Pravidla pro výsadbu, pěstování a péči o hrozny na Uralu v létě pro začátečníky

Ne všechny odrůdy bobulí stejně zakořeňují v různých klimatických zónách a podmínkách – to je pravidlo. Neexistují žádné výjimky. Pro začínající zahrádkáře se proto budou hodit praktické rady o péči o hroznové keře na Uralu nebo na Sibiři v létě.

Odrůdy hroznů pro Ural

Populární bobule vína vždy lépe dozrály v jižních zeměpisných šířkách, kde se původně pěstovaly. V poslední době byly vyšlechtěny speciální mrazuvzdorné druhy pro pěstování v chladných oblastech. Zvláštnosti zdejšího klimatu jsou v krátkém, ale horkém létě, čehož chovatelé využili. Nejlepší odrůdy pro Ural jsou ty, které dozrávají v období 90-110 (rané) a 115-130 (střední) dnů.

Nejčastěji se doporučují, testované v extrémních podmínkách, následující odrůdy:

• na památku Dombrovského;
• na památku Šatilova;
• muškát Pink brzy;
• Samochvalovič;
• Krása severu (Olga);
• Alešenkin;
• Lýdie
• Černoch.

Tento seznam druhů upravených pro pěstování na jižním a středním Uralu je neustále aktualizován, probíhají práce na dalším zlepšení vlastností hroznů, jako je výnos a mrazuvzdornost.

Zkušení agronomové důrazně doporučují nejprve vysadit druhy Alyosha, Memory Shatilov, Memory Dombrovskaya, jako méně náchylné k chladu, nenáročné, nevyžadující zvláštní podmínky pro chov, a poté přejít k ostatním.

Vlastnosti přistání

Pro správnou výsadbu hroznů na Uralu musíte znát pravidla pro pěstování keřů, nuance výběru místa a času. Existuje řada základních metod, které zahradníci praktikují.

Výsledek akce závisí na nácviku zvládnutí dovedností, pochopení, kdy zasadit určitou odrůdu a proč.

Používají se 2 způsoby: šlechtění sazenicemi a z řízků. Nejlepší čas pro první možnost je polovina léta, červen až červenec. Zvažte detaily přistání.

• teplota půdy (ne méně než +15 ˚С);
• konkrétní oblast webu;
• stavu půdy.

Hrozny milují slunce, osudný je mu stín, stejně jako vysoké rostliny rostoucí poblíž. Proto čím světlejší, tím vhodnější podmínky pro růst sazenic. Těžké, pro vzduch a vodu nepropustné půdy nejsou vhodné: je potřeba kyprá, systematicky zrývaná a hnojená půda.

Jámy pro výsadbu se připravují v poměru 1 metr čtvereční pro každý keř. Možností je umístění hroznových chibouků v řadě: za tímto účelem je vykopán příkop jednotné šířky po celé délce (metr) se stejnou hloubkou. Délka příkopu závisí na počtu sazenic, mezi nimi musí být alespoň 100 centimetrů. Doporučená orientace je od severu k jihu.

Dno je pokryto vrstvou drenážního materiálu (kepír, štěrk), kombinace je povolena. Navrch se položí půdní směs, připravená nezávisle na obyčejné zemi, písku a humusu, odebraných ve stejných poměrech. Někdy se tam přidávají minerální hnojiva (s fosforem a draslíkem), popel zbylý po spálení listů a větví.

Půda v jámě se hojně zalévá, aby se zhutnila. Příprava začíná 50-60 dní před výsadbou chibouků, brzy na jaře (březen-duben). Úroveň země nedosahuje vrcholu jámy o 15-20 centimetrů. Uprostřed výsledného koláče se vytvoří malá díra, do ní se zasadí hrozny, kolem ní se udusí půda a zalévá se, když se kapalina odpařuje z půdy.

V dalším roce se propadlý příkop zasype, zároveň se adoptované sazenice nasypou asi o 25-30 centimetrů a vytvoří se půdní válec. Je třeba dávat pozor na zálivku: hrozny milují vodu, ale nesnášejí stagnující vlhkost.

