Savory garden (voňavá saturejka) je jednoletá rostlina z čeledi Lamiaceae. Tato voňavá vegetace se často pěstuje v zahradách a zahradních pozemcích. Je to kořenitý keř. Dnes budeme hovořit podrobněji o hlavních rysech této kultury.
Popis zařízení
Saturejka dosahuje délky asi 70-75 cm, její kořen je rovný, v kontextu má válcovitý tvar. Kořenový systém je poměrně tenký, jeho délka není větší než 18-22 cm.
Stonky vegetace rozvětvené, široce rozložené. Jejich vnější část je pokryta fialovými klky, zakřivenými dolů.
Listové desky jsou kopinaté lineární, tmavě zelené barvy, spíše úzké. Jejich délka je přibližně 1,5-2,5 cm.
Květy vyrůstají v paždí listů. Horní květy jsou přisedlé. Spodní jsou umístěny na krátkých pediclech. Každý sinus má 3 až 5 pupenů.
Kalich je dlouhý až 4 cm. Je správná, chlupatá. Koruna je lila nebo růžové barvy. Plodem vegetace je vejčitě trojboký ořech. Jeho barva může být hnědá nebo tmavě hnědá.
Odrůdy
Existuje mnoho odrůd této plodiny.
- “Citrón”. Pikantní této odrůdy je považováno za naprosto nenáročné. Na výšku je přibližně 40-50 cm, kultura má jemnou pepřovou vůni s lehkými tóny bazalky. Tato pochoutka je široce používána při vaření. A vezměte si čerstvé i sušené listy.
- “Vánek”. Toto roční koření se nejčastěji pěstuje na zahradních pozemcích. Tato rostlina má výraznou kořenitou chuť a vůni. Po usušení se zároveň zlepší chuťové vlastnosti. “Vánek” se velmi často používá při vaření. Kromě toho se tato saturejka používá jako silné antiseptikum. Tato odrůda se může pochlubit vysokou odolností vůči náhlým změnám teploty. Zároveň však stále preferuje pěstování ve slunných oblastech s úrodnou půdou. Na chudé půdě se taková kultura bude rozvíjet mnohem pomaleji.
- “Piknik”. Tato pochoutka se také velmi často používá při vaření. Výška rostliny je 40-45 cm.Porost je silně větvený, dobře olistěný. Listy jsou kopinaté, úzké, špičaté, sytě zelené barvy. Květy malé, bílé. “Piknik” má výraznou příjemnou vůni.
- “Gribovský 23”. Tato odrůda je středně raná. Má silně rozvětvenou lodyhu. Jeho výška je přibližně 35-40 cm Listové čepele vegetace mají velmi příjemnou vůni a mírně palčivou chuť. Listy se sbírají ve středně husté růžici. Všechny jsou velké velikosti, tmavě zelené barvy s lehkým namodralým nádechem. Při vaření se pikantní tato odrůda používá v čerstvé i sušené formě.
- “Satyr”. Tato odrůda dozrává brzy. Výška porostu je 35-40 cm.Stonky rostliny jsou pokryty širokými listovými čepelemi. Listy jsou čárkovitě kopinaté. Všechny jsou kompletní. Jejich barva je tmavě zelená. Horní mladé listy mají slabou antokyanovou pigmentaci. Délka každé listové čepele je 3-4 cm, listy mají výrazné aroma. Květy rostliny jsou světle lila, sepaly jsou zelené.
- “Trpaslík”. Tato odrůda je poměrně kompaktní a úhledný keř, jehož výška nepřesahuje 10 cm. Tuto pikantní lze zasadit a pěstovat jak na otevřeném terénu, tak na okenním parapetu.
Podmínky pěstování
Aby kultura mohla plně růst a rozvíjet se, je nutné pro ni poskytnout určité podmínky.
Umístění
Savory se nejčastěji pěstuje ve volné půdě. Tyto kořeněné rostliny mají velmi rádi sluneční světlo, takže pro ně byste měli zvolit nejvíce osvětlenou, teplou a otevřenou plochu.
Při výsadbě ve stínu nebo v polostínu se vegetace vyvine špatně a brzy odumře.
