Pravidla pro sběr jablek – ručně a pomocí speciálních zařízení

Zdálo by se, že není nic jednoduššího než sbírat jablka – utržená z větve nebo sražená, setřást ze stromu. Nicméně i tento triviální úkol má své vlastní nuance a jemnosti. Nesprávná sklizeň může poškodit větve, snížit výnosy a dokonce způsobit mnoho chorob jabloní. V tomto článku vám řekneme, jak, kdy a jak správně sbírat jablka.

Kdy sklízet

Doba sklizně jablek závisí na mnoha faktorech: jedná se o samotnou odrůdu (rozlišují se letní, podzimní a zimní odrůdy), oblast růstu a povětrnostní podmínky běžného roku. Příliš brzká sklizeň vám neumožní získat potřebnou chuť a příliš pozdě sklizená jablka nemají dobrou trvanlivost a rychle se kazí.

Jak zjistit zralost jablek

Existuje několik způsobů, jak určit zralost jablek:

• Dávejte pozor na pokles – pokud jsou mezi opadanými plody velké exempláře, je úroda většinou zralá.
• Palcem stiskněte jablko a následujte důlek. Na nezralých plodech důlek zmizí, protože dužina je stále poměrně hustá. Pokud se slupka při lisování rozchází, jablko je přezrálé. Na zralých jablkách se důlek nevyrovná.
• Jedno jablko nakrájíme na jádřince – u zralých plodů jsou semena po celém povrchu tmavě hnědá.
• složitější chemikálie metoda s použitím roztoku jódu. Pokud kápnete vodný roztok na řez jablka, pak u nezralého ovoce řez zmodrá kvůli vysokému obsahu škrobu. Žlutý řez znamená, že jablka jsou přezrálá. Ideální stav je žluté jádro s modrým okrajem.

V prodeji jsou také speciální sady pro testování zralosti jablek.

Jak sbírat jablka bez poškození rostliny

Aby nedošlo k poškození jabloně, pro jakýkoli typ sběru je třeba dodržovat následující pravidla:

• nejprve se sbírá mrchožrout, aby se místo zbavilo nekvalitních jablek, červivých, nemocných plodů – tím se zabrání infekci celého stromu a plodiny;
• proces sběru přímo ze stromu začíná nejnižšími větvemi, postupně se přesouvá k horním;
• jablka musí být opatrně odstraněna spolu se stopkou;
• neměli byste vyvíjet velké úsilí a narušovat sklizeň – zralé plody se poměrně snadno vzdalují od větví.

Z vysoké jabloně

Nejobtížnější je sbírat jablka z horních větví, zvláště pokud je jabloň vysoká.

Plody z vysokých stromů můžete sbírat pomocí žebříku nebo pomocí speciálních sběračů ovoce, o kterých bude řeč níže.

V žádném případě se stromem nesmí třást nebo srážet klackem. První vede k narušení toku mízy a může snadno poškodit kořenový systém. Hůl může snadno zlomit nebo poškodit větve a vytvořit vstupní bránu pro infekci. Jednotlivé větve můžete pouze třást.

Z horních větví

Princip sklizně z nejvyšších větví je stejný, jak je popsáno výše – pomocí žebříku, žebříku nebo sběračů ovoce.

Z horních větví se jablka sklízejí jako poslední.

s žebříkem

Žebřík je nepostradatelným pomocníkem při sklizni z vysokých větví a stromů. Existuje několik provedení. Nejjednodušší je připevnění. Je snadno použitelný, ale není příliš pohodlný a bezpečný. Je vysoce nežádoucí připevňovat jej jako opěrný bod ke kmeni stromu – hrozí poškození kůry nebo dokonce zlomení kmene pod tíhou. V tomto případě potřebujete ochrannou síť, která žebřík udrží.

Schůdky takové nedostatky postrádají. Po instalaci tvoří stabilní trojúhelník. Kromě toho je na vrcholu schůdků pohodlná plošina, na kterou můžete postavit nebo postavit nádobu na sběr ovoce. Také hliníkové konstrukce jsou docela lehké a snadno se přemisťují mezi větvemi.

Nejlepší volbou je pracovní plošina, která se skládá ze dvou žebříků, po kterých lze vylézt na širokou plošinu. Jsou stabilní, široké, umožňují pohyb mezi větvemi bez přestavování konstrukce. V podstatě jsou takové modely určeny pro stavební nebo dokončovací práce, ale nic nebrání jejich použití na zahradách.