Péče a pěstování

Pěstování vinné révy na Uralu má své vlastní jemnosti: nepoužívají se pařeniště a skleníky, cvičí se výsadba v otevřeném terénu pokrytém mulčem a sněhem. Vrchní řez se provádí po objevení se páru révy (přibližně druhý rok vývoje). Slabé výhonky jsou nemilosrdně odstraněny a zůstávají nejsilnější.

Jak pečovat o vinici v létě, v srpnu: zalévat, nevlastní syn, zaštípnout horní révy, mulčovat. Na podzim odřezávají výhony, přičemž vždy ponechávají jeden ze samčích: je potřeba k opylení. V blízkosti vinice je přípustné zasít trávu, která v budoucnu půjde k mulčování. K obavám v létě (v červenci) patří hojné hnojení půdy minerálními komplexy, ničení škůdců a léčba léky proti chorobám.

Jemnost pěstování v chladné oblasti spočívá v řízení růstu pupenů: na Uralu jich hrozny produkují více, než jsou schopny nasytit energií slunce a kořenového systému. Proto jsou odstraněny “extra” vaječníky, přičemž na jedné révě zůstávají 3-4 kusy. Při výběru ze 2 sousedních kartáčů se zničí ten slabý (menší) – tak se doporučuje začátečníkům pěstovat hrozny.

Září je čas „vyčistit“ listy od stonků, aby se dozrávajícím bobulím otevřel přístup slunečního světla. Zde je důležité to nepřehánět: zastíněné hrozny nebudou moci dozrát, příliš otevřené trsy na slunci vyhoří. Aby se vinná réva mohla stočit, zpevnit, uspořádají podpěry, vytáhnou drát, shodí tyč nebo trubku s příčkami v blízkosti keře.

Dodržování základních pravidel péče vám umožní pěstovat velké, sladké bobule a sklízet velkorysou sklizeň. Jejich zanedbání povede k postupnému odumírání révy, degeneraci vinice, úhynu na choroby, podmáčení, spálení sluncem nebo nachlazením.

Tipy na prořezávání

Na podzim se počítají nejen kuřata: v této době se na zahradě prořezávají hrozny, sbírají se bobule a připravují se na zimování. Provedením těchto prací můžete radikálně změnit růst keře, oslabit jej nebo posílit (v závislosti na zkušenostech zahradníka a jeho pochopení podstaty problému).

Činnosti pro vytvoření obrysu révy ovlivňují:

1. Pro produktivitu.
2. Zvětšení velikosti hroznů a bobulí.
3. Vývoj kořenového systému.
4. Pohodlný přechod rostliny do zimního spánku.

Význam řezu je nepopiratelný, měl by ho pochopit každý, včetně začínajících pěstitelů. Je povoleno jej provádět po celou sezónu růstu a zrání (odstranění slabých nevlastních dětí). Hlavní objem připadá na podzim, kdy je již úroda sklizena a réva je zbavena těžkých hroznů.

V létě se místa vysušená během zimy postupně odstraňují, pupeny se ztenčují (odstraňují se vadná) a totéž se provádí s klíčky. Z nevlastních dětí nezůstal více než jeden samec. Výhonky podléhají rozdělení na silné a slabé, což narušuje aktivní vývoj rostliny.

Hrozny se zaštipují v období od poloviny července do konce srpna, na podzim začínají zesvětlovat dozrávající hrozny (odstranění spodních a poškozených listů zakrývajících slunce). Současně produkují tvorbu ovocných rukávů. Pro Ural zahradníci empiricky nainstalovali vzor vějíře pro 4 révy. K tomu se postupným řezem ponechávají na stonku (stonku) nejsilnější výhonky. První etapa zahrnuje odstranění “extra” liány, kníry, listy. Výhonky a jediný nevlastní syn se zkracují na 4-6 poupat.

