Odrůdy bílého lilku

Lilek. Co si představíme při zmínce o této zelenině? Samozřejmě se nám před očima objevují plody různých tvarů, ale určitě mají modrofialovou barvu, a proto je lidé nazývají „modré“. Lilky jsou oblíbené u letních obyvatel, zejména v poslední době, kdy na trh vstoupilo mnoho zajímavých odrůd a hybridů. V tomto článku budeme hovořit o odrůdách bílého lilku s podrobným popisem a charakteristikami.

obsah

Bílý lilek (foto)

Vlastnosti tmavých a bílých odrůd

Lilky se liší v obrovském množství vlastností: doba zrání, velikost keře, kulinářský účel, tvar, hmotnost ovoce, barva. Hlavní vlastností tmavých plodů je přítomnost anthokyanů v nich, přírodních barviv, která udržují barvu slupky od světle až po tmavě modrou, dokonce i černou. Čím tmavší barva, tím větší množství tohoto přírodního glykosidu. Druhou charakteristickou vlastností je hořkost díky látce solanin, která přináší určité problémy při přípravě pokrmů z této zeleniny. I když se tento problém rychle vyřeší namáčením ovoce ve slané vodě. Mnohé ženy v domácnosti by však chtěly pěstovat zeleninu bez této nevýhody.

A právě zde přicházejí na pomoc vědci. Díky mnohaletému úsilí chovatelů se objevili kříženci tohoto zástupce z čeledi hluchavkovitých, absolutně bez hořkosti. Vzhledem k tomu, že hořkost mají pouze tmavé plody, rozhodli se šlechtitelé se jí zbavit a vytvořili odrůdy se sněhově bílou barvou. A přestože se objevily poměrně nedávno, již získaly obrovskou popularitu. V současné době nikoho nepřekvapíte tím, že na záhonech roste „malá modrá“ bílá.

Lilky s bílými plody nejsou ve svých prospěšných vlastnostech v žádném případě horší než fialové. Žádají je i kuchaři, lékaři, jelikož jsou nasycené celou řadou vitamínů, stopových prvků a dalších užitečných látek. Pokrmy různých národních kuchyní mají vynikající chuť, používají se jak fialové, tak bílé ovoce.

Pokrmy z bílého lilku jsou zdravé a výživné (foto)

K poznámce:

Z hlediska jejich biochemického složení jsou oba „bratři“ téměř stejní, s výjimkou absence antokyanů a solaninu. Některé jejich individuální vlastnosti lze rozlišit.

Pozitivní vlastnosti bílých odrůd lilku

• úplná absence hořké chuti ve zralém ovoci;
• jemná dužina (mnoho odrůd je jedlých i bez předchozí tepelné přípravy);
• měkká kůra;
• estetické uspokojení (takové rostliny nesoucí ovoce překvapují a dobývají i ty nejzkušenější letní obyvatele svým vzhledem);
• skvělá originální chuť.

Nevýhody bílých odrůd

• kvůli tenké slupce se životnost snížila;
• jemné ovoce vyžaduje šetrnější přepravu;
• bílé odrůdy jsou rozmarnějšími představiteli své rodiny, kladou určité další požadavky na podmínky růstu: půda, vlhkost, výživa;
• mají špatnou odolnost vůči patogenům, chorobám i škůdcům;
• v zásadě se vyznačují nepřítomností nebo malým počtem semen a v tomto ohledu nemožností získat semena (semenný materiál bude muset být zakoupen v obchodě).

K radosti zapálených zahradníků se nyní hodně šlechtí odrůdy lilku s bílými plody. Chvála domácím i zahraničním chovatelům. Koneckonců jen díky jejich úsilí se objevily takové jedinečné odrůdy. Někdo, ale já moc dobře vím, kolik let práce bylo investováno do vzniku každého takového mistrovského díla. Jsem hrdý na své kolegy. Stejně jako „modré“ se i nové odrůdy liší svými biologickými a ekonomickými vlastnostmi. Přidělte bílé odrůdy pro otevřenou, uzavřenou půdu, stejně jako univerzální, dokonale kultivované i na balkonech a lodžích.

Bíloplodé lilky v sekci (foto)

Pojďme se seznámit s nejznámějšími odrůdami, které lze zakoupit v našich obchodech.

