Zeleninová omáčka na zimu z produktů, které jsou v jakékoli letní chatě, to znamená, že obsahuje nejběžnější sadu zeleniny a ovoce. Rajčatová omáčka s mrkví a jablky se hodí k masovým a rybím pokrmům. Jeho nejznámější použití je uvařit těstoviny, přelít je omáčkou a posypat strouhaným sýrem. Vůně i chuť jsou lahodné a rychleji se dá připravit jen chlebíček k snídani nebo večeři.
Na tuto omáčku uvařím mrkev a jablka zvlášť v páře, aby byla pasta hladká a křehká, a poté přidám drcená rajčata bez kůže. Přířezy se skladují až do jara na tmavém místě, protože omáčka může na světle „vyhořet“.
Rajčatová omáčka s mrkví a jablky na zimu
Horkou červenou papriku lze nahradit sladkou paprikou. Nezapomeňte přidat červenou papriku, ta dodá omáčce chutnou jasnou barvu, kterou z ní „kradou“ jablka.
- Doba vaření: 1 hodina
- Množství: 0.8l
Ingredience pro výrobu rajčatové omáčky s mrkví a jablky na zimu:
- Xnumx mrkev;
- 400 g jablek;
- velká cibule;
- česneková hlava;
- 300 g zralých rajčat;
- 1.5 lžičky mletá červená paprika;
- lusk červené chilli papričky;
- Sůl Xnumx;
- Xnumx g granulovaného cukru;
- 3 lžíce olivového oleje.
Ingredience pro výrobu rajčatové omáčky s mrkví a jablky na zimu
Jak udělat rajčatovou omáčku s mrkví a jablky na zimu
Jablka a mrkev se ve srovnání s rajčaty vaří dlouho, takže začneme s nimi. Jablka a mrkev oloupeme od slupky, nakrájíme na kostičky. Nalijte trochu vody do hrnce nebo hrnce se silným dnem, vložte zeleninu a ovoce, pevně uzavřete, vařte na mírném ohni 30-35 minut, pravidelně kontrolujte přítomnost vody, v případě potřeby přidejte vroucí vodu.
Oloupaná jablka a mrkev nakrájíme. Dáme k varu
Když jsou jablka a mrkev měkké, rozdrťte je na hladké, homogenní pyré.
Uvařenou mrkev a jablka umeleme v bramborové kaši
Rajčata vložíme na 2 minuty do misky s vroucí vodou, odstraníme slupku, nakrájíme na kostičky. Šalotku očistíme, nakrájíme na plátky, česnek na plátky, chilli papričku očistíme od semínek, nakrájíme na kolečka. Do zeleninové směsi přidáme mletou červenou papriku, vše dáme do kuchyňského robotu, uděláme hladké pyré.
Namelte loupaná rajčata, chilli papričky, šalotku, česnek a koření
Spojujeme obě bramborové kaše a posíláme je zpět do pánve na oheň.
Přidejte sůl a cukr.
Smíchejte obě pyré a dejte na oheň Přidejte sůl a cukr Přidejte rostlinný olej
Nalijte olivový olej bez zápachu nebo jakýkoli rostlinný olej.
Vaření zeleninové omáčky
Zeleninovou pastu po uvaření vařte na mírném ohni bez pokličky asi 15 minut. Pozor, při varu cáká hustá hmota, takže je lepší si obléct zástěru a postarat se o obličej!
Zeleninovou omáčku dáme do sklenic a zalijeme olejem
Zeleninovým pyré plníme čisté pasterované sklenice až po hrdlo. Navrch nalijte 1-2 lžičky olivového oleje, aby se těstoviny skladováním nezkaraly.
Sklenice s omáčkou sterilizujte a pevně uzavřete
Sklenice přikryjeme sterilizovanými víčky. Na dno širokého kastrolu položíme bavlněnou látku, nalijeme horkou vodu. Zeleninovou pastu sterilujeme 4-5 minut (sklenice o objemu 0.3 l) při teplotě 90 stupňů.
Hotové sklenice pevně uzavřeme, skladujeme v chladu, tedy ve sklepě.
