Bílé hrozny, na rozdíl od červených a růžových, dozrávají rychleji. Víno, sherry, brandy, džus a dokonce i ocet se vyrábí z různých odrůd světlých hroznů. Některé její odrůdy jsou vhodné i k jídlu. Zvažte nejoblíbenější odrůdy bílých hroznů – víno i stolní.
Bílé odrůdy pro víno nebo sherry
Lehká, osvěžující, perlivá – chuť bílého vína je jedinečná. Není tak sytá jako červená, s mírnou dochutí. Barva bílého vína může být v závislosti na odrůdě použité při výrobě světle slámová nebo tmavě jantarová.
Rulandské bílé
Hrozny s kulatými zelenobílými šťavnatými bobulemi. Vyrábí polosuchá a suchá vína s nakyslou chutí a jemným buketem (květinový, citrusový nebo jablečný).
Albillo
Tento hrozn byl dovezen z Itálie. Sherry a vintage portské se vyrábí z Albillo. Bobule jsou kulaté, občas oválné, drobné, žlutozelené barvy s jantarovým bokem.
Verdello
Z hroznů této odrůdy se vyrábí Sherry, Madeira a stejnojmenné víno. Pěstuje se na krymských vinicích Massandra. Bobule jsou kulaté, malé, nažloutlé, se zlatým sudem.
Chardonnay
Rodák z Burgundska. Používá se k výrobě vín s elegantní vanilkou nebo kořenitými tóny.
Sauvignon
Pěstuje se na vinicích v Bordeaux v srdci Francie. Hrozny Sauvignonu produkují víno s tóny ovoce (mango, meloun, jablko) nebo lesních plodů.
Ryzlink rýnský
Tato odrůda pochází z Německa. Z tohoto hroznu se získává lehké bílé víno, které při ochutnání dává tóny zelených jablek. Ryzlink rýnský se také používá k výrobě šumivých vín.
Sylvaner
Víno vyrobené z hroznů této odrůdy chutná jako Chardonnay. Silvaner ale nemá tak výrazné ovocné aroma. Vyrábí suchá vína s jednoduchou, hutnou chutí.
Sylvánský, bílý, víno, Vitis, vinifera
Дружба
Má skvělou chuť, ale shluky nejsou prodejné – jsou volné a malé. Plody jsou zároveň velmi šťavnaté, masité a velké, s výraznými muškátovými tóny.
Bílý muškát
Z hroznů této odrůdy se vyrábí šampaňské, stejně jako muškátová a ročníková vína. Zakulacené bobule jsou šťavnaté, malé, vyznačují se vůní růží a muškátovou příchutí.
Muscat Odessa
Bobule jsou šťavnaté a chutné, vyznačují se muškátovými tóny. Šampaňské, džusy a víno nejvyšší kvality se vyrábí z Muscat Odessa.
Rkatsiteli
Král gruzínských vinic. Vyrábějí se z něj likéry, brandy, portské víno, madeira i velmi známé stejnojmenné víno.
Semillon
Používá se k výrobě sladkých dezertních vín. Hrozny Semillon mají malé zaoblené šťavnaté bobule zlatožlutého odstínu. Dužnina je velmi jemná, tající.
Citron Magaracha
Z hroznů této odrůdy se vyrábí šampaňské a stejnojmenné dezertní víno. Bobule jsou velké, dužnaté, zlatožluté.
Chenin Blanc
Tato odrůda pochází z Francie. Polosuchá, suchá, šumivá a dezertní vína se vyrábí z hroznů Chenin Blanc s jemnou příchutí meruněk, medu, fíků, pole a kdoule. Bobule jsou zelenobílé, kulaté, se šťavnatou dužninou a jemnou slupkou.
Krystal
Odrůda se žlutozelenými nebo bílými oválnými plody střední velikosti. Slupka je silná, ale pružná, dužnina je šťavnatá, masitá. Suché víno s jednoduchou, hutnou chutí se vyrábí z křišťálových hroznů.
Stolní sladké odrůdy bílých hroznů
Stolní odrůdy bílých hroznů obsahují vysoké procento cukru. Používají se při přípravě vína, ale lze je konzumovat i čerstvé. Na chuťové kvality stolních bílých hroznů jsou proto kladeny zvýšené požadavky. Stolní odrůdy mohou být jak s kostí, tak bez ní.
Platovský
Používá se k výrobě suchých a dezertních stolních vín, oblíbených mezi domácími vinaři. Plody jsou šťavnaté, s růžovým soudkem a tenkou bílo-žlutou slupkou.
CoCl bílý
Hrozny s oválnými bobulemi, světle zelené, s nahnědlým sudem, průsvitnou slupkou. Liší se vysokou chutností, je velmi sladký a jemný. Je považována za jednu z nejodolnějších mrazuvzdorných odrůd (odolává teplotám až -24 C°), odolná vůči chorobám.
Pleven stabilní
Tato odrůda má velmi dobrý výnos: 140 kg na 1 ha (60 kg na keř). Snáší silné mrazy (až -25 C). Bobule jsou velké, zaoblené se sladkou dužninou.
