Proč brambor degeneruje - důvody a tipy od specialisty

Letní obyvatelé jsou velmi často nespokojeni se sklizní brambor: buď chudý rok, nebo špatná odrůda, nebo jsou brambory opylované, špatně skladované nebo chutnají jako mýdlo. Pokusme se tyto problémy pochopit. A začněme tím hlavním.

Vzpomeňte si na rodinu starověrců Lykovů. Asi před sto lety odešli do hluboké tajgy a vzali s sebou malé množství brambor na sázení.

Po tři lidské generace jedna odrůda poskytovala potravu pro celou rodinu a nezdegenerovala! Když byly hlízy přivezeny „na svět“ a začaly se pěstovat jako odrůda Lykovsky, její výnos nevydržel ani 5 let. Proč?

Varování!

• Letní obyvatelé, zahradníci a pěstitelé zeleniny, pamatujte: zakoupením sadebního materiálu pochybného původu můžete do své oblasti přinést nové viry, choroby a škůdce!

Všechno je to o virech

Od hub a bakterií se liší svou malou velikostí, viditelnou pouze pod elektronovým mikroskopem. Je jich hodně a spektrum se neustále rozšiřuje. Na bramborách se vyskytují různé kmeny virů, způsobují různé formy virových onemocnění.

Ale mnoho virů působí zcela bez vnějších příznaků. Výtěžek brambor z “nevysvětlitelných důvodů” prostě časem klesá.

Virové choroby se přenášejí různými způsoby – sáním hmyzu (mšice, roztoči, molice aj.), háďátky, kontaktem nemocných i zdravých rostlin.

Viry zůstávají v hlízách a šíří se sadbou. Plevel může sloužit jako rezervoár.

Postižené hlízy se navenek neliší od zdravých (s výjimkou vřetenovitých a hruškovitých hlíz), proto není možné vybrat zdravý sadební materiál.

• Předpokládá se, že před 100 lety existovalo malé množství virů brambor a úroda brambor uhynula především nepříznivými faktory a rozvojem bakteriálních chorob (phytophthora atd.).

• S masovým pěstováním pupalky (tabák, rajčata, paprika, lilek) v blízkosti bramborových polí se viry staly univerzálnějšími a „přešly“ na brambory. To znamená, že rajče, tabák a další viry začaly infikovat brambory a brambory – jiné pupalky. Viry se přitom neustále přizpůsobují novým podmínkám a mutují. Vzhledem k tomu, že se téměř nikdy nepřenášejí běžnými semeny (z bobulí), trpí jimi rajčata a jiné pupalky zřídka, ale brambory, množené výhradně vegetativně (hlízami), trpí viry nejhůře.

Viry jsou hlavním důvodem degenerace brambor! Když je napaden alespoň jeden list rostliny, všechny vyrostlé hlízy tohoto keře se 100% infikují. Hlavními přenašeči virů jsou mšice, roztoči a molice. Na výsadbách brambor jsou prakticky neviditelné, protože nejsou masivně ovlivněny. Hmyz přenášený větrem z jednoho pole na druhé může infikovat spoustu rostlin. Stejně jako jediné kousnutí lidským encefalitickým roztočem stačí jediné kousnutí přenašečem mšice k infekci celé rostliny bramboru.

Právě kvůli územní odlehlosti od savých škůdců brambor žila rodina Lykovových mnoho let na jedné staré odrůdě brambor!