Rajčatová omáčka s mrkví a jablky na zimu
Rada: naplňte pěknou sklenici zeleninovou omáčkou, vezměte krásný papírový ubrousek a gumičku. Trochu fantazie a můžete jít na návštěvu k sousedovi na venkov s pěkným dárkem, který je vypěstován, vyroben a zabalen vlastníma rukama.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Adjika s jablky a rajčaty na zimu je voňavý přípravek, který příjemně překvapí vás i každého, kdo zkusí alespoň lžíci, svou neuvěřitelnou sladkokyselou a lehce pikantní chutí. Tato domácí omáčka je perfektní přílohou ke kebabům, smaženému kuřeti a jakémukoli masovému nebo zeleninovému pokrmu. Hlavní výhodou této adjiky je originální chuť a jednoduchost procesu vaření.
Adjika s jablky a rajčaty na zimu “Olízni si prsty”
Adjika s jablky a rajčaty na zimu “Olízneš si prsty” je chutná a voňavá konzerva, kterou si oblíbí každý, protože její chuťové vlastnosti zaujmou nejen kořenitostí, ale také přirozenou sladkostí, která se získává z ovoce a mrkve .
- Rajčata 2.5 kg
- Mrkev 1 kg
- Jablka 1 kg
- Bulharský pepř 1 kg
- Česnek 200 gr.
- Chilli paprička 2 ks.
- Sůl ¼ lžíce.
- Granulovaný cukr 1 polévková lžíce.
- Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce.
- Slunečnicový olej 1 polévková lžíce.
Abychom připravili adjiku s jablky a rajčaty na zimu, změříme požadované množství zeleniny, důkladně omyjeme každé ovoce pod tekoucí vodou a necháme čas uschnout.
Komponenty (kromě česneku) projdeme mlýnkem na maso a nalijeme do hrnce, ochutíme slunečnicovým olejem, solí a cukrem, dusíme asi 60 minut, přidáme nasekaný česnek s octem a vaříme dalších 15 minut.
Produkt rozložíme do sterilních sklenic a ihned srolujeme. Po vychladnutí přemístěte do sklepa. Dobrou chuť!
Adjika s jablky, sladkou paprikou a rajčaty na zimu
Adjika s jablky, sladkou paprikou a rajčaty na zimu je úžasná kombinace ingrediencí, která potěší i ty, kteří jsou k takovému jídlu skeptičtí. Po otevření takové sklenice se i obyčejná vařená brambora rozzáří zcela novými barvami!
čas na vaření – 60 minut.
Doba vaření – 15-20 min.
Složení:
- Rajčata – 500 gr.
- Jablka – 150 g.
- Bulharský pepř – 150 gr.
- Feferonka – 2 ks.
- Česnek – 30 g.
- Rostlinný olej – lžíce 4
- Granulovaný cukr – 1,5 polévkové lžíce.
- Sol – 1,5 tsp.
Postup vaření:
Krok 1. Rajčata, česnek a jablka zbavte slupky a slupek, zbavte sladké papriky „vnitřností“.
Krok 2. Připravené komponenty přerušíme v mixéru až do homogenní konzistence.
Krok 3. Nalijte rostlinný olej a zeleninové pyré do silnostěnné pánve.
Krok 4. Nalijte cukr a sůl – promíchejte.
Krok 5. Hmotu vařte po varu asi půl hodiny za občasného míchání stěrkou.
Krok 6. Chutnou adjiku rozložíme do suchých sterilizovaných sklenic a korku. Na den jsme nasadili víčka zabalené v dece.
Krok 7. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!
Pikantní adjika s jablky a rajčaty na zimu
Pikantní adjika s jablky a rajčaty na zimu je chutná a zdravá alternativa ke všem kupovaným omáčkám s nepochopitelnými přísadami. Tento domácí přípravek se ideálně kombinuje s různými masitými pokrmy, ale i přílohami nebo jen pečenou zeleninou.
čas na vaření – 55 minut.
Doba vaření – 15 minut.
Složení:
- Rajčata – 1 kg.
- Bulharský pepř – 500 gr.
- Jablka – 2 ks.
- Žárovky – 2 ks.
- Mrkev – 2 ks.
