Největší rajče světa bylo vypěstováno v roce 2016 v USA a vážilo 3,9 kg. Je pravda, že toto obří rajče bylo celé pokryto prasklinami, což není překvapivé vzhledem k jeho velikosti.
U nás rajčata nedorůstají do takové velikosti, ale při pěstování ve sklenících lze získat vynikající úrodu. Proces zrání plodů je však často zastíněn stejným problémem jako obří americké rajče – výskyt prasklin ve slupce rajčat. V článku podrobně řekneme, proč rajčata praskají při zrání ve skleníku a o metodách, jak se s praskáním vypořádat.
Praskaná rajčata – jak je to nebezpečné
Když úroda ve skleníku dozraje, často na keřích najdete plody s popraskanou slupkou. A pokud se plánuje, že rajčata budou okamžitě konzumována (nebo zpracována), pak to není kritické.
Navíc, pokud infekce nebo plísňové houby neproniknou okamžitě dovnitř rajčat, prasklina se překryje korkovou tkaninou a plodina může být v této formě uložena několik dní.
Ale když se pěstuje na prodej, praskání zeleniny se stává problémem: její trvanlivost se zkracuje a její prezentace je zkažená. Když se houby a bakterie dostanou trhlinami, červenorůžové a žluté plody se stanou nevhodnými ke konzumaci.
Příčiny prasklin v rajčatech ve skleníku
Hlavní příčinou prasklin jsou nesprávné pěstební podmínky. Zvažme každý z důvodů podrobně.
Nepravidelná a příliš vydatná zálivka
Nejčastěji skleníková rajčata praskají kvůli nepravidelné zálivce.
Zelenina, která zůstává v suché půdě, zpomaluje svůj růst a kůže na ní ztrácí pružnost. A pokud po týdenní přestávce začnete hojně zalévat, způsobí to intenzivní růst plodů. Slupka, která neodolá tlaku zevnitř, praskne. To se může stát nejen na zralé zelenině, ale i na zelené.
Totéž se stane, pokud záhony hojně zaléváte v horku a nalijete celý objem vody pod kořen najednou.
Nadměrné zaštipování výhonků a stříhání listů
Někteří zahrádkáři, kteří znají výhody štípání, jsou na něm příliš závislí. Faktem ale je, že kořeny spotřebovávají vodu ze země v souladu s objemem zelené hmoty celé rostliny. A po odstranění velkého počtu nevlastních dětí a listů může přebytečná vlhkost vstoupit pouze do ovoce.
Čím menší jsou boční větve a listy keře rajčat, tím více vody se hromadí v plodech, což způsobuje jejich rychlý růst. Slupka v tomto případě nestíhá růst plodu a praskne.
Totéž se stane, pokud to přeženete se zaštipováním vršku keře během dozrávání úrody. Celková plocha odpařování vlhkosti je výrazně snížena, plody se rychle nalévají, na jejich povrchu se tvoří praskliny.
Nemoci rajčat
Tato šťavnatá zelenina někdy praská kvůli chorobám, které se objevují během zrání. V důsledku porážky rajčata nejen prasknou, ale také se stanou nevhodnými ke konzumaci.
Nejnebezpečnější pro vnější obal plodů této plodiny: Alternaria nebo suchá skvrnitost, hniloba vertexu, plíseň. Příčiny chorob ve sklenících jsou nedostatečné větrání a nadměrně vysoká vlhkost.
Situaci pomohou napravit systémové fungicidy, speciální mikrobiologické přípravky (například Fitosporin) a kombinované fungicidy (například Ridomil Gold MC).
Ale nejúčinnější prevencí chorob je neustálé denní větrání, odstraňování spodních listů, snižování vzdušné vlhkosti ve skleníku, preventivní postřiky léky.
Nevhodná teplota nebo teplotní výkyvy
Nepříznivé teplotní podmínky pro pěstování rajčat často vedou ke vzniku praskajících plodů.