Dále jsou révy upevněny vodorovně, ohnuté k zemi, poté posypány vrstvou mulče a připraveny na zimování. Druhá etapa, příští rok, zahrnuje vývoj obnovené révy z opuštěných pupenů, které budou v budoucnu také prořídnuty. Musíte nechat nejsilnější, 2 na každém rukávu, zbytek odstranit.

Při správném prořezávání na podzim bude možné sklidit první úrodu z rozvinuté révy. Zkušení pěstitelé vědí, že nejproduktivnější částí rukávu je jeho střed: tím se řídí a na podzim tvoří obrys 8-10 silných pupenů.

Na jaře se na bázi révy najde výhon, ze kterého bude možné vyrobit náhradu (až celá větev plodí a začne potřebovat zmlazení). Po 3-4 letech staré révy jsou odříznuty a ponechávají předem vybrané mladé suky. Takové schéma vám umožňuje pravidelně sklízet z hroznového keře až 30 let starého, systematicky odstraňovat oslabené a „stárne“ révy a nahrazovat je aktualizovanými.

Střešní maso na zimu

Před začátkem ledové uralské zimy je hroznový keř připraven k zimnímu spánku: jsou zbaveny listí, větví, ohnuty k zemi a posypány vrstvou mulče (dále jen sníh). Jemnost přípravy na zimu spočívá v tom, že předčasný, unáhlený přístřešek umožní rozvoj plísní, což povede ke smrti ledvin.

Práce na ochraně keře začínají, když průměrná denní teplota klesne na -5 ˚С a půda v horní části zamrzne (přibližně v listopadu). Neměli byste věnovat pozornost nadměrné “ženskosti” ledvin: ve speciálně vyšlechtěných odrůdách klidně snášejí mrazy 20 ˚С a více. Je zakázáno pokládat vinnou révu na holou půdu: je rozumnější použít dřevěnou mříž, starý laťkový plot, vrstvu borovicového nebo smrkového jehličí.

Takové opatření je nutné, aby po jarním tání sněhu nebyla réva nasycena vlhkostí a nezačala hnít. Horní kryt je stejné jehličí, smrkové větve, plachta.

U malých keřů používají „know-how“: vinnou révu stočí do spirály, položí na předem připravenou podestýlku a pak ji přikryjí kbelíkem, starým umyvadlem nebo dřevěnou bednou. Poté je výsledný „dům“ pokryt jakýmkoliv materiálem po ruce – listy, sláma, jehly.

Jakmile napadne sníh, vytvoří se nad úložným místem pro vinnou révu vrstva 40 a více centimetrů. Pokud je málo srážek, budete muset použít břidlici, střešní materiál, desky, stejnou plachtu, čímž vytvoříte vrstvu ochrany vinice. Důležité je nenechávat liány na mřížoví (takže promrznou, nenávratně se poškodí) a výhony důkladně zafixovat, zabránit jejich poškození poryvy větru.

Hrozny byly vždy považovány za jižního obyvatele, velmi náročného na teplo. V podmínkách krátkého uralského a sibiřského léta nešlo o perspektivní zemědělskou plodinu. Šlechtitelé však v posledních desetiletích vyšlechtili nové odrůdy, které jsou schopny bez újmy snášet i silné mrazy. Tyto odrůdy se staly velmi oblíbenými u milovníků vína na Uralu a Sibiři.

Ural se nachází ve dvou klimatických pásmech: mírném a subarktickém. Zimní teploty se v regionu pohybují od -16 ˚С na jižním Uralu do -24 ˚С v subarktické oblasti. Léto je zde krátké, může být suché a horké, ale také deštivé a chladné. Kvůli takové nestabilitě klimatu patří Ural do zóny rizikového hospodaření. Při dodržení agrotechnických pravidel zde však můžete získat dobré výnosy slunečných bobulí. Přečtěte si článek: Příprava hroznů na zimu.

