Okurkový salát s cibulí na zimu: recept s fotkou, budete si olízat prsty, s koprem, česnekem, olejem a octem

Aby salát z okurek olizoval prsty na zimu, stačí mít po ruce minimální sadu produktů. Předkrm je jednoduchý na přípravu a výsledek je vždy vynikající. Vyberte si recept a vařte! Číst dál.

Okurkový salát Olízněte si prsty na zimu: vaření, recepty, tipy

Chcete-li v zimě s chutí hltat okurkový salát, použijte některý z osvědčených receptů s fotografiemi krok za krokem. Pro nejchutnější z nich potřebujete pouze:

• okurky
• pálivá paprička
• petržel
• česnek
• rostlinný olej
• ocet
• cukr a sůl

Okurky můžete nakrájet jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Malé tyčinky, které se pohodlně vkládají do úst, budou vypadat pěkně. Okurky musí být křehké, šťavnaté, křupavé. Nejlépe z vaší zahrady, bez hořké kůrky. Jen v tomto případě získáte dokonalý okurkový salát Na zimu si budete olizovat prsty.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na okurkový salát k olíznutí prstů na zimu:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6
Cukr	398	0	0	99.7
Ocet	11	0	0	3
Stolní ocet	11	0	0	3
Bulharský pepř	27	1.3	0	5.7

Petržel, pepř, česnek je také třeba nasekat. Odstraňte zrnka feferonky – v obrobku nebudou vypadat moc dobře. Nyní už jen smíchejte ve vhodné misce všechny ingredience včetně octa, oleje a koření. Nechte, dokud nevytečou šťávu. To se stane asi za hodinu. Poté vše přemístěte do čistých, sterilizovaných sklenic a nalijte okurkovou marinádu.

Tento způsob přípravy salátu vyžaduje sterilizaci naplněných sklenic před zašroubováním víček. Na litr stačí sedm minut varu ve vodě. Po otevření v zimě získáte perfektní okurky, křupavé, chutné. Mohou být podávány okamžitě, přímo ze sklenice.

K tomuto typu pokrmu lze jako jedinou hlavní zeleninu použít okurky. A můžete je smíchat s cibulí, mrkví, paprikou, cuketou, rajčaty, lilkem. Přijatelné je i jakékoli krájení: hlávkový salát klasický, na větší kusy nebo struhadlem. Můžete vyvinout trochu více úsilí a nakrájet zeleninu kudrnatým nožem.

Pět nejrychlejších receptů na okurkový salát na zimu Budete si olizovat prsty:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Zelená rajčata s okurkami si budete na zimu olizovat	1 h 10 min	29	+30
Lečo bez papriky si budete olizovat prsty	1 h 25 min	58	+63
Okurkový salát na zimu si olízněte prsty bez rajčat	3 h 35 min	66	+51
Okurkový salát s máslem Na zimu si budete olizovat prsty	5 h	68	+94
Nakrájejte okurky na zimu, budete si olizovat prsty	1 д 1 ч 15 min	22	+38

Pro marinádu nebo solný roztok se berou různé koření a koření. Můžete použít speciální směsi pro domácí přípravky, vzít čerstvé a sušené bylinky.

Dobrý den, přátelé! Dnes mám v nabídce na zimu okurkový salát.

Jen ty nejúspěšnější, osvědčené a chutné recepty! Jsou ideální pro okurky, které jsou již trochu přerostlé nebo mají jen nepravidelný tvar.

Vhodné také, pokud máte velkou úrodu a chcete zavřít nejen nakládané okurky, ale také vyzkoušet něco nového chutného.

Všechny recepty jsou hodné a tak dobré, že si budete olizovat prsty. Ostatně, proč v zimě kupovat drahé a nevkusné?

Je lepší zavřít vlastní, domácí, a užít si celou zimu!

Okurkový salát na zimu “po polsku” s česnekem

Tento salát je nejjednodušší, protože. vařené bez zeleniny a cibule. Pouze okurky a koření.

Ukazuje se to skvělé a velmi chutné!

Nalévání (sklenice 200 ml):

• Voda – 1/2 šálku.
• Rostlinný olej – 1/2 šálku.
• Cukr – 1/2 šálku.
• Sůl – 2 polévkové lžíce. l. (bez skluzavky).
• Mletý černý pepř – 1/2 lžičky. l.
• Česnek – 1 polévková lžíce. l.
• Octová esence – 1 polévková lžíce. l. (nebo 6-7 lžic 9%).