Je důležité, aby zvolené místo bylo spolehlivě chráněno před silným a studeným větrem a průvanem.
Pro takové rostliny jsou nejvhodnější úrodné půdy s lehkým složením. Je lepší, aby úroveň kyselosti nebyla nižší než 6 pH. Tato kořeněná kultura se cítí skvěle na písčitých a hlinitých půdách. Před výsadbou bude nutné půdu důkladně uvolnit a navlhčit. Kromě toho musí být půda očištěna od všech škodlivých plevelů.
Přistání
Nejčastěji zahradníci vysazují semena na otevřeném terénu. Musí být připraveny předem. Za tímto účelem se výsadbový materiál nalije čistou vodou. V této formě se vše nechá asi 3-5 minut. Poté jsou všechny plovoucí vzorky vyhozeny. Semena, která zůstanou na dně nádobí, lze použít k výsadbě.
Výsev semen se provádí v polovině března nebo začátkem dubna. Semena se vysévají na připravené místo do malých drážek o hloubce asi 1 cm, poté se výsadbový materiál opatrně posype malou vrstvou zeminy. Na konci je půda pečlivě zhutněna a hojně navlhčena teplou vodou. Shora se záhony sypou dřevěným popelem, shnilým hnojem nebo kompostem.
Mnoho zahradníků vysazuje na svých pozemcích několik záhonů těchto rostlin. Je třeba poznamenat, že jednotlivé řady s takovou kulturou by měly být umístěny ve vzdálenosti 40-50 cm od sebe.
Semena klíčí asi za 3-4 týdny. Při absenci jarních dešťů se však klíčivost výrazně snižuje, což vyžaduje časté zavlažování při zachování dostatečně vysoké teploty.
Někteří zahrádkáři si na zahrádkách vysazují předpěstované sazenice. Klíčky o délce asi 4-5 cm jsou umístěny ve volné půdě. Nejčastěji se výsadba provádí v květnu.
Sazenice by měly být vysazeny do hloubky ne větší než 5-7 cm.Po dosažení délky vegetace 10-12 cm je nutné provést ředění. Po tomto postupu by měla být vzdálenost mezi jednotlivými mladými rostlinami 15-20 cm.
zalévání
Savory preferuje mírnou vlhkost. Ihned po zasazení semínek při jejich klíčení je třeba dbát na to, aby půda v žádném případě nevyschla. Pouze vysazené sazenice bude nutné zavlažovat každé dva dny.
Když vegetace trochu povyroste a dostatečně zesílí, je třeba ji zalévat maximálně dvakrát týdně. Zároveň by se k zavlažování měla používat teplá a čistá voda. Je lepší ji nalít pod kořen výsadby.
Další hnojení
Poprvé se vrchní obvaz aplikuje, když se objeví výhonky. Podruhé poté, co rostliny dosáhly délky asi 10-12 cm.Potřetí se tento postup provádí během kvetení.
Jako hnojivo zahradníci nejčastěji používají čistý dřevěný popel, kompost, hnůj, humus, tabákový prach, nitroammofosku (dříve zřeďte 15 g kompozice v 10 litrech vody), močovinu (aplikujte 10-20 g na metr čtvereční výsadby plocha).
Uvolnění
Tento důležitý postup se musí provádět po každém zalévání, pokud byla plodina vysazena v hlinité půdě, a alespoň dvakrát týdně, pokud se pěstuje na půdách jiných typů. Také alespoň jednou týdně plenění.
Reprodukce
Savory lze množit semeny. V tomto případě by se měla sbírat zralá semena rostliny. Takový výsadbový materiál můžete také zakoupit ve specializovaném obchodě. Dříve jsme již podrobně zkoumali, jak správně zasadit tuto plodinu semeny.
Často se saturejka také množí vegetativně: řízky, dělení keře, bazální procesy.
Ale stojí za zmínku, že tyto metody chovu jsou mnohem časově náročnější, takže je zahradníci jen zřídka vybírají a preferují metodu semen.
