Vinaři, kteří chtějí získat bohatou úrodu s minimálním úsilím, by měli věnovat pozornost odrůdě Sphinx. Nenáročný na výsadbu a péči, vykazuje vysoké výsledky z hlediska produktivity. Hrozna Sphinx vděčí za svůj původ ukrajinskému šlechtiteli – milenci V.V. Zagorulko. Jako rodičovský pár pěstitel použil odrůdy Strashensky a Timur. Výsledný hybrid přijal období raného zrání a vysoké výnosy. Sphinx patří ke stolním odrůdám, proto se skvěle hodí k čerstvé konzumaci, výrobě džusů, kompotů, džemů a dezertů. Podrobný popis odrůdy, technické vlastnosti, fotografie, videa odrůdy Sphinx najdete v našem článku.
popis
Vegetační doba hroznů je 100-105 dní, což ji řadí mezi odrůdy s velmi ranou dobou zrání. Navzdory krátké době od okamžiku vytvoření pupenů do sklizně dochází ke kvetení plodiny poměrně pozdě. Tato vlastnost pomáhá chránit rostlinu před nástupem pozdních jarních mrazů. Zralé plody můžete začít sbírat v polovině srpna.
Produktivita
Výnos je vysoký a stabilní. Keř dosahuje plné plodnosti ve druhém roce od okamžiku výsadby a je schopen produkovat až 10 kg plodů z každého keře. Tyto ukazatele se s pečlivou péčí každým rokem zvyšují.
Keře mají dobrou růstovou sílu. Réva dozrává rychle a brzy po celé délce. Řízky nejsou náladové vůči půdě, dobře zakořeňují a vykazují vynikající výsledky v kompatibilitě s podnožemi. Rostlina se vyznačuje silnými větvemi a silným kmenem.
Přítomnost bisexuálních květů značně zjednodušuje proces opylení a také umožňuje rostlině stát se dalším opylovačem pro plodiny s čistě samičími květy. Kvetení probíhá dobře i při vysokých teplotách a nevede k následným plodům hrachu. Malé potíže mohou nastat pouze za podmínky déletrvajícího deštivého počasí.
Odolnost vůči mrazu a chorobám
Mrazuvzdornost hroznů je vysoká, což jim umožňuje odolávat teplotám až -23 stupňů Celsia bez poškození kořenového systému. Odolnost vůči chladu přispívá k pěstování plodin na předměstích. Sfinga si však získala velkou oblibu mezi zahradníky v jižních oblastech Ukrajiny, Běloruska, Moldavska a Ruska. V případě pěstování hroznů v oblastech s chladnými a dlouhými zimami by měly být přikryty a chráněny před mrazem a silným větrem. Odrůda však snáší suché počasí a nedostatek vláhy.
Odolnost “Sfingy” vůči chorobám je průměrná. Recenze pěstitelů však hovoří o nutnosti preventivních ošetření několikrát za sezónu. Další nebezpečí představují vosy a drobný hmyz, kteří chtějí jíst šťavnaté ovoce. K ochraně před nimi se rostlina také ošetřuje léky nebo se na plody instalují ochranné sítě.
Kytice a bobule
Shluky jsou velké, váží od 0.8 do 1.0 kg. Kuželovité nebo válcové kartáče mají nízkou hustotu. Odrůda je pozoruhodná velkými oválnými bobulemi, dosahujícími v průměru 3 cm. Průměrná velikost každé bobule je asi 3.0 x 2.8 cm a hmotnost je 10 gramů. Dužnina je šťavnatá, křupavá s hustou slupkou. Bobule, když jsou plně zralé, získávají bohatý modrý odstín s lehkým voskovým povlakem. V teplém slunečném létě získávají cukernatost až 25% a úroveň kyselosti dosahuje 5 – 6 g / l. Chuť je příjemná, voňavá.
Přepravitelnost není špatná, dodržení ukazatelů kvality je uspokojivé. Po dosažení plné zralosti se však doporučuje sklízet plody ihned, aby se zabránilo opadání. Komoditní ukazatele pro “Sphinx” jsou průměrné, ale to je kompenzováno množstvím sklizně a chutí.
Výhody
- vysoká produktivita;
- krátká doba stárnutí;
- dobrá odolnost proti mrazu;
- dobrá přepravitelnost;
- příjemná chuť a vůně.
Omezení
- střední odolnost vůči chorobám;
- náchylnost k poškození vosou;
- střední zboží.
Přistání
Hrozny můžete začít sázet na jaře nebo na podzim. V případě jarní výsadby je vhodné období od dubna do první poloviny května. Nejvhodnější dobou pro podzimní práce bude říjen. Je důležité vybrat okamžik se stabilními kladnými teplotami a vyloučit pravděpodobnost mrazů.
