Na tádžických trzích a v obchodech najdete vodní melouny, jak místní produkce, tak i z Uzbekistánu. Cena se liší v závislosti na místě nákupu – v centru města nebo někde daleko.
Průměrný meloun o hmotnosti 3-4 kg dnes stojí nejméně 15 somoni. V centru ho najdete i za 20-30 somoni za kus.
A co sousedi?
V Uzbekistánu v červnu tohoto roku se cena za 1 kilogram melounu rovnala 2000 1,88 sumům (XNUMX somoni).
Specialisté analytického portálu EastFruit také poznamenávají, že velkoobchodní ceny melounu v Uzbekistánu jsou několikrát nižší než v jiných zemích.
V Kyrgyzstánu vodní melouny stojí asi 3 somoni za kilogram. A ceny podle zpráv místních médií půjdou dolů.
V Kazachstánu – kolem 50 tenge (1,23 somoni) na kilogram.
TOP 10 úžasných faktů o vodním melounu
1. Semena melounu byla nalezena také v hrobce Tutanchamona. Tutanchamon byl vládcem Egypta v roce 1335 př. nl, když mu bylo pouhých 9 let a zemřel v 19, aniž by zanechal dědice. Byl pohřben v Údolí králů a hrob naplnil vším potřebným, včetně semen melounu.
2. V Japonsku před 30 lety chovali melouny hranaté, přesněji kvádrové. Čtvercový meloun byl poprvé vyvinut v prefektuře Kagawa na japonském ostrově Šikoku.
3. Jedlé jsou i semena a slupky melounu. Hořčík a draslík jsou koncentrovány v tvrdé skořápce a navíc má hodně vlákniny. Je pravda, že stojí za to je jíst, pouze pokud jste si jisti, že jste při pěstování melounu nezneužívali chemikálií.
Oloupané slupky lze přidávat do salátů a smoothies, vyrábět z nich džemy a kandované ovoce a dokonce i nakládat. Pro léčebné účely se kůry vaří, má se za to, že výsledná kapalina je užitečná pro prevenci urolitiázy a zmírňuje otoky.
Pokud jde o semena, snadno procházejí všemi fázemi trávení a opouštějí tělo prakticky ve své původní podobě, aniž by způsobily zánět slepého střeva, jak se běžně věří.
4. Bezsemenné vodní melouny nejsou výsledkem genetické modifikace a jsou naprosto bezpečné. V takovém melounu jsou také semena, ale zůstávají ve stavu embryí – bílá, malá, měkká a snadno žvýkatelná.
5. Největší vodní meloun na světě vážil 159 kilogramů. Tento rekord vytvořil farmář z Tennessee Christopher Kent v roce 2013. A ještě ho nikdo nepřekonal. Jeho výsledek je zapsán do Guinessovy knihy rekordů.
6. Nejdražší meloun stál 2,5 tisíce dolarů. Plody vážily pouhých 11 kilogramů a patřily k odrůdě Densuke (s tmavou, téměř černou slupkou a velmi sladkou dužinou). Tento meloun byl také pěstován v Japonsku.
7. Předpokládá se, že slovo „meloun“ pochází z íránského „harbyuz“, což znamená „okurka velikosti osla“.
8. Dužnina vodních melounů může být také bílá a dokonce i chovatelé najednou vyvedli růžové, oranžové a žluté, nealergenní vodní melouny. V poslední době lze na pultech tádžických obchodů najít i vodní melouny žlutomasé.
9. Na jihu Ruska je taková pochoutka zvaná „nardek“, neboli melounový med. K jeho přípravě se šťáva z melounu dlouho odpařuje na mírném ohni, dokud nezhoustne a nezíská konzistenci medu.
10. Přestože je obsah cukru v melounech vysoký, přírodní sacharóza se dobře vstřebává, takže i sladké melouny dobře uhasí žízeň.
Lahodné a šťavnaté “pruhované” – nepostradatelný atribut léta. A také – velmi zajímavé bobule, zelenina nebo ovoce . MedAboutMe vypráví nejzajímavější fakta o vodních melounech, která jste určitě nevěděli!