Nemoci a škůdci
Savory má poměrně silný imunitní systém. Stále však může být zasažen. hniloba a padlí. Nejčastěji jimi trpí vegetace nedostatkem slunečního záření a přebytkem vláhy v půdě.
Při postižení takovými houbovými infekcemi je pozorováno hnilobě kořenového systému rostlin, tvorba bílých skvrn na listech. Kromě toho mohou výsadby úplně vyschnout a zemřít.
Aby kulturu rozhodně nepostihlo padlí a hniloba, je nutné dodržovat pravidla odplevelování, správný režim závlahy a režim krmení. Pokud jsou plantáže stále nemocné, musíte okamžitě provést jejich důkladné ošetření pomocí přípravku Aktellik. Pro ošetření lze také použít jiné fungicidní přípravky.
Někdy může být pikantní ovlivněno škodlivým hmyzem. Mezi nimi jsou nejnebezpečnější následující.
- Weevil. Tito parazité mají dlouhý nos-proboscis. Aktivně jedí mladé listy rostlin a hlodají velké otvory na jejich povrchu. Kromě toho se škůdci mohou živit obsahem poupat. Uvnitř pupenů mají samice tendenci klást vajíčka. Z tohoto důvodu nakonec získají nepřirozenou hnědou barvu a poté začnou postupně vysychat. Chcete-li vyléčit pikantní, můžete použít drogu “Karbofos”. Aplikuje se nástřikem.
- Můra luční. Tento motýlí škůdce má hnědou barvu se žlutými pruhy. Jeho larvy aktivně jedí stonky a listové čepele plantáží. Poškozené části se deformují, získávají nepravidelný tvar. Všechny keře zasažené můrou luční je nejlepší jednoduše zlikvidovat.
- Vůně. Tento malý škůdce se živí šťávou z mladých klíčků. Na výsadbách navíc zanechává lepkavé sekrety v podobě malých kapiček. Vlivem činnosti mšic jsou listové čepele rostlin zkroucené a ztrácejí své původní syté barvy. Mladé listy rostou poměrně pomalu a vyvíjejí se nebo se nevyvíjejí vůbec a jednoduše opadávají. K odstranění mšic z výsadeb je nutné provést důkladné ošetření Karbofosem nebo superfosfátem s přídavkem chloridu draselného. Pokud je málo škůdců, pak je přípustné použít různé lidové prostředky. Nejčastěji zahradníci používají nálev vyrobený na bázi tabáku, rajčatových vršků nebo cibulové slupky.
Zkušení zahradníci doporučují pravidelně pečlivě kontrolovat výsadby a kontrolovat je na přítomnost škodlivého hmyzu a příznaků chorob. To umožňuje v případě potřeby zahájit léčbu včas.
Použijte v designu krajiny
Savory často používají zahradníci jako okrasnou rostlinu. Na místě ji lze vysadit do samostatných záhonů nebo kamenných květináčů. Jedna nebo více takových kompozic může být umístěno na území dvorku. Budou vypadat zajímavě a krásně.
Někteří zahradníci navíc umísťují takovou vegetaci mezi umělé nebo přírodní kameny na místě. Výsledkem je také úhledné a účinné složení.
Je třeba poznamenat, že savory lze použít pro jednotlivé i skupinové výsadby. Hodí se k mnoha zahradnickým plodinám.
Dnes je náš příběh o rostlině s užitnými vlastnostmi, původem ze Středomoří, rostoucí na svazích skalnatých útesů. Tohle je pikantní. Tato rostlina má mnoho dalších jmen, říká se jí také tymián, kondari, citron. Tato rostlina byla známá ve starém Římě, kde se používala jako lék, koření. Přidával se do pokrmů ze zvěřiny, protože má dosti silně kořeněnou vůni. Šlechta starého Říma nosila věnce ze slaného, říkalo se tomu tak, jako rostlina do věnce. Teprve po devátém století se díky mnichům dostal do Evropy, kde si získal velkou oblibu a uznání.
