Šťovík již dlouho zaujímá čestné místo v lidské stravě, zejména díky přítomnosti fytonutrientů v jeho složení, které jsou neuvěřitelně užitečné pro lidské tělo. Kromě toho má šťovík protizánětlivé, tonizující, stimulující trávení, antiskorbutické, krev obnovující vlastnosti a má také tonizující účinek. Než se však podíváme rostoucí šťovík na parapetu, pokusíme se stručně pochopit jeho složení a užitečné vlastnosti.
Druhy šťovíku a jeho složení
Věděli jste, že na světě existuje více než 200 odrůd šťovíku. Odrůdou, kterou pěstujeme, je však šťovík obecný, který patří do čeledi pohankovitých. Mladé výhonky rostliny obsahují celý komplex vitamínů, jako je B1, B2, karoten, C, dále theamin, rutin, karotenoidy, antioxidanty, organické kyseliny, zejména kyselinu šťavelovou a její deriváty solí. Kromě toho obsahuje spoustu mikro a makro prvků, flavonoidy, glykosidy. Kořen rostliny je velmi bohatý na pryskyřice, šťavelan vápenatý, třísloviny, kyselinu kávovou.
Listy rostliny se často používají jako neuvěřitelně účinný lék na nedostatek vitamínů. To platí zejména pro jarní období. Šťovík je také předepsán ve stravě těm pacientům, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami, anémií. A to vše kvůli skutečnosti, že složky šťovíku posilují kapiláry a také vykazují antiserotické vlastnosti. Šťovík se doporučuje i zdravým lidem. Například jako zelený boršč nebo vitamínový salát. Takové jídlo nejen zvyšuje chuť k jídlu, ale má také příznivý vliv na střevní motilitu, pomáhá tělu účinně se zbavovat zpracovaných produktů, aktivuje trávicí procesy, odstraňuje toxiny a další toxické látky nahromaděné v těle.
Pěstování šťovíku na parapetu
Pokud se náhle rozhodnete jíst šťovík nebo z něj vařit svá oblíbená jídla, není nutné chodit do supermarketu nebo čekat na jaro. Koneckonců, šťovík na podzim a v zimě lze snadno pěstovat na parapetu nebo na vyhřívané lodžii. A k tomu nepotřebujete mnoho vědět.
Jaká semena šťovíku vybrat?
Nejprve se musíte postarat o výsadbový materiál. Pro tyto účely se výborně hodí oddenek dvouleté rostliny, která by měla mít co nejvíce růstových pupenů. Ale pokud není možné vzít takový oddenek, pak lze šťovík úspěšně pěstovat ze semen. Pokud mluvíme o rostoucí šťovík na parapetu v bytových podmínkách je nejlepší použít širokolisté odrůdy Altaj, Maikop a Odessa. Také je třeba dbát na osvětlení a správnou teplotu.
Je vhodné rozbít své miniměsto na okně, které směřuje na jih. Šťovík se však cítí skvěle ve stínu. Pokud tedy nemáte možnost pěstovat šťovík na parapetu, který směřuje na jih, můžete jej pěstovat na jiném.
Osvětlení a vytápění
V zimě většinou není dostatek světla, protože je více zamračených dnů než jasných. Aby se zeleň nevytahovala ze šťovíku, doporučujeme vám postarat se o dodatečné osvětlení. Pro tyto účely se výborně hodí lamy denního světla, které jsou umístěny ve vzdálenosti asi 60 cm od vysazeného šťovíku. Musíte také vzít v úvahu, že šťovík je poměrně mrazuvzdorná rostlina, takže se nemusíte starat o silné vytápění místnosti. Kolísání teplot od +5 do +20 stupňů Celsia je perfektní. Pokud máte zasklený balkon, kde téměř celou zimu nepanují mrazy, pak tam šťovík bez problémů umístíte.
Půda pro šťovík
Půda pro pěstování šťovíku na parapetu má také své vlastní vlastnosti: pro tyto účely je nejvhodnější mírně kyselá úrodná hlinitá půda. Šťovík se také cítí dobře na odvodněné rašelinové půdě. Zeminu si můžete přivézt také z letní chaty, pokud splňuje všechny stanovené požadavky. Než to však uděláte, zkuste se ujistit, že v něm nejsou žádné patogenní bakterie. I tak ale doporučujeme pořídit kupovaný univerzální slabě kyselý substrát, určitě je prostý všech nedostatků a šťovík se v něm bude určitě cítit skvěle.
Pěstujte nádrže
Co se týče kapacity, vystačí si s téměř každým. Pokud je to však možné, sestavte dřevěnou bednu s ohledem na velikost parapetu a také na velikost přiděleného prostoru pro rostoucí šťovík na parapetu. Pokud se nechcete obtěžovat výrobou takových kontejnerů, můžete si zakoupit plastové kontejnery: existuje jich mnoho v prodeji v jakékoli velikosti a tvaru. Také, pokud máte volné květináče, můžete je použít.
Před zasypáním zeminy na dně nádoby je vhodné nasypat keramzit nebo oblázky, které vytvoří drenážní vrstvu. Také se ujistěte, že nádoby mají na dně otvory, kterými bude odváděna přebytečná vlhkost, protože přebytečná vlhkost nepovede k ničemu dobrému.
Zasazení šťovíku do země a péče o něj
Pokud vyséváte semena šťovíku, pak by rýhy měly mít hloubku maximálně 0,8-1,1 cm. Snažte se dodržet vzdálenost mezi řádky alespoň 7 cm. Prohlubně, kde jsou semena zakryta, vysypte připraveným prosátým substrátem popř. humus. Šťovík můžete vysévat doslova každý měsíc po celý rok. Díky tomuto systému rostoucí šťovík na parapetu, můžete mít téměř neustále čerstvou novou úrodu.
Jakmile se objeví první výhonky, snažte se je okamžitě proředit, aby mezi mladými výhonky byly asi 4 centimetry. Nezapomeňte sledovat vlhkost půdy, nebuďte líní pravidelně uvolňovat půdu pomocí párátka nebo vidličky. Důležité je také šťovík krmit. Pro tyto účely použijte univerzální komplexní hnojivo pro pokojové květiny. Horní oblékání se provádí 1-2krát měsíčně.
Kořenový systém šťovíku
Pokud pěstujete šťovík z oddenku, pak se vynucení zeleně v tomto případě provádí v krabicích v souladu s teplotním režimem asi 17-20 stupňů se znaménkem plus. Půda se v tomto případě připravuje stejným způsobem jako v případě pěstování ze semen. Je velmi důležité půdu hojně navlhčit a také pravidelně krmit.
Sklizeň
No, konečně vám na parapetu vyrostl šťovík, jeho listy dosáhly výšky asi 10 cm.Je čas sklizně. Listy je nutné stříhat nůžkami, s řapíky a přitom dbát na to, aby nedošlo k poškození sousedních růstových pupenů. Sklizená úroda musí být okamžitě použita k vaření, protože právě v nich je uloženo maximum živin.