1. Okurky omyjeme pod tekoucí vodou a poté je namočíme na 2-3 hodiny do studené vody. V důsledku toho budou v obrobku křupavé a elastické.
2. Poté zelí nakrájíme na kolečka (můžeme použít kostky) o tloušťce asi 0,5-0,8 cm a vložíme do hlubokého hrnce s pokličkou.
3. Vzhledem k tomu, že máme 2 kilogramy okurek, je náplň určena právě na takové množství. Vaříme v samostatné misce.
4. Pro naplnění vezměte půl sklenice teplé vařené vody, stejné množství rostlinného oleje a cukru.
5. Sůl odebíráme v množství 2 polévkové lžíce bez sklíčka. Přidejte mletý černý pepř – půl polévkové lžíce.
6. A také nalijte lžíci octové esence 70%. A vymačkejte 5 stroužků česneku přes drtič pro neuvěřitelnou chuť.
7. Dobře promícháme. Cukr a sůl se nerozpustí úplně hned, ale během vaření se rozptýlí.
8. Náplň díky mletému černému pepři také zčerná – nebojte se, mělo by to tak být.
9. Náplň nalijte do pánve k nakrájeným okurkám. Jemně promíchejte a nechte 2 hodiny. Každou půl hodinu přijdeme a promícháme.
10. Během této doby okurky dobře dají šťávu, sůl a cukr se úplně rozpustí. Už vůně obrobku je prostě kouzelná!
11. Když je obrobek dostatečně vyluhován, rozložíme okurky pevně do čistých sklenic spolu se šťávou.
12. Obrobek přikryjeme víčky a sterilujeme ve vodní lázni ve velkém hrnci. Banky o objemu 0,5 l – 10 minut, 0,7 – 15 minut.
13. Srolujte a ochlaďte dnem vzhůru pod pokličkou. Mňam na zimu je připraveno!

Okurky v rajčatech na zimu – salát bez sterilizace

Dokonale zde v zimě letí takový salát z okurek v pikantní rajčatové omáčce.

Pro něj je žádoucí vybrat nejkvalitnější, nejhustší a nejbohatší rajčatovou pastu.

• Čerstvé okurky – 2 kg.
• Sůl bez přísad – 2 polévkové lžíce.

• Rajčatová pasta – 400 gr.
• Česnek – 100 gr.
• Cukr – 100 gr.
• Rostlinný olej – 100 gr.
• Ocet 9% – 100 gr.
• Feferonka – 1/2 ks. (nebo podle chuti).

1. Dva kilogramy náhodně nakrájených okurek se přidají se dvěma lžícemi soli a promíchají.
2. Nechte stranou při pokojové teplotě a připravte si lahodnou rajčatovou omáčku.
3. K tomu zahřejte v hrnci 400 gramů dobré husté rajčatové pasty. Nalijte stejných 100 gramů rostlinného oleje.
4. Přidejte 100 gramů cukru a dobře promíchejte. Zahřívejte na mírném ohni a vařte 5 minut.
5. V procesu, pokud je to žádoucí, přidejte feferonku.
6. Po 5 minutách vložíme nakrájené a osolené okurky do rajčatové omáčky spolu se šťávou, která odnikla.
7. Dobře promíchejte a po varu vařte 10 minut. Přidejte 100 gramů česneku, prošel drtí.
8. Zalijte 100 gramy octa 9% a nechte ještě 2 minuty kloktat.
9. Vroucí sochor rozložíme do sterilizovaných sklenic a srolujeme. Není třeba zabalovat.
10. Ukazuje se nejen lahodný předkrm, ale také velmi účinný.

Americký okurkový salát s hořčicí a kurkumou

Nádherný salát bez sterilace, s nevšední vůní a chutí.

V naší rodině se mu říká “americký” a je vždy na zimním menu. Ne naše, ale velmi chutné.

Ingredience na 3 sklenice o objemu 0,5 l:

• Okurky – 1 kg.
• Cibule – 300 gr.
• Sůl – 3 lžíce. l.
• Cukr – 300 gr.
• Jablečný ocet 6% – 300 ml.
• Kurkuma – 1 lžička
• Kuličky pepře – asi 20 ks.
• Semena fenyklu – 0,5 lžičky
• Bílá hořčičná semínka – 2 polévkové lžíce. l.

V Americe se mu také říká okurky. Proto si pro sklizeň můžete vzít okurky (mini-okurky). Skvěle to ale funguje i na nakrájené okurky.