Полезно

Kde může letní rezident získat skutečnou super-super-elitu?
Na Sibiři se zachoval pouze jeden institut, který se zabývá klonováním odrůd – Jakutský výzkumný zemědělský ústav Ruské zemědělské akademie (adresa: 677018, Jakutsk, Bestuzhev-Marlinskogo St., 23/1). Šlechtitelské centrum Krasnojarského vědeckého výzkumného ústavu zemědělství (na Stasovaya 39/1) a Státní vědecký ústav výzkumného ústavu zemědělských věd Khakassia již dávno uzavřely laboratoře pro klonování odrůd, pravděpodobně kvůli nedostatku finančních prostředků.
Zůstaly „blízké“ oblasti. Sibiřský výzkumný ústav pěstování a šlechtění rostlin, Novosibirská oblast. Produkují až 20 tun super elitních brambor ročně a také asi 25 tisíc minihlíz. Obyvateli se toho moc neprodává, ale pokud koupíte, nebudete litovat.
Výzkumný ústav zemědělství Kemerovo, Kemerovská oblast. Neprodávají mini-hlízy, ale super-super-elitní – 75 rublů. na 1 kg, jako v SibNIIRSe. Irkutský výzkumný ústav zemědělství produkuje minihlízy a super-super elitu.
Za zmínku stojí Všeruský výzkumný ústav bramborářství pojmenovaný po A.G. Lorkha (Moskevská oblast). Prostřednictvím internetového obchodu (http://agrokorenevo.ru/zakaz-pochtoy-ili-kurerom) zasílá jak minihlízy (40-60 rublů/kus), tak super elitu (nezaměňujte se super super elitou) za cenu 90 rub./kg. Zónovaných „našich“ odrůd je velmi málo.
Proč tato informace? Letní obyvatel jen potřebuje získat úrodu. Bez státní podpory je ale téměř nemožné sehnat kvalitní sadbové brambory. Jedna kompletní sada ELISA stojí asi 2000 XNUMX $. Zvažte tedy, jak moc je nutné prodávat kvalitní sadbové brambory, aby se alespoň ospravedlnily náklady na její pořízení.
Samozřejmě můžete riskovat a koupit „semínka“ na vesnici, ale „vesnická“ semena nejsou vhodná k množení, jsou vhodná pouze pro výrobu konzumních brambor.

Jak se vypořádat s viry?

Obecně v žádném případě. Viry se jednoduše likvidují speciální laboratorní metodou klonování různých druhů ve zkumavkách.

Po předběžné dezinfekci se od vyklíčené hlízy odřízne vrcholek semenáčku o velikosti asi 0,1 mm (viry nestihnou tuto část pletiva v krátké době proniknout). Tento kousek se umístí za sterilních podmínek do zkumavky se živnou půdou, sadou rostlinných hormonů a minerálů. Zkumavky se umístí pod umělé osvětlení. Po několika měsících se vyvine malá rostlina odrůdové brambory s malými (0,8 cm) mikronoduly. Rostlina je vyjmuta ze zkumavky a testována na viry pomocí drahých speciálních činidel (enzymatická imunoanalýza).

Pokud nejsou nalezeny žádné viry, rostlina a mikrohlízy se vysadí v laboratoři do keramzitového hydroponického substrátu za izolovaných podmínek. Současně jsou podmínky až po ventilaci dodržovány co nejsterilněji.

Pokud jsou viry detekovány, postup se se získanými mikrohlízami mnohokrát opakuje, dokud nejsou viry zcela odstraněny.

Pomocí této metody byla v institutu VNI-IKKh obnovena odrůda Lorch, vyšlechtěná již v roce 1931 a stále rozšířená na západě Ruska.

Rostliny v expandované hlíně produkují minihlízy třídy OS nebo IM (toto je zkratka podle GOST R 53136-2008). Hlízy o průměru 2-4 cm jsou také výchozím materiálem původní sadby brambor.

Kvalita výsadeb výchozího materiálu ve školce pro pěstování minihlíz je určena výsledky kompletní kontroly každé rostliny.

Ve fázi květu rostlin se odebírají vzorky listů pro laboratorní testování na viry pomocí enzymové imunoanalýzy (ELISA). Neproduktivní hnízda se vyhazují. V boji o bezpečnost odrůdy je velmi přísná kontrola.

• Minihlízy se vysazují do volné půdy ve školce. Z nich vyrůstají děložní hlízy. Stupeň poškození virem není větší než 5%.

• Následující rok se z děložních hlíz vypěstuje třída super-superelitní (třída SSE). V tomto případě je porážka některých virů povolena ne více než 10%.