Pro přistání se doporučuje dát jižní stranu místa. Dobrým řešením by bylo umístění vinice na jižních svazích nebo v blízkosti zdí budov. Zároveň je důležité chránit rostlinu před silným větrem a průvanem.
Rostlině se nejlépe daří v úrodných hlinitých půdách. V opačném případě musí být pozemek pro výsadbu připraven předem. Je důležité vybrat místo s nízkou hladinou spodní vody, aby se vyloučila možnost hniloby kořenů.
Při výsadbě je třeba dodržovat klasické schéma, kopat otvory o rozměrech 0.8 x 0.8 x 0.8 m, ve vzdálenosti 2 m nebo více od sebe. Současně se do jam nasype 15 cm drceného kamene, poté 7 kbelíků organických hnojiv, jako je humus, a 300 g potašových a fosfátových hnojiv. Do středu otvoru se umístí podpěra a půda se nechá usadit.
Sazenice pro výsadbu se namočí na 2 dny do vody, nařežou se na 3 oka, zkrátí se kořeny a umístí se do středu jamky. Je vhodné vytvořit hromadu malé výšky a umístit na ni sazenici, opatrně narovnat kořeny. Podél okraje kopce můžete nechat asi 10 cm hluboký otvor, kam se nalije voda pro rovnoměrnou absorpci. Současně se na každý keř spotřebují asi 3 kbelíky.
Prořezávání je nutností. Nejčastěji se provádí na podzim před přípravou rostliny na zimu. Současně se provádí prořezávání na 4 – 6 očích. Vytvořte keř jako vějíř se 4 rukávy. Tato odrůda hroznů není náchylná k tvorbě nevlastních hroznů, což značně usnadňuje péči o úrodu.
Zalévání “Sfinga” by nemělo být více než 1krát za 3 týdny. Kolem keřů je vhodné udělat díru hlubokou až 20 cm a do ní postupně nalít asi 4 kbelíky vody. Vynikajícím řešením by byla instalace zavlažovacích systémů. Keř začnou zalévat 3 týdny před květem, poté v létě po vytvoření shluků. V tomto období je zvláště důležité zajistit rostlině potřebnou vláhu. Pro výpočet se na každý čtverec odebere 60 litrů vody. m. půdy. Na podzim se množství vody snižuje. Po zalévání, aby se zachovala vlhkost, je půda kolem keřů mulčována.
Příprava keřů na zimu se provádí po podzimním prořezávání a pádu listů. V tomto případě je vinná réva odstraněna z mřížoviny a opatrně ohnuta k zemi. Poté zakryté zeminou, listím, dřevěnými štíty nebo silnou látkou.
Postup při hnojení minerálními hnojivy se provádí 3krát za sezónu, jednou měsíčně. Pro zvýšení růstové síly se přidává dusík. Pro zvýšení výnosu před květem se přidává draslík, zinek a fosfát. Pro další výživu a posílení rostliny na podzim se používají superfosfáty.
Několikrát za sezónu je rostlina postříkána fungicidy na ochranu před chorobami. Postup se provádí před a po květu.
Hrozny “Sphinx”, které jsme podrobně popsali na našich webových stránkách, budou vynikajícím řešením pro vaši vinici. Dobré technické vlastnosti odrůdy a nenáročnost potěší mnoho, dokonce i zkušených zahradníků.
Sphinx je poměrně nová stolní hybridní forma hroznů, kterou získal na začátku roku 90 v Záporoží (Ukrajina) slavný místní lidový šlechtitel Vitaliy Zagorulko. Vitaly Vladimirovič se pustil do šlechtění nových odrůd kultury v XNUMX. letech minulého století, a proto lze hrdinu našeho článku považovat za jedno z jeho raných děl. V tuto chvíli to mnozí nepovažují za výjimečné, protože v posledních letech se jak samotnému Zagorulkovi, tak jeho kolegům z výzkumného řemesla narodilo mnoho dalších zajímavých hybridů s působivým vzhledem, chutí a vůní ovoce. V postsovětském prostoru je však nadále pěstován velkým počtem pěstitelů, a proto je příliš brzy na to, aby se odepisoval.
Forma byla vyšlechtěna jako výsledek křížení známých odrůd Strashensky a Timur. Hlavní přednosti, za které je náš hrdina chválen, jsou vysoká růstová síla a zvýšená odolnost vůči chorobám. Jinak se projevuje průměrně, a proto od mnoha majitelů často slýcháte o touze nahradit jej perspektivnějšími odrůdami hroznů.
