Léčivé vlastnosti včelích produktů jsou známy již od starověku. Nejen lidová, ale i moderní vědecká medicína využívá med při léčbě různých nemocí. Med obnovuje a dodává sílu, mobilizuje ochranné funkce těla, zvyšuje imunitu. Hippokrates, který hojně používal med v lékařské praxi, radil používat ho denně. Med je podle japonských lékařů králem přírodních produktů, které blahodárně působí na lidský organismus.
Již v dávných dobách si lidé všimli, že lovci divokého medu netrpěli nemocemi kloubů, cévního systému, měli dobré zdraví a byli dlouhověcí. A kupodivu se to stalo proto, že je často bodaly včely. Včelí jed se ukázalo jako skvělý lék. Tradiční medicína odedávna používá včelí bodnutí při léčbě revmatických a jiných onemocnění spojených s nachlazením. Včelí jed se osvědčil i při léčbě nemocí nervového systému a změn srdečního svalu. Také snižuje zánět. O včelách se říká: “Koho bodnou, toho zvýhodňují.” Od nepaměti se k nám traduje další úsloví, kdy se člověku přálo zdraví, často se říkalo: Ať tě bodne včela.
Široce používané v medicíně a kosmetice propolis. Používá se při léčbě ran, popálenin, omrzlin, používá se při plicní tuberkulóze, angínách, onemocněních kůže, ústní sliznice, přidává se do léčebných zubních past a krémů. dobře, oh léčivé vlastnosti propolisu popisuje V. Nikulin ve své knize „Tajemství včelího medu“. Obsahuje také mnoho užitečných informací nejen o propolisu, ale i o všech odrůdy medu, jeho kvalitu, zjistíte. jak vybrat medJaké triky používají prodejci k prodeji nekvalitní med, mnoho chutné a zdravé recepty s medem. Speciálně pro uživatele webu „Vše o zdraví“ poskytl autor této knihy garantovaná sleva 20 %.. Pro získání slevy stačí při nákupu uvést slevový kupón – “975“, bez uvozovek. Více o knize si můžete přečíst na stránkách autora.
květový pyl nazýván zázračným produktem. Stejně jako med slouží jako potrava pro včely, je bohatý na bílkoviny a vitamíny. Obsahuje tuky, minerální soli, růstové látky, hormony. Pyl se doporučuje při chudokrevnosti, vyčerpání, slabosti a mnoha dalších nemocech.
Stále více lidí touha vědět vliv včelích produktů na člověka.
Co potřebujete vědět o medu
Nejlepší třídy medu (obsahující nejmenší množství vlhkosti) se získávají vytékáním z plástu působením vlastní gravitace (gravitační med) nebo odstřeďováním ve speciálních přístrojích. Nižší odrůdy medu (vysoká vlhkost) se získává tavením medu z plástů na ohni.
Nejoblíbenější je přírodní květový med. Zejména tyto odrůdy: lípa, pohanka, akát, jetel sladký, hořčice, bavlník, slunečnice. Med získal svůj název podle rostlin, ze kterých včely sbírají nektar. Nejvíce se cení světlé odrůdy medu (akátový, lipový aj.), s výjimkou pohankového. Tmavé odrůdy jsou bohatší na minerálykteré mají pro organismus hodnotu.
Chemické složení medu
Med obsahuje asi 60 různých látek. Hlavní složkou všech odrůd jsou sacharidy: glukóza (hroznový cukr) и fruktóza (ovocný cukr). 100 g medu obsahuje 0,3 – 3,3 % bílkovin, 77,2 % sacharidů a dodá tělu 335 kalorií energie.
Med obsahuje řadu enzymů, které výrazně urychlují metabolické reakce, ke kterým v těle dochází. Z minerálních látek jsou v medu soli vápníku, sodíku, hořčíku, železa, síry, jódu, chloru, fosforu. Med dále obsahuje stopové prvky: mangan, křemík, hliník, bór, chrom, měď, lithium, nikl, olovo, cín, zinek, osmium a další. Med obsahuje řadu organických kyselin: jablečnou, hroznovou, citrónovou, mléčnou, šťavelovou a vitamíny.