• Výsadba v následujících letech produkuje Super Elite (SE), Elite (E) a post Elite (PC následuje rok v číslicích, např. PC1 první rok po Elite, PC2 druhý rok po Elite a dále). Zároveň se neprovádějí žádné enzymové imunotesty s bramborami. To znamená, že při nákupu sadbových brambor se stavem pod minihlízou (třída OS nebo IM) si běžný zahradník-letní obyvatel jistě může na svůj osobní pozemek přinést nové bramborové viry, které se rozšíří a mohou infikovat sousední pozemky.

• Minihlízy jsou však drahé a pouze několik výzkumných ústavů je vyrábí na prodej ve velmi omezeném množství. Levnější koupit super-superelitu. Pravděpodobnost zavlečení nového viru se super super elitou je pouze 10%.

Vasilij SURDO, Krasnojarsk
Pan “Fazenda” č. 4, 2015

Co když brambory degenerují? Upgradujte jej pomocí jedné z níže uvedených metod, abyste získali semenné hlízy.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů

Pokud na pozemek vysazujete rok od roku stejnou odrůdu brambor, pravděpodobně jste si všimli, že postupem času se odrůdové vlastnosti plodiny mění k horšímu. Například se snižuje počet hlíz na každém keři, snižuje se odolnost brambor vůči chorobám a zhoršuje se jejich udržovací kvalita.

Tuto situaci lze napravit pouze aktualizací odrůdy. To znamená, že jednou za 1-5 let by se brambory měly pěstovat nikoli z loňských hlíz, ale ze sadbových brambor. Takový výsadbový materiál není levný, takže je mnohem správnější, aby se každý zahradník naučil, jak aktualizovat odrůdy samostatně. Navíc to není tak těžké. Navíc existuje hned 7 způsobů, jak to udělat.

Metoda 1: pěstujte brambory z velkých hlíz

Snad nejjednodušší způsob, jak aktualizovat brambory, je získat výsadbový materiál z velké hlízy.

Chcete-li sbírat sadbové brambory, musíte na jaře vybrat několik velkých hlíz odrůdy, o kterou máte zájem, a poslat je do sklepa na celé léto. V podmínkách vysoké vlhkosti (můžete pravidelně stříkat) a chladu na velkých hlízách se začnou tvořit malé. Takový sadební materiál přijímá všechny vlastnosti mateřské hlízy a zřídka onemocní.

Koncem října – začátkem listopadu by měly být minihlízy odděleny od “rodičů”, vysušeny v teplé místnosti a uloženy do příští sezóny. Z takových minibramborů vyrostou hodnotné hlízy vámi vybrané odrůdy.

Výhody metody

Brambory získané z minihlíz jsou „klonem“ rodičovského exempláře, ale nedědí jeho choroby.

Nevýhody metody

Příprava minibramborů trvá celý rok.

Metoda 2: Pěstujte brambory ze semen

Je obvyklé množit brambory hlízami, takže mnoho letních obyvatel si ani nemyslí, že po odkvětu lze ovoce se semeny odstranit z keřů. Proto tento způsob pěstování brambor není tak oblíbený. A mezitím ze semen můžete získat kvalitní sadební brambory. Jak?

Chcete-li sbírat semena brambor, musíte nejprve odstranit zelené kuličky z vybledlých keřů, velmi podobné nezralým cherry rajčatům. Tyto plody by měly být skladovány v teplé místnosti, dokud se nerozjasní a nezměknou. Z takových plodů je snadné extrahovat semena. Semenný materiál musí být omyt pod tekoucí vodou a vysušen, poté může být zaset do země.

Bramborová semínka lze zakoupit i ve specializovaném obchodě. Pamatujte však, že byste měli vybírat pouze odrůdy, nikoli hybridy.

Výhody metody

Semena brambor po sklizni lze skladovat až 10 let, aniž by ztratila své vlastnosti. A to znamená, že najednou můžete sbírat semena na několik sezón předem.
Brambory pěstované ze semen jsou poměrně odolné vůči mnoha chorobám, které jsou této plodině vlastní.

Nevýhody metody

Proces sběru semen a pěstování brambor je velmi dlouhý, takže od zahradníka vyžaduje trpělivost.