1. Váš odchod
Střední Afrika je považována za rodiště vodních melounů. Právě ona se stala výchozím bodem, ze kterého meloun zahájil své vítězné tažení napříč planetou. Tam se cestovatelům nabízely plátky melounu, aby mohli uhasit žízeň.
Dnes existují statisíce způsobů, jak melouny konzumovat. Například v Číně rádi jedí smažený meloun a v zemích středomořské pánve – politý olivovým olejem s kouskem ovčího sýra a vlašským ořechem.
Osobní péče se značkou VIKING – výběr vysoké kvality pro moderní, mužné a sebevědomé
Hledáte levnou a kvalitní značku kosmetiky pro muže? Značka VIKING dokáže splnit všechny vaše potřeby.
2. Kde se narodil, tam přišel vhod
Vodní melouny se pěstují v 96 zemích světa. Období zrání ovoce je od července do října. Červencových melounů se tedy na rozdíl od lednového přídělu nebojte.
Čína je největším producentem melounů na světě.
3. Jak velký a tak malý
Největší meloun na světě byl vypěstován v roce 2013 Chris Kent ze Sevierville, Tennessee, USA. Jeho hmotnost je 159 kilogramů! Obrovské ovoce bylo zapsáno v Guinessově knize rekordů.
Ale nejmenší meloun – z rodiny trpaslíků – “mexická melotria”. Vzhledově připomíná angrešt. Jeho velikost zřídka přesahuje 3-4 centimetry. A chuť miniaturních vodních melounů je osvěžující, velmi blízká chuti okurky. Miniaturní melouny se používají v elitních restauracích světa do salátů nebo jako neobvyklý aperitiv.
4. A ovoce, zelenina a bobule
Pro svou sladkou chuť jsou vodní melouny nejčastěji považovány za ovoce nebo bobule. Z botanického hlediska jsou to však plody (přesněji dýně), jelikož obsahují semena. Jsou klasifikovány jako součást čeledi Cucurbitaceae, která zahrnuje také dýně, okurky a melouny.
Meloun je skvělou součástí romantické večeře při svíčkách. Může působit jako přírodní viagra. Je pravda, že abyste viděli účinek, budete muset sníst alespoň 6 šálků melounu. Říká to výzkum Texas A&M’s Fruit and Vegetable Improvement Center.
5. Zbytky jsou sladké
Zatímco mnoho lidí se omezuje na šťavnatou, lehce křupavou, ale vždy sladkou dužinu vodního melounu, v některých částech světa se meloun jí celý. Například v Číně se slupka z melounu smaží nebo dusí a v Turecku rádi nakládají.
V zemích Středního východu se semena melounu suší a praží v troubě a dostávají analog dýňových semínek.
6. 1200 odrůd
Na světě existuje více než 1200 druhů melounu! Mnohé z nich mají pro nás neobvyklý vzhled, takže v nich nelze bez náznaku rozpoznat vodní melouny. Nejčastěji jsou plody rozděleny do 4 podmíněných kategorií: bez semen, se semeny, trpasličí odrůdy a žluté / oranžové plody.
Nejneobvyklejší odrůda – “zlatý trpaslík” – během zrání její slupka zežloutne, což velmi připomíná meloun. Dalším zajímavým druhem je „krémový Saskatchewan“, jeho dužina je luxusní krémové barvy.
7. Kolem vody
Meloun je právem považován za jedno z nejvíce osvěžujících plodů na Zemi. Je to 92% voda. Zbývajících 8 % je zásobárnou užitečných látek: vitamínů A, C a skupiny B, antioxidantů, lykopenu, draslíku, hořčíku a mnoha dalších.
Obsah kalorií vodních melounů je zanedbatelný – pouze 30 kcal na 100 g produktu.
8. A už vůbec ne hybridy
Většina lidí věří, že bezsemenné vodní melouny jsou výsledkem hybridizace, ale není tomu tak vždy. Například ve Spojených státech jsou rozšířené vodní melouny s malými průhlednými bílými „dýlky“ – prázdnými skořápkami semen. Mimochodem, nikdy v nich nebyla semena a tyto prázdné skořápky jsou zcela bezpečné ke konzumaci.
Nejvzácnějším melounem na světě je odrůda Densuke. Pěstuje se na ostrově Hokkaido v Japonsku. Cena jednoho ovoce může dosáhnout 8 tisíc dolarů!