Za horkého počasí může teplota ve skleníku stoupnout na kritickou značku pro keře rajčat (40 ° C a více). Teplo dělá slupka rajčete drsnější, nepružnější, a když se růst plodu zrychlí, jeho vnější obal se zlomí.
Ostrý kontrast mezi denními a nočními teplotami negativně ovlivňuje celistvost slupky rajčat.
Špatný výběr odrůdy
Nejnáchylnější k praskání jsou ultra ranní hybridi s jemnou dužinou a tenkou slupkou. Tento problém je typický zejména pro odrůdy žlutých a růžových rajčat. Rajčata velkoplodých odrůd často praskají (bez ohledu na jejich barvu).
Chyby v hnojivech
Úroda rajčat často začíná praskat ve skleníkových lůžkách kvůli nesprávnému nebo předčasnému hnojení.
Praskání podporuje nadbytek dusíku nebo aplikace koncentrovaných hnojiv. Slupka ovoce také praská nedostatkem esenciálních stopových prvků.
Varování! Použití koncentrátů způsobí praskliny ve vnější slupce rajčat.
Proč jsou trhliny nebezpečné?
Popraskané slupky na křehké zelenině mohou zkazit velkou část úrody. Plísně a bakterie snadno pronikají do praskajících plodů, začíná proces hniloby a veškerá práce pěstitele zeleniny jde dolů.
Popraskaná rajčata se navíc skladují mnohem méně než celé plody. Pokud je porušení celistvosti skořápky způsobeno chorobami, je nebezpečné takové ovoce jíst.
Odrůdy rajčat, které nejsou náchylné k praskání
Při výběru odrůd rajčat pro vaše stránky věnujte pozornost těm, které snáze tolerují přípustné chyby v péči. Existuje mnoho odrůd pro pěstování ve skleníku, které nejsou náchylné k porušení ovocné skořápky.
Většina z nich jsou pozdní zrání nebo hybridy:
- Čechy F1 – hybrid se silnými plody, snáší dlouhodobou přepravu.
- Asteroid – odrůda vysoce odolná vůči chorobám. Plody jsou velké a hustá slupka je méně náchylná k trhání.
- Centaur – hybrid velkých velikostí a odolnosti vůči hlavním chorobám.
- Malinový vikomt – poddimenzovaná a nenáročná na podmínky pěstování, odrůda vhodná pro dlouhodobé skladování. Tato odrůda je dobře přizpůsobena extrémním povětrnostním podmínkám.
- Vladimir F1 – hybrid s plody dlouhého skladování. Odolné proti prasknutí.
- Khutorskoy moření – pozdně dozrávající středně velká odrůda, úroda je dobře skladovatelná.
- Bumerang – hybrid, který zpívá za 90-105 dní, perfektně odolává přepravě.
- Úžasné – odrůda odolná vůči teplotním extrémům a vlhkému počasí. Nenáročný, produktivní a odolný vůči chorobám.
Způsoby, jak vyřešit problém praskání
Pokud ve skleníku zaznamenáte praskající rajčata, pak pomocí následujících jednoduchých kroků můžete zabránit dalšímu poškození plodů.
Preventivní postřik proti houbovým chorobám
Již ve fázi sazenice je nutné provést prevenci poškození rostlin houbami ve skleníku.
Keře rajčat se ošetří roztokem Fitosporin-M: 5 g prášku se odebere pro postřik a zředí se v 10 litrech vody. Postup se opakuje v intervalech 1krát za deset dní.
Vytvoření potřebného mikroklimatu ve skleníku
Pro vytvoření vhodného mikroklimatu pro vybíravou kulturu je skleník vždy přes den větrán a na noc uzavřen. Zabráníte tak náhlému poklesu teploty.
V horku otevřete všechna okna a dveře pro lepší větrání a chlazení vzduchu ve skleníku. Optimální teplotní režim: + 20 . +28 ° C během dne a + 16 . +18 ° C v noci.