Agrobiologická charakteristika
Keře rostou mohutně, dobře vyvinuté, se silným ročním růstem. Koruna mladého výhonku je světle zelená, téměř bez pubescence. Listy Sfingy jsou velké, zaoblené, většinou pětilaločné s průměrnou disekcí. Povrch listu je síťovitě zvrásněný, profil je zvlněný. Horní boční výřezy jsou otevřené, středně hluboké, štěrbinové nebo ve tvaru V. Spodní zářezy jsou o řád menší, často sotva vyznačené nebo zcela chybí. Řapíkaté zářezy jsou kopinaté a klenuté s hrotitým dnem. Řapíky jsou dlouhé, o několik odstínů světlejší než list, bez antokyanové pigmentace. Zuby podél okraje hroznového listu jsou vysoké, trojúhelníkové a pilovité, většinou se zaoblenými hranami a ostrými vrcholy. Květy jsou oboupohlavné, ale pyl se neliší vysokou plodností, proto se často vyskytují bobule hrachu a nadměrné rozvolňování hroznů, což jim dodává nevábný vzhled. Kvetení nastává v pozdějším termínu, což chrání generativní orgány před pozdními jarními mrazíky a přispívá ke stabilitě plodů. Růst běžného roku nedozrává v nejbližším možném termínu, ale přesto téměř v plné délce. Zralé výhonky získávají matnou hnědou barvu.
Shluky odrůdy s normálním opylením jsou poměrně velké – s průměrnou hmotností 500-700 gramů, válcově-kónický tvar a průměrný stupeň hustoty. Deformace bobulí hroznů v kartáči a jejich vzájemné poškození není pozorováno kvůli jejich relativně volnému umístění. Hybrid se přitom často nemůže pochlubit vysokou rovnoměrností hroznů. Bobule jsou velké, dosahují délky 32 mm, průměru 28 mm, průměrné hmotnosti 8-10 gramů. Jejich tvar může být oválný nebo vejčitý, barva je tmavě modrá, povrch je pokryt silnou vrstvou namodralého ochranného voskového povlaku. Maso Sfingy je poměrně husté, křupavé s jednoduchou, neutrální chutí a bez jasných rysů ve vůni. Akumulace cukru v raných fázích sklizně je nízká, což také způsobuje určitou nevýraznou chuť. Když však hrozny dosáhnou plné zralosti, sladkost dužiny a šťávy se stále začíná objevovat. Slupka je při žvýkání a konzumaci poměrně silná. Při ochutnávání jsou cítit pecky střední velikosti, do tří. Celkové chuťové hodnocení bobulí je uspokojivé, zlepšuje se pouze při dlouhém pobytu na révě.
Hrozny se používají ke konzumaci v čerstvém stavu, nicméně podle mnoha farmářů není odrůda „obchodovatelná“. Za prvé postrádá atraktivitu vzhledu, proto ztrácí konkurenci komerčnějších odrůd, za druhé, jak již bylo zmíněno, má při raném sběru nevýraznou chuť a později již trh zaplavují hrozny různých tvarů a barev. a náš hrdina je ztracen v celé této rozmanitosti. Ve větší míře je vhodný pro pěstování na zahradnických a domácích pozemcích pro vlastní spotřebu a použití jako surovina pro domácí konzervaci. Učí se z ní zejména kompoty, zavařeniny a džemy, chuťově výborné a syté barvy. Vhodnost sklizené plodiny pro skladování je přitom nízká. I pro krátkodobou konzervaci je nutné vytvořit optimální podmínky pro teplotu a vlhkost, jinak hrozí vysoké riziko poškození plodiny. Jeho přepravitelnost také není na úrovni, a proto není vhodný pro přesun na velké vzdálenosti.
Autor své potomstvo řadí do skupiny odrůd s velmi ranou dobou zrání. Podle něj stačí pouze 100-105 dní ode dne lámání pupenů, aby Sfinga dosáhla odstranitelné zralosti. Odrůdové testování mnoha pěstitelů však ukázalo, že to není tak úplně pravda. Hybrid se opravdu vyznačuje raným zbarvením a měknutím bobulí, díky čemuž jsou v této době již formálně jedlé. Pomalá akumulace cukru je však důvodem, že zralé bobule mají v této době velmi průměrnou chuť. Pro dosažení přijatelných gastronomických vlastností musí plodina viset na révě další dva týdny, což ji automaticky převádí do kategorie středně rané s vegetační dobou 120-125 dní a součtem aktivních teplot 2500-2600 ° C nezbytné pro zrání. Na jihu dosahuje optimálních podmínek až koncem první dekády srpna. Obyvatelé netradičních vinařských oblastí by se neměli nechat oklamat původcem deklarovanými termíny sklizně, kdy jsou hrozny skutečně nedozrálé, a proto severně od Centrální černozemní zóny tento hybrid své majitele nejspíš zklame.