Rod zahrnuje až 30 druhů, které zahrnují jednoleté rostliny a také trvalky. Je mezi nimi určitý rozdíl, liší se chutí, mají jiné aroma, vypadají jinak. Všechny druhy jsou vynikající medonosné rostliny, protože kvetou nepřetržitě po poměrně dlouhou dobu. Je to jednoletý keř, který dosahuje výšky až 50 cm, má mnoho výhonů dlouhých až 30 cm.Listy až 2 cm dlouhé se světle růžovými nebo světle fialovými drobnými květy, plod je jako oříšek. Nyní roste téměř všude, snad kromě Antarktidy. Od pradávna se mu říkalo pepřová tráva, protože chutná podobně jako černý pepř. A protože je mnohem levnější než pepř, získal si univerzální lásku a oblibu. Rostlina je docela běžná.
zahradní pikantní
Zahradní saturejka patří do čeledi pyskatých, má jemnou kořenitou vůni, pro kterou se jí také říká voňavá, pepřová tráva. Je známá již velmi dlouho a milovali ji zejména obyvatelé Zakavkazu a obyvatelé Zakavkazska. Střední východ. Přidává se do mnoha koření, přidává se do gruzínského, adjarianského adjika, suneli chmele.
Tento druh je keř vysoký až 50 cm.Tento roční keř připomíná kouli, vypadají docela efektně. Proto ji milují zahradníci, kteří ji pěstují na ozdobu mezí a zahradních cest. Můžete pěstovat doma na balkonech, lodžích, květináčích na parapetu. Péče a pěstování vám nezpůsobí velké potíže ani nepříjemnosti. Nezapomeňte začít sbírat listy před začátkem květu. Zasazením keře na vaše stránky můžete udělat to krásné a neobvyklé. Umístěte k němu zahradního trpaslíka, který bude vykukovat ze zeleně. Nechte poblíž růst vysokou trávu, různé květinové vazby. To vše vypadá působivě, vaše stránky potěší oko a překvapí vaše přátele a sousedy.
Saturejka je teplomilná rostlina, miluje světlá místa chráněná před větrem a mrazem. Tato rostlina je nenáročná na půdu, roste na lehké půdě s hnojivy. Výhonky se používají po celé letní období, poté se odříznou k sušení. Aby se neztratily blahodárné vlastnosti, jasná vůně, doporučuje se bylinky sušit v dobře větraném prostoru, také na místech chráněných před přímým slunečním zářením. Když jsou zralá, semena se začnou rozpadat, takže je třeba je sbírat včas. Ke konci léta semena zhnědnou, je čas na sklizeň. Rostliny jsou řezány nebo vykořeněny a poté zavěšeny na půdách. Pro semena pod větvemi musíte něco rozprostřít. Poté, co větve uschnou, jsou vymláceny a poté ponechány na zimu. Výhonky můžete seříznout i s poupaty a nasušit, aniž byste museli oddělovat listy od stonku. Takto sušenou zeleň můžete dát do skleněné, těsně uzavřené nádoby, kde si zachová své vlastnosti po dlouhou dobu. Taková zelenina se hodí ve vaší kuchyni.
Horolezecká hora
Pikantní hora roste divoce. Jedná se o nízký vytrvalý keř, který dorůstá až 80 cm, se šedozelenými listy. Její listy jsou podobné majoránce, má ostřejší chuť. Kvete od konce léta až do října, plodem je malý hnědý oříšek.
Pikantní kondari
Pikantní kondari se také nazývá zahradní saturejka. Obvykle se častěji používá sušené slané, protože je aromatičtější než čerstvé. Pomocí bylinek, různých koření, aromatického koření můžete uspokojit jakoukoli chuť k jídlu. Koření dostalo svůj název z latinského slova, které znamená vůně, vůně, chuť.
Léčivé vlastnosti rostliny
Pikantní je široce používán v medicíně, má mnoho užitečných vlastností. Může být právem nazýván přírodním antiseptikem. Užívá se při onemocněních žaludku, střev, ulevuje helmintům, působí dezinfekčně, zmírňuje bolest. Zelení se přikládají na rány, po kousnutí hmyzem, žvýkají se a poté se s bolestí přikládají na zub. Dobré výsledky se dosahují výplachem odvarem z listů při angíně, hnisavém zánětu sliznic. Různé pleťové vody a koupele se používají při onemocněních kloubů, při revmatismu. Přidejte do čaje špetku slaného a pocítíte, jak jste nabití energií. Pomocí léčivých vlastností této rostliny můžete zmírnit průběh mnoha nemocí, zbavit se bolesti. Zelení obsahují esenciální olej, který má výraznou vůni. A také se přidává do koupelí, používá se ke kloktání při bolestech v krku, při onemocněních sliznic.