Výběr odrůdy hroznů pro pěstování na Uralu

Úspěch výsadby a pěstování hroznů na Uralu závisí nejen na správných zemědělských postupech, ale také na výběru odrůdy. Odrůdy by měly být vybrány pouze zónované, zimovzdorné. Musíte pevně pochopit rozdíl mezi mrazuvzdorností a zimní odolností. Bohužel i výrobci sadebního materiálu si někdy dovolí tyto výrazy používat. Mrazuvzdornost odrůdy je její schopnost snášet krátkodobé mrazy bez poškození. Zimní odolnost – schopnost přežít beze ztrát až do jara s výraznými zimními poklesy teplot. Čím vyšší je zimní odolnost odrůd révy vinné, tím severněji ji lze pěstovat.

Podle doby zrání pro Ural je nutné vybrat rané odrůdy hroznů (90-110 dní) a středně rané (115-130 dní).

Následující odrůdy se ukázaly jako nejlepší v klimatických podmínkách Uralu:

1. Na památku Dombrovské – brzy (90-100 dní). Shluky do 400 g, černé bobule, pecka.
2. Na památku Shatilova – brzy (100 dní), velmi mrazuvzdorný. Bobule jsou světlé.
3. Muškát růžový raný – 110 dní, bobule jsou růžové, voňavé. Parta před 700
4. Samokhvalovič – brzy (110 dní). Svazek do 200 g, hustý. Bobule jsou voňavé, růžovozelené.
5. Olga aneb Kráska severu – brzy (110 dní). Hrozen až 600 g, jantarově žluté bobule.
6. Aleshenkin nebo Alyosha – středně rané (115 dní). Hrozen až 700 g, bobule jsou světlé, jantarové.
7. Černoch – středně raný (125 dní). Hrozen až 600 g, bobule jsou hnědé, chutné.
8. Lydia – středně raná (125 dní). Hrozen až 200 g, bobule jsou žlutorůžové, voňavé.
9. Muškát bílý Shatilova – středně raný (130 dní). Trsy dorůstají až 1 kg, bobule jsou světle žluté, voňavé. Velmi produktivní odrůda.

Zkušeným vinařům v Uralské oblasti se doporučuje začít s odrůdami “Paměť Shatilova”, “Paměť Dombrovskaja”, “Aleshenkin”. Tyto odrůdy jsou nejvíce nenáročné, nenáročné na péči a mrazuvzdorné.

Výsadba a pěstování

Nejlepší je zasadit sazenice ve druhé polovině června až července, kdy pomine hrozba mrazu a půda se zahřeje na +15 ˚С. Pro výsadbu je třeba vybrat nejslunnější místo na místě, odkud slunce celý den nevychází. V místě výsadby hroznů by měla být půda volná, výživná, vlhká a prodyšná.

Pro každý keř je zajištěna krmná zóna minimálně 1 m 2. Jednotlivé keře lze vysadit do jam o rozměrech 1 X 1 X 1 m. Pokud je plánována výsadba keřů v řadě, je nutné připravit příkop o šířce 1 m a hluboký. Jeho délka se vypočítá podle počtu keřů: nejméně 1 m na každou rostlinu. Nejlepší umístění příkopu je od severu k jihu. Na dně jámy nebo příkopu je nutné zajistit odvodnění: položte 20-30 cm velkých kamenů, dlažebních kostek. Nasypte na ně vrstvu 10-15 cm keramzitu nebo drobného štěrku. Zbytek jamky vyplňte směsí písku (nebo vermikulitu), vyzrálého humusu a zahradní zeminy. Do této směsi lze přidat fosforečná a potašová hnojiva, dřevěný popel.

Přistávací jáma se připravuje 2 měsíce před výsadbou sazenic, přibližně v březnu až dubnu. Jámu je potřeba vícekrát zalít, aby se půda v ní usadila a zhutnila. Zemina by neměla dosahovat k okrajům o 20 cm. Příští rok bude potřeba jámu zasypat zeminou až po vrch a zároveň hrozny nakypřít do výšky 30 cm Keře rostoucí v zákopu nasypat na způsob brambor – s hřeben. Tato technika vám umožní akumulovat teplo v půdě kolem keřů.

