Ostružiny patří mezi zajímavé a chutné bobule, které lze pěstovat na zahradě. Často, když vyvstane otázka, které bobule si vybrat pro výsadbu na místě, nejčastěji se vybírají ostružiny. Může za to její nenáročná péče a jedinečné léčivé vlastnosti. Každý začínající zahradník bude schopen pěstovat bobule. Stačí si vybrat ty správné odrůdy ostružin a dodržovat jednoduchá pravidla.
Jeden keř ostružiny přináší až 12 kilogramů lahodných bobulí, to znamená, že je velmi produktivní. Zahradní bobule se používají také v průmyslovém pěstování. Oproti maliníku je mnohem výhodnější pěstovat je pro další prodej.
Blackberry je členem čeledi Rosaceae z rodu Rubus. Vypadá jako keřová liána nebo jen keř. Jeho přirozeným prostředím jsou nivy, lesy mírného pásma a také severní šířky. Vyskytuje se také v Severní Americe, kde se pěstuje na velkých plochách. Je plíživý a vzpřímený. Kořenový systém ostružiny zahradní je trvalý a horní část má vysoký výnos po dobu 2 let.
Ostružiny se dají konzumovat jak čerstvé, tak jsou z nich výborné džemy, marmelády, dezerty, džemy a dokonce i zmrzlina. Používají ho také při pečení koláčů s pečivem, které se stanou skutečnou ozdobou každého čajového dýchánku.
Nejlepší druhy ostružin
faktory péče o rostliny
Stejně jako maliny, i ostružiny obsahují obrovské množství prvků, které blahodárně působí na tělo a celkové zdraví. Alespoň někdy je potřeba ho zařadit do jídelníčku. V poslední době se popularita tohoto bobule zvýšila. Existuje mnoho odrůd kultury. Pro dosažení vysokých výnosů je důležité o ostružiny správně pečovat a pravidelně je krmit. Výběr hnojiva závisí na odrůdě ostružin.
teplota
Ostružiny snesou pod sněhem teploty až -17°C. Chlad jí neublíží. Někteří začátečníci v zahradnictví si často kladou otázku, zda má smysl ostružiny zakrývat, když jsou tak odolné. Rozhodně to stojí za to. Přestože kultura snese chlad, nejnebezpečnější situací pro ni je prudké zvýšení nebo snížení teplot.
Ostružinový přístřešek na zimu
Vlhkost
Jako vlhkomilná rostlina rostou ostružiny příznivě se vzdušnou vlhkostí v půdě od 80 do 85 %. Dodržení těchto limitů zajistí normální růst. Různé odrůdy ostružin můžete okamžitě vysadit do skleníků, malých truhlíků nebo hrníčků, kde je mnohem snazší udržet vysokou vlhkost.
osvětlení
Rostlina ráda roste v dobře osvětlených oblastech. Dá se ale vysadit i v polostínu, protože bobule dozrávají o týden déle, začnou se scvrkávat a ztrácet své prospěšné vlastnosti.
zalévání
Všechny odrůdy ostružin dokonale tolerují nedostatek vlhkosti, protože rostlina je odolnější vůči suchu než například maliny. Důvodem je, že kořeny ostružin jsou umístěny hluboko. Období květu a zrání plodů je doprovázeno opatrnou zálivkou. Hlavní věcí není přehánět, jinak může keř zemřít kvůli nadměrné vodě v půdě.
Aby se předešlo problémům při přesazování sazenic v otevřeném terénu, je důležité vzít v úvahu načasování a vybrat správnou půdu. Kdy zasadit rostlinu do země – každý zahradník se rozhodne sám, v závislosti na počasí a odrůdě ostružin. Téměř všechny odrůdy se vysazují na jaře, ale existují i mrazuvzdorné bobule, které lze vysadit na podzim. Je třeba připomenout, že i u takových odrůd může silný chlad způsobit smrt.
Pro výsadbu ostružin je nejvhodnější drenážovaná půda (pH 5,7-6.5). Někteří zahradníci aplikují do půdy organická hnojiva, jako je síran draselný a superfosfát.
Řezání
Pokud ostružiník nekontrolovatelně roste, keř bobulí rychle poroste a vytvoří houštiny, které je obtížné prolézt. Sbírat ovoce z takového keře je samozřejmě extrémně nepohodlné. Na větvích se navíc tvoří mnoho ostrých trnů. Sklizeň na takových keřích nemá stejné chuťové vlastnosti, kterými by se mohla pochlubit náležitou péčí a včasným prořezáváním. Existuje mnoho větví, všechny vyžadují velké množství slunečního světla a výživy. Pokud se včas provede kvalitní řez, lze očekávat bohatou úrodu.