Originál používá semínka celeru. Můžete je ale nahradit semínky fenyklu, protože. Semena celeru u nás jen tak nekoupíte.

Semena fenyklu jsou ale snadná. Prodávají se v lékárně, většinou se z nich vyrábí nápoj napomáhající trávení.

1. Okurky nakrájené na tenké kroužky. Cibule – půlkroužky.
2. Smíchejte okurky a cibuli v hluboké misce. Přidejte tam 3 lžíce soli. Promíchejte rukama, aby se sůl rozprostřela. Vystavili jsme útlak na 3 hodiny.
3. Pak je to nezvyklé: puštěnou šťávu úplně scedíme a samotné okurky s cibulí omyjeme pomocí sítka pod tekoucí vodou. Nechte vodu úplně vytéct.
4. Zatímco voda stéká, připravte si marinádu. Nalijte 300 ml do samostatné pánve. jablečný ocet 6%, přidejte k němu cukr 300 g.
5. Zdá se, že octa a cukru je hodně, ale v procesu se vzájemně kompenzují a je dosaženo dokonalé chuťové rovnováhy.
6. Tam do marinády přidejte 2 lžíce hořčičných semínek, půl lžičky fenyklových semínek, 1 lžičku kurkumy a zrnek černého pepře, 20 kusů.
7. Zahřejte k varu a vařte 2 minuty.
8. Do této marinády vložte okurky s cibulí. Přiveďte k varu a nechte je v marinádě 1-2 minuty povařit.
9. Předkrm rozložíme do sterilizovaných sklenic a srolujeme. Zabalte do vychladnutí. Param-para-pam. Všechno!
10. Úžasné okurky. Skladujte na tmavém a chladném místě. Zkusit to můžeš za 3 týdny.

Okurkový salát Nezhinsky s cibulí

Salát, bez kterého se v této kolekci neobejdete. V zimě vždy na stole!

Velmi se osvědčil, takže ho zná a miluje každá hospodyňka.

Má úžasnou rovnováhu soli a cukru, velmi příjemné. Minimum dalších komponent, což zjednodušuje přípravu.

• Okurka – 1,5 kg.
• Cibule – 300 gr.
• Kopr – 1 svazek.
• Stolní ocet 9% – 3 polévková lžíce. l.
• Cukr – 1,5 lžíce. l.
• Sůl – 1 lžíce. l.
• černý pepř – 0,5 lžičky

1. Omyté a oloupané okurky nakrájíme na tenká kolečka.
2. Cibuli nakrájíme na poloviny a poté na tenké půlkroužky.
3. Voňavý kopr dobře omyjeme, osušíme a nasekáme velmi nadrobno.
4. Všechny výše uvedené jsou umístěny ve společné misce.
5. Přidejte jednu a půl polévkové lžíce cukru a jednu polévkovou lžíci soli bez sklíčka.
6. Jemně promíchejte rukama, aby se koření plně rozprostřelo.
7. Za občasného míchání necháme půl hodiny odležet.
8. Když je okurkový salát vyluhovaný, přidejte do něj kuličky pepře. A zalijte 3 lžícemi 9% octa.
9. Znovu dobře promíchejte a nalijte do čistých sklenic. Marináda, která zůstala na dně, se také rozdělí mezi banky.
10. Polotovary zakryjeme čistými víčky a pošleme je do velkého hrnce ke sterilizaci.
11. Nezapomeňte na dno položit ručník a věšáky plechovek polijte vodou.
12. Sklenice o objemu 0,5-0,7 litru sterilizujeme 15 minut. Poté vyjmeme a nadobro zkroutíme.
13. Příprava je hotová. Nemůžeš ji skrýt. Stačí nechat vychladnout a uložit.

Okurkový salát Winter King s cibulí a rostlinným olejem

Opravdu král a opravdu královsky lahodný.

Zde nemůžete vystoupit s jednou sklenicí, zavřít několik najednou!

Jedná se o salát bez kynutí, ale se sterilací. Určeno pro zavařovací sklenice o objemu 0,5 litru.

(výstup 3 plechovky po 0,5l)

• Okurky – 1,200 gr.
• Cibule – 200 gr.
• Kopr – 1 svazek.

• Bobkový list – 1 ks.
• Nové koření – 2 hrášky.
• Černý pepř – 5 hrášek.
• Sůl – 34 lžičky
• Cukr – 0,5 lžička
• Ocet 9% – 1 lžíce.
• Rostlinný olej – 1,5 polévkové lžíce
• Vařící voda.