Pro sazenici uprostřed připravené jamky vykopou malou jamku, zalijí ji vodou a zasadí hrozny. Země kolem sazenice je zhutněná. Zalévejte, když půda vysychá, ale ne příliš hojně. Když sazenice začne růst, zálivka se zastaví – hrozny budou mít dostatek vody, která je v půdě. Celkově je během léta potřeba 2-3 vydatné zálivky.

Stacionární skleníky by se neměly používat k výsadbě hroznů, protože rostlina potřebuje pro úspěšné zimování sněhovou pokrývku.

V prvním a někdy i ve druhém roce se sazenice hroznů neprořezávají. Měly by získat kořenovou hmotu a vyrůst 1-2 révy alespoň metr dlouhé. K tomu se ze sazenice vyberou nejsilnější výhonky a zbytek se vylomí, jak se objeví. Do podzimu můžete nechat jeden další výhonek – záložní. Na podzim se nejslabší réva odstraňuje.

Pokud na řezu zůstal pouze jeden výhonek, měl by na něm být ponechán silný nevlastní syn blíže k základně a zaštípnut spolu s hlavní révou. Následující rok tento nevlastní syn dožene révu v růstu. Na rostlině by měl být vždy ponechán jeden samčí výhon – pro opylení.

Zpracování hroznů v létě zahrnuje zalévání, štípání, honění (svírání vrcholků révy) a mulčování půdy. Zalévání by mělo být prováděno pod kořenem velkým množstvím vody, aby byla půda dobře nasycená. Hrozny nezalévejte přes listy, zvláště v horku. U keřů je velmi dobré vysévat zelené hnojení, přerostlou posekanou trávu tam můžete nechat přímo na mulčování půdy – to má hrozny v oblibě. V červenci by práce na vinici měly být zaměřeny na ochranu rostlin před houbovými chorobami. Na začátku měsíce by mělo být provedeno hnojení komplexním hnojivem.

Hrozny vždy tvoří mnohem více pupenů a shluků plodů, než mohou „nakrmit“. Pokud se všechny nechají dozrát, keř rychle zeslábne a bobule na něm budou malé. A na krátké uralské léto prostě nedozrají včas. Část kartáčků z hroznů se proto musí odstranit. Obvykle ponechejte 3-4 vaječníky na révu. Pokud dva kartáče vyrostly vedle sebe, odstraní se menší a slabší. Nebo můžete nechat všechny štětce opylit a začít a teprve potom odstranit slabé a vzácné shluky.

Během dozrávání bobulí musí být pečlivě prozkoumány a poškozené a nemocné odstraněny. V září by se měly z ovocné révy postupně odstraňovat listy, aby se bobule otevřely slunci. Neodřezávejte všechny listy najednou – to může vést k popálení trsu a révy sluncem.

Jak réva roste a bobule dozrávají, hrozny se zpevňují na podložce. Může to být tyč s příčkami, mřížovina, altán.

Řezání hroznů

Řez vinné révy je nezbytný pro zvýšení výnosů a také pro lepší přípravu na zimu. Prořezávání se provádí po celou sezónu (vylamování nevlastních dětí) a na podzim. Podzimní řez se provádí po sklizni, s nástupem prvního mrazu.

Mnoho začínajících pěstitelů si klade otázku: jak prořezávat hrozny v létě? Letní prořezávání zahrnuje:

1. Prořezávání konců vinné révy, které přes zimu uschly.
2. Odstranění slabých a vzácných vaječníků.
3. Pravidelné odstraňování nevlastních dětí a slabých výhonků.
4. Honění (štípání) od poloviny července do konce srpna.
5. Projasnění koruny v září – odstranění části listů. Odstraňují se listy, které zakrývají dozrávací kartáče, nižší, stejně jako staré a nemocné listy.

Pomocí podzimního řezu se tvoří ovocné liány (rukávy) a náhradní výhony. Pro oblast Uralu je nejoptimálnější standardní vějířová úprava pro čtyři rukávy. Na stonku se tvoří čtyři révy s plodovou zónou a náhradními výhony (uzly) na bázi.