V dešti

Sbírání jablek v dešti není příliš pohodlné a poněkud nebezpečné, pokud se používají štafle nebo žebříky – může být problematické postavit konstrukci stabilně na změklou půdu. Také mokrá jablka budou v každém případě muset být před dlouhodobým skladováním vysušena.

Mokré ovoce snadno vyklouzne z rukou, což na pohodlí sklizně nepřidává. Proto, pokud existuje taková příležitost, stojí za to zvolit suché, klidné počasí pro sběr jablek.

Jak sbírat jablka ze stromu bez žebříku

Zdaleka ne vždy je možné ke sklizni použít žebřík, zvláště u starých stromů se ztluštěnými větvemi, kdy hrozí zlomení větví nebo kmene. V těchto případech se uchýlit k pomoci sběračů ovoce nebo sběračů ovoce.

Použití hotových sběračů ovoce

Hotová zařízení lze zakoupit v zahradnických obchodech. Mají dostatečnou výšku, při odstraňování nezraňují plody a větve, pevně drží plody. Jedním z oblíbených vzorů je plastový “tulipán”, skládající se ze sklenice se zaoblenými okvětními lístky a dlouhou rukojetí. Postup sběru je extrémně jednoduchý – ovoce se umístí do sklenice a stopka je mezi okvětními lístky. Chcete-li jablko utrhnout, stačí otočit sběračem ovoce.

Kleštiny se skládají z drátu, vlasce a plastové trubky. Drát je upevněn na konci rukojeti, jeho okraje jsou ohnuty do kroužků, kterými se provléká vlasec. Pro sběr ovoce je jablko upevněno ve středu sběrače ovoce pomocí rybářského vlasce a mírně zkroucené, aby se oddělila stopka od větve.

Drapáky jsou vhodné pro malé odrůdy. Přístroje jsou vybaveny speciálními uchopovacími částmi podobnými ruce. Rukojeť je vybavena pákou, po zmáčknutí se aktivuje „ruka“ a jablka zachytí sběrač ovoce. Taková zařízení však nejsou bezpečná pro listoví.

Sběrače ovoce ve tvaru sáčku umožňují sbírat několik plodů za sebou. Na kulatém tvaru s ostrými okvětními lístky je připevněna malá taška. Ovoce po řezu okamžitě spadne do pytle bez poškození.

Domácí sběrače ovoce

Sběračku ovoce podle principu hotových si můžete vyrobit sami. Nejjednodušší provedení je z 2–2,5 litrové plastové láhve. Láhev je rozřezána na dvě části, použita je část s hrdlem. Na linii řezu je vytvořena klínovitá štěrbina, která oddělí stonek od větve. Poté se na krk připevní rukojeť požadované délky.

Sběračka ovoce z lahve se dá vyrobit trochu jinak. To vyžaduje dlouhou dutou trubku, vlasec a plastovou láhev. Držák je připevněn k hrdlu láhve, uprostřed kterého je vyříznut otvor, o něco větší, než je velikost ovoce. Na vrcholu kruhu je vytvořen kuželovitý řez. Při sběru plodů s takovým designem se ovoce umístí do otvoru a řez se umístí na stopku.

Design podobný “tulipánu” může být vyroben z plechovky, upevnění na rukojeti a odříznutí dna a řezání vnějších částí a ohýbání dovnitř. Díky ostrým hranám je však snadné poškodit olistění, samotné plody a větve.

Jak rychle sbírat jablka ze stromu

Setřásání plodů je považováno za nejrychlejší způsob sběru, ale škodí jak stromu, tak plodům – pokud spadnou, snadno se poškodí a ztratí svou trvanlivost. Protřepat můžete pouze jednotlivé větve.

Sběrači plodů mohou proces sběru urychlit, čímž zároveň ochrání strom před poškozením.

Pro bezpečný sběr jablek vám tedy poslouží domácí i hotové sběračky ovoce. Třepání kmenem je vysoce nežádoucí, protože to narušuje tok a poškozuje kořenový systém.

Co je mršina Mrkev jsou plody, které spadly ze stromu v důsledku větru, špatného počasí, nemoci nebo počínající technické vyspělosti. Během .

Obrovská úroda jablek může být nejen důvodem pro zahradníkovu hrdost, surovinou pro kompoty a zavařeniny, ale i nemalým problémem. .