Aby nedošlo k přehřátí, jemným rostlinám pomáhá vnější aplikace vápenného mléka na stěny a střechu skleníku.
Zkušení zahradníci také udržují vhodnou úroveň vlhkosti (55-65%). Při vyšší vlhkosti ji pomůže snížit neustálé větrání během dne.
Pokud je vlhkost ve skleníku mnohem vyšší než normální, rajčata jsou nevyhnutelně postižena houbovými chorobami.
Odstraňování listů a štípání keřů
Výnos do značné míry závisí na tom, jak je keř vytvořen.
Neměli byste odřezávat příliš mnoho listů, protože bez nich bude narušena rovnováha vlhkosti a živin v dozrávající plodině a objeví se trhliny.
Poprvé jsou listy odstraněny 2 týdny po výsadbě sazenic ve skleníku. Nejprve se odstraní listy, které se dotýkají země (kvůli nim mohou v rostlině začít nemoci).
Kromě toho by se listy měly odstraňovat postupně – ne více než 2-3 listy týdně na každém keři rajčat.
Zaštipování je odstranění nikoli postranních výhonů, ale vrcholu keře, aby se omezil růst plodového stonku do výšky. Díky této technice plody rychleji dozrávají a méně praskají.
Důležité! Vršek se zaštipuje až po rozevření květů horního květenství, tzn. od druhé poloviny července. Současně je třeba ponechat několik listů nad horním květenstvím – s jejich pomocí dostanou plody živiny.
Včasné zaštípnutí rajčat
Téměř všechny odrůdy rajčat vyžadují odstranění nevlastních dětí. Pomůžete tak svým keřům nasměrovat veškerou šťávu do zrání zeleniny.
Optimální je zahájit proceduru po objevení se prvního nevlastního syna pod prvním květinovým kartáčem. Nečekejte, až vyroste o více než 5 cm, jinak bude mít čas čerpat drahocennou potravu.
Pasynkovanie se provádí ráno, v suchém a teplém počasí. Optimální frekvence odebírání nevlastních dětí je 1krát za 7-10 dní.
Hnojení a hnojení
Aby se zabránilo praskání plodů rajčat, zkušení pěstitelé zeleniny přísně dodržují pokyny pro ředění hnojiv. Ke krmení skleníkových keřů stačí hnojivo naředit v poměru 20 g na 10 litrů vody.
Na slupce rajčat se mohou objevit slzy jak s nedostatkem, tak s nadbytkem mikroelementů a makroelementů v půdě.
Schéma krmení rajčatových keřů zahrnuje následující kroky:
- Ještě před výsadbou sazenic rajčat by měly být skleníkové postele nasyceny hnojivy (dusík, draslík a fosfor).
- Dva týdny po výsadbě jsou keře krmeny třemi hlavními prvky: dusíkem, fosforem a draslíkem a také stopovými prvky.
- V období aktivního růstu je užitečné hnojit skleníkovou plodinu dusíkem a fosforem.
- Během kvetení keřů rajčat je vhodné přidat do půdy draslík a fosfor (dusík v této fázi není potřeba).
- V období nasazování plodů má smysl rostliny opět krmit draslíkem a fosforem.
- Poslední zálivka se provádí 2 týdny před sklizní (draslík, mangan, bór, jód).
Mírná a pravidelná zálivka
V horkém počasí je optimální zalévat keře rajčat dvakrát týdně večer. To pomůže vyhnout se zrychlenému růstu a vzniku trhlin na rajčatech.
Při oblačném počasí stačí zalévat skleníkové záhony maximálně 1krát za pět dní. Když noční teplota klesne pod 13 °C, je vhodnější převést zálivku na 11-12 hodin přes den.
Při zavlažování nemůžete okamžitě nalít veškerý potřebný objem vody pod keře – je nutné navlhčit zemi v několika krocích a čekat, až se každá část vody absorbuje.
