Zkušení zahradníci budou pravděpodobně překvapeni: mnoho zástupců mladší generace Rusů nezná ani chuť vodnice. Pokud se rozhodnete pěstovat tuto zeleninu poprvé, začněte s Petrovskou. Jako jedna z nejstarších odrůd je stále považována za nejsladší.
Historie odrůdy tuřínu Petrovskaya
Tuřín roste na obdělávaných půdách již více než 40 století. Tuto zeleninu znali a milovali již staří Egypťané a Řekové. Na Rusi byl od pradávna tuřín základní potravinou, ale s příchodem brambor se na něj začalo zapomínat.
Odrůda Petrovskaya je známá několika generacím zahradníků. V roce 1937 byl poskytnut Státní komisi pro testování odrůd zaměstnanci experimentální stanice Gribov, která se nachází v Moskevské oblasti. Dnes se tato instituce přeměnila na Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny.
V roce 1950 byl tuřín Petrovskaya zařazen do Státního registru chovatelských úspěchů s povolením pěstovat ve všech regionech Ruské federace. Tato odrůda je skutečně tak všestranná, že si zachovává svou produktivitu v jakémkoli klimatu a je nenáročná na kvalitu půdy. Důvodem neúrody mohou být pouze pěstitelské chyby. Chuť této zeleniny je poměrně specifická a ne každému bude chutnat, ale Petrovskaya má stejnou – tu pravou.
Popis odrůdy
Petrovskaya odkazuje na tuřín středního zrání, od vzniku sazenic po zrání kořenových plodin, uplyne 60–84 dní. Mladé klíčky se neliší od ředkviček a jejich skutečné listy jsou stejné, jen větší. Semena jsou ale menší než u ředkvičky.
Ve stádiu děložních listů se vodnice neliší od zelí a ředkviček.
Kořenová plodina může růst kulatá, ale častěji je zploštělá a na dně je také konkávní. Slupka je žlutá, lesklá, dužnina stejné barvy, velmi hustá. Hmotnost jednoho tuřínu je 60–150 g, ale často dosahuje 500 g nebo více. Produktivita 1 m² – 1.6–3.2 kg.
Kořenová plodina Petrovskaya je plochá, konkávní na dně, kůže je hladká a zlatá
Účelem tuřínu Petrovského je čerstvá konzumace, ale jeho kousky můžete přidávat do polévek, dušených pokrmů, kyselých, marinovaných. Kořeny jsou v zimě dobře skladovány ve sklepě, ale v únoru ztrácejí vůni, chuť a počáteční šťavnatost, i když navenek vypadají naprosto čerstvě, jako by byly právě natrhány ze zahrady. Chuť některých zahradníků se zdá sladká, jiní – hořká.
Pěstování okurek
Podle doporučení ze sáčků se semenem lze tuřín vysévat ve dvou termínech:
- Pro letní spotřebu – od konce dubna do 10. května.
- Pro podzimní spotřebu a skladování – začátkem července.
Při setí se nezaměřujte na obecná doporučení, ale na klima vašeho regionu a preference tuřínu. Mladé sazenice tolerují mrazy až do -4 ° C a dospělé rostliny – až -6 ° C. Na Sibiři se mrazy pod -4 °C vyskytují i po 10. květnu. Pokud se takové předpokládají, bude muset být záhon s tuřínem zakrytý. Navíc při časném výsevu, kdy je i přes den ještě chladno, tvoří tuřín květový šíp, nebude kořenová plodina. Příznivá teplota pro tuto plodinu: +15 . +20 °C. V teple kolem +30 °C tuřín zvlákní a zhořkne.
Pokud analyzujeme všechny tyto teplotní nuance, můžeme dojít k závěru, že v oblastech s pozdním a chladným jarem je lepší zasít tuřín pro letní spotřebu od poloviny května do začátku června a pro druhou sklizeň v červenci. V horkém podnebí s dlouhým jarem a podzimem je vhodnější raný jarní výsev a druhá plodina by měla být zaseta v srpnu.
Dobří předchůdci pro Petrovskaya: okurky, brambory, řepa, jahody. Vyberte slunné místo.
- Vykopejte nebo uvolněte zeminu.
- Vytvořte drážky 1-2 cm hluboké ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe.
- Dno drážek utěsněte násadou lopaty, trubkou nebo lištou, aby semena nepadala hluboko do půdy.
- Brázdy prolévejte čistou vodou nebo s přídavkem nějakého biohnojiva s humusem (BioMaster, BioHumus, Humát draselný atd.).
- Semínka rozprostřete v rozestupech 1 cm.
- Naplňte rýhy plodinami humusem nebo kompostem.