Stejně jako mnoho léčivých rostlin má saturejka kontraindikace. Nelze jej použít pro:
- duodenální vřed;
- onemocnění ledvin, onemocnění jater;
- těhotenství, protože existuje možnost potratu;
- onemocnění štítné žlázy;
- hypertenze a fibrilace síní;
- ateroskleróza
Se všemi výše uvedenými nemocemi můžete při vaření používat čerstvé a sušené bylinky a také vyrábět různé pleťové vody. Při tomto použití svému tělu neublížíte.
Pikantní při vaření
Rostlina se používá při vaření, slouží jako přísada do mnoha jídel, takové koření může z jednoduchého jídla udělat voňavé kulinářské mistrovské dílo. Při kvašení zelí využívají mladé listy, nať rostliny, které se přidávají do salátů, přidávají se do masa, ryb, houbových pokrmů, používají se do nálevů. Antibakteriální vlastnosti rostliny vám pomohou při solení, konzervování. Pikantní koření do luštěninových pokrmů je dokonalé, proto se mu také říká luštěnina. Vzhledem k tomu, že saturejka má poměrně silné aroma, může ucpat ostatní koření a koření, takže je třeba jej používat opatrně. Při vaření se listy a stonky používají v suché a čerstvé formě. Listy se nejlépe používají celé, protože mohou pokrmu dodat hořkost. Přidává se na konci vaření do téměř hotového pokrmu, protože po uvaření se může objevit hořkost.
Pikantní se používá v sušené formě, slouží k dochucení:
- masitá jídla (koření je vhodné pro jehněčí, mladého králíka, vepřové, hovězí);
- kuřecí, kachní pokrmy;
- mleté maso, kotlety, masové kuličky;
- pokrmy z fazolí, jako je lobio, fazolové saláty, polévky;
- ryby;
- omáčky a dresinky;
- marináda, okurky
S jakými bylinkami a kořením se nejlépe hodí? Tymián a majoránka, přidané k mnoha kořením, jsou skvělými společníky, protože mají podobné chutě. Pokud nemáte slané, můžete ho klidně nahradit tímto kořením, můžete také smíchat s bylinkami, jako je bazalka, oregano, rozmarýn, šalvěj, fenykl, přidat k česneku a bobkovým listům, dát dohromady s paprikou a dalšími paprikami.
Kulinářské tipy
Nalijte špetku pikantního nebo jiného koření do rostlinného oleje a nechte několik dní působit. Nyní přidejte vonný olej do salátů a dalších jídel, budou jiskřit novou notou.
Čerstvé listy přidávejte do různých salátů a svačin, sušené listy se přidávají do prvních chodů 5 minut před koncem vaření. V případě, že budete potraviny smažit, přidejte je před vařením.
Čerstvé a sušené bylinky obsahují mnoho užitečných složek, éterické oleje, fenolické sloučeniny. Čaj připravený s přidáním čerstvých a sušených rostlin pomůže:
- zmírnit únavu;
- zlepšit fungování trávicího systému;
- normalizuje tlak;
- zmírnit křeče a bolest
Chcete-li připravit aromatický nápoj, vezměte špetku sušených bylinek nebo několik čerstvých větví, přidejte vodu a nechte vařit. Nechte louhovat, popíjejte s potěšením, přidejte med nebo cukr dle libosti.Do černého čaje můžete jednoduše přidat trochu koření a získáte voňavý tonikový nápoj. Pokud přidáte čerstvé listy, je potřeba jich přidat trochu více, aby nápoj získal bohatost a vůni. Váš chutný, voňavý nápoj je připraven. Pijte a buďte zdraví!