V medu je poměrně velké množství vitaminu V2 (0,5 mg %), RR (0,2 mg %), С (2 mg %), V6, Н (biotin), Е, К, kyselina pantothenová, kyselina listová.
Skladování medu
Včelí med je velmi dobře konzervovaný. Kandovaný med, je-li to žádoucí, lze snadno proměnit v tekutinu. Chcete-li to provést, vložte nádobu s medem do horké vody (teplota do 60 ° C).
V podmínkách vysoké vlhkosti při teplotě + 11-19 ° C může med zkysnout. skladovat med by měla být při teplotě + 5-10 ° C v suchém, dobře větraném prostoru. Nejvhodnější pro skladování medu je sklo, dále sudy z lípy, osiky, olše a topolu. Med v dubových sudech tmavne. Nemůžete nechat med v pozinkovaném nádobí a hliníku.
Míra spotřeby medu
Pro tělo může dospělý sníst med jako potravinu nebo dietní látku denně, 100-150 g v několika dávkách. Aby se med lépe vstřebával, měl by se užívat 1,5–2 hodiny před jídlem nebo 3 hodiny po jídle. Nejvýhodnější použití medu zapít teplou převařenou vodou, čajem nebo mlékem, i když malé množství (2 – 3 čajové lžičky) lze užít se sacharidovým jídlem. Každý člověk je individuální, proto je množství a způsob použití medu pro každého jedinečný.
Med je lepší dávat dětem společně s kaší, ovocem nebo čajem. V této formě se med nejlépe vstřebává. Dítěti postačí 1-2 lžičky denně.
Kontraindikace pro použití
Někteří lidé je zakázáno používat med kvůli přecitlivělosti na něj. Z medu dostávají kopřivku, svědění, rýmu, bolesti hlavy, gastrointestinální poruchy. Takové osoby med je kontraindikován.
Med lze konzumovat i při diabetes mellitus, s mírou, ale po poradě s lékařem. Před podáváním medu dětem se skrofulí a exsudativní diatézou je nutné poradit se s lékařem.
Hlavně na pro med prakticky neexistují žádné přímé kontraindikace, takže ho může používat každý – zdravý i nemocný.
Med jako lék
Být zdrojem lehce stravitelných sacharidů – glukózy a fruktózy, obsahující unikátní soubor vitamínů, minerálů, organických kyselin, enzymů, stopových prvků, antibakteriálních látek, biogenních stimulantů, med lze nazvat úžasným přírodním lékemkterý má jedinečný účinek na lidský organismus. Přemýšleli jste o tom, jaký přínos může tento produkt přinést? Jaké nemoci lze vyléčit nebo jim předcházet pokud víte, jak používat med? Určitě mnoho zajímavých a užitečných vlastnosti a fakta o medu ani jsi neslyšela. V tomto případě doporučuji přečíst si známou a velmi poučnou knihu popsanou na začátku článku „Tajemství včelího medu“, kde autor podrobně popisuje odrůdy medu, léčivé vlastnosti, uvádí příklady, recepty na různá jídla a nápoje. Koneckonců, používáním medu děláte své tělo zdravějším a vaše zdraví je silnější, vaše tělo je mladší. Každodenní používání medu, přinese mnohem více výhod než mnoho jiných produktů.
Účinky medu na rány
Vlastností medu je zvýšený průtok krve a odtok lymfy, které ránu omývají a vytvářejí dobré podmínky pro výživu buněk v oblasti rány. Med má také škodlivý účinek na mikroby (Escherichia a úplavice coli, streptokoky, stafylokoky atd.).
V lidovém léčitelství med přidává se do odvarů léčivých bylin, zeleninových šťáv používaných při léčbě různých ran a vředů.
Účinek medu na gastrointestinální trakt
Každodenní střídmá konzumace medu má pozitivní vliv na střeva..
