Šípek – keř z čeledi Rosaceae, má asi 350 druhů, okrasná rostlina. Šípková máj nebo skořice dosahuje dvoumetrové výšky. Větve jsou tenké, lesklé, načervenalé, pokryté rovnými nebo zakřivenými párovými ostny. Listy jsou střídavé, řapíkaté, složené, s postranními oválnými lístky, po okraji jemně pilovité.
Květy velké, jednotlivé, růžové. Plody jsou nepravé, kulovité, zploštělé, kulovité nebo eliptické, s četnými malými chloupky. Dozrává srpen-září. Šípky obsahují draslík, sodík, vápník, hořčík, fosfor, železo, provitamín A, vitamín B1, B2, PP, C, B6, K, E, měď, mangan, chrom, molybden, kobalt, třísloviny, karoten, flavonoidy, katechiny , cukry, organické kyseliny.
Přistání
Při výsadbě je třeba myslet na to, že divoká růže je světlomilná rostlina a proto je pro ni nutné volit rovné, prosvětlené plochy chráněné před větrem. Přistání se doporučuje od druhé poloviny září do poloviny října. Lze zasadit brzy na jaře. Rostliny se vysazují ve vzdálenosti nejméně 1.5 m od sebe.
Hloubka výsadbových jam je 40 cm, průměr 40-50 cm Sazenice se umístí na kopeček, který je předem vytvořen ze směsi ornice a hnojiv. Při výsadbě jsou kořeny rovnoměrně narovnány. Kořenový krk je umístěn na úrovni půdy. Po výsadbě se rostlina zalévá rychlostí jednoho kbelíku vody na keř.
Péče a nemoc
Péče o rostliny spočívá v pravidelném kypření půdy a ničení plevele. Prořezávání. V prvním roce po výsadbě musí být nadzemní část sazenice rozřezána na 4-6 pupenů. V budoucnu by měly být poškozené, vysušené, staré větve řezány.
Vycházející přízemní výhony seřízneme o 60-70 cm Staré 6-7leté větve je nutné zmladit řezem na dobře vyvinuté větve. Správně vytvořený dospělý šípkový keř v důsledku prořezávání by měl mít 18-20 větví různého stáří.
Sklizeň.
Šípky dozrávají v srpnu (na začátku nebo na konci, podle odrůdy). zároveň získávají oranžovočervenou nebo červenou barvu. Obvykle se odběr provádí ve dvou až třech dávkách. Nejlepším způsobem skladování ovoce je sušení při teplotě 85-90 stupňů. Suché plody skladujeme na suchém, dobře větraném místě po dobu dvou let.
Odrůdy šípků
První odrůdy divoké růže byly získány v All-Russian Research Vitamin Institute (VNIVI, Moskva). Z nich Státní registr stále uchovává rané odrůdy Vorontsovsky 3, Rossiysky 1 a pozdní odrůdu Vitamin VNIVI.
Na rozdíl od svých divokých progenitorů se všechny vyznačují vysokým obsahem vitaminu C – 3200-4000 mg na 100 g ovoce a již méně ostnatými výhonky, například u odrůd Vorontsovsky 3 a Vitamin VNIVI se nacházejí pouze v spodní část výhonku.
U odrůd Rossiysky 1 a Vorontsovsky 3 jsou plody malé, váží 1,2-1,8 g, respektive ve vitaminu VNIVI – 4 g. Keře těchto odrůd jsou vysoké. Výnos odrůd Russian 1 a Vitamin VNIVI je průměrný, Vorontsovsky 3 je vysoký.
Zajímavá je velmi produktivní odrůda Velkoplodá VNIVI. Ve státním rejstříku chybí, zřejmě kvůli sníženému obsahu vitaminu C (1000 mg na 100 g ovoce). Jeho plody jsou však neobvykle velké – váží až 8 g.
Odrůda pochází ze šípku vrásčitého, proto je vysoce zimovzdorná a dekorativní. Během kvetení, v létě, je keř zdoben velkými růžovými vrásčitými květy a lesklými listy a na podzim – světlé, ploché kulaté plody. Jen je to hodně ostré. Ale jaká růže bez trnů!
Mezi 26 odrůdami šípků registrovaných ve státním rejstříku více než polovinu vytvořil Viktor Dmitrievich Strelets – mimochodem legendární ponorka, účastník tragické kampaně na první sovětské jaderné raketové ponorce K-19.
Dostal odrůdy: Vasily Ivanovič, Veselý, Globus, Mayak, Finger, Prvorozený, Pobeda, Rubin, Slavutich, Taras, Titan, Tikhon, Shpil, Apple.
Odrůdy raného zrání
zimovzdorná odrůda, poměrně produktivní.
Keř je bujný s trny po celém výhonu.
Plody o hmotnosti 3,5 g, kulaté oválné, oranžové, sladkokyselé, osvěžující chuti.
