Kolik kráva v průměru váží a na čem závisí váha

Každý farmář před chovem krav nejprve zvažuje, zda bude jeho podnik ziskový. Nejvýnosnější je chovat dobytek na maso, ale abychom věděli, kdy je čas porazit zvíře, pravidelně se vypočítává jeho hmotnost.

Na čem závisí tělesná hmotnost?

Při měření hmotnosti skotu je třeba si uvědomit, že větší krávy mají nižší poměr živé hmotnosti k porážce než menší. To se děje proto, že stejně jako všichni ostatní savci jsou teplokrevní. To znamená, že potřebují udržovat svou tělesnou teplotu ve velmi úzkém rozmezí kolem 38,5 C.

Skot v mírném podnebném pásmu se většinou nachází v prostředí s teplotou nižší než je tělesná teplota, takže tepelné ztráty jsou značné. Rychlost, kterou zvíře ztrácí teplo, přímo souvisí s jeho povrchem. Množství tepla, které jedinec vydává, však přímo souvisí s množstvím živé tkáně, tedy s její hmotností.

Malá zvířata mají vysoký poměr plochy povrchu k tělesné hmotnosti, ve srovnání s velkými zvířaty mají poměr plochy povrchu k tělesné hmotnosti nízký. Výsledkem je, že menší krávy mají rychlejší metabolismus a musí produkovat více tepla, aby nahradily ztráty.

Ze stejného důvodu musí být menší kráva krmena častěji, více, přičemž přírůstek hmotnosti je minimální, protože mnoho živin je vynaloženo pouze na udržení tepla.

Hmotnost krávy se bude lišit v závislosti na několika faktorech, které nelze ignorovat:

• Rod;
• jak staré je zvíře;
• vztah ke konkrétnímu plemeni;
• složení stravy;
• obecné zdraví;
• podmínky, ve kterých je kráva chována.

K dnešnímu dni se chovatelům hospodářských zvířat podařilo vyšlechtit dostatek plemen, z nichž každé je vhodné pro pěstování v určitých podmínkách. Všechny se liší nejen vzhledem, ale také svým účelem, výkonem. Existuje mléčný skot, který se pěstuje výhradně pro mléčné výrobky a poté se dává pouze na porážku. U masa budete muset pečlivěji vybírat plemeno, protože existuje také maso a mléčné výrobky a pouze maso.

Ty mají nejvyšší ukazatel u jatečně upravených těl, navíc kvalita výsledného produktu je na vysoké úrovni. Pokud vezmeme jako příklad mléčnou jalovici, pak její hmotnost nebude větší než 500 kg. Gobies dokážou rychleji nabírat svalovou hmotu, jsou větší, a proto váží o pár kilo více.

Výjimečně lze jmenovat pouze mléčné holštýnské plemeno, které je proslulé nejen dobrou mléčnou užitkovostí, ale i velikostí. Zástupci tohoto plemene dosahují hmotnosti 700 kg a býci – tun. Takové ukazatele jsou co nejblíže ukazatelům, které vykazuje masné plemeno.

Podstatný vliv na hmotnost zvířete mají podmínky, ve kterých je skot chován, a také zdravotní stav krávy. Pro nikoho nebude tajemstvím, že i drobné neduhy mají negativní dopad na tělo jako celek. Kvůli snížení chuti k jídlu přestává kráva podle očekávání přibírat. Zdraví a podmínky vytvořené farmářem jsou zase vzájemně závislé.

Když nejsou v místnosti dodržovány hygienické a hygienické požadavky, měli bychom očekávat aktivní reprodukci patogenních mikrobů, objevují se paraziti. Zvíře vynakládá energii na boj s problémem.

Přiměřená musí být i kvalita potravin. Strava musí obsahovat šťavnaté a pevné jídlo, vitamíny, stopové prvky; to je zvláště důležité, když není možné chovat zvíře ve volném výběhu, to znamená, že v létě nemá přístup k čerstvé trávě.

Zvíře jakéhokoli plemene získá maximální hmotnost do určitého období nebo věku. Brzy dospívající voli jsou velmi populární, protože rostou do velikosti a dosažení maximálního přírůstku hmotnosti trvá pouze 16 až 18 měsíců. Ostatní masná plemena dosahují vrcholu teprve ve druhém roce. Rozdíl mezi býkem a krávou je vždy asi půl tuny, proto raději chovají stádo býků na maso.