Kvetoucí
Kvetení bobulí nastává na konci května, což pomáhá chránit keře ostružin před mrazem, které jsou často pozorovány brzy a uprostřed jara. Kvetení trvá několik měsíců (až do podzimu).
Transplantace
Kdy přesadit keře ostružin závisí na tom, jaké přírodní a klimatické podmínky panují v regionu. Obecně lze transplantaci provést jak na podzim, tak na jaře. Pouze pokud je rostlina přesazena na jaře, je důležité to udělat před otevřením pupenů.
Jak pečovat doma?
Pěstování krásného ostružinového keře doma není obtížné, pokud budete dodržovat soubor jednoduchých pravidel. Nejprve je třeba připravit velkou nádobu, například vanu nebo květináč, kam bude rostlina zasazena. Nádoba se dezinfikuje saponátem a poté se umyje v horké vodě.
Vyberte místo
Při výběru místa pro výsadbu ostružin je lepší dát přednost té straně místa, která se dobře zahřeje. Keře můžete zakrýt plotem, velkými stromy nebo letními chatami – rostlina tak nebude trpět průvanem.
Důležité je zajistit nejen dostatečné osvětlení, ale i dobrou vlhkost. Pokud je oblast bažinatá, doba zrání ovoce se několikrát prodlouží. Voda v půdě by neměla být nižší ani vyšší než předepsaná hladina, jinak kořeny začnou hnít nebo rychle vysychat. Oblast blízko kořenů by měla být navlhčena, když neprší. V zimě je důležité, aby ostružiny byly pokryty silnou vrstvou sněhu.
V jižních oblastech se odrůdy ostružin vysazují tam, kde slunce rostlinu nemůže spálit. Obvykle jsou umístěny v polostínu.
Obvaz a hnojiva
Všechny vrchní obvazy jsou různé a který zvolit, závisí na tom, v jaké fázi růstu se rostlina nachází. Začátek vegetačního období by měl být doprovázen zavedením plného komplexu (NPK) hnojiv (draslík, dusík, fosfor). Tento přístup zajistí rychlý růst, zvýší fotosyntézu, což harmonicky ovlivní vývoj rostliny v budoucnu.
Po nějaké době, kdy dojde k intenzivnímu růstu, se doporučuje přidat vápník, který neumožní zvýšení rychlosti růstu. Období květu je doprovázeno zavedením draslíku. Množství dusíku je sníženo. Fosfátová hnojiva by měla být buď úplně opuštěna, nebo by se měla používat střídmě.
Můžete si vybrat komplexní hnojiva “Plantafol”, “Kristalon red” nebo “Master”. Existují vrchní obvazy a jednodušší, je důležité pouze dodržovat poměr složek.
Rostlina také potřebuje železo, bór, mangan a zinek. Použití komplexních mikrohnojiv příznivě ovlivní stav keře.
Reprodukce
Ostružiny se množí kořenovými a zelenými řízky, zakořeněnými výhonky, semeny a dělením keře. Semenná metoda se používá při šlechtění nových odrůd ostružin. A pro množení řízkováním budete potřebovat 5centimetrové řízky, které se vysazují na podzim nebo na jaře do předem připravené půdy. Když léto skončí, doporučuje se posypat výhonek malým množstvím zeminy. Na jaře se ostružiny přesazují na nové místo.
Sklizeň
Ke zrání ostružin dochází koncem léta. Sklizeň se obvykle provádí několika způsoby, protože plody často dozrávají nerovnoměrně. Pokud se o svůj ostružinový keř budete starat hned od začátku, budete mít jistotu, že získáte lahodnou a bohatou úrodu.
Vlastnosti péče v závislosti na ročním období
Často se ostružiny na zimu přikrývají, aby nezmrzly. Po tání sněhu je přístřešek odstraněn a stonky jsou přivázány k mříži. Dále se zkontrolují pupeny a stonky, nezapomeňte odstranit vysušené části. Doporučuje se vyrobit kompost (půl kbelíku) a 1 polévkovou lžíci. l. síran draselný a superfosfát pro každý keř. Uvolňování se provádí opatrně (asi 5 cm), aby nedošlo k poškození kořenů. Silná vrstva organické hmoty nad půdou příznivě ovlivní stav keře.
