Jak víte, česnek je zimní, který se sází před zimou, a je jaro, které se sází na jaře. Každý z těchto druhů má své výhody a nevýhody, proto se zpravidla oba pěstují na místě. Známá autorka knih o zahradnictví a zahradnictví, jejíž zkušenosti důvěřují statisíce letních obyvatel, Galina Kizima ve své knize „Zahrada a zahrada. Tajemství snadné sklizně“ hovoří o tom, jak pěstovat česnek. Sdílí své úspěchy, které ne vždy odpovídají běžné praxi, ale přesto vedou k dobrým úrodám.
Zrodil se česnek
Zvláštností zimního česneku je, že jeho květová šipka je položena, kvete, ale v severních oblastech semena často nedozrávají. Hlava má 1 řadu, obvykle se skládá ze 4-6 velkých zubů. Na konci květní šipky, blíže k srpnu, se tvoří malé cibulovité cibule, které se používají k reprodukci spolu s hřebíčkem.
Přistání
Pro začátek je lepší sázet zimní česnek v severních oblastech ne koncem září – začátkem října, jak je zvykem, ale koncem srpna (25.-27.), téměř ihned po sklizni mrkve a cibule. Ve středu záhonu, zbaveném mrkve a cibule (nebo pastináku), udělejte kolíčkem dírky o průměru 2-3 cm a hloubce asi 15 cm (to není chyba, opravdu jsou) podle schéma 15 × 15 cm Nebojte se, česnek s tak hlubokou výsadbou na podzim nevzejde!
Stroužky česneku připravené k výsadbě
Do každé jamky nasypte lžíci písku, ponořte jednu granuli hnojiva AVA, poté stroužek česneku, znovu naplňte lžící písku a povrch uvolněte zeminou. Písek přiváděný do jamek vytváří mikrodrenáž kolem zubu (a následně kolem rostoucí hlavičky česneku), čímž jej chrání před zavodněním. Pokud není k dispozici hnojivo AVA, přidejte 1 lžičku popela.
Po okrajích záhonů můžete na jaře vysadit cibuli na tuřín nebo ředkvičky, salát, po sklizni i daikon nebo černou ředkev na zimní uskladnění. Dobrou variantou je pěstovat místo cibule pórek a okraje česnekového záhonu využít pro jarní výsadbu sazenic této plodiny.
Dobrou variantou je pěstovat pórek a okraje záhonu česneku využít pro jarní výsadbu sazenic této plodiny.
Abyste se na další rok vyhnuli plevelu, výsadbu česneku ihned zakryjte černobílými novinami ve dvou vrstvách a přitlačte je kůly, aby je vítr nerozfoukal. Boky postelí by navíc měly být až do jara pokryty neprůhledným materiálem. Na jaře česnekové klíčky snadno prorazí mokré noviny a vylezou ven. Noviny nechte na místě, poslouží jako mulčovací materiál. Při naplnění půdy hnojivem AVA se česnek nebude muset celé příští léto krmit, zalévat nebo plenit – kvůli novinám!
Na našem trhu, který sdružuje velké internetové obchody, si můžete vybrat hnojivo na česnek včetně AVA. Podívejte se na Česneková hnojiva.
Vše výše uvedené neznamená, že zimní česnek nelze vysadit na jaře. Samozřejmě je to možné! Pokud během skladování začala klíčit, zasaďte ji do krabice s půdou a poté ji přesaďte na místo, do otevřené půdy, jakmile záhon rozmrzne, mírně ořízněte kořeny sazenic.
Také, pokud vám zbyl nepoužitý zimní česnek a ztratil svou prezentaci, dejte ho na pár týdnů do lednice a pak na začátku dubna zasaďte do země. Pokud záhon ještě nerozmrzl, pak místo výsadby zalijte horkou vodou a stroužky zasaďte do hloubky 6-7 cm cm.
Pokud vám zimní česnek během skladování začal klíčit, zasaďte ho do truhlíku se zeminou
Česnek, zasazený v srpnu, má čas vyrůst dobrý kořenový systém během dlouhého podzimu a roste brzy na jaře. Rostliny stojí jako silná zeď, silná, zelená – a snadno se vyrovnají s jakýmikoli povětrnostními podmínkami. Ještě jednou zdůrazňuji, že celou sezónu nepotřebují žádné krmení a napájení. Jediná věc, kterou byste měli dělat pravidelně, je zajistit, aby plevel nezasahoval do česneku, a také několikrát za měsíc uvolnit půdu.