Použití medu jako mírného projímadla. Užívejte perorálně 50 – 100 g medu v čisté formě nebo rozpuštěného ve vodě. Dejte klystýr s 10 – 20 g medu.
Doporučeno med na peptický vřed žaludku a dvanáctníku. Chcete-li to provést, rozpusťte med ve sklenici teplé vařené vody, vezměte 30-60 g ráno a večer, 40-80 g odpoledne, 1,5-2 hodiny před snídaní, obědem a 3 hodiny po večeři. Rozpuštěný med ředí hleny v žaludku, zmírňuje bolest, odstraňuje nevolnost, pálení žáhy.
Aktivovat funkce střev400 g sušených meruněk, 400 g vypeckovaných sušených švestek a jedno balení alexandrijských listů musíte protlačit mlýnkem na maso. K této hmotě přidejte 200 g přírodního medu v tekutém stavu a dobře promíchejte. Vezměte 1 čajovou lžičku k večeři s teplou vodou.
Při gastritidě s vysokou kyselostí, potřebujete 1 polévkovou lžíci. V teplé vodě rozpusťte lžíci medu. Užívejte 1,5 – 2 hodiny před jídlem. Průběh léčby je 1,5 – 2 měsíce.
S gastritidou s nízkou kyselostí, potřebujete 1 polévkovou lžíci. lžíci medu rozpustit ve studené vodě. Užívejte 1,5 – 2 hodiny před jídlem. Průběh léčby je také 1,5 – 2 měsíce.
S gastritidou s normální a nízkou kyselostí žaludeční šťávy, při atonické kolitidě, enterokolitidě smícháme 500 g medu s 500 g jitrocelové šťávy a vaříme na velmi mírném ohni 20 minut. Vezměte chlazenou šťávu před jídlem, 1 polévková lžíce. lžíce 3x denně. Skladujte na tmavém místě.
S onemocněním jater, sleziny, žlučníku smíchejte sklenici medu a sklenici šťávy z černé ředkve, užívejte 0,5 šálku 3krát denně. Směs při systematickém užívání zabraňuje tvorbě žlučových kamenů, zvyšuje hemoglobin v játrech, zlepšuje tkáňový metabolismus, příznivě působí na trávení.
Vliv medu na metabolismus
Med jako lék se používá při vyčerpání a oslabení organismu. Nejoblíbenější recepty doporučené pro tuberkulózu a tělesnou potřebu zvýšené výživy.
Zahřejte (ale nevařte) společně 10 g medu, 100 g másla, 100 g sádla nebo husího sádla, 15 g šťávy z aloe, 100 g kakaa. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce ve sklenici horkého mléka dvakrát denně.
Opláchněte a rozemlejte listy aloe, vymačkejte šťávu. Vezměte 250 g šťávy z aloe, 250 g medu, 350 g vína. Trvejte na tmavém místě při teplotě 4 – 8 ° C po dobu 4 dnů. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce třikrát denně po dobu 30 minut. před jídlem.
Listy aloe ve věku 3 – 5 let by měly být uchovávány v temnu při teplotě 4 – 8 ° C po dobu 14 – 12 dnů. Po listech opláchněte ve vodě, rozemelte a zalijte převařenou vodou v poměru 1: 3. Vyluhujte 1-1,5 hodiny, výslednou šťávu vymačkejte. Smíchejte 100 g šťávy z aloe s 500 g nasekaných vlašských ořechů, přidejte 300 g medu. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce 3krát denně po dobu 30 minut. před jídlem.
Pokud chcete zlepšit metabolismus a zhubnout, pak je pro vás med nepostradatelným produktem. Pravidelným užíváním, v určitém množství a podle speciální receptury si můžete dát své tělo do pořádku. Kromě toho stojí za zvážení, že všichni máme chuť na sladké a někdy je tak těžké si sladkosti odmítnout (zvláště když držíte dietu). A med je skvělá (a velmi zdravá) alternativa dortů, cukroví a dortů. V knize „Tajemství včely medonosné“ najdete 5 způsobů, jak zhubnout s medem. Díky takto jednoduchým receptům nejen zhubnete, ale také zlepšíte své zdraví.
