Květák obsahuje vitamíny, mikroprvky, bílkoviny, sacharidy, hodně kyseliny askorbové a hlávky obsahují velmi cennou látku – kyselinu tartronovou, která zabraňuje obezitě. To je ze všech zelí nejnáročnější.
Výsevek semen květáku je 2 g, standardní pytel na krabici o rozměrech 60 x 40 cm Pro boj s černou kýtou se po výsevu povrch půdy v truhlících pokryje tenkou vrstvou kalcinovaného písku. Ve věku 8-10 dní se sazenice potápějí, ale bylo zjištěno, že jak bez ponoru, tak s ponorem je výnos přibližně stejný.
Sazenice květáku je možné vysévat 10. až 15. června a zasadit do země 10. až 15. července. Zelí bude připraveno ke sklizni v polovině září. Pro takové pěstování jsou nejvhodnější Malimba F1, Amphora F1 a další raně zralé odrůdy a hybridy.
Po vzniku výhonků se teplota sníží na 8-10 ° C, v noci – až na 5 ° C. Tuto teplotu je nutné udržovat po dobu 5-6 dnů, poté by měla být zvýšena na 12-15 ° C. Plodiny jsou mírně zalévány a dobře větrány, aby nedocházelo k podmáčení.
První vrchní obvaz prováděno 10-12 dní po sběru ve fázi druhého letáku) poté další dva doplňky po 10-15 dnech.
Pokud je sazenic hodně, připravte takový roztok (na 10 litrů vody) pro první krmení – 25 g dusičnanu amonného, 20 g superfosfátu, 15 g chloridu draselného, pro druhé – 30, 40,30 a třetí – 20, 30,40, respektive zvyšující se dávky draslíku.
Speciálně pro sadbu zelí existují hotové zálivky: Fertika, AVA, Polymicro na zeleninu, Zdraven.
Sazenice připravené k výsadbě by měly mít 4-5 pravých listů. 10 dní před výsadbou začíná otužování rostlin – vynášejí se na balkon nebo se otevře skleník. 5-6 dní před výsadbou se zálivka zastaví, ale v den výsadby se zalévají vydatně.
Dospělé sazenice vydrží teploty až -2. -3 *C. Přesazuje se do filmových přístřešků začátkem nebo v polovině dubna, na otevřeném prostranství – začátkem května. Vzor výsadby 60 * 30 cm.Před přesazováním se sazenice ošetří tabákovým prachem proti blechám a mouchám zelným.
Vlastnosti péče
Květák je pěkně vybíravý. Nesnáší teplo ani chlad, nejpříznivější teplota pro kladení hlav je 16-18*C. Také pro pěstování této „škody“ potřebujete dobře vyhnojenou půdu, středně hlinitou, rašelinovou s neutrální reakcí) a hodně vody: několik desítek litrů na 1 m2 Zvláště důležité je během období dodržovat pravidelnou zálivku nastavovacích hlav. Nejlepším způsobem je mělké posypání. Nicméně květák sice jubiluje vodu, ale při vlhkosti vyšší než 85-90% začnou kořeny hnít.
Silně reaguje i na drobné změny v pěstování a změny povětrnostních podmínek. Pokud se zimnice zdrží v létě delší dobu, květák sváže malé hlávky, ale i v horkém počasí nad 25 * C, při nedostatku vláhy, se tvorba hlávek také zpomaluje.
Jednou za 10 dní po výsadbě do země jsou rostliny ošetřeny proti škůdcům.
Při 25 ° C a výše se vegetativní hmota intenzivně tvoří a vývoj hlávek je zpožděn. Horké a suché počasí v období květu narušuje tvorbu květů a zhoršuje klíčení pylu. Hlávky se rychle drolí a ztrácejí na hustotě, takže je vhodné pěstovat květák mezi křídly vysokých rostlin nebo v uličkách sadu, ale vystavený slunečnímu záření alespoň několik hodin denně a zvlhčování kropením.
Pouzdra jsou sezónní
Chcete-li získat úrodu květáku zasazeného do země, je nutné kypření, kopání, plení, vrchní oblékání.
První uvolnění po přistání do země se provádějí po 5-6 dnech do hloubky 5-6 cm, v rozteči řádků – až 10 cm. Druhý – po 15 dnech o 10 cm a zavlažte vrchním obvazem. Po druhém uvolnění – hillingkterý podporuje tvorbu adventivních kořenů. Uvolňování v uličkách se provádí až do úplného uzavření řad.