Výhonky se objeví za 3 dny. Blechy brukvovité na tuto chvíli čekají ještě více než zahradník. Pokud místo nenavštěvujete každý den, pak když půjdete do zahrady, například týden po výsevu, můžete ji najít prázdnou a rozhodnout se, že tuřín nevzešel. Ve skutečnosti to blechy sežerou úplně.
Blechy brukvovité požírají tuřín již ve stádiu děložních listů
Proto musíte počkat na výskyt kotyledonů nebo předem poprášit celou zahradu tabákem, popelem, červenou paprikou, shnilým pelyňkem a dalšími odstrašujícími látkami. Po každém zavlažování je třeba je aktualizovat. To bude muset být provedeno až do období, kdy na tuřínu vyroste 4-5 pravých listů. Vyzrálé a zesílené keře se již nebojí škůdců.
Jinak je péče o Petrovskou nejjednodušší:
- Zalévejte každé 2-3 dny.
- Ve fázi 2-3 pravých listů krmíme nálevem z podestýlky nebo kopřivy. Spotřeba: 2-3 litry na 1 m².
- Sazenice prořeďte na vzdálenost 15 cm v řadě. To lze provést najednou, když se objeví první pravé listy, nebo postupně: ve fázi 2-3 listů ponechte mezery 5 cm a po 2 týdnech – 10-15 cm.
Všechny okopaniny prořeďuji ve dvou krocích. Poprvé odstraním ty nejslabší a snažím se nedotýkat se velkých s krásnými listy. Mezi rostlinami nechávám 3–5 cm.Potom koukám, jakmile se plody v zemi uzavřou a začnou se na sebe tlačit, vytáhnu ty největší a vezmu si je za potravou. Zbytek dorůstá do své velikosti a dospívá.
Tuřín je třeba proředit, některé jsou již vyrostlé, ale mohou se sníst vzorky navíc
Sklizeň Petrovskaya během jarního setí, sklizeň podle potřeby. Mnozí ji nenechají růst a pro jídlo berou kořenové plodiny o průměru nejvýše 8 cm. U mladých rostlin je buničina jemnější a chutnější. A pro zimní skladování, po zasetí v červenci, sklízejte tuřín koncem září – začátkem října. Dbejte ale na to, aby rostliny nespadly do silných mrazů pod -6 °C. Zmrazené okopaniny nejsou vhodné pro skladování.
Okamžitě odřízněte vrcholy, ponechte řapíky dlouhé 1 cm, nechte řezy zaschnout a pošlete úrodu do sklepa. Skladujte jako všechny okopaniny: v písku volně ložené nebo v otevřeném plastovém sáčku.
Tuřín Petrovskaya je užitečná, ale téměř zapomenutá zelenina. Každý zahrádkář by si ji měl alespoň jednou vypěstovat, aby si na sociálních sítích nepoložil otázku: jak chutná tuřín? Slovy to nelze popsat. U Petrovského je to pro tuto kulturu klasika. Péče o tuřín na zahradě je velmi jednoduchá. Problém nastane pouze v počáteční fázi – to je boj proti brukvovitým blechám.
Zkušení zahradníci budou pravděpodobně překvapeni: mnoho zástupců mladší generace Rusů nezná ani chuť vodnice. Pokud se rozhodnete pěstovat tuto zeleninu poprvé, začněte s Petrovskou. Jako jedna z nejstarších odrůd je stále považována za nejsladší.
Historie odrůdy tuřínu Petrovskaya
Tuřín roste na obdělávaných půdách již více než 40 století. Tuto zeleninu znali a milovali již staří Egypťané a Řekové. Na Rusi byl od pradávna tuřín základní potravinou, ale s příchodem brambor se na něj začalo zapomínat.
Odrůda Petrovskaya je známá několika generacím zahradníků. V roce 1937 byl poskytnut Státní komisi pro testování odrůd zaměstnanci experimentální stanice Gribov, která se nachází v Moskevské oblasti. Dnes se tato instituce přeměnila na Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny.
V roce 1950 byl tuřín Petrovskaya zařazen do Státního registru chovatelských úspěchů s povolením pěstovat ve všech regionech Ruské federace. Tato odrůda je skutečně tak všestranná, že si zachovává svou produktivitu v jakémkoli klimatu a je nenáročná na kvalitu půdy. Důvodem neúrody mohou být pouze pěstitelské chyby. Chuť této zeleniny je poměrně specifická a ne každému bude chutnat, ale Petrovskaya má stejnou – tu pravou.
Popis odrůdy
Petrovskaya odkazuje na tuřín středního zrání, od vzniku sazenic po zrání kořenových plodin, uplyne 60–84 dní. Mladé klíčky se neliší od ředkviček a jejich skutečné listy jsou stejné, jen větší. Semena jsou ale menší než u ředkvičky.
Ve stádiu děložních listů se vodnice neliší od zelí a ředkviček.
