Určující odrůda Gazpacho je jednou z těch, které mají nejvýraznější chuťové kvality. Univerzální rajče se používá čerstvé, je dobré při vaření, stejně jako při zavařování celého ovoce, například rajčat ve vlastní šťávě, o klasické marinádě nemluvě. Kromě výše uvedeného se Gazpacho vyznačuje dobrou přepravitelností, vysokým procentem prodejného ovoce (asi 98) a schopností produkovat stabilní plodinu nejen ve sklenících, ale také na otevřeném prostranství. Díky tomu je odrůda velmi oblíbená v segmentu zemědělství a na soukromých pozemcích.
Historie dedukcí
Gazpacho bylo v roce 2010 zapsáno do Státního rejstříku chovatelských úspěchů. Původci odrůdy jsou šlechtitelé S. F. Gavrish, R. N. Kapustina, D. S. Gladkov, A. A. Sedin, A. N. Nesterovich, A. A. Volkov, A. N. Semenova, G. M. Artemyeva, Yu. F. Filimonova, zástupci společnosti LLC Research Institute of Vegetable Breeding, jako výběrová firma LLC Gavrish.
Popis odrůdy
Polorozložitý podměrečný keř asi 40 cm vysoký má průměrné větvení a olistění. Stonky jsou pokryty středně velkým tmavě zeleným listím. Žluté květy se shromažďují v jednoduchých květenstvích, plody jsou připojeny k členité stopce. Rajče roste až do okamžiku, kdy se vytvoří apikální kartáč, poté se růst zastaví, čímž odpadá nutnost zaštipování pěstebního bodu.
Hlavní vlastnosti ovoce
Tvar plodu je válcovitý mírně žebrovaný. Někteří v ní vidí podobnou papriku, jiní ji přirovnávají k sudům. Nezralá rajčata jsou zbarvena mléčně zeleně, v období technické a fyziologické zralosti mění barvu na jasně červenou.
Chuťové vlastnosti
Hustá dužina je pokryta hustou slupkou, která zajišťuje uchování až jeden a půl měsíce, možnost přepravy na velké vzdálenosti. Plody mají výraznou rajčatovou chuť s jedinečnou rovnováhou obsahu cukru (2,2–2,6 g) a kyselin a obsahují 3,4 až 5,4 % sušiny. Odrůda má zajímavou vlastnost: rajčata získaná z keřů pěstovaných v otevřeném terénu jsou mnohem chutnější než ty ve skleníku.
Zrání a plodování
Gazpacho patří do střední kategorie rajčat, přibližné termíny jeho zrání jsou 117-125 dní, plody dozrávají společně a téměř současně. Sklizeň začíná na konci června ve sklenících a na otevřené půdě koncem července – v polovině srpna, toto období je vrcholem plodnosti.
Produktivita
Odrůda je produktivní, proto ji farmáři dobře využívají – z jednoho metru čtverečního se sklidí 4,7 kg plodů, 194-321 centů na hektar.
Podmínky výsadby sazenic a výsadby do země
Výsev sazenic probíhá koncem března – začátkem dubna, dospělé sazenice se přesazují do skleníků na začátku, v polovině května ve věku 40 dnů, na otevřeném terénu o něco později – v závislosti na klimatických podmínkách regionu.
Pěstování sazenic rajčat je nesmírně důležitý proces, protože do značné míry závisí na tom, zda bude zahradník vůbec schopen sklízet. Je třeba vzít v úvahu všechny aspekty od předseťové přípravy až po výsadbu do země.
Schéma přistání
Pro optimální vývoj rostlin se používá schéma kořenové výsadby 40×60 cm, na metr by nemělo být více než tři rajčata.
Pěstování rajčat je velmi důležitá a pečlivá záležitost. Abyste získali dobrou sklizeň rajčat, musíte správně přistupovat k otázce výsadby. Při výsadbě rajčete do země je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – správně určit načasování, připravit půdu, správně vypočítat vzdálenost mezi rostlinami, vzít v úvahu pravidla střídání plodin.