Horní zálivka – kašička 1:10 nebo kuřecí hnůj 1:15 s přídavkem 5-8 g superfosfátu na 10 litrů roztoku.
Při provádění vrchního oblékání se bere v úvahu, že v počátečním období. Zelí vyžaduje během vegetace dusík, při tvorbě hlávek fosfor a draslík. Proto se první zálivka provádí ve fázi růžice listů s močovinou -1 polévková lžíce. lžíce na 10 litrů vody. Druhý vrchní obvaz – s hromadným vázáním hlav kejdy (1:10), 1 litr na rostlinu. Péče spočívá v kypření, kypření, odstraňování plevele, zalévání na začátku vegetačního období 1-2x týdně a po vytvoření hlávek obden.
Velmi užitečné je hnojení dusíkatým hnojivem s povinným přídavkem boru a molybdenu. Faktem je, že při nedostatku boru má květák často ztmavnutí a někdy vzhled několika nekvalitních hlávek. Nedostatek molybdenu v půdě způsobuje, že květák svinuje listy, což má za následek, že zelí nevytváří hlávky. Nedostatek hořčíku vede k dutosti a drolení hlav.
Bělidlo
Květák je rostlina s dlouhým dnem a měl by být vysazen na dobře osvětlených místech. Na to je třeba pamatovat při pěstování sazenic. Pokud v období růstu nedostalo potřebné množství světla, pak se vegetační období prodlužuje a výnos klesá.
Pro zlepšení kvality hlávek květáku a zachování jejich krásné prezentace se používá stínování – bělení. K tomu se velké vnější listy rostliny odlomí a pokrývají hlavu.
V současné době existují tzv. “samoúkrytové” hybridy – Snowball F1, Malimba F1, u kterých samotné listy pokrývají hlavu.
Sklizeň hlavy závisí přímo na stavu a vývoji listového zařízení. Hlava začíná být položena, pokud počet listů není menší než kusy 13-15.
Populární odrůdy a hybridy
Snowball F1 – raně zrající hybrid. Od výsadby 30denní sazenice po sklizeň 55-60 dní. Je vhodný pro pěstování pod fólií a ve volné půdě. Hlava je kulatá, hustá, jasně bílé barvy, váží 800-900 g. Zaručuje stabilní sklizeň za nepříznivých podmínek.
Mrazivý F1 – hybrid v polovině sezóny. Od výsadby 30denní sazenice po sklizeň 65-70 dní. Listy jsou tmavě zelené, zcela zakrývají hlavu. Hlavy jsou husté, jednotné, jasně bílé barvy, váží 0,9-1,6 kg. Chuť výborná, přenositelnost dobrá.
Snezana F1 – ultračasný hybrid. Tvoří velkou sněhově bílou hustou hlávku o průměru 25-30 cm o hmotnosti 800-950 g. Chuť je výborná. Má odolnost vůči chorobám. Vhodné pro bezsemenné pěstování – výsev před 20. červnem.
Fruernte – velmi raná odrůda od klíčení do zrání 51-56 dní. Hlava je hustá, bílá, něžná. Liší se přátelským vázáním květenství.
Kozí strom F1 – Velmi výnosný hybrid květáku. Patří do skupiny středně brzy a lze ji pěstovat na jaře, v létě i na podzim. Hlava je velmi hustá, hmotnost 680 – 800 g. Drobivost chybí.
Podzimní obr se bude líbit fanouškům velmi velkých vidlicových hlav.
Amfora F1
Brzy dozrávající hybrid se středně velkými kopulovitými hlavami. Lze použít pro zmrazení.
Ametyst F1
Středně raná odrůda s temně purpurovými hlávkami. Hlavy jsou zarovnané, vhodné do salátů a mražení.
Podzimní obr
Středně raná produktivní odrůda. Hlava je velmi velká, až 1,5 kg, hustá, sněhově bílá, vynikající chuti.
Květák nelze pěstovat po ředkvičkách, ředkvičkách a
zelí.
Nejlepší předchůdci – okurka, kořenová zelenina, cibule, luštěniny. Roste dobře se všemi druhy hlávkového salátu, keřových fazolí;
rajčata, řepa, brambory.
Celer chrání zelí před hliněnými blechami, kopr vyděsí
housenky a mšice, brutnák lékařský – hlemýždi, pórek – naběračka.
Pro ochranu proti různým zelí motýlů kolem výsadby zelí prospěšných rostlin tymián, šalvěj, rozmarýn, máta, yzop, heřmánku.