V létě potřebují všechny odrůdy ostružin neustálé plenění. Někteří zahradníci ve snaze snížit počet plevelů dávají mezi řady keřů agrovlákno nebo černou střešní lepenku. Zalévá se týdně (jeden kbelík na keř). Je důležité zajistit dostatek slunečního světla, proto je potřeba keře proředit. Když právě přichází léto, všechny slabé a pomalé výhonky jsou odstraněny a zůstávají silné.
Po ukončení sběru ostružin se všechny výhony, které plodí, seříznou na pařezy. Pro zlepšení dozrávání stonků se doporučuje zkrátit vrcholy výhonů (pokud keř není na zimu zakrytý).
Škůdci
Přestože jsou odrůdy ostružin odolné vůči napadení škůdci a různým chorobám, nechrání je to na 100 %. Stejně jako ostatní rostliny jsou ostružiny často postiženy chorobami. Například:
Hlavní hmyzí škůdci jsou:
Někdy jsou v tomto seznamu zahrnuti i ptáci.
Pro ochranu odrůd ostružin před škůdci a chorobami je důležité o rostlinu řádně pečovat a dodržovat preventivní opatření:
- Postižené části odřízněte a spálte.
- Vzdálenost mezi přistáními by neměla být příliš malá.
- Udržujte rostlinu příznivé mikroklima.
- Nepoužívejte příliš mnoho dusíkatých hnojiv, jinak se sníží schopnost imunitního systému vyrovnat se s houbovými chorobami.
- Plevel důkladně.
Video o výsadbě, prořezávání a péči o ostružiny
Jak pěstovat ostružiny, nejlepší odrůdy ostružin, jak vybrat místo pro výsadbu. Vlastnosti a pravidla pro tvorbu keřů, jemnosti prořezávání. Načasování a dávkování aplikace hnojiva, frekvence zavlažování. Jak uspořádat podpěry a svázat výhonky. Připojte se ke sledování!
Může se zdát: k pěstování ostružin na místě musíte strávit spoustu času a úsilí. Někteří lidé si myslí, že je to těžké. Ale i začínající zahradník se s tímto úkolem vyrovná, pokud bude dodržovat jednoduchá pravidla a řádně se o keř stará. Keře ostružin nezaberou mnoho místa. Zdravé bobule se používají k přípravě džemů, dezertů, konzervují se nebo jedí čerstvé.
Ostružiník je považován za podrod rodu rubus, který patří do čeledi růžovitých. Ve středních zeměpisných šířkách zahradníci nejčastěji pěstují ostružiník trsnatý (Rubus fruticosus), často se mu také říká ostružiník, a také ostružiník šedý (Rubus caesius), kterému se na Ukrajině říká „ozhina“. Tato rostlina je blízkým příbuzným velmi užitečné maliny, ale v evropských zemích se v průmyslovém měřítku nepěstuje. V Americe jsou však ostružiny považovány za velmi oblíbenou plodinu bobulovin. Mexiko je světovým lídrem v pěstování ostružin, přičemž všechny ostružiny se vyvážejí do Evropy a Ameriky. V Rusku rostou ostružiny zpravidla pouze v divokých podmínkách, tato plodina není mezi zahradníky příliš populární. Každým rokem je však stále oblíbenější, protože ostružiny jsou zdravější a chutnější než maliny.
Vlastnosti zahradních ostružin
Zahradní ostružina je keřová nebo keřová liána. Tato rostlina má velmi pružný stonkový výhon, na jehož povrchu je mnoho ostrých trnů a vytrvalý oddenek. K dnešnímu dni šlechtitelé získali odrůdy, které nemají trny, jsou trvale produktivní a odolné vůči chorobám a škůdcům. Pokud je vedle keře opora, může výška jeho výhonků dosáhnout asi 200 centimetrů. Pět sedmičetné nebo trojčetné světle zelené vroubkované listové čepele jsou pýřité na přední i zadní ploše. Během kvetení je tato rostlina medonosná. Průměr bílých květů je asi 30 mm, jejich otevření se pozoruje od června do srpna, a to zcela závisí na klimatických podmínkách regionu. Šťavnaté plody dozrávají v srpnu, jsou černé a na povrchu jsou namodralé.