V různém věku má zvíře různou tělesnou hmotnost. Při narození se pohybuje od 40 do 50 kg a závisí na velikosti matky, jelikož tele roste v žaludku z 10 % hmotnosti samotné krávy. Proto je třeba při výběru chovných jedinců, tedy těch, kteří budou rodit zdravé potomky, vybírat velké a zdravé krávy.

Po narození tele, pokud není nemocné, přibírá minimálně 3 kilogramy týdně, nejlépe však 8 kg. Do šesti měsíců pohlaví neovlivňuje nárůst živé hmotnosti, protože jalovice i býci ji přibírají stejným způsobem a do 7 měsíců by již měli mít hmotnost 150 až 200 kg. Za rok musí zvíře přibrat přesně polovinu možného maxima.

Je třeba mít na paměti, že hmotnost krav může neustále kolísat.

Při určování budoucí hmotnosti zvířete je vždy nutné vzít v úvahu účel krávy. Mléčná plemena jsou malé velikosti, jsou docela miniaturní a nejmenší ze všech skotu. Hmotnost dospělé krávy dosahuje pouze 300 kg a býka – 600 kg. Hlavní rozdíl mezi takovými zvířaty je v tom, že jejich mléčné jalovice pohlavně dospívají rychleji než ostatní. Do dvou let mohou dát potomky.

Nejvýkonnější, masité – hovězí krávy, rostou v krátké době. Patří sem plemena jako:

• Galloway;

• Aberdeen Angus;

• bělohlavý kazach;

• belgická modrá.

Sexuální zralost u zástupců tohoto druhu zvířat nastává až po třech letech. Masné výrobky jsou ceněny pro svou šťavnatost, obsah tuku a maximální obsah bílkovin v tkáních.

Třetím typem plemene je maso a mléčné výrobky. Představují něco mezi tím: býci se obvykle chovají a prodávají na maso a krávy se chovají kvůli dobré dojivosti. Samice mohou dosáhnout 600 kg, muži – více než 850 kg.

Je třeba si uvědomit, že jateční výtěžnost není stejná jako hmotnost živého zvířete. Ukazatel 65% je považován za ideální, ale častěji je předurčen plemenem a jeho individuálními vlastnostmi.

Stává se také, že velké zvíře má porážkovou hmotnost jen 48 % živého. To je obvykle případ telat, která jsou poddimenzovaná.

Po narození, aby měl býk maximální zisk, musí být poražen pouze 5–6 let, kdy masná užitkovost dosáhne maxima.

Hmotnostní kategorie

Průměrný hmotnostní ukazatel pro živou hmotnost je v rozmezí od 300 do 450 kg, ale to je u jalovic – u býků je o něco vyšší a činí 600–850 kg.

Pěstování masných krav je zaměřeno výhradně na získávání masa, proto tato plemena rychle nabývají na výšce a hmotnosti, ale produktivitu masa lze posoudit podle toho, do které kategorie kráva patří. Dnes jsou čtyři z nich:

• selektivní;
• 1 třída;
• 2 třída;
• Třída 3.

Zástupci vybrané kategorie dosahují půl tuny, první má hmotnost 0.45 tuny, druhá 0.38 tuny, třetí 0.3 tuny. Stojí za to říci, že do těchto tříd jsou rozděleny pouze krávy, neexistují žádní býci.

Hmotnostní úroveň krav se bude lišit v závislosti na fázi laktace. Ve věku jednoho roku by měla jalovice vážit 200 kg, je již připravena na páření, ale je příliš brzy na to, aby bylo zahájeno, protože tělo není připraveno a kráva může uhynout spolu s potomky. K prvnímu otelení dochází, když zástupce skotu dosáhne 70 % hmotnosti možné hmotnosti. Přibližně 400 kg začíná dospělý člověk vážit až ve věku 5 let.

Býčí mládě měsíc po narození by mělo vážit 50 kg a více, za rok se jeho hmotnost zvýší na 400 kg. Pouze nekastrovaní býci mohou být vykrmováni zrychleným tempem na fortifikovaná krmiva, přičemž vykazují maximální nárůst svalové hmoty. Již ve věku 20 měsíců můžete zvíře poslat na porážku, kdy je svalová kostra téměř vytvořena. Plemenní býci obvykle váží 900 kg a během páření ztratí hmotnost asi 50 kg.