Staré anglické přísloví říká: “Nejlepší květiny jsou zelné květiny.” Květák je milován a oceňován po celém světě pro svou chuť a mimořádnou nutriční hodnotu. Pokud vás zajímá, zda tuto cennou zeleninu pěstujete správně, pak jsou tyto informace určeny právě vám.
Charakteristickým rysem květáku je možnost jeho pěstování po celé teplé období roku.
vlastnosti květáku
Vitamíny skupiny B a C jsou v této rostlině zastoupeny ve větším množství než v bílém zelí a jeho dalších příbuzných. Zvýšený obsah draslíku, hořčíku, fosforu a zinku dělá z květáku nepostradatelný produkt v dietní a klinické výživě. Obsahuje více bílkovin a velmi málo vlákniny – to umožňuje použití ve stravě i kojenců a pacientů trpících gastrointestinálními onemocněními.
Květák je jednou z mála zelenin, která si po zmrazení zachovává plnou chuť a nutriční kvality, takže se dá s úspěchem konzumovat po celý rok. To vysvětluje jeho popularitu.
Jak pěstovat květák na svém pozemku? Jak to udělat správně, abyste pro svou rodinu získali bohatou úrodu tak cenného produktu?
Pěstování jakékoli kulturní rostliny začíná výběrem dobré odrůdy. Tato volba závisí především na osobních preferencích zahradníka. Co je třeba vzít v úvahu?
- Odrůda (květenství květáku se pohybuje od bílé nebo světle krémové až žluté, nazelenalé, narůžovělé a dokonce fialové). U „barevných“ odrůd je specifická chuť kapusty méně výrazná, což někomu chutná více.
- Termíny zrání. Preferují se rané odrůdy (Alrani, Fruernte, White Perfection NK F1) a středně rané (Yarik F1, Bianca, Amethyst F1 s fialovou hlavou), protože pozdní odrůdy nemusí kvůli chladnému počasí dozrát.
- Produktivita. Květenství zelí může dosahovat hmotnosti 350 až 1000 g.
Zvláštnosti pěstování
Schéma ochrany květáku před světlem.
Květák by se měl pěstovat v oblastech, kde není příliš chladné počasí. I když je jako všechna kapusta docela odolná vůči chladu, je považována za nejteplomilnější ze všech svých příbuzných. Dlouhodobě nízké teploty (až +8˚C) způsobují tvorbu slabých, nedostatečně vyvinutých hlav. Optimální teplotní režim je od +18 do +20˚C. To vyžaduje použití úkrytů při rané výsadbě (skleníky, skleníky atd.). Je třeba si uvědomit, že vysoké teploty nad +25°C oddalují tvorbu hlávek, dělají je volné a malé.
Dobrý květák lze pěstovat pouze v podmínkách dostatečného osvětlení – nesnáší polostín. To vysvětluje, proč je během období pěstování sazenic potřeba dodatečného osvětlení.
Květák je z hlediska kvality půdy velmi rozmarný. Pro dosažení vysokých výnosů jsou vhodné pouze lehké, na vodu náročné, úrodné půdy s neutrální reakcí.
Tato rostlina, stejně jako všechny zelí, miluje vlhkost, ale nadměrné zalévání může zastavit její vývoj.
Pokud vezmete v úvahu všechny tyto vlastnosti, můžete pěstovat vynikající plodinu.
Jak semena správně připravit? Aby semena dala přátelské výhonky, nezanedbávejte proces jejich přípravy na setí pro sazenice.
- Kalibrace a třídění semen podle velikosti. Zasazením největších semen můžete zvýšit výnos o třetinu.
- Dezinfekce. Pokud pěstujete rostliny pouze nejbezpečnějším způsobem, pak by měly být použity netoxické látky. Výbornou možností je roztok česneku (česnek a voda v poměru 1:3) nebo zahřátí semínek po dobu 20 minut ve vodě o teplotě 50 °C.
- Namáčení semen v roztoku obsahujícím stopové prvky na 7-8 hodin (0,1 l vody, 0,3 g molybdenu, 0,05 g manganistanu draselného, 0,3 g kyseliny borité).
Tyto metody pomohou pěstovat silné sazenice.
Jak pěstovat sazenice
Špatné osvětlení, příliš suchý vzduch a vysoké teploty jsou faktory, které znesnadňují domácí pěstování sazenic a vedou k tvorbě malých, nerozvinutých květenství zelí. Připravená semena je nejlepší zasadit do vytápěných skleníků nebo pařenišť již počátkem až půlkou dubna. Mnohem pohodlnější je zasadit 2-3 semena do samostatných květináčů nebo kazet: náklady na práci při přesazování se snižují a kořeny rostlin nejsou poškozeny, takže nedochází ke zpoždění ve vývoji. V tomto případě jsou předběžně odstraněny slabší a špatně vyvinuté vzorky.