Výnos odrůdy, stejně jako mnoho jejích dalších vlastností, je na průměrné úrovni a do značné míry závisí na kvalitě opylení květenství. Pokud oplodnění prošlo dostatečně a hrozny jsou plně vyvinuty, můžete počítat s tím, že z dospělého, dobře vyvinutého keře Sfingy získáte až 15 kg hroznů. Do jisté míry může být náchylný k přetížení, ale neokouká, mohutně „pohání“ révu, která dostatečně vyzrává. Zároveň však není nutné této vlastnosti zneužívat a snažit se keře zatěžovat přiměřeně, podle jejich stáří, nutriční přiměřenosti a vláhy. Přetížení, které se neprojeví v aktuální sezóně, často negativně ovlivňuje plodnost kladených poupat, což přirozeně způsobí problémy s kvetením a oplodněním v příštím roce, a tím i s produktivitou. A pěstitel ze zvyku začne ze všeho vinit odrůdu nebo počasí, ale ani nepomyslí na to, že takové problémy mohou být spojeny s jeho vlastními chybami.
Po sklizni mohou a měly by být hrozny dokonce ponechány na vinici, aby se nashromáždilo dostatečné množství cukru a dosáhlo se přijatelných chuťových vlastností. V tomto případě je nutné vzít v úvahu predispozici hybridu k praskání bobulí v důsledku déletrvajícího vlhkého počasí při dozrávání, případně prudké změny půdní vlhkosti v tomto období. Navíc vosy a někdy ptáci projevují velký zájem o bobule, což také vyžaduje pozornost pěstitele a přijetí opatření na ochranu plodiny.
Agrotechnické vlastnosti
Sphynx lze v mnoha ohledech považovat za podceňovanou odrůdu. Pokud pečlivě porozumíte jeho agrobiologii a při pěstování zohledníte jeho specifika, můžete z něj získat značné výnosy kvalitních plodů. A když k tomu připočteme i fakt její zvýšené odolnosti vůči chorobám, pak o ní můžeme mluvit dokonce jako o velmi úspěšné odrůdě.
Při plánování výsadby musíte v první řadě věnovat pozornost zajištění tepla pro hrozny ve vaší oblasti. Pokud požadavky na plné vyzrání hybridu nejsou pro konkrétní region kritické, lze výsadbu provést kdekoli kromě nížin a svahů s chladným prostředím. V případě, že jsou pro něj klimatické podmínky rizikové, je lepší pro něj využít nejteplejších míst na jižní straně různých budov, kde je součet aktivních teplot o několik set stupňů vyšší než na otevřených plochách. Podobnou výhodou je položení vinice v horní části jižního svahu.
Odrůda nebyla testována na odolnost vůči kořenové fyloxéře, a proto se v oblastech půdní infekce tímto škůdcem důrazně doporučuje množení této formy provádět roubovanými sazenicemi odolnými vůči fyloxéře. Pokud toto doporučení ignorujete, existuje vysoká šance, že rostliny během několika let po výsadbě ztratíte. Pokud je zaručeno, že kořenová mšice v regionu chybí, nebude pro každého pěstitele, bez ohledu na jeho zkušenosti, obtížné zakořenit řízky Sfingy, a tak nezávisle získat výsadbový materiál. Při výsadbě je nutné přísně dodržovat určité vzdálenosti mezi silnými keři vinné révy, aby po zaplodování vzájemně nekonkurovaly o minerální výživu, vlhkost a sluneční světlo. Pod každou rostlinou je nutné přidělit alespoň 4,5-5 metrů čtverečních půdy.
Mrazuvzdornost odrůdy je -23 ° C a tento parametr je třeba vzít v úvahu při výběru schématu hospodaření s keři (kryjící nebo nezakrývající), a tím i jeho formování. Pro nezakrytou kulturu se obvykle používají vysokostonkové kordonové formy, díky nimž se zlepšuje mikroklima v korunové a ovocné zóně rostlin a při absenci takové příležitosti a nutnosti zahřát révu na zimu, jsou vybrány možnosti squatless – šikmý kordon nebo víceramenný ventilátor.
Zatížení plodonosných keřů révy vinné volíme podle jejich stáří a vitality, v průměru ponechává 30-40 oček při řezu, s délkou plodových šípů cca 4-6 oček. Neplodné a slabé výhonky se tradičně odstraňují při lámání, přičemž zbývá až 24 plodných, na každém z nich jsou shluky dodatečně proředěny a jeden ponechán na výhon.
Odrůda dobře reaguje na zvýšení zemědělského zázemí a především na pravidelnou závlahu, která kromě zvýšení výnosů pomáhá snižovat riziko praskání bobulí při náhlých změnách půdní vlhkosti.
Sfinga je slabě postižena chorobami, a proto je možné pěstovat plodinu šetrnou k životnímu prostředí s minimálním množstvím fungicidních ošetření prováděných v raných fázích vegetačního období. Kvůli ochraně hroznů před vosami se hrozny vkládají do speciálních pytlů, kde budou v bezpečí až do sklizně.