Největší býk může přibrat až 1200 kg.

Měření lýtek

Při narození je třeba tele změřit, zda je jeho hmotnost správná. Tělesná hmotnost bude záviset na pohlaví a plemeni. U novorozených telat se tento údaj pohybuje v rozmezí 30-50 kg. Měsíčně musí přibrat alespoň 15 kg.

Tele krmí mlékem po dobu až 8 měsíců, poté může být do stravy zavedeno šťavnaté krmivo. Zdravé zvíře by mělo přibrat alespoň 500 gramů denně. V šesti měsících by jalovice již měla vážit nejméně 100 kg a býk – 200 kg. Když je tele odstaveno od matky, jeho hmotnost roste pomaleji. Jednoletá jalovice dosahuje 400 kg, samice – 200 kg.

Ukazatel hmotnosti je určen dvěma měřeními, jsou vyrobeny pomocí svinovacího metru nebo pásky. Zohledňuje se obvod hrudní kosti a délka těla podél šikmé kosti. Chcete-li provést měření, budete muset zvíře podrobit. Šikmá délka se určuje ze dvou bodů: od kořene ocasu k přední končetině, kde začíná. Poté, co je tělesná hmotnost stanovena některou z níže popsaných metod.

Jak zjistit hmotnost dospělé krávy?

Váhy, se kterými můžete měřit hmotnost dospělé krávy, nejsou levné, takže nejsou vždy k dispozici. Farmář však vždy potřebuje vědět, kolik jeho zvířata přibrala za dané časové období, aby mohl určit, kdy porazit. Existuje však několik metod, kterými lze hmotnost zvířete určit.

Stojí za zmínku, že v historii existují případy, kdy zvíře dosáhlo rekordní úrovně živé tělesné hmoty. Rekordman mezi býky patřil k plemenu porcelán, byl vychován ve Švýcarsku. Výška zvířete byla 190 cm, hmotnost jatečně upraveného těla byla 1.740 1.700 t. Býk z Anglie o hmotnosti XNUMX XNUMX t vykazoval o něco nižší postavu.

V knize rekordů byla i kráva plemene holštýnsko-durkhman, která byla vysoká 180 cm a váha byla 2.270 tuny. V obvodu hrudníku mělo zvíře 4 metry. Od té doby žádná jiná kráva nedokázala překonat stanovený rekord.

Abychom pochopili, z čeho se skládá přibližná hmotnost krávy, stojí za to zvážit část jatečně upraveného těla v samostatných fragmentech. Takže při porážkové hmotnosti 700 kg, což je 60% živé hmotnosti, hlava zvířete váží 10 kilogramů, játra – 5 kg, srdce – 3 kg. Hmotnost kravského jazyka je 2 kg, stejně jako ledvin. Každá přední noha až k hleznu 2 kg, zadní – 3 kg.

Kůže zvířete má hmotnost 17 kg a hmotnost žaludku je 15 kg. Z masa je tuk 5 kg, kosti mají hmotnost 112 kg. Zbývajících 102 kilogramů tvoří vnitřnosti a krev.

Truchanovského metoda

Tato metoda měření živé hmotnosti skotu se používá častěji než ostatní, protože se snadno počítá.

Pro výpočty potřebujete vědět:

• objem hrudníku;
• délka těla.

Obě vlastnosti je nutné mezi sebou vynásobit a výsledným číslem je následně vydělit 100. Druhým úkonem se výsledné číslo vynásobí procentem protučnělosti, které je u mléčných plemen bez ohledu na pohlaví 2, u masných a mléčných a maso – 2.5.

Klukwer-Strauchova metoda

Chcete-li určit průměrnou hmotnost pomocí této metody, musíte také znát délku těla, ale šikmo, a obvod hrudní kosti. Měřicí páska se drží od kyčle, bod by měl být umístěn pod ocasem o centimetr, k lopatce, kde prochází do nohy, rovnající se středu krku.