Rozkoš bílá
Vysoce výnosná odrůda – z 1 ha lze sklízet až 140 centů. Husté bobule jsou masité, křupavé při kousání, mají jasnou chuť. Díky elastické tenké slupce hrozny dobře odolávají přepravě.
Bílé divu
Mrazuvzdorná odrůda, která se nebojí velkých chorob. Bobule jsou velké, sladké, s malým počtem semen (ne více než 2 kusy).
Tuzlovský obr
Tato odrůda má výrazné aroma a šťavnaté bobule. Jsou kulatého tvaru, se slupkou pokrytou voskovým povlakem.
Aligote
Z této vysoce výnosné francouzské odrůdy vinné révy se vyrábí stejnojmenné stolní víno, džusy a šampaňské. Bobule jsou kulaté, šťavnaté, malé, žluté. Aligote díky své husté, ale tenké slupce dobře snáší přepravu.
Goruli Mtsvane
Odrůda původem z Gruzie, používaná při přípravě šampaňského stolního vína a koňaku. Bobule střední velikosti, zelenožluté, šťavnaté, velké s tenkou slupkou a pevnou dužninou.
Ladyfingers (Hussein Bílý)
Liší se sladkými bobulemi prodloužené oválné formy. Plody jsou pokryty mírným povlakem vosku. Hlavním rysem bílého husaina je absence kostí.
Kishmish bílý ovál
Hrozny s dužninou, nasládlé a příjemné na chuť. Bobule jsou malé, oválné, s tenkou slupkou, pokryté černými tečkami. Kishmish bílý ovál nemá semena.
Аркадия
Odrůda s velkými bobulemi ve tvaru srdce nebo vajíčka. Dužnina je šťavnatá, masitá, vyzařuje lehké muškátové aroma.
Lilie údolí
Hrozny s velkými a velmi velkými oválnými bobulemi citrónově žluté barvy. Dužnina je šťavnatá, masitá. Bobule vyzařují jemné muškátové aroma s tóny bílé akácie nebo konvalinky.
Kesha bílá
Odrůda s velmi velkými oválnými bobulemi jantarově bílého odstínu. Slupka je hustá, elastická, dužnina je sladká, masitá.
Gewürztraminer
Používá se k výrobě suchých nebo sladkých vín. Nápoje vyrobené z tohoto hroznu vyzařují aroma tropického ovoce a růží s nádechem bergamotu.
Rané odrůdy bílých hroznů
Právě tyto plodiny produkují první velké bobule. Výhodou raných odrůd je, že ještě před nástupem chladného počasí stihne réva nashromáždit všechny prvky, které jsou potřeba pro úspěšné přezimování. Chuť tohoto hroznu také nezávisí na počasí – úroda dozrává, i když bylo málo slunečných dnů.
Aisar
Výsledkem křížení dvou odrůd: Richelieu a Talisman. Bobule jsou oválné, bílé, s pevnou dužninou a šťavnatou dužninou. Chuťově velmi sladké.
Aljoša (Aljošenka)
Odrůda s malými oválnými plody. Chuť je sladká, dužnina šťavnatá, křupavá.
Bazhena
Výsledek šlechtění odrůd Gift Zaporozhye a Arcadia. Velké masité a šťavnaté bobule připomínají tvarem vejce a vyznačují se jednotným světle zelenojantarovým odstínem. Chuť je harmonická, s ovocnými tóny (jablko nebo třešeň).
Laura (Flora)
Hrozny s oválnými nebo válcovitými plody. Slupka je tenká, ale hustá, dužina je masitá, křupavá. Odstín bobulí je světle zeleno-bílý, na slunci se pokrývají světle hnědým.
Super Extra (Citrín)
Světle zelené bobule vydávají zlatavý odstín. Liší se velkou velikostí, kulatým nebo vejčitým tvarem. Dužnina je hustá, šťavnatá, chuťově harmonická (s mírným aromatem muškátového oříšku).
Timur
Jantarově bílé bobule s lehkým hnědavým pálením. Křupavá dužina má harmonickou chuť (světlý muškátový odstín). Kůže je tenká a snadno se láme.
Bílé perly
Hrozny se sladkými, šťavnatými bobulemi malé velikosti. White Pearl je považována za vysoce výnosnou odrůdu s rychlostí zrání 80%.
Video recenze: nejlepší odrůdy bílých hroznů
Video popisuje a ukazuje několik dobrých odrůd bílých hroznů, které lze snadno pěstovat na vašem webu. Doporučeno ke shlédnutí!
Existuje mnoho odrůd bílých hroznů. Některé z nich jsou vhodné výhradně pro přípravu alkoholických nápojů. Jiné se dají jíst čerstvé nebo se z nich vyrábí aromatická šťáva. Brzy zralé bílé hrozny potěší zahradníka sklizní bez ohledu na povětrnostní podmínky. Různé odrůdy vyžadují odlišný přístup k pěstování a dodržování určitých klimatických podmínek.