Kořenová plodina může růst kulatá, ale častěji je zploštělá a na dně je také konkávní. Slupka je žlutá, lesklá, dužnina stejné barvy, velmi hustá. Hmotnost jednoho tuřínu je 60–150 g, ale často dosahuje 500 g nebo více. Produktivita 1 m² – 1.6–3.2 kg.
Kořenová plodina Petrovskaya je plochá, konkávní na dně, kůže je hladká a zlatá
Účelem tuřínu Petrovského je čerstvá konzumace, ale jeho kousky můžete přidávat do polévek, dušených pokrmů, kyselých, marinovaných. Kořeny jsou v zimě dobře skladovány ve sklepě, ale v únoru ztrácejí vůni, chuť a počáteční šťavnatost, i když navenek vypadají naprosto čerstvě, jako by byly právě natrhány ze zahrady. Chuť některých zahradníků se zdá sladká, jiní – hořká.
Tuřín má zvláštní, nesrovnatelnou chuť a vůni, jsou zvýrazněny tepelnou úpravou. Pokud pěstujete tuto zeleninu poprvé, pak ji pro začátek trochu zasaďte na zkoušku. Pěstoval jsem Petrovskou a nejednou je na můj vkus sladká i hořká a dokonce i trochu pikantní. Zkoušel jsem i jiné odrůdy: když ne horší, tak rozhodně ne lepší. Dužina tohoto tuřínu je tak hustá, že se do ní při řezání velké okopaniny zasekne nůž běžné velikosti tak, že ji nelze vytáhnout. Mělo by být velké.
Tuřín nepěstuji každý rok, jelikož mi chybí jeho chuť, vysévám. Jíme lov právě utržený ze zahrady. A když to pošleme do sklepa na uskladnění, tak tam bude ležet až do nevyzvednutého jara. Snažil jsem se kvasit, stoupat a dělat saláty. Zkrátka chci říct, že tato zelenina není nejhorší, ale ne pro každého. Když je doma nadbytek jiného ovoce (mrkev, cibule, brambory, rajčata, zelí atd.), tuřín mírně ustupuje do pozadí, moc toho nesníte.
Video: recenze tuřínu Petrovskaja
Pěstování okurek
Podle doporučení ze sáčků se semenem lze tuřín vysévat ve dvou termínech:
- Pro letní spotřebu – od konce dubna do 10. května.
- Pro podzimní spotřebu a skladování – začátkem července.
Při setí se nezaměřujte na obecná doporučení, ale na klima vašeho regionu a preference tuřínu. Mladé sazenice tolerují mrazy až do -4 ° C a dospělé rostliny – až -6 ° C. Na Sibiři se mrazy pod -4 °C vyskytují i po 10. květnu. Pokud se takové předpokládají, bude muset být záhon s tuřínem zakrytý. Navíc při časném výsevu, kdy je i přes den ještě chladno, tvoří tuřín květový šíp, nebude kořenová plodina. Příznivá teplota pro tuto plodinu: +15 . +20 °C. V teple kolem +30 °C tuřín zvlákní a zhořkne.
Pokud analyzujeme všechny tyto teplotní nuance, můžeme dojít k závěru, že v oblastech s pozdním a chladným jarem je lepší zasít tuřín pro letní spotřebu od poloviny května do začátku června a pro druhou sklizeň v červenci. V horkém podnebí s dlouhým jarem a podzimem je vhodnější raný jarní výsev a druhá plodina by měla být zaseta v srpnu.
Dobří předchůdci pro Petrovskaya: okurky, brambory, řepa, jahody. Vyberte slunné místo.
- Vykopejte nebo uvolněte zeminu.
- Vytvořte drážky 1-2 cm hluboké ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe.
- Dno drážek utěsněte násadou lopaty, trubkou nebo lištou, aby semena nepadala hluboko do půdy.
- Brázdy prolévejte čistou vodou nebo s přídavkem nějakého biohnojiva s humusem (BioMaster, BioHumus, Humát draselný atd.).
- Semínka rozprostřete v rozestupech 1 cm.
- Naplňte rýhy plodinami humusem nebo kompostem.
Výhonky se objeví za 3 dny. Blechy brukvovité na tuto chvíli čekají ještě více než zahradník. Pokud místo nenavštěvujete každý den, pak když půjdete do zahrady, například týden po výsevu, můžete ji najít prázdnou a rozhodnout se, že tuřín nevzešel. Ve skutečnosti to blechy sežerou úplně.
Blechy brukvovité požírají tuřín již ve stádiu děložních listů
Proto musíte počkat na výskyt kotyledonů nebo předem poprášit celou zahradu tabákem, popelem, červenou paprikou, shnilým pelyňkem a dalšími odstrašujícími látkami. Po každém zavlažování je třeba je aktualizovat. To bude muset být provedeno až do období, kdy na tuřínu vyroste 4-5 pravých listů. Vyzrálé a zesílené keře se již nebojí škůdců.