Česnek zasazený v srpnu raší brzy na jaře
Pokud vám to na jaře „prorazilo“ noviny, považte, že se vám podařilo vyhnout se plevelu. Pokud „neprorazil“ kvůli příliš silné vrstvě papíru, pomozte mu tím, že ho odstraníte. Ale pak, abyste se vyhnuli zalévání a zaplevelení, okamžitě mulčujte půdu posekanou trávou z trávníků nebo jednoduše rozložte plevel.
Když se na česneku vysazeném jakýmkoliv způsobem objeví květinová šipka, měla by být okamžitě vylomena. Žádné kroucení a svazování vršků nepomůže, ale rostlině uškodí, protože listy přestávají normálně fungovat. Do vzniklých tkáňových ruptur se navíc dostane infekce, která často vede k nemocem.
Mimochodem, česnekové šípky jsou velmi chutné. Jak je využít si přečtěte v příspěvku Jak využít česnekové šípky a v zajímavé diskuzi Česnekové šípky, kde se uživatelé podělili o mnoho způsobů.
Když se na česneku objeví květinová šipka, měla by být okamžitě zlomena
Sklizeň
Takový česnek dozrává o měsíc dříve než ten zasazený v září-říjnu. Po zežloutnutí spodních listů se dá vyhrabat – lépe vidlemi, ne lopatou. Měli byste ji setřást z půdy a svázat do volných svazků a zavěsit dnem vzhůru na půdu nebo na půdu, aby uschla. Když se živiny z listů zcela přenesou do hlávky, listy uschnou.
Nyní je třeba odříznout kořeny, odstranit přebytečnou slupku, splést cop a zavěsit do kuchyně na zimní uskladnění. Usušené vršky můžete odříznout a nechat pahýly vysoké 2-3 cm, podržte spodní část každé hlavy nad plamenem svíčky, abyste ji lehce zapálili (to ochrání hlavu před předčasnou ztrátou vlhkosti). Poté – dobře vysušený česnek rozložte do třílitrových sklenic, otvor zavažte utěrkou a položte na parapet. Česnek neskladujte v lednici: obvykle se tak rychleji kazí.
Česnek dobře drží při pokojové teplotě.
Pokud během čištění zjistíte plíseň nebo hnilobu nebo něco jiného podezřelého, očistěte hlavy od přebytečných šupin, okamžitě odřízněte vršky a kořeny, ponořte hlavy na půl hodiny do roztoku Fitosporinu – a teprve potom je osušte a položte v jedné vrstvě v podkroví .
Někdy se doporučuje skladovat česnek rozebraný na stroužky ve sklenicích, posypaný solí. Tato metoda nepřináší nic jiného než další plýtvání solí, protože sůl odebírá ze zubů vlhkost, vysušují se a zvrásňují.
Pokud se česnek během skladování v bytě začne kazit, je lepší jej ihned zasadit do mělkého truhlíku se zeminou na destilaci, stroužky sázet podle vzoru 3 × 3 cm.Po 3 týdnech získáte mladé, chutné a zdravé zelené, které lze použít na saláty a zelené sendviče.
Zelený česnek můžete vyhnat stejně jako cibuli.
Poměrně brzy by se volné místo na zahradě mělo okamžitě osázet špenátem, ředkví, salátem, jinak to okamžitě vezme plevel, protože pórek sklidíte v říjnu. Ale je možné, aby se zlepšila půda, osít prázdné místo bílou hořčicí. Její úroda zároveň vyžene ze zahrady larvu kloktadla (drátu) a háďátka, takže příští rok proti nim nebudete muset dělat žádná zvláštní opatření.
Reprodukce
Celkově lze zimní česnek množit semeny, vegetativně pomocí stroužků a cibulí. Jedna nebo dvě nejsilnější rostliny musí být ponechány se šípem, aby mohly růst právě tyto cibule. Jakmile pouzdro na květinovém šípu praskne, je třeba rostlinu vyjmout ze země i s hlavou, setřást a pověsit za kořeny, aby uschla. Poté lze žárovky vyjmout. Přímo na zahradě je potřeba nasadit silonový sáček na sáček s cibulovinami a zavázat, aby se vyrostlé nedrolily.