9. Kubický centimetr
Zemědělci v Japonsku se naučili pěstovat vodní melouny ve tvaru kostky. Aby plody získaly čtvercový tvar, jsou umístěny ve speciálních nádobách. Takové vodní melouny se prodávají za cenu 100 $ a více. Takové ovoce se často bere jako dar.
Dnes šli japonští farmáři ještě dál a zákazníkům nabízejí vodní melouny ve tvaru srdce.
10. Lahodná kyselina askorbová
Málokdo ví, že meloun obsahuje vitamín C. Šálek jeho dužiny (podmíněně – jedna porce produktu) může uspokojit 25 % denní potřeby vitaminu C. A také – 12 % denní potřeby vitaminu A.
Vitamin C je známý antioxidant s protizánětlivými vlastnostmi a vitamin A je známý svou schopností chránit cévní stěny před usazeninami cholesterolu.
11. Ochrana před rakovinou
Vodní melouny s tmavě růžovou dužinou jsou považovány za vynikající prevenci rakoviny. Tyto plody obsahují více lykopenu (silný antioxidant) než jeho další šampión – rajčata.
Nedávná studie zveřejněná v časopise New England Journal of Medicineukázaly, že konzumace potravin s vysokým obsahem lykopenu (jako je meloun, mango, rajčata, papája) snížila riziko vzniku rakoviny prostaty o 84 %. Stejná studie zdůrazňuje ochranné mechanismy lykopenu proti rakovině tlustého střeva, plic a endometria.
Obsah sladkosti vodních melounů na stupnici Brix je přibližně 10 (což je velmi vysoká úroveň). Existují však ovoce, u kterých je úroveň sladkosti 12,5. Taková například v plodech odrůdy Bradford.
12. Péče o zdraví srdce
Vysoký obsah lykopenu ve vodních melounech se stal předmětem další studie iniciované specialisty z Purdue University. Odborníci zjistili, že extrakt z dužiny vodního melounu může pomoci snížit krevní tlak u obézních dospělých a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Příslušné informace byly zveřejněny American Journal of Hypertension.
13. Úleva od artritidy
Vodní melouny jsou na seznamu potravin s vysokými protizánětlivými vlastnostmi. Jsou indikovány pro každého, kdo se chce chránit před syndromem systémové zánětlivé reakce. Šťavnaté plody díky obsahu cholinu pomáhají udržet zánět v těle pod kontrolou, snižují bolest při artritidě, píše lékařská publikace. Šok. Melouny by proto měly mít na jídelníčku lidé, kteří chtějí zlepšit celkové zdraví a posílit imunitu.
14. Jak mládí, tak krása
Jak již bylo zmíněno výše, jeden šálek dužiny vodního melounu obsahuje 12 % denní potřeby vitamínu A. Tento vitamín spolu s vitamínem C udržuje zdraví a mládí pokožky, podporuje tvorbu kolagenových vláken, která jsou „odpovědná“ za tón pleti a pružnost.
15. “Ano!” sportovní úspěchy
Sportovci milující vodní melouny mají velké štěstí. Protože jejich konzumace před tréninkem pomáhá snížit bolest z fyzické aktivity druhý den po cvičení (strep). Píše o tom Zemědělská a potravinářská chemie.
Vodní melouny navíc díky obsahu hořčíku a cenné aminokyseliny – citrulinu udržují stabilní tepovou frekvenci a také zlepšují krevní oběh.
16. Bojujte s únavou
“První pomoc” při únavě a pocitu únavy – vitamíny skupiny B. Seženete je nejen z lékárenských komplexů! Vodní melouny obsahují vitamíny B1, B2, B3, B6 a B9, což je dobrý pomocník pro udržení tělesného tonusu a lásky na celý život.
Navíc 100 g dužiny vodního melounu obsahuje až 60 % denní hodnoty hořčíku, který je výborným antidepresivem.
Ze všeho nejvíc milují melouny. Američany. Statistiky ukazují, že ve Spojených státech se šťavnaté ovoce jí častěji a více než v kterékoli jiné zemi na světě.