Výsadba ostružin v otevřeném terénu
Kdy zasadit
Pěstování ostružin je poměrně obtížné, zvláště pro nezkušeného zahradníka. Plody této kultury jsou však neuvěřitelně užitečné a velmi chutné, takže síly vynaložené na zvládnutí neobvyklé zemědělské technologie ostružin nebudou marné. Odborníci doporučují zasadit ostružiny na otevřeném prostranství na jaře, od posledních dnů dubna do prvního – května, poté, co se půda dobře zahřeje. Zároveň se u této plodiny nedoporučuje podzimní výsadba. Ostružiny preferují slunná místa, která je nutné chránit před poryvy větru. Faktem je, že vítr může poškodit listy a plody rostliny a také narušit normální opylení. Místo pro výsadbu se doporučuje vybrat ne na rovné ploše, ale na západním nebo jižním svahu, v takovém případě bude rostlina chráněna před severními a východními větry. Této plodině nejlépe vyhovuje prodyšná, dobře odvodněná hlína bohatá na živiny a lze ji pěstovat i v hlinitopísčité půdě. Pokud je vysazena na uhličitanové půdě, bude keř postrádat železo a hořčík. Doporučená kyselost půdy pH 6.
Než se přistoupí k přímé výsadbě rostliny, je nutné zajistit, aby půda splňovala všechny agrotechnické požadavky ostružiníku. Místo se doporučuje začít s přípravou na podzim, odstranit z něj veškerý plevel a také zničit patogenní mikroorganismy a všechny škůdce. V případě, že je zahradní půda systematicky hnojena, bude hnojení speciálně pro ostružiny nadbytečné, protože překrmená rostlina začíná aktivně zvyšovat svou zelenou hmotu, což negativně ovlivňuje plodnost. Pokud však byla na místě před ostružinou pěstována jiná plodina, může být půda značně vyčerpaná. V tomto ohledu musí být při přípravě výsadbových jam nebo brázd horní živná vrstva půdy odhozena stranou. Musí být kombinován s 10 kilogramy kompostu, hnoje nebo humusu, 25 gramů síranu draselného a 15 gramů superfosfátu na 1 m 2 pozemku. Při výsadbě ostružin bude nutné touto půdní směsí naplnit její kořenový systém.
Výsadba ostružin na jaře
Chcete-li vypěstovat zdravou, silnou ostružinu, která přinese bohatou úrodu, pak byste u této plodiny neměli zanedbávat žádné z pravidel zemědělské techniky. Zvláštní pozornost by měla být věnována získání sazenice. Doporučuje se nakupovat sazenice ve školkách, které se osvědčily nebo mají dobrou pověst. Musíte si vybrat jednoleté sazenice, které mají dobře vyvinutý kořenový systém, 2 stonky, jejichž průměr by měl být větší než 5 mm, a co je nejdůležitější, dávejte pozor na to, že na kořenech musí být vytvořený pupen. Šířka a hloubka výsadbové jámy přímo závisí na věku a kvalitě sazenice. Při výběru místa pro ostružiny je třeba poznamenat, že od něj k jakékoli jiné zahradní rostlině nebo budově by mělo být alespoň 100 centimetrů, a pokud možno více. Vzdálenost mezi samotnými rostlinami přímo závisí na způsobu pěstování (keř nebo páska) a na schopnosti odrůdy vytvářet výhonky. Pokud se použije metoda výsadby keřů, musí být do jedné výsadbové jámy okamžitě vysazeny 2 nebo 3 sazenice, které mají nízkou úroveň tvorby výhonků, a rozmístění otvorů by mělo být 180 x 180 centimetrů. Nejčastěji se pásková metoda výsadby ostružin používá u odrůd se zvýšenou tvorbou výhonků. V tomto případě se rostliny vysazují do brázdy v souvislém řetězci, přičemž vzdálenost mezi sazenicemi je 100 cm a vzdálenost řádků by měla být 200–250 cm.
Rostlina je umístěna do drážky nebo jámy a její kořeny jsou pečlivě narovnány a nasměrovány různými směry. Poté by měl být kořenový systém posypán směsí živné půdy (viz složení výše) tak, aby pupen umístěný na základně výhonku byl 20-30 mm hluboko do půdy. Je třeba také poznamenat, že jáma nebo rýha by neměla být vyplněna až do úrovně povrchu místa. Je nutné, aby zůstala podoba zářezu nebo prohlubně, přičemž její povrch by měl být několik centimetrů pod úrovní místa. V tomto případě se ve vzniklých prohlubních nebo prohlubních bude hromadit sníh, tající nebo dešťová voda, což výrazně sníží množství zavlažování. V blízkosti vysazených rostlin musí být půda udusána, poté jsou zalévány 3-6 litry vody na 1 keř. Po úplném vstřebání kapaliny do půdy by měl být povrch otvorů nebo prohlubní pokryt vrstvou mulče (hnůj nebo rašelinový kompost). Vysazené sazenice je nutné zkrátit na výšku 20 centimetrů nad povrch stanoviště, přičemž ovocné větve je nutné zcela odříznout.