Popis a fotografie odrůd bílého lilku pro otevřenou půdu

Chuť hub

Takové neobvyklé jméno je plně v souladu s touto vlastností. Plody jsou připraveny ke sklizni za 100-105 dní od vyklíčení. Plody jsou válcovité, neliší se ve velkých velikostech, obvykle dosahují až 200 g, ne více než 20 cm na délku. Přesto je výnos minimálně 6 kg na metr čtvereční. Často 8 kg není limit. Od ostatních se liší neobvyklou houbovou chutí.

Někdy se tato odrůda pěstuje ve sklenících. Sklizeň je zde sice menší, než je uvedeno, ale lze ji také získat. Rostliny jsou však silně ovlivněny různými chorobami a jsou kolonizovány škůdci, což není pozorováno v otevřeném terénu. Neocenitelné vlastnosti při vaření. Údajně se na přípravu slavného „zámořského lilku“ kaviáru výborně hodí „Chuť hub“. Tento lilek je skvělým nálezem pro lidi, kteří jsou alergičtí na běžné houby. Nenáročný v péči.

Odrůda Chuť hub (foto)

Vejcovitý

Název je dán kvůli odpovídajícímu tvaru malých (40 g) plodů. Navzdory tomu je sklizeň poměrně slušná – do 6 kg na metr čtvereční, na kterém nejsou umístěny více než 4 keře.

Odrůda vejčitá (foto)

Odrůdy pro chráněnou půdu

bílá víla

Lilek v polovině sezóny (115-120 dní). Dost vybíravý na podmínky pěstování. Proto se pěstuje různými způsoby: v oblastech s teplým klimatem dozrává bez problémů ve volné půdě a na zbytku území bude možné dosáhnout plnohodnotné sklizně pouze ve sklenících. Za optimálních podmínek dosáhnou rostliny metr i o něco výše. Plody se ničím zvlášť nevyznačují – hruškovité nebo kyjovité, dlouhé, vážící až 250 g a lesklou slupkou. Vysoká výnosnost – více než 8 kg na metr čtvereční.

Třídit bílá víla (foto)

Chmýří

Liší se výškou keře, dosahuje téměř 2 metry, a proto má zvláštní požadavky na pěstování: na metr čtvereční nejsou umístěny více než 4 rostliny. Bez vytvoření keře a jeho přivázání k mřížoví nezískáte úrodu. Z tohoto důvodu ji ne každý preferuje vidět ve svých sklenících nebo sklenících. Zabírá to hodně místa a je to docela problematické. Tyto momenty jsou částečně kompenzovány průměrným výnosem – 5-6 kg na jednotku plochy. Lilky zrající po 105-110 dnech mají hmotnost kolem 200 g a vyznačují se výbornou chutí.

Odrůda Fluff (foto)

Univerzální známky

Bílá noc

Patří do kategorie ultra-rané. Při výsevu vysoce kvalitními semeny můžete získat sklizeň po 75 dnech. Tento hybrid tvoří nízké kompaktní keře, asi 70 cm, je vhodný pro zahradníky, kteří pěstují lilky pod dočasnými přístřešky. Kompaktní pouzdro nevyžaduje další úsilí pro vázání na kolíky nebo tvarování. Válcovité plody o hmotnosti až 300-370 g a délce asi 25 cm vynesou asi 8 kg na metr čtvereční. Neocenitelnou vlastností je vysoká odolnost vůči různým chorobám plodin. Jemná nasládlá chuť nezklame. Lilek je odolný vůči teplu. Liší se dlouhým plodem. Poslední plody se tvoří téměř před mrazem.

Odrůda Bílá noc (foto)

Pelikán F1

Dozrává 115-120 dní po výsevu, tzn. má střednědobé termíny, v komfortnějších klimatických podmínkách patří k ranému zrání. Rostliny mají nízký kompaktní keř, něco málo přes půl metru, který nevyžaduje vyvazování. I když je zde mírně odlišný popis, který naznačuje jeho středně velké vlastnosti (100-120 cm).

Plody vysoké kvality a chuti podle hmotnosti dosahují až čtvrt kilogramu a 18-20 cm dlouhé a mají šavlovitý nebo jednoduše protáhlý tvar. Výnosy jsou průměrné, ne více než 7-8 kg na metr čtvereční. Zvláštností hybridu jsou plody vynikající chuti s elastickou dužinou, což přispívá k jejich poměrně dlouhému skladování se zachováním obchodních a chuťových kvalit, což výrazně zvyšuje poptávku po tomto vzorku mezi zahrádkáři.