Poprvé se réva a nevlastní syn (pokud existuje) nařežou na délku 4-6 pupenů, odstraní se všechna nevlastní děti, úponky, listy. Vinná réva se pak připne vodorovně nad zemí, aby se na zimu ukryla.

Ve druhém roce se z opuštěných pupenů vyvinou nové výhonky. Z nich jsou ponechány 4 nejsilnější (2 na každé révě) a zbytek je odstraněn. Na podzim se z těchto výhonků vyvinou mladé liány, které již příští rok budou moci potěšit první sklizní.

Nejproduktivnější část ovocné révy připadá na její střed. Na to je třeba pamatovat při podzimním krátkém prořezávání a nechat na nich 8-10 pupenů. Na jaře je u paty každé takové révy nutné ponechat silný výhon, který se přes léto vyvine a stane se náhradním výhonem pro plodící révu. Vinná réva po 3-4 letech plodování se na podzim vyřeže, přičemž zůstane malý pahýl, a nahradí se ponechanými mladými suky. Na vyvinutých kořenech, které jsou staré dvě až tři desetiletí, tak mohou růst 3-4leté liány.

Postup prořezávání hroznů na podzim můžete vidět ve videu:

Střešní maso na zimu

Ochrana hroznů na zimu je zodpovědná záležitost. Kvalita přístřešku závisí na bezpečnosti keřů a úrodě pro příští rok. Hrozny nelze zakrýt příliš brzy, protože když se pupeny zahřejí, může se vytvořit plíseň a zničit je. Hrozny musíte zakrýt, když teplota vzduchu klesne na -5 ˚С a ornice zmrzne. Na jižním Uralu je to obvykle polovina listopadu. Pupeny hroznů, zejména zónové odrůdy, jsou schopny odolat mrazu až do -20 ˚С, a proto budou až do tohoto období žít klidně.

Vinná réva by neměla být umístěna přímo na zemi, jinak může na jaře při rozmrznutí půdy zvlhnout. Nejlepší je položit je na dřevěný rošt nebo na vrstvu suchého jehličí. Shora musí být pokryty borovicovými nebo smrkovými smrkovými větvemi, netkaným materiálem ve více vrstvách a plachtou. Pokud jsou keře malé, můžete použít následující metodu přístřešku: srolujte vinnou révu do prstence, položte na vrstvu suchých jehel a zakryjte dřevěnou krabicí nebo kbelíkem nahoře. Shora přihoďte krabici se smrkovými větvemi nebo silnou vrstvou slámy.

Nejvrchnější krycí vrstvou je fólie, střešní lepenka nebo břidlice. Poté zbývá čekat na sníh. Uralská zima může přinést jak nadbytek, tak nedostatek sněhu. V každém případě by v době nástupu silných mrazů měla být tloušťka sněhové pokrývky na přístřešku révy alespoň 40 cm.Tato hladina sněhu umožní přístřešku udržovat stálou teplotu po celou zimu. Pokud není dostatek sněhu, pak je lepší jej speciálně zahřát na vinici.

Na jaře, ihned po roztání sněhu, je třeba přístřešek otevřít, aby byl vinné révě čerstvý vzduch. Pupeny hroznů se nebojí mrazu před začátkem toku mízy, ale měly by být pokryty před spálením netkaným materiálem nebo smrkovými větvemi.

S nastupujícím prouděním mízy se musí hrozny znovu přikrýt, zejména v noci. Liány plné mízy mohou zemřít, pokud je mráz promění v led. Úkryt by měl být zcela odstraněn až po skončení zpětných mrazů. Do této doby stihnou nové výhony na vinné révě narůst o 15-20 cm.Při zpevňování révy na treláži může dojít k odlomení některých mladých výhonků. Proto je při podzimním krátkém řezu nutné ponechat ještě 2-3 poupata – pro pojistku.

Navzdory kruté zimě a krátkému létu je dnes Ural docela vhodným místem pro pěstování hroznů. Díky úsilí milovníků slunečných bobulí v regionu je možné získat poměrně vysoké výnosy.