Obsah vitaminu C je 3253 mg na 100 g plodů.
zimovzdorný, vysoce výnosný, odolný vůči chorobám a škůdcům.
Keř je středně velký, mírně rozložitý, s trny po celé délce výhonů.
Plody o hmotnosti 3 g, podlouhlé, oranžové, sladkokyselé, osvěžující chuti.
Obsah vitaminu C je 2200 mg na 100 g plodů.
Keř je bujný s trny po celé délce výhonů.
Plody jsou velké, velmi nápadné, kulatě oválné, červenooranžové, kysele sladké s charakteristickou vůní.
Odrůdy průměrné doby splatnosti
keř je středně vysoký, středně rozložitý, s trny pouze ve střední části výhonů.
Plody jsou poměrně velké (3,6 g), vejčité, s vysokým obsahem vitamínů – 2000 mg na 100 g plodů.
keř je středně vysoký, středně rozložitý, trny jsou umístěny ve spodní části výhonu.
Plody střední velikosti o hmotnosti 2,5 g, podlouhlé, obsah vitaminu C je 2500 mg na 100 g.
Keř je středně vysoký, s trny po celé délce výhonu.
Produktivita -1,2 kg z 1 keře.
Plody jsou velké, váží až 4 g, tmavé třešně, s voskovým povlakem, sladké a kyselé.
Obsah vitaminu C v nich dosahuje 2030 mg na 100 g ovoce.
Na rostlině jsou plody uspořádány ve skupinách po 3-5 kusech.
Tvar rostliny odpovídá názvu – stlačený keř, se zakřivenými hnědočervenými výhonky.
Odolný vůči chorobám.
Je samoneplodný, takže výnosy jsou jen průměrné.
Pro jejich zvýšení je vhodné poblíž vysadit ještě alespoň 1-2 keře jiné odrůdy.
Ostny jsou tenké, nacházejí se pouze na bázi výhonku.
Plody jsou velké (3,3-3,5 g), podlouhlé, oranžové, mírně kyselé.
Obsah vitaminu C je 2800 mg na 100 g plodů.
pozdní zrání odrůdy.
Keř je podměrečný, středně rozložitý, s trny po celém výhonu.
Jedná se o jednu z nejvíce dekorativních odrůd.
Pochází z vrásčité růže a podle toho zdědil mnoho jejích vlastností: velké, karmínové květy, velké tmavě zelené vrásčité listy, kulaté, tmavě červené plody o hmotnosti až 13 g, které jsou vhodné pro různé přípravky.
Jsou sladkokyselé, s jemnou osvěžující vůní, masitou slupkou a četnými semeny.
Obsah vitaminu C je 1400 mg na 100 g ovoce.
Ve Výzkumném ústavu pěstování ovoce, zeleniny a brambor na jižním Uralu vysoce zimovzdorné odrůdy Crimson, Bakal, Ruddy, šampión Uralu. Všechny jsou zapsány ve státním rejstříku.
zralost je brzká.
Keř je středně vysoký, s jednotlivými trny ve spodní části výhonu.
Vyznačuje se odolností proti padlí.
Plody podlouhlého tvaru, červené, o hmotnosti 3,3 g, vynikající sladkokyselé chuti, s vůní.
Obsah vitaminu C je 2860 mg na 100 g plodů.
keř je středně vysoký, středně rozložitý, s krátkými klasy pouze na bázi výhonů.
Plody jsou hruškovitého tvaru, s dlouhou zelenou stopkou, červené, o hmotnosti 3 g, sladkokyselé, obsah vitaminu C je 2840 mg na 100 g plodu.
keř je mohutný, stlačený nebo mírně rozložitý, s trny po celé délce výhonu.
Na rozdíl od jiných odrůd Ural je zimní odolnost nízká.
Relativně odolný vůči chorobám a škůdcům.
Plody o hmotnosti 3 g, kulaté oválné, červené, s fialovou, středně dlouhou stopkou.
Chuť je sladká nebo kyselo-sladká, s vůní.
Obsah vitaminu C je 2280 mg na 100 g plodů.
Poslední dvě odrůdy středního zrání.
doba zrání je pozdní, výnos je vysoký (1,3 – 1,7 kg na keř), odolný vůči chorobám a škůdcům.
Keř srednerosly, stlačený, s jednotlivými trny ve spodní části výhonu.
Plody jsou kulaté oválné nebo válcovité, světle červené, s dlouhou stopkou, hmotnost 2,2 g, sladkokyselé chuti.
Obsah vitaminu C je 2700 mg na 100 g plodů.
Od roku 1994 se ve Všeruském výzkumném ústavu zahradnictví provádí tvorba nových odrůd divoké růže. I. V. Mičurina (Michurinsk).