Ledovec

Dozrává střednědobě, za 115-125 dní. Keře jsou kompaktní, do 60 cm. Plody jsou oválného tvaru s jemnou tenkou lesklou slupkou, dosahují hmotnosti max. 270 g, délky až 20 cm. Plody mají pikantní chuť, netvoří se prázdnoty. Z metru čtverečního můžete získat 4-5 kg. Úspěšně odolává silnému teplu, neonemocní.

Odrůda ledovce (foto)

Podle mě jedna z nejoblíbenějších odrůd. Připraveno ke sklizni za 100-110 dní, tzn. je v polovině sezóny. Z hlediska produktivity ji lze právem považovat za šampiona. Se správnou zemědělskou technikou můžete získat až 18 kg na metr čtvereční. Další výhodou je nízký keř – ne vyšší než 70 cm, což je velmi výhodné pro péči jak na otevřených postelích, tak pod trvalými nebo dočasnými přístřešky. Výborná odolnost proti kolísání teplot. Plody asi 20 cm dlouhé a ne více než čtvrt kg vážící se vyznačují vynikající chutí, žlutavě krémovou dužninou a leskle bílou slupkou. Doporučeno pro konzervování.

Odrůda Swan (foto)

Bibo F1

Velmi oblíbený raný holandský hybrid. Je považován za jeden z nejnáročnějších, proto se doporučuje pro začínající zahradníky. Po vysazení sazenic plody dozrávají v průměru za 55 dní. Díky vynikající chuti (jedinečná nasládlá chuť, bílá jemná dužnina) se vychutnává čerstvá. Plodný keř je nízký, 80-85 cm, dává až 5 kg na metr čtvereční velmi velkých plodů o hmotnosti 300-400 g.

Sněhurka

Rostlina s kulatými nebo oválnými plody, obvykle o hmotnosti ne více než 200 g. Plody se tvoří za 110-115 dní, během zrání mění barvu z bílé na žlutou. Vzorky dospělých ve skleníkových podmínkách dorůstají výšky až 1 m, a proto nevyžadují povinný podvazek. V postelích však jejich velikost není tak skromná, je lepší je přivázat ke kůlům. Zkušené ženy v domácnosti považují tuto odrůdu za nejúspěšnější pro pečení a vaření kaviáru.

Odrůda Sněhurka (foto)

Bambi F1

Jeden z nejzajímavějších a nejžádanějších zástupců. Jeho jedinečnost spočívá v nenáročnosti a dekorativnosti. Při poměrně intenzivním tempu růstu a vývoje má hybrid velmi skromnou velikost, ne vyšší než 50 cm, a proto je velmi oblíbený pro milovníky domácích zahrad. Keře úspěšně přinášejí ovoce jak na otevřeném prostranství, tak ve sklenících, a nejcennější – na okenních parapetech, lodžích.

Keře i přes svou drobnost vynášejí nejméně 70 kg oválných 4gramových plodů na metr čtvereční. Na rozdíl od jiných odrůd a mnoha druhů zeleniny je tento jedinečný hybrid vůči střídání plodin a střídání plodin zcela lhostejný.

Vlastnosti zemědělské techniky

V zásadě splňují tradiční požadavky všech lilků. Preferují však písčitou nebo hlinitou půdu a zvýšené teploty, ne nižší než + 25 ° C. Pěstováno nutně prostřednictvím sazenic. Velmi náročné, více než jiné nočníky, na zálivku a zálivku. Doporučuje se 3x během vegetace aplikovat doplňkovou výživu ve formě rozpuštěné ve vodě, spojenou se zálivkou a následným kypřením.

Jak vidíte, tvrzení, že budou vyžadovány výjimečné požadavky na pěstování, není zcela konzistentní. Každý, dokonce i ten nejzkušenější zahradník, pokud si to přeje, může dostat na svůj stůl sněhově bílé plody s jedinečnou chutí.

Přečtěte si také doporučení pro pěstování lilku:

Milujete pokrmy z lilku? O jakou odrůdu máte konkrétně zájem?

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.

Lilek je velmi chutná, zdravá a krásná zelenina, která se často vysazuje na záhony domácích zahrádkářů. A to není překvapující, protože počet užitečných složek v něm výrazně převyšuje ukazatele jiné zeleniny a existuje mnoho možností pro jeho přípravu. S výběrem klíčků či semínek ale mají zahrádkáři často problémy.