Podzim je nejžhavější období pro zahrádkáře a zahradníky. Toto je čas sklizně, zpracování, přípravy na skladování. Ale .

Antonovka je mezi zahradníky právem považována za jednu z nejoblíbenějších odrůd jablek. Jeho stabilní výnos a nenáročnost učinily rostlinu pravidelnou.

Řekneme vám vše o sklizni jablek a hrušek: načasování a pravidla sklizně, způsoby, jak určit zralost a užitečné životní hacky. Ozbrojte se!

Kdy sbírat jablka a hrušky na uskladnění není zdaleka jen planá otázka. Jedna věc je totiž sbírat volně ložené ovoce na stůl nebo jíst přímo ze stromu a druhá věc je odebírat plody pro dlouhodobé skladování. Záleží na tom, jak kompetentně přistupujete ke sklizni jablek a hrušek, zda vám dobře „přezimují“ v popelnicích a zda do konce podzimu zahnívají.

4 stupně zralosti jablek a hrušek

Plody sklizené, když dosáhnou konzumní zralost , jsou vhodné pouze pro čerstvé použití (hovoříme o letních odrůdách ovoce). K jídlu je totiž lze použít pouze do tří týdnů po odběru, což znamená, že nebudou skladovány.

Pro ty, kteří plánují sklízet džemy a kompoty, je důležité sbírat plody v období technická vyspělost . Přichází asi týden před spotřebitelem. Včas sklizené plody neztratí svůj tvar během vaření a konzervování.

Stupeň fyziologická zralost jablka a hrušky naznačuje, že semena v plodech zhnědla a jsou vhodná pro sklizeň a přípravu k setí. Samotné plody už zdaleka nejsou tak chutné jako v období konzumní zralosti (pár týdnů před nástupem fyziologické).

V průběhu se sklízejí podzimní a zimní odrůdy jablek a hrušek odstranitelná zralost když jsou plody připraveny k odeslání k dlouhodobému skladování. Je velmi důležité nepromeškat čas, protože. každý týden zpoždění je plný skutečnosti, že ovoce bude uloženo téměř o 2 měsíce méně. (Informace o tom, jak nepromeškat nástup odstranitelné zralosti, čtěte níže.)

I když se nedoporučuje oddalovat sběr plodů, dbejte na to, aby vaše plody dozrály. Odstraněním nezralých jablek ze stromu nejen připravíte plody o jejich patřičnou chuť a vůni, ale také ztratíte drahocenné měsíce vychutnávání čerstvého ovoce.

Čas sběru ovoce

Nejjistější způsob, jak určit, kdy sklízet jablka a hrušky, je počítat počet dní zrání uvedených v popisu kultivaru od začátku květu stromu. Počasí samozřejmě občas přináší překvapení, a tím se upravuje, ale obvykle je rozdíl mezi předpokládaným datem zrání plodů a jejich skutečnou zralostí několik dní.

Zde je tabulka s načasováním sklizně některých pozdních odrůd hrušek a jablek.

Pozdní jablka, jak se říká, „s překvapením“ – získávají optimální chuťové vlastnosti několik týdnů a dokonce měsíců po sklizni.

Hruška je druhým nejoblíbenějším druhem ovocných stromů ve středním Rusku. Jaké odrůdy hrušek doporučují zkušení zahradníci pro výsadbu v zemi?

Jak poznat, kdy je čas na sklizeň

Skutečné načasování dozrávání plodů závisí na mnoha faktorech: zda jste měli v letošní sezóně štěstí na počasí, zda byla koruna dostatečně osvětlená (možná strom potřeboval řez), jak je strom starý a podobně.

Na kvalitu plodů mají velký vliv povětrnostní podmínky. Časté a silné deště a chladné počasí přispívají k vodnatelnosti ovoce a nevyjádřené chuti, ztrátě cukru a vitamínů. Pokud se léto ukázalo jako chladné, připravte se na to, že plody budou zrát déle než obvykle, pokud nezůstanou nezralé vůbec.

Existují různé způsoby, jak určit, že jablka a hrušky dosáhly sklizňové zralosti. Pojďme se bavit o nejúčinnějších z nich.

1. Snadné oddělení. Plod by se měl uvolnit bez námahy, jedním pohybem. Pokud je jablko nebo hruška pevně spojena s větví, je pravděpodobné, že je na sklizeň příliš brzy.