Zde již byly získány slibné formy Tambovchanka, Hedgehog, Yubileiny Michurinsk, Geisha, které budou s největší pravděpodobností brzy zahrnuty do státního rejstříku.
Vytvoření odrůd divokých růží dělá z této rostliny skutečně plnohodnotnou ovocnou plodinu v ruské zahradě a neobvykle vysoký obsah vitamínu C v jejích plodech bude klíčem k našemu zdraví.
Zdaleka ne na každé zahrádce najdete šípky, pokud majitel květinové zahrady nepromeškal okamžik a neodřízl výhonky z podnože pod růží. Divoká růže však může být i kulturní rostlinou vysazenou na stanovišti vědomě, zvláště když dnes již má mnoho zajímavých odrůd. V tomto případě, stejně jako růže, nese dekorativní zatížení, ale je také zdrojem užitečné plodiny – vitamínových bobulí, které jsou velmi bohaté na vitamín C. Pojďme zjistit, jaké jsou vlastnosti pěstování šípků pro sklizeň vysoký výnos a seznamte se s jeho nejvitamínovějšími odrůdami.
Šípková růže – vyberte si nejvíce vitaminové a plodné odrůdy
- Co miluje divoká růže na zahradě?
- Výsadba a péče
- Kdy a jak sklízet šípky?
- O známkách
Co miluje divoká růže na zahradě?
Šípková růže je naprosto nenáročná kultura. Může růst v nejrůznějších podmínkách i na chudých půdách, v hlubokém stínu a s nedostatkem vláhy. Uvážíme-li to však z agrotechnického hlediska, pak jsou pro divokou růži nejlepší pěstební podmínky hlinité nebo humózní, mastné jílovité půdy. Potřebuje místa otevřená slunci a včasnou zálivku, která zabrání kritické ztrátě vlhkosti rostlinou. Navíc některé odrůdy – Spiel, Rukh – v chladných zimách budou muset být na zimu zakryty, protože mají průměrnou zimní odolnost.
Na základě výše uvedeného je nutné vyčlenit nejslunnější část zahrady pro výsadbu divoké růže. Ve stínu, s nedostatkem světla, rostlina špatně pokvete a stejně špatně plodí.
Šípky nevysazujte na nízko položená místa s nadměrnou vlhkostí. V podmínkách nadměrné vlhkosti rychle zemře. Ze stejného důvodu se tato plodina nevysazuje při vysoké hladině spodní vody. Ale pouze v případě, že se podzemní voda vyskytuje v hloubce větší než 1,5–2 m.
Výsadba a péče
Sazenice šípků je nutné vysadit na trvalé místo v době diktované klimatickými podmínkami. Na podzim na jih. Kvůli pozdnímu nástupu přetrvávajícího zimního chladu zde mladé rostliny stihnou dobře zakořenit. Na severu se vysazuje na jaře.
Pro výsadbu je nutné předem připravit výsadbovou jámu 50×50 cm širokou a substrát pro její zasypání. Je lepší, když obsahuje stejné množství jílovité půdy (nebo té zahradní) a humusu nebo kompostu.
Při výsadbě sazenice je nutné aktualizovat části kořenů. Místo roubování trochu prohloubte, o 3-5 cm. Ihned po výsadbě zkraťte nadzemní část, ponechte výhonky dlouhé 10-15 cm, na kterých by měly být umístěny 2-4 pupeny.
Jak se keř vyvíjí, musí být rostlina pravidelně zalévána a pravidelně krmena. Pro hnojení je vhodná jakákoli organická hmota – od kompostu po ptačí trus. Stejně jako u růží je však nejlepší volbou čerstvý kravský trus. Musí se aplikovat jednorázově, začátkem léta, ve zředěné formě, v poměru 1:10 s vodou.
Jednou za 4 roky musí být šípkový keř aktualizován vyříznutím starých výhonků. Každý rok prořeďte, přičemž na rostlině nezůstane více než 5–7 výhonků. Pro urychlení plodování se mladé výhonky zaštipují.
Většina odrůd divoké růže je samosprašná. Existují však některé, například Spire, Rukh, které potřebují opylovače. Mimochodem, dnes existuje více než 250 odrůd divoké růže. Některé z nich se pěstují kvůli sklizni ovoce, některé – jako okrasná kultura.
Na rozdíl od růží se šípky velmi snadno množí. Za účelem získání nového keře lze výhonky oddělit od mateřské rostliny. V případě potřeby lze odrůdové šípky řezat. Kořenové řízky. A dokonce se množí výsevem semen.
Kdy a jak sklízet šípky?
Šípky se tradičně nazývají bobule. Ale ve skutečnosti se jedná o mnohooříšek, který pod jednou masitou skořápkou nasbíral spoustu ořechů.
