Puffs s masem, brambory a sýrem

Lahodné, voňavé a velmi chutné domácí koláče! Listové obálky v troubě se sýrem, kuřecím masem a bramborami jsou skvělým předkrmem na sváteční stůl. Můžete si je vzít s sebou do práce, do školy, na výlet. Lze jíst studené i teplé.

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak vyrobit listové obálky se sýrovým kuřetem a bramborami v troubě? Připravte si k tomu potřebné ingredience. Listové těsto předem vyndejte z mrazáku, aby stihlo rozmrazit a prohřát. Oloupejte brambory a opláchněte nečistoty.

Krok 2:

Kuřecí řízek a oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky. Nalijte trochu rostlinného oleje do horké pánve a vložte brambory s kuřecím masem. Smažte na mírném ohni po dobu 7-8 minut.

Krok 3:

Cibuli oloupejte od slupky, opláchněte a nakrájejte nadrobno. Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a vše společně restujte další 2-3 minuty. Podle chuti osolíme a okořeníme. Nádivku necháme trochu vychladnout. Pokud dáte na těsto horkou náplň, tak těsto pod ní hodně změkne a je nepohodlné ho přenášet na plech.

Krok 4:

Listové těsto trochu rozválíme a nakrájíme na čtverečky. Doprostřed dáme trochu nádivky a přidáme nastrouhaný sýr. Shromážděte rohy těsta uprostřed a sevřete okraje, ponechte několik otvorů, aby mohla unikat pára.

Krok 5:

Obálky položte na plech vyložený pečicím papírem. Povrch každé obálky potřeme žloutkem. případně posypané sezamem nebo mákem. Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20–25 minut.

Krok 6:

Během této doby získají obálky lahodnou zlatou barvu a mírně se zvětší. Vyjměte je z trouby, mírně vychladněte a podávejte. Dobrou chuť!

Kuře může být nahrazeno krůtím nebo jakýmkoli jiným druhem masa dle vašeho výběru. Mějte však na paměti, že v tomto případě se změní doba vaření a obsah kalorií v pokrmu.

K tomuto pokrmu se hodí jakýkoli sýr – tvrdý, polotvrdý, měkký, např. mozzarella. Hlavní je, aby byl chutný, kvalitní, bez náhražek mléčného tuku a dobře se rozpouštěl.

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Vidím chybu v materiálu

K čemu je tento kód?

Housky z listového těsta s masem, bramborami a sýrem – jednoduchý recept na listové těsto. Pokud není čas na přípravu domácího listového těsta a existuje touha potěšit své blízké něčím chutným, pak jsou polotovary na pečení velmi užitečnou věcí, dalo by se dokonce říci, nenahraditelnou.

Puffs s masem, brambory a sýrem

Ingredience náplně na bábovky můžete improvizovat a kombinovat podle svých chuťových preferencí – okurky, šunka, klobásy, všechno se bude hodit!

Ingredience na bábovky s masem, bramborami a sýrem

• 500 g hotového listového těsta;
• 250 g vepřového masa;
• Sýr 50 g;
• 150 g brambor;
• 1 čerstvá chilli paprička;
• 5 g kari na maso;
• 15 g koriandru nebo petržele;
• 5 g másla;
• Kuřecí vejce 1;
• sůl, olej na vaření, mléko.

Způsob přípravy bábovky s masem, bramborami a sýrem

Brambory očistíme, nakrájíme na plátky, uvaříme do měkka, osolíme. Brambory rozmačkáme nebo prolisujeme lisem na brambory. Do pyré přidáme máslo a bílek. Nechte žloutek na pomazání těsta.

Vaření bramborové kaše s máslem a bílkem

Vepřové maso nakrájené na úzké tenké plátky napříč vlákny. Tyto koláče lze vařit s jakýmkoli masem – hovězím, kuřecím nebo krůtím.

Vepřové maso nakrájíme

Do pánve nalijte lžíci olivového oleje. Když je olej rozpálený, vhoďte do pánve vepřové maso, opékejte 7-8 minut, míchejte, aby se maso nepřipálilo, 2 minuty před pečením posypte solí a kari.

Vepřové maso dáme na talíř, mělo by vychladnout – náplň do listového těsta musí být studená.

Pečení nakrájeného vepřového masa

Vezměte zmrazené listové těsto, nechte při pokojové teplotě 40 minut-1 hodinu. V tomto receptu jsem použila hotové, v balení jsou čtyři pláty, z každého se dají formovat dva koláče, nakonec vyjde 8 kusů.

Takže jsme nastříhali obdélníky, dostal jsem je o velikosti 14×11 centimetrů.

Listové těsto nakrájejte na obdélníky o rozměrech 14×11 centimetrů

Položíme obrobek na desku, ustoupíme od okraje 1,5 centimetru, provedeme průchozí řez, neřezáme 1,5 centimetru k okraji.

Dělání zářezů v těstě

Doprostřed obrobku položte lžíci bramborové kaše, přidejte malou snítku koriandru nebo petrželky.

Do středu těsta dejte bramborovou kaši a zeleninu

Na brambory položte kousky vepřového masa. Lusk z čerstvé chilli papričky očistíme od semínek a mezistěn, nakrájíme na kolečka, přidáme k masu a bramborám.

Na bramborovou kaši dáme opečené maso a nakrájenou chilli papričku

Přířez těsta vezmeme za okraj (ze strany řezu), protáhneme náplní, která bude nyní v řezu. Dále zvedneme druhou stranu řezem a uděláme to samé. Výsledkem je obláček, který připomíná loďku.

Válení těsta do mísy

Konce pevně spojíme, náplň posypeme strouhaným sýrem a kolečky chilli papričky.

Posypeme sýrem a pálivými chilli papričkami

Okraje těsta zastřihněte nůžkami. Není to nutné, ale trocha pestrosti by bábovkám neuškodila.

Syrový žloutek smícháme se lžičkou mléka. Vezměte štětec a touto směsí potřete listové těsto.

Listky potřeme žloutky a dáme péct

Troubu rozpálíme na teplotu 220 stupňů. Na plech dáme list naolejovaného pergamenu a pak tam dáme bábovky.

Plech s bábovkami vložíme do rozpálené trouby. Vaření 20 minut.

Listy pečeme s masem, bramborami a sýrem 20 minut při teplotě 220 stupňů

Listky s masem, bramborami a sýrem podáváme na stůl horké, ale toto domácí pečivo nezůstane ani studené.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!