Zralé cibule česneku
Ke zlepšení jejich sadebního materiálu budou zapotřebí cibuloviny. Pokud se tak nestane, česnek za 3-4 roky zdegeneruje a nebude produkovat hlávku, ale pouze slzy.
Nemoci a škůdci
Česnek onemocní jen zřídka. Hlavním neštěstím je spodní hniloba nebo hniloba celé hlavy. Nemoc se během skladování dále rozvíjí. Nemoc se často objevuje v jižních oblastech, protože se vyvíjí při vysokých teplotách (+28. +32 ° C), proto se v severních oblastech vyskytuje pouze ve velmi horkých obdobích – obvykle v době dozrávání hlávek česneku. Někdy květinový šíp změkne a zhorší se. Příčina je v kyselé a podmáčené půdě, ale může to být i v patogenech, které se dostaly se slupkou na hřebíček nebo žily v půdě. Z tohoto důvodu se doporučuje zahradní záhon před výsadbou zalévat Fitosporinem.
Hlavním neštěstím je spodní hniloba nebo hniloba celé hlavy
Namísto “Fitosporinu” můžete použít jakýkoli přípravek obsahující měď (“Hom”, “Polihom”, “Oksihom”, síran měďnatý v poměru 1 polévková lžíce bez horní části na 10 litrů vody), strávit nejméně 2 litry roztoku na 1 m² lůžek. V kterémkoli z těchto přípravků můžete hřebíček před výsadbou preventivně namočit na 15 minut. Česnek zasazený na konci srpna obvykle odezní nemocem.
Ze škůdců se často vyskytuje háďátko. Při mělkých přistáních mohou larvy cibulových mušek poškodit hlavu. Česnek háďátko přitahuje, proto byste neměli česnek a jahody sázet společně (v rozporu s obecně uznávanými doporučeními). Před tímto parazitem není úniku, kromě správného střídání plodin. Z ostatních škůdců by měly být použity biologické přípravky “Fitoverm” nebo “Zdravá zahrada”.
Na bioochranu česneku si na našem trhu, který sdružuje velké internetové obchody, můžete vybrat „Fitosporin“, „Fitoverm“, „Zdravá zahrada“ a další přípravky. Podívejte se na výběr Biologie.
Ne každý zahradník může říci, jaký je rozdíl mezi jarním a zimním česnekem, i když každý ví o existenci dvou jeho odrůd. Liší se nejen vzhledem hlav, liší se načasování vylodění, v péči jsou důležité nuance.
Jaký je rozdíl mezi jarním a zimním česnekem
Zásadní rozdíl mezi zimními („ranými“) a jarními („letními“) odrůdami je patrný, stačí pouze odstranit krycí šupiny z hlávek. V prvním jsou vícevrstvé, suché a tenké, ve druhém jsou měkké a poměrně husté, připomínající pergamen.
Rozdíly mezi ozimým a jarním česnekem jsou ještě patrnější na fotografii hlávek v řezu. První zuby jsou velké, jednorozměrné, je jich vždy sudý počet (4-8 kusů). Ve druhém jsou různě velké, je jich mnohem více (minimálně 15, často až 25-30 kusů), jsou uspořádány náhodně nebo jakoby spirálovitě, smršťující se ke středu.
Hlava zimního česneku se „sbírá“ kolem suchého „řapíku“, na jaře v zásadě chybí nebo je v plenkách
V zahradě se zimní česnek liší od jarního česneku nepřítomností „šípek“ a cibulí ve druhém. V souladu s tím je pro něj možný jediný způsob reprodukce – hřebíček.
Důležité! Jedinou „letní“ odrůdou, která se může „chlubit“ přítomností cibulovin, je Gulliver.
Každý list česneku poskytuje výživu jednomu stroužku. Jak se zimní česnek liší od jarního, můžete určit podle typu růžice. První listy jsou široké, kožovité, je jich málo. Druhý jich má více, jsou úzké, jemné na dotek.
