Plemeno krav Tagil: vlastnosti, produktivita

Toto plemeno krav dostalo svůj název podle názvu města, kde začali tento druh chovat – Nižnij Tagil. Šlechtitelské práce pokračovaly od počátku do poloviny XNUMX. století. Místní druhy tohoto skotu byly nejčastější s nízkou mléčnou užitkovostí. Začali se proto křížit s býky cholmogorského a holandského plemene, kteří byli do tohoto regionu dovezeni.

Potomci, kteří byli získáni v důsledku takového páření, byli následně vzájemně kříženi. Aby bylo možné pokračovat v práci na zlepšování kvality místního skotu, byli do regionu pravidelně dováženi býci nejlepších plemen (především „holandští“ býci). Při chovu tohoto druhu byl kladen důraz na mléčnou užitkovost krav.

V minulých staletích při provádění takových selekčních prací bylo velmi důležité vytvořit vhodné podmínky pro potomstvo. Jinak by se nové plemeno nemuselo objevit v podobě, v jaké dnes existuje. Vodní louky, na kterých rostla vysoká šťavnatá tráva, blízkost vodních ploch, možnost pást dobytek na loukách v blízkosti lesních pozemků – to vše přispělo k pěstování nového plemene.

Výhody a nevýhody

Skot tohoto plemene je distribuován především na Uralu. Stáda těchto krav se chovají v následujících oblastech:

• Sverdlovsk;
• Kurgan;
• Čeljabinsk;
• Perm.

Hlavní výhody skotu Tagil:

• krávy dobře snášejí změny klimatických podmínek;
• přizpůsobivost chovu v období pastvy;
• doba laktace je stabilní po celou dobu života krav (u krav byla doba laktace ve věku 18–20 let);
• odolnost vůči hlavním nemocem, včetně mastitidy;
• odolnost proti chladu;
• zvyknout si na jakoukoli stravu a nejsou rozmarní v jídle;
• poměrně vysoká roztíratelnost.

Nevýhody tohoto druhu skotu:

• svaly jsou nedostatečně vyvinuté;
• produktivita dojivosti je malá;
• pánev je příliš úzká;
• velký počet rozdílů u krav.

Vlastnosti

Vzhledem k tomu, že v průběhu chovu byli jako inseminátoři používáni býci různých plemen, mohou se krávy Tagil lišit ve vzhledu. Nejčastěji jsou jedinci podobní holandským kravám, ale existuje skot tagil, který má známky místních krav.

Zvířata tohoto druhu mohou mít také znaky, které jsou vlastní přechodným potomkům. Ale skot plemene Tagil má také charakteristické vlastnosti společné všem jedincům:

• úzký zadek;
• nastavení nohou je zvláštní, vlastní pouze tomuto druhu;
• výška dospělých v kohoutku je 1,25 m;
• hrudník střední šířky;
• osvalení dospělého zvířete je středně vyvinuté;
• vemeno je dobře vyvinuté;
• umístění bradavek je správné, délka je dostatečná;
• oblek zvířat není stejný – od černé s bílými skvrnami až po červený odstín kůže;
• kůže skotu se vyznačuje dobrou elasticitou, středně hustou;
• barva kopyt, nosu a konce rohů je černá;
• středně velká hlava.

Produktivita plemene

Tento skot se vyznačuje následujícími charakteristikami produktivity:

• krávy váží přibližně 450–590 kg;
• býci mohou vážit 890–1240 kg;
• porážková výtěžnost je typicky 49–52 %;
• mléko má vysoký obsah tuku – 4–4,1 %;
• malá dojivost: od jedné krávy v období laktace lze získat 4000–4600 kg mléka;
• maso je kvalitní.

Gobie, které jsou od narození krmeny „na maso“, přidávají asi 0,8 kg denně a do roku obvykle dosahují hmotnosti 400–450 kg. A jejich váha při narození je asi 35 kg. Čím větší je hmotnost zvířete, tím více masa lze získat během porážky.

Je třeba poznamenat, že počet dojnic přímo závisí na stravě. Při dodržení všech podmínek pro péči o tento skot je možné přijmout od jedné samice až 5500 kg mléka za sezónu s obsahem tuku do 4,3 %. Mezi jedinci tohoto plemene jsou i rekordmani, kteří dokážou vyprodukovat 8000–9000 kg mléka. Obvykle je s vysokými dojivostmi také zaznamenán stabilně zvýšený obsah tuku v mléce.

V současné době chovatelé pokračují v práci na zlepšení tohoto plemene v následujících oblastech:

• zvýšení dojivosti;
• předběžná rychlost
• odstranění hlavních nedostatků.

Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.

Nižnij Tagil a sousední oblasti se staly rodištěm krav plemene Tagil. Rozvoj chovu zvířat v těchto oblastech od poloviny XNUMX. století byl způsoben růstem průmyslové výroby a nárůstem obyvatelstva, které bylo nutné zajišťovat mléčnými výrobky.

