Jednou z prvních zeleninových plodin, která dozrává na našich záhonech, je ředkvička. Spojujeme ji s jarní zelení, dostatečnou nenáročností a prvními zahradními vítězstvími. Často se však ředkvička stane prvním neúspěchem zeleninové sezóny. Podívejme se, proč se ředkvičkám ne vždy daří, a co dělat, aby byla jeho úroda šťastná.
Střílí (nebo kvetoucí) ředkev
Snad každý zahradník se potýkal s problémem střelby ředkviček. Zdá se, že vše bylo zaseto včas, dostatečně zalito a ředkvička místo pěstování kořenové plodiny dává šíp, aby začala kvést. Proč? Tento jev může mít několik důvodů:
- je možné, že semena ředkviček byla sbírána z rostlin, které zbyly z loňských jarních výsevů a nebyly selektovány podle kvality;
- možná byly plodiny ředkvičky vyrobeny pozdě a kultura jednoduše reagovala na delší délku dne, než je nutné pro snášení ovoce;
- možná byla vybrána neúspěšná odrůda, která neodpovídá tomuto klimatickému pásmu a podmínkám pěstování.
Aby se tedy předešlo problémům s kvetoucími ředkvičkami, je třeba ji vysévat, jakmile půda dozraje a to až do poloviny května nebo koncem července – začátkem srpna, kdy denní světlo nepřesahuje 14 hodin, pouze s vysoce- kvalitní odrůdová semena a pouze zónované odrůdy s přihlédnutím k době zrání každé z nich.
Výhonky ředkvičky. © Rev Stan
Šťavnaté vrcholy, malé kořeny
Stává se také, že ředkvička velmi intenzivně buduje vrchol, přičemž prakticky nevyvíjí samotnou kořenovou plodinu. Tento problém může být také výsledkem několika chyb najednou:
- pěstování plodin s nedostatkem světla;
- příliš hluboké umístění semen v půdě;
- přebytečné hnojivo;
- nadměrné zalévání.
Aby se ředkev plně rozvinula a vytvořila nejen zelenou hmotu, ale i kvalitní okopaninu, nelze ji vysévat na stinné místo, nelze ji zahušťovat. Semena je nutné sázet do hloubky 2 – 2,5 cm na lehkých půdách a 1 – 1,5 cm na těžkých půdách. Vysazujte pouze na ty záhony, kde byl použit hnůj pro předchozí plodiny. Dodržujte mírný režim zavlažování až do vytvoření kořenové plodiny, mírně ji zvyšujte během vývoje prvního pravého listu a výrazně – během období vaječníku ředkvičky.
Krásné, ale prázdné
Častým problémem je prázdná ředkvička bez chuti. Tento jev není nic jiného než reakce rostliny na přebytek organické hmoty. Hnojení čerstvými organickými hnojivy v jakémkoli množství je u ředkviček kontraindikováno, půdu na jejích záhonech je lepší revitalizovat popelem nebo komplexními minerálními hnojivy.
Ředkev. © Andy Wright
Chutné, ale hořké
Poměrně časté jsou případy, kdy se ředkvičkám podaří být krásné, plnohodnotné, ale . chuťově hořké. To jsou důsledky nerovnoměrného zavlažování. Ředkvička jako vlhkomilná plodina vyžaduje v období tvorby plodů stálou vlhkost půdy na úrovni 70 %. Proto je nutné ji zalévat nejen vydatně, 10 – 15 litrů na 1 mXNUMX, ale i pravidelně, nejlépe večer.
Chutné, ale zlomené
S nevhodnou zálivkou souvisí i problém praskání kořenů ředkviček. Obvykle se vyskytuje v důsledku náhlých změn vlhkosti půdy. Režim vlhčení záhonů této plodiny by proto v žádném případě neměl být zanedbáván.
Ředkev. © Joyce Cheung
A nakonec.