“Časné” odrůdy se množí dvěma způsoby, s použitím také žárovek, “letní” – pouze jeden
Zimní odrůdy, jak název napovídá, se vysazují před zimou (září-říjen). Hřebíček přežije v půdě promrzající až do -22-25 °C. Jarní stromy se nemohou pochlubit vysokou mrazuvzdorností, jsou vhodné pouze pro jarní výsadbu (duben-květen). Substrát by se měl do této doby zahřát na 5-7 °C. Při zimní výsadbě se stroužky zahrabávají hlouběji do půdy než na jaře – o 6–7 a 3–4 cm.
Důležité! V obou případech je nemožné zpozdit se s vyloděním. Jinak „raný“ česnek v zimě jednoduše zmrzne a jarní česnek bude mnohem horší a v létě se bude vyvíjet pomaleji.
Na jaře je snadné rozlišit zimní česnek od jarního česneku na zahradě: výhonky prvního se objevují doslova pod sněhem a aktivně začínají růst. Druhý na to potřebuje minimálně 10-12 dní, pak hodně „zaostává“. Tento rozdíl lze snadno vysvětlit přítomností vyvinutého kořenového systému, který se podařilo vytvořit na podzim před mrazem.
Značný rozdíl je také v podmínkách pěstování. „Letní“ odrůdy preferují relativně „lehkou“ hlinitopísčitou nebo hlinitou, zimní odrůdy potřebují „těžší“ a úrodnější substrát. U prvního je velmi důležité neustálé nasycení substrátu vlhkostí, druhý dobře snáší krátká sucha. Nejdůležitější agrotechnickou akcí je pro něj kypření. Provádí se pravidelně, jakmile na jaře substrát dostatečně rozmrzne a objeví se výhonky.
Bez pravidelné zálivky nelze počítat s dobrou úrodou jarních odrůd.
Rozdíl je i z hlediska sklizně. Jarní česnek se vykopává v poslední dekádě srpna nebo v první polovině září. Pokud je léto chladné, možná ani nestihne dozrát před mrazem. Zahradníci ve středním Rusku a regionech s horším klimatem se proto často jednoduše bojí zasadit. Ozimé plodiny se sklízejí mnohem dříve (v polovině července).
Výnos jarního česneku je znatelně nižší než u zimního česneku. Rozdíl je způsoben malou velikostí hlav. Jejich hmotnost se pohybuje v rozmezí 30-100 g. Hmotnost ozimé plodiny je 50-150 g (u některých odrůd – až 200-300 g).
Který česnek je užitečnější – jarní nebo zimní
“V lidech” se věří, že jarní česnek je užitečnější než zimní česnek. Amatérští zahradníci vysvětlují rozdíl přítomností „šipek“ v posledně jmenovaných, které „vytahují“ živiny, makro- a mikroelementy užitečné pro lidské zdraví z hlavy pro vývoj cibulí. Ve skutečnosti ale rozdíl není tak výrazný. Přínos není rozhodujícím kritériem při výběru odrůdy a konkrétní odrůdy.
Důležité! Odrůda nemá vliv na chuť. Většinou záleží na odrůdě. Jeho zahradník vybírá “podle zkušeností” a zaměřuje se na jeho preference.
Který česnek je lepší skladovat – jarní nebo zimní
Z hlediska zachování kvality jednoznačně „vítězí“ jarní odrůdy nad ozimými plodinami (rozdíl je až 5-6 měsíců). V optimálních podmínkách se hlávky bez problémů dostanou do poloviny příštího léta. Zimní plodiny – maximálně do Nového roku. Ke konci podzimu začnou stroužky rašit.
Zimní česnek často po 3-4 měsících vyschne a zkazí se, téměř úplně ztratí své výhody a chuť.
Amatérští zahradníci, kteří pěstují česnek pro domácí sklizeň a osobní spotřebu, proto preferují předčasnější “rané” odrůdy. Profesionální farmáři, kteří ji pěstují v průmyslovém měřítku, jsou “letní” rohože.
Zahradníci mluví o tom, jak odlišit zimní česnek od jarního česneku v mnoha videích, takže začátečníci nemají s „identifikací“ žádné problémy.
Závěr
Rozdíl mezi jarním a zimním česnekem je značný, ale existující rozdíly nám nedovolují argumentovat, že ta či ona odrůda je lepší nebo horší. Zahradník si vybírá na základě svých priorit. Kdo dává přednost zachování kvality, raději vysazuje jarní česnek. Zaměření na velikost hlav a produktivitu – zima.