Jako všechny včelí produkty má i med jedinečné vlastnosti. Obsahuje draslík, měď, železo, mangan a další užitečné stopové prvky. Svým složením je dobrým antioxidantem, účinně bojuje proti virům, bakteriím a plísním. Pokud používáte med správně, můžete zvýšit imunitu, zlepšit metabolismus, normalizovat spánek. Ale abyste mohli maximálně využít jeho užitečné vlastnosti, musíte vzít v úvahu mnoho nuancí. Pojďme si o nich povídat.
Měli byste vůbec jíst med?
Samozřejmě to stojí za to. Jedinou otázkou je množství a kvalita produktu. Z hlediska energetické hodnoty je med vysoce kalorický produkt. Obsahuje fruktózu, glukózu, sacharózu a další cukry. Rozhodně se proto nevyplatí jej zneužívat. Lékaři říkají, že maximální přípustný příjem medu jsou dvě polévkové lžíce produktu denně.
Jak vybrat med, aby jeho použití bylo přínosné
Léčivé vlastnosti medu se projeví pouze tehdy, pokud byl původně správně vyroben a skladován v souladu s technologií doporučenou včelaři. Jinak je to jen sladká chutná hmota.
Abyste neudělali chybu a nekoupili si opravdu kvalitní produkt, musíte pochopit vlastnosti výroby tohoto produktu. To vám umožní pochopit, co je med a jak jej používat.
Včely sbírají květní pyl, který ukládají do „zásobníku“ – plástů. Pyl získává tekutou konzistenci díky enzymům vylučovaným včelami. Barva, chuť a vůně konečného produktu přitom do značné míry závisí na tom, jaký druh pylu byl k výrobě použit. Takže například pohankový med má sytou hnědou barvu a hořkosladkou chuť, květový med potěší všemi odstíny žluté a lehkou vůní květů. Z toho všeho vyplývají tři znaky, podle kterých můžete rozlišit kvalitní produkt od padělku:
- Přírodní med nemůže být zcela průhledný a homogenní. Tak či onak v něm budou nečistoty, sediment, na povrchu trochu pěny.
- Barva, chuť a vůně medu závisí na pylu rostlin, které byly k jeho výrobě použity. Obvykle je na etiketách s medovými produkty uveden měsíc sběru (pokud se jedná o směs různých druhů pylu), odvozeniny názvů rostlin (pohanka, květ, lípa), název regionu nebo místa sběru (baškir, louka, atd.). U každé odrůdy existuje určitá „referenční“ barva, chuť a vůně, kterou lze snadno najít na internetu. Před nákupem byste se proto měli ujistit, že vzhled a chuť medu odpovídá tomuto „standardu“.
- Cukr je normální. Již bylo řečeno výše, že med se skládá převážně ze sacharidů, a to cukrů. Proto po 3-4, maximálně 8 týdnech po odběru začíná postupně cukrovat. To je také třeba vzít v úvahu při výběru medu, řídit se “referencí” kandovaného produktu.
Uvedené znaky nám umožňují vyvodit jednoznačný závěr: tekutý a zcela průhledný med bez nečistot v zimě je 100% falešný. Buď se zahřál, aby získal tekutou konzistenci, nebo se zředil, aby se zlepšila jeho prezentace. Je velmi snadné to zkontrolovat. Na papírovou utěrku stačí dát kapku medu. Pokud se kolem kapky objevila mokrá skvrna, pak byla určitě naředěná.
Samostatně stojí za to mluvit o chuti medu. Žádná z odrůd tohoto produktu nemá výjimečně sladkou chuť. Vždy má odstíny: hořkou nebo kyselou. Navíc lžička přírodního medu snězená bez dalších produktů pravděpodobně způsobí pocit, jako by lechtala v krku. Ale padělek bude sladký a příjemný.