Dále slouží tabulka pro porovnání naměřených dat. Podle popsané metody se stanoví hmotnost telat a dospělých jedinců. Výhodou této možnosti je minimální chyba.

Hmotnost švýcarského plemene se určuje za přítomnosti pouze jednoho ukazatele – obvodu hrudníku.

Pro všechny chovatele hospodářských zvířat není tajemstvím, že často dochází k situacím, kdy je potřeba zjistit váhu krávy, býka nebo tele, a přitom bez vah po ruce, bez vah je nemožné určit váhu s naprostou přesností. Přesto nebude těžké získat informace co nejblíže realitě. Hmotnost zvířete můžete zjistit pomocí speciálních tabulek, pomocí jednoduchých měření a výpočtů. Jako orientační údaj lze také použít průměrnou hmotnost zvířete.

K tomu obvykle dochází v následujících případech:

• výběr vyvážené výživy pro skot;
• nákupy skotu v živé hmotnosti (případně je nutné stanovit množství masa).

Co určuje hmotnost dobytka

Faktorů, které ovlivňují hmotnost hospodářských zvířat, není tak málo, jak by se mohlo zdát. Jedním z těchto faktorů je například psychický stav krávy.

Zvíře, které celý den cestovalo v terénu na korbě náklaďáku a třáslo se strachem a nepohodlím, ztratí do konce cesty patnáct nebo dokonce dvacet procent své hmotnosti. Pro nabrání a udržení hmotnosti krávy je proto lepší, aby se zvíře pokojně páslo na polích, dobře žralo a nebylo vystaveno stresu a nervovým šokům.

Dalším důležitým faktorem je výživa zvířat. Živá váha krávy, která během dne nasytila ​​spoustu čerstvé trávy, bude mnohem větší než v době, kdy ráno opustí místo nocování a pošle ji na pastvu.

Navíc jedním z klíčových faktorů je věk krávy. Hmotnost zvířete se v procesu dospívání mění, a když začne postupně klesat vitalita zvířete, ubývá i jeho hmotnost. To znamená, že kráva nebo býk v takzvaném rozkvětu váží mnohem více než ve stáří, kdy jsou zdroje těla prakticky vyčerpány.

Jaký je rozdíl mezi plemeny krav

Za zmínku stojí i vliv plemene zvířete na jeho váhu. Zemědělci přijali rozdělení všech plemen skotu do tří hlavních kategorií:

• maso;
• Mléčné výrobky,
• mléčné výrobky a maso.

Krávy z různých kategorií se od sebe více než znatelně liší. To je vyjádřeno především v následujícím.

Jedinci patřící do kategorie mléčných výrobků, se vyznačují takovými ukazateli, jako je velké množství a samozřejmě vynikající kvalita výsledného produktu. Těžištěm takových krav je co nejvyšší dojivost a nejlepší kvalita mléka.

Zástupci masných plemen se vyznačují vynikající kvalitou a množstvím masného výrobku. Navíc se z nich dá získat i mléko, ale kvalitativně to bude poněkud horší.

Mléko od krav dojná plemena se především liší od mléka získaného od zástupců dalších dvou kategorií, nutriční hodnotou, vysokým obsahem tuku, nejvyšším obsahem sušiny.

Hmotnost skotu orientovaného na mléčné výrobky se výrazně liší směrem dolů od hmotnosti těch zvířat, která jsou chována za účelem získání masných výrobků – hovězího, a to tím, že ta má mnohem větší objem masa, popř. slova, svalová hmota – ve skutečnosti jsou pro to stvořeny.

Zástupci kategorie mléčné a masné patří mezi tzv. smíšená plemena. Mají průměrné ukazatele pro všechny parametry – jak z hlediska jejich hmotnosti, tak produktivity. Pokud mají jedinci kategorie maso a mléčné výrobky určité zaměření na konkrétní produkty, pak jsou krávy dojných a masných plemen stejně zaměřeny jak na maso, tak na mléko.

Živá hmotnost hospodářských zvířat a čistý objem živočišného masa se svými hodnotami výrazně liší. Obvykle se tyto hodnoty vypočítávají v závislosti na stupni tučnosti hospodářských zvířat. Ve většině případů je množství masa přibližně čtyřicet až padesát procent živé hmotnosti zvířete.