Chcete-li ze své zahrádky nasbírat krásnou, šťavnatou, sladkou ředkvičku, postarejte se předem o její stav (čistotu, nutriční hodnotu a drobivost). Tato kultura nemá ráda pletí, špatně reaguje na kypření a má negativní postoj k probírce. Nadměrná úzkost jí dává signál k projevu ochranných vlastností, a to: způsobuje její hořkost, vede k hrubnutí vláken a podporuje kvetení. Semena ředkviček proto vysévejte do řádků se vzdáleností mezi rostlinami 4–5 cm, mezi řádky ponechejte 10–12 cm.Pro lepší osvětlení orientujte záhony od severu k jihu. Rostliny rušte co nejméně, dbejte především na kvalitní a včasnou zálivku.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Jedním z nejčastějších problémů, se kterými se mnozí zahrádkáři při pěstování ředkviček potýkají, je nepříjemná hořkost okopanin. Existuje několik důvodů, proč jsou ředkvičky hořké, a také několik způsobů, jak se zbavit nepříjemné kořenité chuti.
Proč hořká ředkev – hlavní důvody
Hlavním důvodem, proč ředkvičky na zahradě nerostou nebo mají nepříjemnou, nahořklou chuť, je nedodržování základních pravidel zemědělského pěstování.
Mezi nejčastější faktory patří:
- Nesprávná zálivka – kořeny ředkviček obsahují hořčičný olej v mírné koncentraci, který jim dodává charakteristickou chuť. S deficitem vláhy stoupá hladina oleje, což dává ředkvi hořkost.
- Předčasná sklizeň – přezrálé okopaniny příliš zhořknou a jsou téměř nevhodné ke spotřebě.
- Nedostatek místa – těsnost může být jedním z důvodů, proč není ředkev svázaná.
Příčinou problémů při pěstování ředkviček může být nedostatek pravidelného uvolňování a plevele, stejně jako nesprávná organizace osvětlení rostlinných plodin.
Pravidla pro dobrou sklizeň
Ředkvička je poměrně „rozmarná“ kultura. Chcete-li získat bohatou úrodu okopanin s příjemnou sladkou chutí a sotva znatelnou hořkostí, je třeba ředkev poskytovat pravidelnou a vysoce kvalitní péči. Skládá se z několika důležitých bodů – organizace správného osvětlení, systematické zavlažování, uvolňování a plevele lůžek.
Ředkvičky osvětlení
Existuje mnoho důvodů, proč se ředkvičky olistí a zralé chutnají hořce. A jedním z hlavních je špatné osvětlení. Ředkvička nemá ráda dlouhé denní světlo, neměla by být pod světlem déle než 8-10 hodin.
Pro ředkvičky je nebezpečný jak nadbytek, tak nedostatek slunečního záření. Při nadměrném osvětlení začnou kořenové plodiny rychle stárnout a zhořknout. V takových případech musí být výsadba pokryta neprůhledným materiálem. Při zakrývání postelí ředkvičkami je třeba zajistit, aby k nim byl volný přístup kyslíku.
Příliš zastíněná místa nejsou o nic méně nebezpečná – při pěstování ve stínu se růst vrcholů zrychluje a kořenové plodiny zůstávají malé.
Nejlepší možností by bylo najít kulturu pod sluncem do 16-18 hodin, poté je skryta pod tmavým filmem nebo pytlovinou.
Správné zalévání
Mezi běžné důvody, proč se ředkvičky ve skleníku dostaly do vrcholků nebo kořenové plodiny mají ostrou, hořkou chuť, je nesprávné zalévání. Ředkvičky jsou vlhkomilné plodiny, které vyžadují pravidelnou a vydatnou zálivku.
Základní pravidla pro zalévání redisa:
- ředkvičky by měly být hojně navlhčeny ve všech fázích růstu – od setí až po sklizeň kořenových plodin;
- zalévání by mělo být hluboké, půda by měla být navlhčena až do hloubky 20-30 cm;
- aby byla půda dostatečně navlhčena, je lepší ji zalévat postupně;
- pro zavlažování 1 m12. postele s ředkvičkami budou potřebovat 15-XNUMX litrů vody;
- Zavlažování postřikovačem je považováno za nejlepší možnost – neeroduje půdu a nepoškozuje kořeny;
- pro zavlažování se používá pouze předem usazená voda pokojové teploty.
Četnost zalévání ředkviček závisí na povětrnostních podmínkách. V horkých letních dnech by se záhony měly zalévat každý den brzy ráno a večer. Každodenní zálivka nepřináší žádný užitek, protože vlhkost se rychle odpařuje skrz buňky listů.
Za chladného počasí by se ředkvičky měly zalévat každé 3-4 dny.