1. Okurky by měly být čerstvé a elastické. Pokud tomu tak není, nechte je několik hodin máčet ve studené vodě a absorbovat vlhkost.
2. Z obou stran je zbavíme špiček a plody nakrájíme na kolečka silná půl centimetru. Velké a přerostlé lze rozřezat na poloviny a dokonce i na čtvrtiny.
3. Cibule nakrájená na tenké půlkroužky. A kopr dobře omyjte a nasekejte nožem ne příliš jemně.
4. Vše spojíme ve společné míse a dobře promícháme.
5. Vezmeme čisté sklenice, na dno každé položíme: jeden bobkový list, 2 hrášky nového koření, 5 černých hráchů.
6. Salát dáme do sklenic na koření, kyprý, ale ne moc. Sklenicemi přitom protřepáváme, aby lépe sedělo. Plníme po vrch.
7. A pak nalijte do každé sklenice: neúplnou lžičku soli, půl lžičky cukru, 1 polévkovou lžíci 9% octa a jednu a půl polévkové lžíce rafinovaného rostlinného oleje.
8. Do každé sklenice přidáme vařící vodu, ale ne navrch, protože. při sterilizaci začnou dávat šťávu i okurky.
9. Posíláme ke sterilizaci ve velkém hrnci. Voda by měla sahat po ramena a také by měla být horká, jako ve sklenicích. A na dně je ubrousek, aby sklenice nepraskly.
10. Sterilizujte 10 minut, vyjměte a srolujte.
11. Otočte, zabalte a poté uložte!

Okurkový salát na zimu v korejštině

Krásný, elegantní a úžasně chutný salát na zimu!

To není ostuda dát na sváteční stůl. Vždy si pár plechovek schovám na dovolenou.

• Čerstvé okurky – 3 kg.
• Cibule – 500 gr.
• Čerstvá mrkev – 500 gr.
• Ocet 9% – 160 ml.
• Cukr – 70 gr.
• Sůl – 40 gr.
• Koření na korejskou mrkev – 50 gr.
• Rostlinný olej bez zápachu – 230 ml.

Dobře omyté, čerstvé okurky nakrájíme pomocí kudrnatého nože na kostičky.

Vložte do hluboké misky.

Mrkev oloupejte a nastrouhejte na korejskou mrkev.

Mělo by to být dlouhé brčko.

Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a rozebereme rukama.

Je čas na sezónu. Nalijte 70 gramů cukru, 40 gramů soli a 50 gramů koření korejské mrkve.

Složení koření: mleté ​​plody koriandru, cukr, mleté ​​koření (červená paprika a chilli paprička, černý pepř, zázvor), granulovaný česnek.

Nalijte 160 ml. 9% ocet a 230 ml. rostlinný olej bez zápachu.

Dobře promíchejte a nechte salát při pokojové teplotě 2-4 hodiny. Přibližujte se a pravidelně promíchejte.

Je nutné, aby zelenina dávala hodně šťávy. Když vidíte, že je tekutiny dost, je čas dát přesnídávku do sklenic a sterilovat.

Veškerá šťáva je rovnoměrně rozdělena mezi všechny banky.

Sterilizujte obrobek ve velkém hrnci.

Na dno položte hadr nebo ručník. Nalijte vodu o pokojové teplotě přes ramena sklenic.

Sterilizujte 10 minut po uvaření.

Vyjmeme, pevně zatočíme. Nezapomeňte zkontrolovat těsnost.

Takto připravené sklenice nepotřebují přístřešek.

Stačí je nechat vychladnout a uložit.

A v zimě otevíráme a užíváme si!

Smaragdový okurkový salát na zimu

Zajímavý recept bez vaření a bez sterilizace.

Okurky v takové úpravě zůstávají dlouho krásně jasně zelené.

Pak se stanou olivovými. Z konzervantů tu máme jen ocet a česnek.

Takové okurky však dobře stojí v lednici nebo ve sklepě několik měsíců v řadě a nezhoršují se.

výkon 4 plechovky 0,5l

• Okurky – 1.6 kg.
• Česnek – 130 gr.
• Cibule – 130 gr.
• Sůl – 50 gr.
• Cukr – 125 gr.
• Ocet 9% – 70 ml.