Kolik váží kráva

Velmi zajímavým faktem je následující. Pokud se na váze zváží všichni živí lidé a všichni zástupci dobytka (všichni býci a krávy), bude miska se zvířaty třikrát těžší než miska s lidmi.

Podle průměrných statistik se hmotnost nejobyčejnější krávy, dobře udržované a zdravé, pohybuje od 300 do 500 kilogramů. Přibližně lze říci, že průměrná hmotnost krávy je přibližně 400 kilogramů.

Podle průměrné hmotnosti jsou zástupci skotu rozděleni do čtyř kategorií:

• od 450 do 600 kilogramů – vybrané kategorie skotu;
• od 400 do 450 kilogramů – kategorie skotu první třídy;
• od 380 do 400 kilogramů – kategorie skotu druhé třídy;
• od 300 do 380 kilogramů – kategorie skotu třetí třídy.

Jak je uvedeno výše, hmotnost hospodářských zvířat přímo závisí na řadě faktorů, včetně plemene zvířete a jeho věku, jakož i výživy a mnoha dalších. Ale možná nejdůležitějším určujícím faktorem je pohlaví zvířete. Výše uvedené váhové kategorie platí pouze pro krávy, jinými slovy, samice.

Průměrná váha býků, tedy samců, většinou převyšuje hmotnost samic asi 1,5 – 2x. Proto se vyznačují zcela jinými parametry a kategoriemi. Jak zjistit hmotnost býka bez závaží podle tabulky bude probráno dále.

Výše uvedené údaje jsou do jisté míry normou, lze je tedy použít jako vodítko pro sledování stavu fyzického zdraví zvířete. Hmotnost skotu, která se výrazně liší od normy jak nahoru, tak dolů, je ve většině případů signálem nesprávně zvolené stravy nebo jejího objemu a také přítomnosti jakékoli nemoci u zvířete.

Při nákupu živého skotu se jistě bude hodit vědět, jak měřit živou hmotnost skotu bez použití vah. O všech nuancích těchto metod stanovení hmotnosti si můžete přečíst níže.

Jak zjistit váhu bez váhy

Je docela možné vážit krávu nebo býka bez použití speciálních zařízení. Jakými způsoby to lze provést?

Existuje několik různých metod pro měření hmotnosti hospodářských zvířat. K určení hmotnosti zvířete můžete použít:

• Truchanovův vzorec;
• metodou Klüver-Strauch (podle speciální tabulky).

Aby bylo možné přejít přímo k výpočtům, je nutné znát hodnotu určitých parametrů. Proto první věcí, kterou musíte začít, je provést několik měření. Pro různé metody určování hmotnosti jsou vyžadována měření podél různých linií. Proto stojí za to zvážit každou metodu zvlášť.

Stanovení hmotnosti pomocí Trukhanovova vzorce

Hmotnost zvířete bez váhy podle tohoto vzorce je určena následujícími parametry:

• délka zad;
• obvod hrudníku.

Délka se měří velmi jednoduše – podél linie od lopatek ke křížové kosti. Protože se tyto kosti mírně, ale přesto znatelně vyboulily, nebude těžké změřit délku této linie, protože krajní body jsou dobře vyznačeny. Je nutné měřit délku přísně v přímce, takže je nejlepší použít k tomu hůl.

Měření obvodu těla musí být provedeno podél obvodu hrudníku, konkrétně za lopatkami. Zvířátko je nejpohodlnější změřit obyčejnou centimetrovou páskou, kterou používají krejčí.

Všechny hodnoty musí být v centimetrech. Po změření zvířete podle naznačených čar můžete začít vypočítat přibližnou hmotnost zástupce skotu.

Postup pro výpočet odhadované životnosti hmotnost hospodářských zvířat podle Truchanovova vzorce je:

1. Obvod hrudníku se násobí délkou těla zvířete.
2. Získaný výsledek je třeba vydělit stem.
3. Výsledek dělení se násobí speciálním koeficientem, který umožňuje zpřesnit výsledek.

Hodnota uvedeného koeficientu závisí na kategorii, do které plemeno měřeného zvířete patří.

• pro zástupce kategorie mléčných výrobků je koeficient 2;
• pro jedince kategorie maso je koeficient 2,5;
• u mléčného a masného skotu je koeficient rovněž 2,5.