Metoda 3: pěstujte brambory z řízků

Ne každý ví, ale brambory můžete také aktualizovat řízky. Chcete-li to provést, musíte se podívat na keře na bramborovém lůžku a vybrat nejsilnější a nejzdravější kopii. Nejlepší je to udělat v období květu, kdy jsou rostliny na vrcholu. Řízky se řežou po vyblednutí keře.

Větve, které z bramborového keře odříznete, by měly být rozděleny na řízky dlouhé maximálně 4 cm, na každé by přitom měl zůstat 1 list. Vrcholy výhonků, ze kterých jsou odřezávány řízky, musí být odříznuty.

Po odříznutí požadovaného počtu polotovarů by se řízky měly dezinfikovat tak, že je podržíte ve slabém roztoku manganistanu draselného po dobu asi 4 hodin. Poté jsou připraveni k přistání. Pro bramborové řízky vyberte stinné místo, půdu předem uvolněte a navlhčete.

Je žádoucí zasadit řízky na zahradě večer nebo za oblačného dne (obávají se přímého slunečního záření, zejména bezprostředně po výsadbě). Vzdálenost mezi každou rostlinou by měla být alespoň 3 cm a mezi řadami – asi 20 cm.

Řízky bramborových keřů by měly být zasazeny svisle, ale tak, aby jejich listy byly lehce posypány zeminou. Ihned po výsadbě je třeba záhon dobře zalít a zamulčovat senem, rašelinou, kompostem nebo pilinami. Vrstva mulče by neměla být příliš silná.

Po 15-20 dnech se v půdě začnou tvořit malé uzliny. A po dalších 15 dnech již bude možné kopat řízky s hlízami. Výsledné minihlízy je nutné usušit a skladovat až do příští sezóny výsadby. Dobře se drží, zvláště pokud je dáte do látkových sáčků.

Výhody metody

Výsadbový materiál lze získat v krátké době.
Postup je vcelku jednoduchý.

Nevýhody metody

Na místě není vždy možné najít dostatek volného prostoru pro výsadbu bramborových řízků.

Metoda 4: vypěstujte brambory z klíčků

Již jsme vám představili nejjednodušší způsob aktualizace brambor a nyní se chceme podělit o ten nejrychlejší. S jeho pomocí lze z jedné bramborové hlízy získat až 40 mladých rostlin. K tomu potřebujete naklíčené hlízy.

K získání klíčků je nejlepší použít hlízy brambor středního zrání. Jsou vysazeny v krabicích s univerzální půdou, prohloubenou o 3/4 délky. Brzy jim začnou růst klíčky, které se odlomí a zasadí do samostatných květináčů. Klíčky lze od hlíz oddělit, když dosáhnou délky 5-7 cm.Při výsadbě jsou také zakopány o 3/4 délky.

Klíčky pro zakořenění můžete z jedné hlízy odlomit 2-3krát, v některých případech i více. Když mladé rostliny zakoření, mohou být vysazeny na zahradě, kde začnou budovat kořenový systém a tvořit hlízy.

Výhody metody

Metoda je dobrá, když potřebujete rychle rozmnožit brambory nějaké cenné odrůdy.
Výnos brambor pěstovaných z klíčků není objemově nižší než výnos získaný výsadbou hlíz.

Nevýhody metody

Jedinou nevýhodou je, že pro výsadbu klíčků několika řádů bude zapotřebí velká plocha, což není možné ve všech situacích.

Metoda 5: pěstujte brambory z vrcholků hlíz

Tato metoda je také považována za relativně nekomplikovanou. Bude také muset vybrat největší, nejkrásnější a zdravé hlízy brambor z odrůd, které potřebujete. To se obvykle provádí v době sklizně. Do jara se musí skladovat odděleně od zbytku sklizených brambor.

Na jaře se na hlízách často objevují klíčky. Měly by být odříznuty přímo od horní části brambor (1/3 hlízy). Dále by měly být řezané části rozloženy do krabice na vrstvu pilin, dobře postříkány vodou z rozprašovače a ponechány 3 týdny. Do této doby stihnou vytvořit kořeny a budou připraveny k výsadbě na zahradě.