Tagil krávy na louce

Farmáři chovali domácí krávy a vybírali ty nejproduktivnější jedince. V důsledku toho se vytvořil kmen dobytka, který má vytrvalost v mrazivém klimatu Uralu. V letech 1840 až 1850 byli do okresu Tagil přiváženi býci Kholmogory, aby zlepšili místní odrůdu.

Historie výběru

Po dovozu cholmogorského skotu nebyla až do roku 1882 přijata žádná další opatření ke změně vlastností tagilských krav. Poté byly obnoveny práce zaměřené na zlepšení druhu. Pro zahájení byli dodáni zástupci následujících plemen:

• Jaroslavl;
• tyrolský;
• Švýcarský;
• Holandský.

Pouze zvířata kmenů Kholmogory a Holanďanů byla schopna zvýšit produktivitu sibiřského dobytka.

Poptávka po kravách Tagil vzrostla v roce 1905 na výstavě hospodářských zvířat, kdy jejich celková dojivost byla 2931 kg mléka s procentem tuku 4,8. Rozšířily se po oblastech západní, východní Sibiře a Kamčatky.

Od roku 1905 do roku 1941 byly aktivně kříženy s nizozemskou populací. V důsledku selekčních prací se u kmene Nižnij Tagil zlepšil exteriér, zvýšilo se množství mléka od krav, ale snížil se obsah tuku.

Aby byla zachována nutriční hodnota produktu, byli plemeníci z Holandska nahrazeni čistokrevnými samci Tagil. V roce 1930 byl nový druh oficiálně uznán. Nyní se používá jako plánované plemeno, které zlepšuje užitkovost ostatních sibiřských krav.

Individuální znaky tagilského skotu

Postava zvířat je hustá. Výška – 125-129 cm.Svalstvo není příliš vyvinuté. Zadní část těla je prodloužená. Vemeno je velké, dobře tvarované, se správně umístěnými struky. Hrudník – asi 70 cm. Podle barvy mají krávy tři odrůdy:

1. Starotagilskaja je výsledkem křížení s tyrolským a švýcarským typem. Vyznačují se zkráceným tvarem hlavy, mírně prohloubeným, drsným v oblasti ganache (zadní uzliny čelisti artiodaktylů).
2. Tagilo-Dutch – černobílý oblek, který se objevil během mnoha let křížení se stádem z Holandska.
3. Normální typ Tagil, který existuje od XNUMX. století, nebyl podroben změnám v genofondu s holandskou krví.

Jedinci černé nebo černobílé barvy tvoří 47-48% celého plemene. Ty, které mají červenou nebo červenobílou vlnu, zabírají 32-48%. Zbytek je pro skot s hnědým nebo jiným odstínem. Zbarvení zvířat neovlivňuje jejich cenné vlastnosti.

Produktivita masa a mléčných výrobků

Podle rychlosti dospívání patří plemeno k průměrné úrovni. Její zástupci se rodí s hmotností 30-40 kg a za rok ji zvýší na 320. Standardní hmotnost krav je 400-500 kg. U býků je vyšší (800-900 kg). Kvalita masa krav plemene Tagil zůstává na nízké úrovni – 50–56 % u samců a od 47 do 50 % u jalovic.

V mléčném směru nemá tato odrůda mezi ruským skotem konkurenty. Obsah tuku v jejich mléce je 4-4,2 %. Jednotliví jedinci dávají výsledek 5-5,4 %. Průměrná dojivost za rok se blíží 3-4 tisícům kg. V několika chovných stádech dosahují hmotnosti 5 tisíc kg.

Mezi chovateli hospodářských zvířat jsou lídři, kteří tento rekord překonali a dali až 9-10 tisíc kg tučného mléka za 305 dní laktace.

Dlouhodobou selekcí chovatelé získali několik příbuzných linií, jejichž produktivita je mnohem vyšší než průměrné normy. Práce na vylepšování plemene nekončí. Primárním úkolem vědců je napravit jeho nedostatky:

K těmto cílům byl přidán ještě jeden cíl – upevnit kladné vlastnosti druhu a zachovat jej jako cenný genofond.

Hlavní přednosti tagilského skotu

Nejcennější vlastností skotu plemene Tagil je schopnost reprodukce a laktace po celý život (15-20 let). Jalovice jsou rychle distribuovány, zřídka vystaveny chorobám, nesnižují dojivost za nepříznivých povětrnostních podmínek. Mezi další výhody krav Tagil patří:

• přizpůsobivost jakémukoli jídlu;
• stabilní tolerance náhlé změny klimatu;
• nenáročná péče;
• vysoká produktivita potomstva.

Aklimatizace na chladné počasí v kombinaci s vynikajícími vlastnostmi zvyšuje oblibu druhu. Je rozšířen v mnoha regionech Ruska, SNS a na územích cizích států.