To je vše. Je tu ale ještě jeden důležitý detail, který je třeba zvážit. Výsledek získaný ve výše uvedených výpočtech musí být určitým způsobem korigován. Ve kterém směru (větším nebo menším) bude tato úprava provedena, přímo závisí na úrovni tučnosti zvířete.

Tloušťka zvířete by se měla určovat nejen, jak se říká, „podle oka“. Ujistěte se, že cítíte svalovou tkáň, stejně jako notoricky známé oblasti tělesného tuku. U skotu se tukové zásoby tvoří především vzadu. Hlavní oblastí pro sondování by proto měla být záda, jmenovitě ischiální tuberosity, oblast ocasu a křížová kost.

Dalším nejvíce rozšířeným tukem jsou žebra, maklaki a také spodní část zad. Poslední fáze tuku se dostává na lopatky a krk.

Pokud je kráva hubená nebo prostě štíhlá, musíte od výsledku odečíst pět až deset procent. V opačném případě, pokud má zvíře zaoblené strany a je více než dobře živené (jasně tučnější, než je průměrná norma), stejných pět až deset procent by se mělo naopak přičíst k výsledku získanému po výpočtech.

Hmotnost podle Trukhanovova vzorce je tedy při výpočtu hmotnosti tímto způsobem stanovena s maximální možnou přesností.

Stanovení hmotnosti krávy měřením (tabulka)

Tato metoda však dokáže určit váhu nejen krávy, ale i býka – hlavní je, že zvíře je již dospělé. Protože pro mladé zástupce skotu existuje samostatná tabulka se zcela odlišnými údaji.

Metoda, o které bude řeč, je pojmenována po Klüver-Strauchovi. Pro jeho použití, stejně jako pro výše popsanou metodu, je nutné nejprve změřit několik parametrů. Jeden z této dvojice zůstává stejný – stejně jako v předchozí metodě je výpočet nemožný bez hodnoty obvodu hrudníku, měřeného po obvodu těla za lopatkami.

Druhý požadovaný parametr u této metody je zcela odlišný. Tímto novým parametrem je šikmá délka těla zvířete. Měří se podél šikmé čáry začínající od ramene a končící u ischiálního tuberositu.

Po provedení požadovaných měření můžete přistoupit k dalšímu kroku – stanovení hmotnosti dobytka. V této metodě nejsou k dispozici žádné výpočty, jako u předchozích. Po změření krávy stačí použít speciální tabulku pro měření hmotnosti dospělého skotu.

Chcete-li zjistit hmotnost zvířete pomocí níže uvedené tabulky, stačí ve sloupcích najít hodnoty nejbližší výsledkům měření krávy a zkombinovat je – na průsečíku vybraného řádku a sloupce bude uvedena přibližná hmotnost měřeného zvířete.

Horní řádek ukazuje šikmé délky (v centimetrech). První sloupec obsahuje hodnoty obvodu trupu. Na křižovatkách je uvedena přibližná hmotnost dobytka.

123	128	133	138	143	148	153	158	163	168	173	178	183	188	193
123	162
128	178	185
133	194	201	211
138	214	221	229	239
143	230	238	248	257	266
148	245	254	264	275	284	294
153	262	272	283	293	304	315	326
158	280	288	299	311	322	332	345	354
163	308	321	332	345	356	368	379	392
168	340	353	366	378	391	402	415	429
173	372	388	401	415	427	441	455	468
178	412	426	441	450	469	484	498	513
183	447	462	476	492	506	522	538	550
188	490	504	520	536	553	570	583	600
193	529	547	564	580	598	613	631	646
198	578	595	612	632	647	665	682
203	624	642	660	678	697	715
208	676	697	714	734	752
213	732	749	771	790
218	780	802	823
223	841	861

Tento stůl se velmi, velmi snadno používá. Je ale třeba ještě jednou podotknout, že z něj lze určit hmotnost pouze ve vztahu k dospělému jedinci skotu. K určení hmotnosti mladých zvířat budete potřebovat podobnou tabulku, která obsahuje údaje speciálně vypočítané pro „mladší generaci“ hospodářských zvířat. Tuto tabulku najdete na internetu na stránkách věnovaných zemědělství a chovu dobytka.