Faktem je, že dnes najdete několik stovek odrůd této nádherné rostliny a vybrat si mezi nimi skutečně produktivní odrůdu je dalším problémem. Ale když jsme viděli požadavky veřejnosti, rozhodli jsme se prostudovat tyto odrůdy a vybrat několik odrůd bílého lilku, které přinášejí vynikající ovoce v jakémkoli klimatu. Proč jsou lilky bílé? Chovatelé je přinesli, křížení odrůd fialových lilků, vědci se snažili dosáhnout nepřítomnosti hořkosti v plodech. A podařilo se jim odstranit tmavý pigment, v bílých plodech není žádná hořkost. Semena lilku bílých odrůd mají dobrou klíčivost.

Nejlepší odrůdy bílého lilku

1. Bílá lilie. Tato odrůda má velmi dobrou imunitu vůči chorobám, špatnou péči a dobře plodí v jakýchkoli podmínkách. Jeho stonek může dorůst až jednoho metru a plody dosahují délky čtyřiceti centimetrů. Váha každého lilku je až 650 g. Co se týče samotné dužiny, nemá hořkost a chutná docela čerstvě, ale při vaření se skvěle projeví. Z jednoho metru čtverečního keřů seženete až 10 kg čerstvého lilku.

2. Bílé vejce. Nedávno se objevila hybridní odrůda lilku. Vyznačuje se ranou zralostí a je schopen nést ovoce o něco více než 120 dní po výsevu. Výška keřů nepřesahuje jeden metr, ale šířka je poměrně velká. Keře rozvětvené s velkými listy. Plody nejsou tak velké. Obvykle jsou malé, vejčitého tvaru, váží až 300 gramů. Barva je bílá, ale dužnina krémová, s jemnou, výraznou chutí. Péče o tavení vám umožní získat až 12 kg z 1 mXNUMX. m keře.

3. Hybridní Bibo. Jedna z největších odrůd, které jsou známé v tuzemských zemědělských obchodech. Jeho výška může přesáhnout 1 metr a je potřeba ho svázat. Také ze stonku jsou malé větve a velké listy. Co se týče stárnutí, to trvá déle než 4 měsíce. Plody jsou velké, až 30 m dlouhé a až 15 v průměru. Hmotnost každého může dosáhnout 1,2 kilogramu. Metr čtvereční výsadby přináší až 14 kg lilku.

4. Baby White. Velmi cenná pro svou chuť, schopnost reprodukovat vysoký výnos až do mrazů. Vhodné pro skleníky a otevřené plochy. Hmotnost plodu 0,2 kg. Navenek lilek vypadá jako válec, když je zralý, jasně bílé barvy, měnící se v mléčný, když je biologicky zralý; s bílou dužninou, bez hořké chuti. Zemědělská technika: setí: únor – březen. Rašelinové poháry jsou vhodné pro sazenice, protože odrůda netoleruje přesazování. Pro pěstování tato odrůda preferuje vysoké záhony, jejichž základem je organická hmota, superfosfát od 3 polévkových lžic na 1 m8. Během růstu rostlin se záhony mulčují (ochrana před přehřátím a zachování vlhkosti). Nechte až 1 vaječníků. 2krát za XNUMX týdny provádějte hnojení potašovými hnojivy.

5. Rampouch: odkazuje na středně rané odrůdy, poměrně produktivní (až 7 kg na keř). Díky absenci solaninu můžete z těchto lilků vařit pokrmy bez namáčení. Plody o hmotnosti do 0,25 kg, s bělavou dužninou bez hořkosti. Na stopce nejsou téměř žádné trny. Rostlina miluje slunné stanoviště a je náročná na vláhu. Vhodné pro pěstování na záhonech a ve sklenících. Zemědělská technika: setí: únor – březen. Semena lilku vyklíčí do týdne. Sazenice reagují na dusík a především na fosfátová hnojiva. Po pěstování v rašelinových květináčích se vysazují do drenážní půdy pohnojené organickou hmotou. Poté se 2krát za sezónu krmí komplexními minerálními hnojivy. Chcete-li získat bohatou úrodu ve skleníku, rostliny by měly být zastíněny od 6:8 do 6:XNUMX, to znamená, že nezneužívejte osvětlení. Záhony jsou mulčovány pro udržení vlhkosti. Stačí na keři ponechat ne více než XNUMX vaječníků.

Pěstování lilku

Lilek snižuje hladinu cholesterolu v krvi a celkově dobře působí na organismus.