Plodina ve skleníku je škodlivá pro pronikání vody na listy. Proto se keře zalévají pod kořenem teplou vodou (teplota 22-25 ° C).
Ukončení hnojení během zrání rajčat
Mnoho zahrádkářů zastává názor, že v předvečer sklizně byste zeleninu neměli „cpat“ hnojivy. Do této doby plody rajčat již obdržely všechny potřebné živiny, takže ještě jeden vrchní obvaz hrozí předávkováním prvků a praskáním.
Jak zabránit praskání rajčat ve skleníku – tipy a triky
Níže je uveden seznam kroků, které můžete podniknout, abyste problému s prasklými rajčaty zabránili.
- Vybírejte odrůdy, které jsou odolné proti praskání.
- Po výsadbě sazenic pravidelně a rovnoměrně zalévejte.
- Udržujte ve skleníku optimální mikroklima (teplota, vlhkost vzduchu, větrání).
- Nezapomeňte provést preventivní postřik proti houbovým chorobám.
- Štípnutí provádějte včas, ale nenechte se unést odříznutím zelené hmoty.
- Přijměte opatření k prevenci onemocnění keřů rajčat.
- Jednou za dva týdny proveďte nezbytný vrchní obvaz.
Pokud jsou při splnění všech výše uvedených podmínek úroda rajčat nadále rozrušována spoustou praskajících plodů, doporučuje se analyzovat minerální složení skleníkové půdy.
Závěr
Aby vaše rajčata zůstala hladká a krásná až do sklizně, je nesmírně důležité udržovat pro ně přijatelné mikroklima, pravidelně zalévat, promyšleně vytvářet keře, krmit je a rosit.
Pěstování rajčat není snadné. Abyste si v létě mohli vychutnat tuto lahodnou zeleninu, je třeba vynaložit velké úsilí. Problémy mohou číhat v jakékoli fázi pěstování rajčat.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů
Rajče – je stále rozmarný. Nelíbí se mu to, nehodí se k němu. Z jednoho vaječník spadne, z druhého – listy se stočí, ze třetího – se objeví skvrny.
Listy rajčat zčernaly a na plodech jsou viditelné hnědé skvrny? Zjistěte, jaké nemoci by mohly způsobit tyto a další příznaky!
Ale i kdyby se vám všechny tyto nemoci a neštěstí vyhnuly a všechna vaše rajčata jako jeden jsou zdraví krásní muži, nespěchejte s úlevným povzdechem. Problémy mají i zdravá dozrávající rajčata. Jedním z nejčastějších je praskání ovoce.
Proč rajčata praskají
Proč se stává, že rajčata při zrání praskají? Důvodů může být několik. Zvažte nejčastější.
Důvod 1. Nesprávné zavlažování
Nesprávné zavlažování častěji než ostatní se stává důvodem toho, že rajčata praskají na keři. Co děláte, když máte velkou žízeň? Přesně tak, pijte. A vodu jen nenasávat, ale hodně a hltavě pít. Stejně tak rajčata. Když je půda suchá a zaléváte ji, rajčata začnou rychle absorbovat tuto životodárnou vlhkost. Slupka se prostě nemůže tak rychle natáhnout, a proto praskne od přebytečné tekutiny. To platí zejména pro obyvatele skleníků, kde vlivem vysokých teplot půda po zálivce velmi rychle vysychá.
Jednorázové zalévání záležitost nezachrání a rajčata téměř vždy postrádají vlhkost.
Důvod 2. Nevhodné mikroklima
Pokud pěstujete rajčata ve skleníku, mohou být příčinou praskání rajčat i nevhodné pěstební podmínky. Pro normální vývoj rajčat by měla být denní teplota vzduchu 22-25 ° C. Pokud jsou horké dny, pak uvnitř skleníku může být 40 nebo dokonce 50 ° C. V takových extrémních podmínkách se růst plodů zastaví a jejich slupka zhoustne. Když rajče začne znovu růst, ztvrdlá slupka praskne a vznikne prasklina.