Pěstování a péče
Sazenice gazpacho jsou připraveny k výsadbě na trvalém místě za 40–45 dní ve filmových a polykarbonátových sklenících, na otevřeném prostranství o několik týdnů později. Pro pěstování zvolte dobře osvětlenou plochu, úrodnou provzdušněnou půdu s neutrálním pH. Poslední tři podmínky nejsou povinné, protože plodnost lze zvýšit přidáním živin, kyselost lze vyrovnat kostmi, dolomitovou moukou a vápenným chmýřím. Říční písek nebo obilné slupky pomohou uvolnit těžkou hustou půdu. Rýžové a pohankové slupky navíc obohacují půdu o užitečné minerály, vitamíny, biohumus, protože aktivně přitahují žížaly.
Půda se připravuje 1-2 týdny před přesazením. Zavádějí se organické látky (humus, kompost, ptačí trus), minerální komplexní hnojiva, dřevěný popel. Po výsadbě se půda v jamkách zhutní a prolije teplou vodou. Další péče spočívá v pravidelném zavlažování, pletí, kypření, pahorkování, odstraňování přebytečných listů. Kromě toho je nutné provádět preventivní ošetření a vrchní oblékání dusíkem, přípravky draslíku a fosforu, stejně jako infuze kopřivy, mulleinu. Při pěstování se keř zformuje do jednoho stonku.
Naučte se pěstovat rajčata správným způsobem, abyste si užili jak výnos, tak chuť rajčat.
Mezi rajčaty s jasnou, výraznou sladkou chutí vyniká rajče Gazpacho. Dává drobné válcovité plody o hmotnosti nejvýše 100 g. Miniaturní rajčata jsou vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu, používají se i na všechny druhy úprav.
Popis odrůdy rajčat Gazpacho s fotografií
Rajče Gazpacho je odrůda rajčat vyšlechtěná společně šlechtitelskou společností Gavrish a Výzkumným ústavem šlechtění zeleniny (Rusko). V roce 2010 byla zařazena do státního rejstříku. Odrůda se doporučuje pro pěstování v jižních oblastech Ruska – Kuban, Severní Kavkaz, Stavropol. Keře můžete pěstovat na otevřeném prostranství v osobních a farmách. V podmínkách středního pruhu lze tuto odrůdu také skutečně vyšlechtit, ale je lepší ve skleníkových podmínkách.
- determinant (růst je omezený);
- poddimenzované (keře ne více než 50 cm na výšku);
- doba zrání je průměrná (od výsevu sazenic po sklizeň plodů 115-125 dní).
Keř roste do výšky až do okamžiku, kdy se na vrcholovém výhonu začne tvořit kartáč s květenstvím. Poté se růst zastaví, takže horní část nemusíte specificky štípat. Tmavě zelené listy, středně velká rajčata. Květy typického žlutého odstínu, malá, jednoduchá květenství. Plody jsou svázány a dozrávají dohromady – můžete je sbírat téměř současně.
Na jednom kartáči vyroste až 8-10 rajčat Gazpacho
Pozornost! Název rajčete pochází ze španělského jídla gazpacho. Jedná se o pyré z čerstvých rajčat a jiné zeleniny. Přidává se tam také olivový olej, bylinky a česnek s různým kořením.
Popis ovoce
Rajčata gazpacho mají zajímavý válcovitý (papričkovitý) tvar, ve spodní části se mírně rozšiřují. Plody jsou oranžově červené barvy s hladkým lesklým povrchem. Kůže je hustá, což umožňuje jejich dlouhodobé skladování a také poskytuje dobrou přepravitelnost.
Plody rajčat Gazpacho jsou malé velikosti, váží v průměru 50 až 90 g, někdy až 100 g. Sladké tóny převažují nad kyselými, takže chuť je popisována jako jasná a zapamatovatelná. Dužnina je poměrně šťavnatá, masitá. Rajčata Gazpacho mají zároveň příjemnou texturu – nejsou vodová, takže chuť je bohatá.
Důležité! Přestože výnos bude ve sklenících o něco vyšší a rostliny se snadněji pěstují, plody získané na otevřeném poli mají jasnější chuť.
Rajčata Gazpacho svým vzhledem připomínají papriku.