1. Čerstvé voňavé okurky nakrájíme na „podložky“ silné asi 0,5 cm.
2. Česnek v množství 130 gramů prochází lisem a přidává se k okurkám.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno na půlkolečka a přidáme ke zbytku zeleniny.
4. Nalijte 50 gramů soli a 125 gramů cukru. Nalijte 70 ml 9% octa.
5. Zbývá pouze vše dobře promíchat a nechat 6 hodin v lednici.
6. Po uvedené době již okurky pustí hodně šťávy.
7. Okurkový salát rozložíme do sterilních sklenic spolu se šťávou a rovnoměrně ji rozdělíme.
8. Čistota sklenic a víček určí, jak dobře vaše okurky stojí.
9. Kroutíme. Obrobek skladujeme pouze v chladničce! Jeho trvanlivost je 3-4 měsíce.

Okurky “Gruzínské” – zimní salát ve sklenicích

Pro tento recept potřebujeme okurky a rajčata.

Na takový salát připravte rustikální brambory a chutná večeře je hotová, nepotřebujete ani maso.

Doporučuji, abyste si tento lahodný okurkový přípravek na zkoušku zkusili uvařit alespoň pár sklenic.

• Okurky – 2,5 kg.
• Rajčata – 1 kg.
• Česnek – 150 gr.
• Sůl – 2 polévkové lžíce. l. (bez skluzavky).
• Cukr – 1/2 šálku (120 g).
• Ocet 9% – 125 ml.
• Směs kuliček pepře – 1 lžička.
• Khmeli-suneli – 1 polévková lžíce. l.
• Rostlinný olej – 1/2 šálku (120 gr.)

Zkuste si vybrat středně velké okurky a mohou být jakákoli rajčata, každopádně je nasekáme mlýnkem na maso.

Okurky namočíme na několik hodin předem do studené vody, aby byly později v obrobku pružné a křupavé.

V receptu je uvedena hmotnost oloupané a upravené zeleniny, věnujte prosím pozornost tomu.

U rajčat odstraňte stopky a tvrdé místo, na kterém jsou připevněny. Pokud máte domácí rajčata, mohou mít praskliny. Měly by být také odstraněny.

Nebojte se použít nevzhledná rajčata, důležité je, aby byla chutná a šťavnatá.

Rajčata nakrájíme na kousky, které projdou do otvoru mlýnku na maso. Rajčata procházíme mlýnkem na maso nebo můžete použít mixér.

Vzniklé tekuté pyré nalijeme do velkého kastrolu, ve kterém budeme připravovat náš salát. Přidejte rostlinný olej, cukr, sůl.

Vše dobře promíchejte a pošlete na sporák.

Když se rajčata rozvaří, přikryjte je pokličkou a vařte na mírném ohni 15–20 minut.

Zatímco se vaří rajčata, postarejme se o okurky. Okurky odřízneme a nakrájíme na kroužky o tloušťce 3-5 mm.

Když rajčatová hmota dostatečně selhala, přidejte česnek, propasírovaný a ocet. Vše smícháme. Poté přidáme nakrájené okurky.

Přidejte koření podle chuti. Použila jsem směs papriky, koriandru, suneli chmele a papriky. Sada koření závisí na vašich preferencích. Můžete něco přidat nebo odebrat.

Okurky vaříme 10 minut poté, co se hmota vaří pod pokličkou, na mírném ohni.

Okurky během této doby změní barvu, stanou se krásnou olivovou barvou. Dále potřebujeme sterilizované sklenice a víčka.

Sklenice plníme salátem, nezapomínáme na rajčatovou omáčku, kterou je také třeba nalít.

Samotné sklenice by měly být naplněny až po vrchol a kolečka okurek by měla být zcela pokryta rajčatovou omáčkou.

Sklenice uzavřeme víčky, přišroubujeme. Otočte dnem vzhůru a zabalte. Takto necháme, dokud úplně nevychladne.

Připraven. Tento okurkový salát dobře drží i při pokojové teplotě.

A jak je to chutné – nemůžete se odtrhnout, dokud to všechno nesníte!

Toto jsou dnes nejoblíbenější a nejúžasnější recepty v mém prasátku. Buďte si jistí, že pokud najdu nějaký další hodný recept, určitě ho sem přidám.

Proto si stránku nebo web uložte do záložek, abyste o ně nepřišli. Sdílejte s přáteli na sociálních sítích.

A také se přidat do telegramové skupiny (odkaz na úplném začátku), kam dávám oznámení k článkům. Tak se neztratíme!