Ředění ředkviček
Semena ředkviček jsou velmi malá, takže je obtížné je zasít na dostatečnou vzdálenost. Příliš silné a časté plodiny nepříznivě ovlivňují velikost a chuť ovoce, proto se v takových případech provádí ztenčení lůžek. Přeplněnost je jedním z důvodů, proč jsou ředkvičky hořké. Při nadměrném shlukování kořenové plodiny rostou slabé, letargické, postrádají vlhkost a živiny.
Ředění ředkviček se provádí s ohledem na několik pravidel:
- 6. až 7. den po objevení prvních výhonků by měly být odstraněny slabé sazenice a mezi sazenicemi by měla být ponechána vzdálenost asi 3–5 cm;
- opakované ředění se provádí po 4 týdnech – všechny slabé výhonky jsou odstraněny, mezi zbývajícími rostlinami by měla být vzdálenost 1-2 cm;
- poslední ředění by mělo být provedeno po dozrání prvních kořenových plodin – měly by být vybrány tak, aby zbývající rostliny mohly dozrát.
Aby nedošlo k poškození křehkých rostlin, je vhodné je proředit až po předběžném zavlažování půdy.
Půda kolem ředkvičky by měla být lehce přidržována dlaní, aby nedošlo k poranění zbývajících stonků. Po zředění je třeba půdu na záhonech uvolnit a dobře zalévat.
Uvolnění a odplevelení
Proč je ředkev hořká, závisí na podmínkách jejího pěstování. Pro plný růst a dozrávání ředkviček je třeba se pravidelně potýkat s plevelem na záhonech. Čerpají z půdy živiny a vláhu – ředkev díky tomu získává nepříjemnou, hořkou chuť. Ničení plevele se provádí tak, jak se objeví.
Neméně důležité je kypření půdy. První ošetření se provádí před vyklíčením prvních výhonků – tím se zlepší jejich klíčení a aktivuje se růst. Půda musí být po každém zalévání rostlin uvolněna do hloubky nejvýše 3-4 cm, aby nedošlo k poškození křehkých kořenů ředkvičky.
Včasné sklizeň
Je velmi důležité nenechat ředkvičku přezrát a sklízet ji až dozrává. “Dospělé” kořenové plodiny byste neměli nechávat v zemi – nezvětší se, ale nahromadí hořčičný olej a jejich chuť se zkazí. Při přezrání dužina ředkvičky zhrubne a zvlákní, začne praskat, uvnitř vysychá a ztrácí chuť.
Nejčastěji ředkvičky dozrávají nerovnoměrně. Mnoho zahradníků nespěchá se sběrem zralých kořenových plodin a nechává je, dokud zbytek rostlin nedozraje. To nelze udělat, aby se zabránilo jejich hořkosti a letargii, je lepší sklízet plodiny po etapách.
Jak odstranit hořkost
Hořkost v chuti ředkviček není důvodem k vyhození vypěstované úrody.
Existují jednoduché a dostupné způsoby, jak odstranit hořkost z ředkviček a učinit je použitelnými:
- Namáčení ve fyziologickém roztoku – pro jeho přípravu je třeba zředit 1 lžičku soli v 1 litru vody. Opláchněte ředkvičky, odstraňte vrcholy a nalijte kořeny fyziologickým roztokem po dobu 35-40 minut.
- Omyté kořenové plodiny bez vršku nakrájíme na poloviny nebo kousky, posypeme solí a necháme 15 minut vyluhovat, poté opláchneme pod tekoucí vodou. Sůl rychle redukuje nebo úplně odstraňuje hořkost z ředkviček.
- Ředkvičky je třeba umýt a nakrájet na polovinu. Poté zalijte kořenové plodiny vroucí vodou a nechte 8-10 minut, poté použijte k přípravě salátů a jiných pokrmů.
Zpracování ředkviček vroucí vodou je považováno za nejméně preferované. Horká voda „vytáhne“ z kořenových plodin nejen hořkost, ale také významnou část užitečných látek. Také, pokud budete ředkvičky držet ve vroucí vodě příliš dlouho, mohou se stát letargickými a bez chuti.
Na otázku, proč je ředkev hořká a jak tuto nepříjemnou situaci napravit, existuje několik odpovědí. Důvodem je nedodržování základních agrotechnických doporučení pro pěstování ředkviček. Správná volba místa pro setí, pravidelné zavlažování, ředění a odplevelování záhonů pomůže získat bohatou úrodu šťavnatých a křupavých kořenových plodin s příjemnou jemnou chutí.