Med těch včelařů, kteří bezostyšně krmí včely cukrem, má sladkou chuť bez dalších odstínů. Takový produkt bude chutný, ale nijak zvlášť užitečný.
Mimochodem, všechny výše uvedené způsoby ověřování se týkají především necertifikovaného medu, který se nekontrolovaně prodává na trzích a veletrzích. Velcí producenti prodávají med v uzavřených obalech, které nelze otevřít, aby si ho přivoněly a ochutnaly. Ale nemusíte se rozčilovat. V tomto případě se kontrola kvality provádí na státní úrovni. Četné testovací orgány provádějí laboratorní analýzy každé šarže medu, měří poměr cukrů a provádějí analýzu pylu. Při nákupu medu baleného v uzavřených obalech si proto stačí od prodejce převzít certifikáty potvrzující kvalitu produktu. Může to být prohlášení TR CU nebo dobrovolný certifikát potvrzující, že výrobek splňuje požadavky GOST R. Někteří výrobci, kteří zasílají své zboží na dovoz, vydávají také evropské certifikáty kvality. Balení těchto výrobků nese označení CE. Jak nejlépe vybrat med: certifikovaný nebo sbíraný řemeslníky, každý si určí sám.
Kdy je nejlepší konzumovat med?
Abyste pochopili, kdy a jak nejlépe používat med, musíte určit, za jakým účelem se pije. Lékaři doporučují jíst nalačno nebo alespoň jen ráno, aby se spotřebované sacharidy spotřebovaly. Existují ale i jiné receptury určené speciálně pro léčbu konkrétních onemocnění.
Takže například s gastritidou nebo vředem musíte dvakrát denně rozpustit lžíci medu ve sklenici teplé vody a vypít tento roztok dvě hodiny před jídlem. V souladu s tím jeden příjem připadá na první polovinu dne, druhý – na druhou.
Chcete-li zjistit, jak správně užívat med a v jakém množství, měli byste se určitě poradit se svým lékařem. Například se zvýšenou kyselostí nemůžete jíst med v čisté formě, aniž byste jej rozpustili ve vodě. Lékař vezme v úvahu individuální vlastnosti těla a vysvětlí, jak používat med pro zdraví.
Kolik medu by se mělo konzumovat pro zdraví?
Dospělí, kteří nemají kontraindikace k použití medu, mohou bezpečně jíst až dvě polévkové lžíce tohoto produktu. Dětem by se ale mělo podávat méně – ne více než 1-2 lžičky. Je důležité mít na paměti, že alergické reakce jsou mnohem častější u dětí a nemusí se objevit okamžitě. V lékařské praxi se vyskytly případy, kdy se alergie na med u dětí projevila 3-5 let po začátku užívání tohoto přípravku a také zmizela. O tom, jak med využít ve prospěch dítěte, se proto raději poraďte s dětským lékařem.
Můžete jíst med každý den?
Med lze jíst denně bez přerušení, ale pouze při aktivním životním stylu a dodržování přijatelných dávek. Pokud je každý den tato pochoutka na 10 lžic a zároveň se nehýbete, začnou problémy s nadváhou.
Když už mluvíme o tom, jak používat med ve prospěch těla, nelze nezmínit cyklické metody léčby. V tomto případě musí být nutně provedena přestávka v souladu s doporučeními lékaře. Výše zmíněný recept na léčbu gastritidy je tedy určen pro dvouměsíční léčbu, po které nutně následuje přestávka 2 týdny.
Kontraindikace
Pokud chcete vědět, jak nejlépe využít med pro zdraví, rozhodně byste měli zvážit kontraindikace. Je jich jen pět: individuální intolerance (alergie), akutní pankreatitida, ledvinové nebo žlučové kameny, astma a horečka. Rovněž stojí za to omezit používání tohoto produktu u lidí s cukrovkou a obezitou.
Závěr
Med je produkt s jedinečnými vlastnostmi. Může a měl by se jíst pravidelně. Zároveň si však musíte vybrat správné včelí produkty a vzít v úvahu přítomnost kontraindikací.