Šípek dozrává v srpnu až září. Proto je nutné jej sbírat koncem léta-začátkem podzimu, před nástupem chladného počasí, dokud bobule nezměknou. Odstraňujte pouze zralé plody, které nejeví známky poškození hmyzem a chorobami.
Sklizená plodina se suší na suchém, zastíněném, dobře větraném místě – tato metoda je považována za nejlepší pro zachování všech živin v bobulích. Výsledné suroviny se skladují v papírových pytlích.
Před sušením se bobule nemyjí. Pokud není místo nebo vám počasí nedovolí je přirozeně sušit, můžete použít elektrickou sušičku. Pokud ne, a to – trouba. V troubě jsou bobule rozptýleny na plech v jedné vrstvě, teplota je nastavena na 60 ° C, dvířka jsou ponechána pootevřená. Pro rovnoměrné sušení se suroviny pravidelně mísí.
Šípky jsou cenné nejen v plodech, ale také v listech, semenech, okvětních plátcích a kořenech. Šípkový olej se získává ze semen. Z okvětních lístků, stejně jako z plodů, připravují vitamínové odvary, čaje, tinktury, dělají džem. Listy a kořeny se vaří.
Bobule šípků a drobnoplodé se nejedí syrové, protože obsahují chloupky, které dráždí sliznici jícnu.
Šípek “Vitamin VNIVI”. © Zahrady Moskevské školky
Šípkový “Bakal”. © Mateřská školka “Gardens of Babylon”
Šípková “Gejša”. © Plody velké velikosti
O známkách
Odrůdový šípek, stejně jako každá jiná kultura, má dnes poměrně velkou rozmanitost. Odrůdy se liší zráním, výnosem, odolností vůči chorobám, mohutností keřů a složením vitamínů. Proto při výběru odrůdy pro váš web musíte pečlivě prostudovat všechny jeho vlastnosti.
Odrůda “Taras” tedy patří k nejstarším odrůdám. K těm pozdějším – “Student” a “Rukh”. Ale odrůda “VNIVI velkoplodá” má zvláštní charakteristickou vlastnost – opravitelnost, díky čemuž je dekorativní i produktivnější.
Průměrný výnos divoké růže je hlavně od 0,5 do 2 kg na keř, ale když se podíváte, můžete najít produktivnější odrůdy. Takže například odrůdy “VNIVI velkoplodé” a “Evstiny” za příznivých podmínek mohou produkovat 3-4 kg na rostlinu. Mezi vysoce výnosné patří „Apple“, „Titan“, „Crimson“, „Traffic Light“, „Ray“, „Bakal“, „Rumy“, „Vorontsovsky-3“, „Taras“, „Student“, „ Ural Champion”, Globus, výročí, Rubin.
Všechny šípky mají vysoký obsah vitamínů a aminokyselin. Existují však odrůdy, jejichž bobule jsou obzvláště užitečné. Takže nejvíce vitamínů je “Vitamin”, “Vorontsovsky-1”, “Russian-1” a “Besshipy”.
Odrůdy šípků se liší velikostí plodů. První skupina má velké bobule o hmotnosti od 4 g s hustou slupkou. Plody takových divokých růží připomínají malá jablka, jedna odrůda má dokonce jméno – “Apple”. Díky velkoplodosti lze bobule této odrůdy konzumovat čerstvé a používat k výrobě džemu. Podobnými vlastnostmi se vyznačují i odrůdy Oval, Yubileiny, Geisha, Crimson, Globus, Pobeda, Velkoplodé, Ural Champion, Gift of Summer, Titan.
Druhá skupina divokých růží má malé bobule o hmotnosti až 4 g a vyznačuje se tenkou slupkou. Patří mezi ně odrůda “Ruby”, “Titan”, “Vorontsovsky-1”, “Besshipy”, “Ježek”, “Vitamin VNIVI”. Tyto odrůdy jsou vhodné pro sušení.
Odrůdy šípků se přitom liší i chutí. Odrůda „Student“ je tedy považována za nejsladší. Mezi sladkokyselé patří Jablko a Spire. Na sladké a kyselé – “Ray”, “Crimson”, “Taras”, “Bakal”, “Victory”, “Finger”, “Vitamin VNIVI”, “Rosy”, “Ural Champion”, “Sergeevsky”.
Kromě rozdílů ve velikosti a hmotnosti bobulí se divoké růže dělí na pichlavé a beztrnné. Odrůda “Thornless” tedy opravdu nemá trny. Odrůdy “Vitamin” a “Victory” nemají v plodové zóně žádné trny, což také usnadňuje sklizeň.
A konečně odolnost vůči hlavním chorobám. Zde jsou za nejlepší považovány Crimson, Taras, Rumyany, Vitamin VNIVI, Shpil, Bakal, Shipless VNIVI, Russian-1, Pobeda, Luch, Rubin. , “Finger”, “Titan”.
