují kontraindikace pro použití. Je nežádoucí používat “kudrnatou” krásu jako jídlo pro lidi trpící:
- jakákoli onemocnění žaludku – vředy, gastritida;
- nestabilní funkce střev;
- selhání ledvin.
Jak vařit rychle a chutně?
Nyní dáváme pokyny pro vaření krok za krokem.
Budete potřebovat:
- Hlava květáku – 1 ks.
- Vejce – 3 ks.
- Máslo – 30 g nebo 2-3 polévkové lžíce slunečnice.
- Sůl.
Jak smažit:
- Nejprve je třeba hlávku zelí důkladně opláchnout pod tekoucí vodou, oddělit ji od listů, rozebrat na květenství a zvlášť velké kusy nakrájet na 2-3 části.
- Poté nalijte vodu do smaltované pánve, trochu osolte a zapalte.
- Jakmile se voda vaří, vložte květenství do nádoby a vařte na středním ohni 10-15 minut.
- Poté zkontrolujte připravenost – propíchněte květenství vidličkou. Pokud se snadno propíchne, je hotovo. Uvařené kousky dáme do cedníku a necháme odtéct vodu.
- Dejte pánev na plyn a přidejte olej. Prohřejte a poté vyložte uvařené kousky. Smažíme střídavě ze všech stran.
- Do misky rozklepneme vejce, přidáme špetku soli a trochu rozšleháme vidličkou. Nalijte na zelí, okamžitě promíchejte. Dokud se vaječná hmota nezachytí, musí být zcela potažena obsahem.
- Jako koření můžete použít bobkový list při vaření květenství a při smažení – česnek, procházející lisem. Květák má sám o sobě jemnou a jemnou chuť, takže nadměrné množství koření ho může jednoduše zabít.
- Zavřete víko, pár minut vypotte a vypněte plyn.
Pokrm by se měl jíst horký, takže jej ihned rozložte na porcované talíře nebo podávejte na jednom velkém.
- Jak chutné vařit zmrazený květák na pánvi? .
Zajímavé možnosti
Recept můžete obměňovat přidáním následujících ingrediencí:
Pro tuto metodu bude fungovat jakákoli solidní odrůda.
- 80-100 g sýra nastrouháme na hrubém struhadle a navrch posypeme ihned po usmažení zeleniny a vajec.
- Poté zavřete víko a počkejte, až se rozpustí, rovnoměrně zakryjte vše lahodnou kůrkou.
Používejte pouze zralá rajčata, jinak kyselá chuť nebo vodnatelnost nedodá požadovanou chuť.
- 2 rajčata je třeba umýt, nakrájet na plátky a poslat na smažení na samém začátku.
- Jakmile změknou a dají šťávu, rozložte zbytek produktů.
- Pokud chcete docílit jemné a krémové chuti, nalijte 1 hrnek mléka, smetany nebo 3-4 lžíce zakysané smetany do hrnku vajec.
- Dobře prošlehejte a nalijte na růžičky.
Pokud máte v úmyslu podávat takové jídlo k večeři, pak neuškodí přidat 250 gr. živočišné bílkoviny, což z něj dělá kompletní jídlo.
Jak s ním smažit květák, nebudete muset dlouho říkat. Recept je jednoduchý:
- Vykostěné prso nebo filet nakrájíme na malé kostičky.
- Cibule – půl kroužků a smažte s ptákem, dokud nebude krusta.
- Poté vařte asi půl hodiny do změknutí.
Nejrychlejší a nejpohodlnější způsob. Ve skutečnosti se jedná o produkt připravený k přímé spotřebě, a proto vyžaduje pouze 5 minut tepelné úpravy, aby získal zlatavou kůrku.
Klobásy a klobásy také dokonale doplňují recept, i když to poněkud snižuje užitečnost, ale – rychle a uspokojivě.
Aby bylo ještě zdravější, můžete maso před smažením na 10 minut ponořit do sójové omáčky – je totiž zdravější než běžná kuchyňská sůl.
Pro účely dekorace můžete použít čerstvé bylinky – cibuli, petržel a kopr. Sušenky a podávání s jasnou zeleninou – například paprika a okurka budou vhodné.
Níže se můžete podívat na fotku hotového pokrmu.
Užitečné videa
Nabízíme vám sledovat video o tom, jak vařit květák s vejcem na pánvi:
Závěr
Bezpochyby by se takový pokrm měl na vašem stole objevovat co nejčastěji. Všechny produkty jsou téměř vždy k dispozici a jsou v lednici každé hostitelky, což je zvláště důležité v případě nečekaných hostů. Zpestřete jídelníček zdravým jídlem a vychutnejte si blahodárný účinek.