ostružinová péče
Při pěstování ostružin na zahradním pozemku byste měli být připraveni na to, že je musíte systematicky zalévat, uvolnit povrch země, odstranit plevel (pokud místo nebylo pokryto mulčem), krmit, řezat a tvořit keře. Ostružiny je také potřeba ošetřovat různými léky, aby se zabránilo chorobám a různým škůdcům nebo je léčilo. Dokud nezkušený zahradník nezvládne všechny fígle s pěstováním ostružin, bude to pro něj dost těžké. Pokud však existuje touha pěstovat silnou a zdravou rostlinu, musíte dodržovat všechny níže popsané tipy.
Jak se starat o jaro a léto
Na jaře je bezpodmínečně nutné instalovat mřížoví, později se k nim pomocí provázku přivážou stonky, které začaly plodit. Berou se silné kůly, nepřesahující 200 cm na výšku, měly by být vykopány na konci a na začátku řady na obou stranách rostlin a mezi prvním a posledním každých 10 m. Pozinkovaný drát by měl být natažen mezi instalované tyče ve 3 řadách: 1. řada – výška od povrchu půdy 0,5–0,75 m, 2. řada – výška 1,25 m, 3. řada – výška 1,8 m. Výhonky druhého roku by měly být vázány na drát třetí řady, v této sezóně ponesou ovoce. Mladé stonky nepotřebují podvazek, stačí je nasměrovat a pak samy přilnou k drátu. Zároveň pamatujte, že je nutné pravidelně zapojovat ve směru stonků, čímž eliminujete jejich chaotický růst.
Při pěstování přímo rostoucích odrůd je třeba mít na paměti, že v prvním roce se na keřích nebudou tvořit plody. Chcete-li získat plody v příští sezóně, musíte vyštípnout hlavní mladé stonky, které dosahují výšky 1–1,2 m. K tomu zkraťte jejich vrcholy o 10 centimetrů, po chvíli začnou růst postranní větve, bude potřeba trochu zkrátit, protože pouze jejich výška se bude rovnat půl metru. V důsledku toho bude keř vypadat kompaktně a úhledně a neměli byste se bát, že to negativně ovlivní počet plodů.
Keře ostružin vysazené v této sezóně potřebují systematickou zálivku v prvních 6 týdnech a také během dlouhého sucha. Pokud jsou rostliny plodící, je třeba věnovat zvláštní pozornost jejich zalévání během aktivního růstu a dozrávání plodů. Pro zavlažování je přísně zakázáno brát studenou nebo studniční vodu. K tomuto účelu se dobře hodí kohoutková nebo dešťová voda, kterou je nutné shromažďovat v sudu nebo jiné odměrné nádobě. Na slunci by taková voda měla stát 1-2 dny.
Aby byla úroda bohatá, je nutné sledovat stav půdy. Na první 2 roky se doporučuje mezi řádky ostružin sázet plodiny na zelené hnojení (používané jako hnojivo) nebo zpracovanou zeleninu. Všechny následující roky však musí být udržovány pod černým úhorem. Plení se provádí podle potřeby. Uvolňování půdy mezi řadami se provádí 5 až 6krát ročně do hloubky 10 až 12 centimetrů. Půdu kolem rostliny je třeba během vegetace 5x až 8x kypřít vidlemi nebo motykou do hloubky 2 až 3 centimetrů. Pro snížení počtu zaplevelení a kypření se doporučuje plochu pokrýt vrstvou mulče (piliny, spadané lesní listí, sláma nebo jehličí). Pokud povrch stanoviště vyplníte vrstvou rašelinového kompostu nebo shnilého hnoje střední tloušťky (5 centimetrů), snížíte tím nejen množství kypření a zaplevelení, ale takový mulč se také stane zdrojem živin nezbytných pro ostružiny.
Během dozrávání plodů budou keře potřebovat stínění před spalujícím sluncem. Černé bobule spálené sluncem totiž ztrácejí svůj prodejný vzhled a také se snižuje jejich kvalita. K ochraně ostružin před sluncem radí zkušení zahradníci natáhnout podél řad stínící sítě.