- Feferonky – 1-2 ks.
- Česnek – 1 hlava.
- Rostlinný olej – 50 ml.
- Sol – 1 tsp.
- Granulovaný cukr – 2 lžička
- Ocet 9% – 2 polévková lžíce.
Postup vaření:
Krok 1. Cibule a mrkev jsou oloupané a oloupané, opláchnuté a náhodně nakrájené – punč v misce kuchyňského robota.
Krok 2. Rozemlejte dužinu pálivé a sladké papriky a převeďte do pyré.
Krok 3. Udělejte totéž s rajčaty.
Krok 4. Připravené komponenty vložíme do žáruvzdorné misky a po varu vaříme na minimálním ohni půl hodiny.
Krok 5. Paralelně oloupejte česnek, projděte lisem.
Krok 6. Česnek, rostlinný olej, granulovaný cukr a sůl posíláme do adjiky – vařte ještě asi 5-7 minut a odstraňte ze sporáku, přidejte ocet a promíchejte.
Krok 7. Produkt zabalíme do sterilních skleněných nádob a pevně zašroubujeme. Dobrou chuť!
Adjika bez vaření s jablky a rajčaty na zimu
Adjika bez vaření s jablky a rajčaty na zimu se nazývá „syrové“, protože všechny použité produkty zůstávají čerstvé a nemohou být ani vteřinu tepelně zpracovány. Na základě toho si zelenina a další doplňky zachovají 99 % živin a vitamínů.
čas na vaření – 25 minut.
Doba vaření – 10 minut.
Složení:
- Sladká paprika loupaná – 100 gr.
- Rajčata – 400 gr.
- Oloupaná jablka – 100 gr.
- Chilli paprička – ½ ks.
- Česnek – 2 zub
- Granulovaný cukr – 1 polévkové lžíce.
- Sol – 1 tsp.
- Mletá uzená paprika – ½ lžičky
- Mletý koriandr – ½ polévkové lžíce.
- Jablečný ocet – 30 ml.
Postup vaření:
Krok 1. Ingredience omyjeme, jablko zbavíme slupky, zbavíme pecičky jablek a sladké papriky.
Krok 2. Rajčata, ovoce a papriky nakrájejte na libovolné kousky. Hořící stroužky česneku očistíme.
Krok 3. Zeleninu spolu s jablkem protáhněte mřížkou mlýnku na maso a dobře promíchejte.
Krok 4. Do výsledné hmoty nalijte sůl a koření.
Krok 5. Přidejte ocet.
Krok 6. Ještě jednou promíchejte kompozici a nalijte do předem sterilizovaných sklenic. Uložíme na polici chladničky. Dobrou chuť!
Adjika z jablek, švestek a rajčat na zimu
Adjika z jablek, švestek a rajčat na zimu není úplně obvyklá omáčka, na kterou jsme zvyklí. Protože tento produkt má úžasné chuťové vlastnosti, které jistě potěší všechny milovníky sladkokyselých jídel.
čas na vaření – 1 hodina 50 minut
Doba vaření – 20 minut.
Složení:
- Jablka – 1 kg.
- Švestky – 1 kg.
- Mrkev – 1 kg.
- Rajčata – 2 kg.
- Bulharský pepř – 1 kg.
- Chilli paprička – 200 g.
- Česnek – 300 g.
- Kopr – 1 svazek.
- Granulovaný cukr – 150 gr.
- Sůl – 60 gr.
- Slunečnicový olej – 200 ml.
- Ocet 9% – 100 ml.
Postup vaření:
Krok 1. Veškerou zeleninu a ovoce omyjeme vodou, oloupeme a projdeme mlýnkem na maso. Výslednou směs nalijte do kotle a přiveďte k varu a vařte hodinu.
Krok 2 Poté, co vložíme nasekaný česnek s koprem.
Krok 3. Osolte a přidejte cukr.
Krok 4. Nyní nalijte požadované množství slunečnicového oleje a octa do adjiky – zamíchejte a vařte dalších 15 minut.
Krok 5. Omáčku naběračkou rozlijeme přes vysterilizované sklenice a ihned srolujeme na klíč. Dobrou chuť!