S nástupem léta a horkého počasí čelí zahradníci pěstující rajčata na otevřeném poli určitým problémům. Pomůžeme vám se s nimi vypořádat.
Důvod 3. Špatné krmení
Asi netřeba vysvětlovat, že rajčata potřebují hnojivo stejně jako vláhu. Ale nesprávné krmení může přinést ne dobré, ale poškození vyvíjejícímu se plodu – rajčata na keřích začnou praskat. Jak správně krmit rajčata?
- Rajčata v období růstu potřebují zálivku dvakrát měsíčně. Hnojení je nutné kombinovat se zálivkou. Ve fázi tvorby plodů zažívají rajčata největší potřebu draslíku. Fosfor a dusík v této době již lze vyloučit.
- Pečlivě sledujte koncentraci aplikovaných přípravků dusíku, fosforu a draslíku. Pokud jste rajčata krmili koncentrovaným hnojivem, spíše než zředěným vodou, plody mohou prasknout. Ve skleníku by měla být koncentrace ještě nižší než na otevřeném poli, protože kvůli vysoké vlhkosti se živiny vstřebávají rychleji a rostlina je prostě nestihne vstřebat.
- Nezapomínejte ani na stopové prvky, které jsou pro rajčata v období dozrávání plodů zvláště nezbytné. Na jejich nedostatek mohou poukazovat například zažloutlé nebo pokroucené listy u rostlin.
Důvod 4. Nadměrné svírání a odstraňování listů
Když se na keřích rajčat již vytvořilo dostatečné množství plodů, mnoho letních obyvatel zaštípne vrcholy keřů a odstraní přebytečné boční výhonky. Snaží se tedy využít všech sil keře k dozrání ovoce. Tato medaile má ale i stinnou stránku. Po ztrátě velké části zelené hmoty dává keř veškerou vlhkost, která šla do listů, plodům. S jeho přebytkem se mohou na rajčatech objevit praskliny.
Proč jsou prasklá rajčata nebezpečná
Kvůli prasklinám ztrácejí rajčata atraktivní vzhled, nejsou vhodná pro konzervování. Ale to je jen polovina problémů. Hlavním nebezpečím tohoto jevu je, že se trhliny stávají branami, kterými snadno pronikají různé infekce. Prostřednictvím otevřené rány pronikají patogeny do plodu, což způsobuje plíseň a hnilobu produktu. Popraskané rajče se tak stává zranitelným vůči chorobám.
Jak se vyhnout praskání rajčat
Aby nedošlo k praskání rajčat ve skleníku a na otevřeném poli, musíte si pamatovat pravidla pro pěstování rajčat.
- Zalévání rajčat by mělo být prováděno systematicky: v horkém létě – každé 3 dny, v zatažené době – jednou za 5-7 dní. Nejlepší možností je vytvořit systém kapkové závlahy, který bude udržovat konstantní úroveň vlhkosti v půdě.
- Mulčování ochrání půdu před rychlým vysycháním. Jako mulč je vhodná i posekaná tráva, sláma a další materiály.
- V horkém počasí nezapomeňte skleník větrat. Neustálá otevřená okna a v případě potřeby dveře sníží nadměrnou teplotu. V této situaci může pomoci i zastínění keřů například spunbondem, který se táhne u střechy a ochrání rostliny před spalujícím sluncem.
- Vybírejte odrůdy, které jsou odolné proti praskání. Nejznámější z nich jsou Naše Máša, Podmoskovny, Favorit, Vasilievna atd.
Podívejte se pozorně na svá popraskaná rajčata. Možná jste právě udělali nějakou chybu v zemědělské technologii, takže praskly? Doufáme, že naše tipy vám pomohou se tomuto problému v budoucnu vyhnout.