Kvalitní sazenice mohou dobře růst doma. Jak pěstovat sazenice květáku doma?
Schéma výsadby sazenic květáku.
Někteří úspěšní zahradníci tvrdí, že květák pěstují po etapách. To znamená, že semena se sázejí do květináčů začátkem dubna, koncem dubna a koncem května. co to dává? Tato zelenina dozrává velmi přátelsky. Proto, aby se prodloužila doba výroby čerstvých produktů, setí se provádí v intervalu tří týdnů. Tvoří se fázová sklizeň a poslední várka květáku se může pěstovat v suterénu i s nástupem chladného počasí.
Pro urychlení klíčení by bylo správné rozložit namočená semena na mokré piliny a umístit tyto nádoby do otevřených polyetylenových sáčků. Podle potřeby zvlhčujte. Když se semena vylíhnou, nasypte na piliny vrstvu úrodné půdy asi 3-4 mm. Když se objeví výhonky, nádoby se sazenicemi květáku se uvolní z filmu a přemístí se na zasklené lodžie a na noc je vřele zakryjí. Poté by měly být sazenice co nejdříve přesazeny do skleníku. Během sběru a výsadby jsou sazenice zakopány v zemi a dobře zalévány vodou (teplou). Dále se sazenice pěstují pod krytem tenkého materiálu ve skleníkových záhonech.
Přeneste na zem
Pokud pěstujeme sazenice květáku v květináčích, pak před přesazením do země by měly být určitě připraveny:
Výběr místa – brambory a řepa jsou považovány za nejlepší předchůdce této plodiny.
Schéma výsadby květáku v zemi. Vzdálenost pro středně rané odrůdy zelí mezi otvory je asi 50 cm.
Zavádění živin. Podzimní rytí půdy se zavedením draslíku a fosforu 50 g na m 2 a humózního kompostu (asi 5 kbelíků na 1 m 2). Velmi cenným hnojivem je organická hmota z topolových listů, kterých lze na podzim velké množství zásobit.
Kolem poloviny května se zelí přesazuje do země. Do této doby by se mělo vytvořit 4 až 6 pravých listů a kořenový systém by měl být dostatečně vyvinutý.
Otvory jsou vykopány podle schématu, který závisí na velikosti budoucích rostlin. Obvykle se pro rané odrůdy používají otvory s parametry 70×25 cm, pro odrůdy střední sezóny 70×35 cm Otvory by měly být provedeny hluboko, aby rostlina byla po výsadbě v určité depresi, aby se zjednodušilo krmení a další zalévání sazenic. Před výsadbou pár hrstí dřevěného popela, 2 polévkové lžíce. lžíce komplexního hnojiva (například “Kemira”) a pár hrstí humusu. Vše by mělo být v jamce důkladně promícháno.
Půda v kazetách nebo nádobách se sazenicemi se hojně zalévá. Solitérní rostliny vyžadují pečlivé rozprostření kořenového systému. Sazenice, které rostly v kazetách nebo květináčích, se umístí přímo se zemí do otvorů. Do každé díry se nalije asi litr vody a půda kolem se mulčuje a kypří. Při zakládání sazenic ihned zakryjte řídkým materiálem na ochranu před nadměrným sluněním a mrazem a také škůdci.
Technologie pro pěstování květáku
- Zalévání. Po výsadbě je nutné zalévat denně, poté alespoň dvakrát týdně. Jak vysychání půdy, tak vnikání vody na vznikající hlavy jsou nepřijatelné.
- Vrchní oblékání. Jsou potřeba 3 vrchní obvazy za sezónu:
- 14 dní po výsadbě – roztokem divizny.
- Po 2 týdnech – minerální (komplexní) hnojiva.
- Na začátku vázání hlav – síran draselný.
Jak pěstovat květák?
Na podzim se nepoškozené zelí s hlávkou o průměru 5 cm vyryje velkou hroudou zeminy a přenese se do skleníků do rýhy o hloubce 15 cm (předtím zalévané). Umístěte rostliny blízko sebe a pokračujte v růstu. Při teplotě +10 ° C bude růst asi měsíc a při +4 . +5 ° C – nejméně dva měsíce.