2. Vzhled mršiny. Že je čas sklidit novou úrodu jablek, poznáte, když začnou padat k zemi. V tomto případě nemluvíme o nahnilých nebo nemocných plodech. Zdravé, silné plody ležící na zemi svědčí o době, kdy lze hrušky a jablka ze stromu odstranit.

3. Chemický test. Jednoduchý chemický test pomůže určit, kdy sklízet jablka ke skladování. Ovoce nakrájejte a naneste na něj roztok jódu (1:15). Pokud dužnina zůstane bílá, pak je jablko plně zralé; zčernalo – na sklizeň je příliš brzy.

4. Barva kůže. Dalším dobrým indikátorem zralosti ovoce je změna barvy slupky. Po dosažení odstranitelné zralosti se barva jablka na stopce zpravidla mírně zesvětlí. Kůra přezrálé hrušky získává fialový odstín a dužina se stává sytě žlutou.

5. Měkkost jablka. Zatlačte na jablko prstem. Na zralém ovoci by měly zůstat důlky.

Pokud slupka při lisování praskne, pak jsou plody přezrálé. Neodkládejte to na neurčito, nechte je recyklovat. Všimněte si našich jednoduchých receptů na medový jablečný džem, jablečný džem, domácí jablečný mošt a hruškový džem.

6. Zralost semen. Pokud jsou na řezu plodu vidět zralá tmavě hnědá semena, jsou jablka z čerstvé sklizně připravena ke sklizni.

7. Ochutnejte. Nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda je úroda ovocných stromů zralá, je ochutnat jablko nebo hrušku. Pokud odpovídá popisu plodů této odrůdy, můžete začít sklízet.

Je důležité mít na paměti, že na rozdíl od jablek, která se sklízejí v plné zralosti, hrušky během skladování trochu dozrávají. Proto by v okamžiku sklizně hrušek měly být plody pevné, v žádném případě měkké. Jinak se vaše zásoby hrušek brzy zkazí.

Jak vybrat jablka

Hlavním pravidlem při sběru jablek je nesrážet je ze stromu a všemožně je chránit před dopadem na zem. Pro sběr jablek ze stromu je nejjednodušší použít speciální zařízení.

Začínají sbírat plody zpravidla ze spodní části koruny a postupně stoupají výše. Plody je nutné trhat opatrně, krouživým otáčením odtrhávat stopku z větve. Nejlepší je předem si nasadit látkové rukavice, abyste nenarušili voskový povlak jablečné slupky – ochrání před nemocemi a hnilobou při skladování.

Při sběru jablka nahnilá, nemocná, poškozená hmyzem či ptactvem ihned vyhoďte, nedávejte je do stejné nádoby se zdravými. Pro sběr plodů určených ke skladování je vhodný koš pokrytý pytlovinou. Ale ovocná plodina by měla být uložena v širokých krabicích nebo krabicích vyrobených ze dřeva nebo plastu.

Za zmínku stojí další důležitá nuance: když přijde čas na sběr zimních jablek, noční mrazy se stanou normálními. Pokud jsou jablka pokryta námrazou, odložte sběr, dokud se neohřejí. Těchto plodů se nemůžete dotknout rukama – prudký pokles teploty je poškodí a až do zimy „nepřežijí“.

Včas odebraná jablka ze stromu a jejich správné skladování vám umožní vychutnat si jejich chuť co nejdéle a uchovat v nich všechny užitečné látky.

Jak sbírat hrušky

Obecně platí, že při sklizni hrušek platí stejná pravidla jako při sběru jablek. Hrušky také nelze silně zmáčknout, upustit, poškodit.

Je žádoucí sbírat hrušky ráno. Pokud je sklízíte v pozdním odpoledni, kdy se plody stihly přes den ohřát na slunci, před uskladněním je vychlaďte na chladném místě.

Hrušky se sypou z koše do krabic, pečlivě drží a neposouvají se ručně.

Jak sbírat jablka a hrušky z vysokého stromu

Plody z horních větví se nejsnáze sklízejí pomocí sběrače jablek a hrušek. Můžete jít několika způsoby: koupit sběrač jablek v obchodě nebo si ho vyrobit sami.

Například nejjednodušším materiálem, ze kterého můžete vyrobit zařízení na odstraňování jablek a hrušek, je plastová láhev.

Doufáme, že náš článek odpověděl na otázky, jak a kdy střílet jablka a hrušky. Informace o tom, jak správně skladovat sklizeň, si přečtěte v našem článku Jak uchovat jablka a hrušky čerstvé až do příští sklizně.