Lilek je typicky teplomilná rostlina: semena klíčí při 22–24 °C a sazenice vyžadují minimálně 21 °C ve dne a 18 °C v noci. Optimální teplota pro správný další vývoj je 22–28°C ve dne a 18–20°C v noci. Nižší teploty výrazně zpomalují růst rostlin.

Lilek preferuje humózní půdy, úrodné, na živiny bohaté půdy s pH 6,5-7,5, slunečné a chráněné před větrem.

Pěstování

Vzhledem k teplomilné povaze lilku se doporučuje pěstovat je ve skleníku, ale pokud se očekává horké léto, mohou bez problémů růst i na zahradě.

Semena se vysévají v březnu do vlhké půdy. Sazenice se mohou objevit 10-15 dní po výsevu. Pro urychlení klíčení můžete semínka namočit přes noc do vody. Když sazenice dosáhnou výšky několika centimetrů a vytvoří pravý list, měly by být přesazeny do nádob o průměru asi 9 cm naplněných rašelinovým substrátem. V polovině května lze na zahradě vysadit lilky.

Sadba připravená k výsadbě by měla mít 6-8 listů a stonek o tloušťce 15-20 cm s tužkou. Zvláštní pozornost je třeba věnovat také škůdcům, kteří mohou kolonizovat rostliny, především mšicím, sviluškám a skleníkovým molicím.

V květnu nebo začátkem června mohou být sazenice zasazeny do země ve stejné hloubce, ve které rostly v květináči, ve vzdálenosti 60-70 cm od sebe. Poté je musíte na základně hojně zalévat. Chcete-li urychlit růst a kvetení, můžete lilek zakrýt fólií, vytvořit malý tunel a otevřít jej v horkém počasí. Doporučuje se také mulčovat půdu.

Lilek lze pěstovat také na balících slámy, v substrátu z kokosových vláken nebo v rohožích z minerální vlny. Během nejteplejších hodin v horkých dnech je třeba rostliny větrat.

Hnojivo

Lilky se vysazují do půdy v prvním roce po aplikaci hnoje na podzim (ne více než 40 t/ha). Organická hnojiva je nutné doplnit minerálními hnojivy na základě chemického rozboru substrátu.
Dusíkatá hnojiva se nejprve zavádějí 3-4 týdny po výsadbě a podruhé – po začátku sadby: 10 g dusičnanu amonného na 1 metr čtvereční. Na začátku kvetení se lilky také přihnojují síranem draselným v dávce 10 g na 1 metr čtvereční.
V případě pěstování ve skleníku s použitím živného roztoku by měl 1 litr obsahovat v průměru 238 mg dusíku, 39 mg fosforu, 264 mg draslíku, 130 mg vápníku, 61 mg hořčíku, 48 mg síry, 0,84 mg železa, 0,55 mg manganu, 0,32 mg boru, 0,05 mg mědi, 0,33 mg zinku a 0,05 mg molybdenu (pH = 5,5, EC = 2,09).

Vzhledem k tomu, že lilek je teplomilná rostlina, v mírném klimatu může jeden keř udržet jen několik dobrých plodů, takže je důležité odstranit zbytečné pupeny odříznutím výhonků. Pěstování ve skleníku umožňuje omezit řez a ponechat více bočních výhonků.

Lilky je potřeba svázat, aby se stonky pod tíhou plodů neohýbaly a nelámaly. Rostliny se zalévají často, ale s malým množstvím vody a postřik vodou snižuje riziko napadení sviluškami.

Při pěstování ve skleníku je možné provádět hormonizaci rostlin, to znamená použití růstových hormonů na vyvinuté květy. To vám umožní získat ovoce v nepříznivých podmínkách bez opylení.

Nemoci a škůdci

Lilky jsou extrémně náchylné k houbovým chorobám, hlavně k plísni šedé. Často se také objevují škůdci, jako jsou svilušky, třásněnky, mšice a skleníkové molice. Chemická ochrana by měla být prováděna pouze v souladu s doporučeními pro lilek a pokyny uvedenými na etiketách produktů.

Sklizeň

Lilky se sklízejí obvykle 30-40 dní po odkvětu, v polovině srpna, kdy jsou plody již dobře vybarvené, dužnina i semena měkká. Plody je nutné opatrně odříznout od stopky zahradnickými nůžkami nebo ostrým nožem, lze je skladovat 2-3 týdny v místnosti s maximální teplotou 10°C. Lilky by se měly sklízet postupně, jak dosáhnou zralosti, obvykle každých 4–5 dní. Od 1 metru čtverečního můžete očekávat cca 5-7 kg plodů.