Jinak je péče o Petrovskou nejjednodušší:
- Zalévejte každé 2-3 dny.
- Ve fázi 2-3 pravých listů krmíme nálevem z podestýlky nebo kopřivy. Spotřeba: 2-3 litry na 1 m².
- Sazenice prořeďte na vzdálenost 15 cm v řadě. To lze provést najednou, když se objeví první pravé listy, nebo postupně: ve fázi 2-3 listů ponechte mezery 5 cm a po 2 týdnech – 10-15 cm.
Všechny okopaniny prořeďuji ve dvou krocích. Poprvé odstraním ty nejslabší a snažím se nedotýkat se velkých s krásnými listy. Mezi rostlinami nechávám 3–5 cm.Potom koukám, jakmile se plody v zemi uzavřou a začnou se na sebe tlačit, vytáhnu ty největší a vezmu si je za potravou. Zbytek dorůstá do své velikosti a dospívá.
Tuřín je třeba proředit, některé jsou již vyrostlé, ale mohou se sníst vzorky navíc
Sklizeň Petrovskaya během jarního setí, sklizeň podle potřeby. Mnozí ji nenechají růst a pro jídlo berou kořenové plodiny o průměru nejvýše 8 cm. U mladých rostlin je buničina jemnější a chutnější. A pro zimní skladování, po zasetí v červenci, sklízejte tuřín koncem září – začátkem října. Dbejte ale na to, aby rostliny nespadly do silných mrazů pod -6 °C. Zmrazené okopaniny nejsou vhodné pro skladování.
Okamžitě odřízněte vrcholy, ponechte řapíky dlouhé 1 cm, nechte řezy zaschnout a pošlete úrodu do sklepa. Skladujte jako všechny okopaniny: v písku volně ložené nebo v otevřeném plastovém sáčku.
Video: Tipy na pěstování tuřínu
Recenze zahradníků o odrůdách tuřínu Petrovskaya
Sázím také tuřín Petrovský. Zkoušel jsem Russian Size, ale ukázalo se, že to není příliš šťavnaté, nebudu to opakovat. Zasadili letos 14. června hustě a kolem poloviny července je zasadili na další záhon podle schématu 15 * 15, nemusel jsem řídnout a vodnice rostla velmi rovnoměrně a krásně. Tuřín jíme syrový, letos zkusím upéct: jen jako plátky nebo vcelku?
Taťána Senčuková
http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/4891-%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B0/
Tuřín pěstuji druhým rokem. Petrovská. Loni jsem si koupil balík a všechno zasel, byly to 2 záhony 1×3 m . navíc tak tlusté . neztenčil jsem, nevěděl jsem, co dělat. Vyrostly různé – jak velké po okrajích, tak maličkost a jen myší ocásky . nikdo nejedl . v žádné podobě . Letos byl kousek země u řezané švestky o velikosti 1X1. Zasadil jsem tam pár semínek. A všechny vyraší. Pak jsem prořídl a zbylo jen 12 kousků. Vyrostl tuřín – pastva pro oči – vše hladké. Všechno snědli – dala jsem do boršče, do polévky, k bramborám a moc mi chutnal salát ze syrového tuřínu a antonovky-jablko na hrubém struhadlo, rostlinný olej a sůl navrch . ještě zasadím, ale bez fanatismu , kusů 15 .
Nelly
http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/4891-%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B0/
Máme rádi, že tuřín nemá více než 8 cm, takže necháváme tolik (vždy sejeme Petrovský). Tato byla vysazena začátkem května. Zdá se, že nic není
tučňák
https://www.forumhouse.ru/threads/6773/page-8
Tuřín červencového výsevu mi vždy vyjde lépe než jarní, takže jsem ho v posledních letech na jaře přestal vysévat, i když můj Mikhalych je k vodnici velmi zaujatý. Včera jsem zrovna přemýšlel, kam ten tuřín zasejeme. Ale opravdu nevíme, jak to uložit – docela rychle ochabne, lednička není gumová . Minulý rok jsem pro ni zasel různé druhy tuřínu, nejvíce se mi líbila obvyklá Petrovskaya.
Esme
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4237&start=90
Tuřín Petrovskaya je užitečná, ale téměř zapomenutá zelenina. Každý zahrádkář by si ji měl alespoň jednou vypěstovat, aby si na sociálních sítích nepoložil otázku: jak chutná tuřín? Slovy to nelze popsat. U Petrovského je to pro tuto kulturu klasika. Péče o tuřín na zahradě je velmi jednoduchá. Problém nastane pouze v počáteční fázi – to je boj proti brukvovitým blechám.
- Autor: Marina Volkova
Žiju na Sibiři. Mám vlastní dům a vlastní pozemek) V článcích sdílím své zkušenosti, sám se s vámi něco dozvím)