17. Ohrožení zdraví
Vodní melouny jsou při konzumaci v rozumném množství naprostým přínosem. Ale mohou být i zdraví škodlivé, pokud se jedí denně a ve velkém množství. Všechno je to o obsahu lykopenu.
Výzkum American Cancer Society ukazuje, že příjem této látky v dávce vyšší než 30 mg denně může způsobit nevolnost, zvracení, poruchy trávení, nadýmání a průjem. Buď opatrný! A přesto. dobrou chuť!
Meloun obsahuje lykopen, betakaroten a citrulin. Slouží jako dobrý zdroj mikroživin, nasycují tělo vlhkostí. Vodní meloun zároveň odstraňuje přebytečnou tekutinu a pomáhá bojovat s otoky.
Karotenoidy v něm obsažené chrání naši pokožku, zatímco vitamíny C a B2 jsou výbornými antioxidanty. Při střídmé konzumaci meloun pomáhá našemu vylučovacímu systému zbavit se toxinů.
Semena melounu obsahují bílkoviny, minerály a zdravé tuky. Dají se sušit na pánvi, lehce osmažit a jíst.
Meloun je dobré jíst v horku. Glykemický index vodních melounů je samozřejmě trochu vysoký, takže je třeba je jíst s mírou.
Jediná věc, kterou kategoricky nedoporučuji, je zařídit dny půstu s melounem, kdy je vyloučeno jiné jídlo. Pro tělo to není jen stres v důsledku prudkého snížení kalorií, nutriční hodnoty potravin a zvýšení hladiny cukru, ale také zbytečná zátěž pro ledviny, slinivku a játra.
Chcete-li si vybrat lahodný a sladký meloun, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel. Klepání – zralý meloun by měl mít zvonivý zvuk. Dávejte pozor na ocas, měl by být suchý (je lepší nekupovat meloun se zeleným ocasem). Existuje také názor, že „ženské“ melouny jsou chutnější. Je snadné se je naučit rozlišovat – skvrna na rukojeti je větší.
Meloun je jedním z nejužitečnějších plodů, protože obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů: vitamíny B, pektin, bílkoviny, vápník, draslík, sodík, hořčík, železo, kyselinu listovou, lykopen. Kromě toho je meloun nízkokalorický produkt, který se skládá z více než 90% vody: je nejen schopen uhasit žízeň, ale je také známý pro své diuretické, antioxidační, antipyretické a další léčivé vlastnosti.
Je schopen udržet normální váhu, je nepostradatelným produktem ve stravě lidí s problémy gastrointestinálního traktu a močového systému. Je schopen odstraňovat toxiny z těla, normalizuje trávení, příznivě ovlivňuje metabolismus. Užitečné při cukrovce, onemocnění ledvin, cystitidě, onemocnění žlučových kamenů.
Speciálním tématem je správný výběr melounu, jinak z tohoto produktu nejenže nezískáte žádný užitek, ale můžete si ještě více uškodit. Jedno z hlavních pravidel pro nákup melounů říká, že je lepší nebrat melouny z června nebo začátku července, protože je výrobci často cpou různými chemikáliemi, které mohou dokonce vyvolat otravu.
Meloun by měl mít správný tvar, hladký, lesklý, světlý. Musí na něm být výrazná žlutá skvrna, která naznačuje, že právě touto stranou ležel na zemi a vyhříval se na slunci. Po poklepání by zralý meloun měl vydávat zřetelně slyšitelný, spíše znělý zvuk, po zmáčknutí by měl praskat, neměl by mít cizí praskliny, promáčkliny a žádné skvrny (s výjimkou jednoho, o kterém jsme hovořili výše). Pruhy by měly být kontrastní a ocas musí být suchý. A vodní melouny jsou také “kluci” a “holky”: “kluci” mají více semínek a “holky” jsou sladší.
Nezapomeňte, že je lepší jíst melouny před jídlem a ještě lépe místo něj – tímto způsobem získáte mnohem více živin a skutečně „umyjete“ své tělo toxinů, získáte nepopiratelné výhody, pokud si budete hlídat váhu. Konzumace vodních melounů po jídle nebo během jídla může způsobit zvýšenou tvorbu plynu a snížit účinek zarudnutí ledvin.