Charakteristika rajčat Gazpacho
Rajčata gazpacho poskytují poměrně dobré výnosy – až 4-5 kg z 1 keře. Současně je žádoucí pěstovat je na otevřeném prostranství a ne ve sklenících.
Výnos a plodnost rajčat Gazpacho
Doba zrání je 115–125 dní od okamžiku výsevu sazenic, to znamená, že první plodina se sklízí po 4 měsících. Vzhledem k tomu, že semena se vysévají koncem března, lze první plody sklízet koncem července. Vrchol plodů nastává v první polovině srpna.
| Podmínky | Skleník | Venkovní terén |
| Z 1 keře, kg* | 5 | 4 |
| C 1 m 2, kg | 15 | 12 |
* Výpočet vychází ze skutečnosti, že na 1 m 2 lze volně umístit 3 keře rajčat Gazpacho.
Výnos je ovlivněn především péčí o rajčata. Odrůdy gazpacho reagují na pravidelnou péči a krmení. Zvláštní pozornost je třeba věnovat léčbě nemocí – za 1 sezónu se provádějí alespoň 3 preventivní postřiky.
Rozsah ovoce
Účel ovoce je univerzální. Lze je použít jak čerstvé, tak i do přípravků. Rajčata gazpacho mají příjemnou, „jižanskou“ sladkou chuť, takže se často používají čerstvá v různých pokrmech:
- saláty;
- studené svačiny;
- omáčky;
- bramborová kaše;
- polévky;
- rajčatová šťáva a protlak.
Jsou vhodné i pro zavařování celého ovoce. Rajčata jsou malá, mají čas se dobře nakládat. Lze z nich připravit i konzervovanou zeleninu – tykvový kaviár, lečo, adjika a další lahodné pokrmy.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Rajčata gazpacho mají dobrou odolnost vůči mnoha houbovým chorobám a škůdcům. Například zřídka trpí fusáriem, verticiliem, háďátky. Ale keře jsou rychle postiženy hnilobou vrcholů – proti této nemoci prakticky neexistuje žádná imunita.
Proto se týden před přenesením sazenic do otevřeného terénu doporučuje provést preventivní ošetření keřů Gazpacho jakýmkoli fungicidem. Letní obyvatelé raději používají osvědčené léky – “Tattu”, “Maxim”, “Skor”, kapalinu Bordeaux a další. Opakovaná 2-3 ošetření se provádějí v intervalech 3-4 týdnů (pouze 3-4 ošetření za sezónu).
Výhody a nevýhody odrůdy
Mezi nejvýznamnější přednosti odrůdy rajčat Gazpacho patří mimořádně dobré chuťové vlastnosti. Rajčata jsou nasládlá, miniaturní, takže se hodí téměř do všech jídel a úprav.
Plody se vyznačují výrazným červeným nádechem a přátelským zráním.
- snadná péče – není třeba nevlastního syna, přivázat k podpěře a sevřít horní část, protože keř se tvoří nezávisle;
- doba zrání je průměrná a rajčata se objevují v jedné vlně;
- možnost dlouhodobého skladování po odběru;
- zachování obchodního oděvu i po dlouhé přepravě;
- bohatá chuť a univerzální účel;
- keře jsou poddimenzované, kompaktní, což umožňuje jejich umístění 3-4 na 1 m 2.
- pokud jsou deště dlouhé, rajčata Gazpacho mohou trpět hnilobou květů;
- rajčata pěstovaná ve skleníkových podmínkách mají méně intenzivní chuť.
Zvláštnosti pěstování
Semena pro sazenice se vysazují na základě toho, že sazenice mohou být koncem května přeneseny do otevřené půdy. Vzhledem k tomu, že na pěstování je nutné naplánovat 55-60 dní, doporučuje se zasít semena koncem března (nejméně v první polovině dubna).
Můžete je pěstovat v rašelinových květináčích, plastových kelímcích nebo speciálních kazetách na sazenice. Půda je zakoupena v obchodě nebo sestavena samostatně na základě několika složek:
- drnová půda 1 díl;
- kompost 1 díl;
- rašelina 2 díly;
- písek 0,5 díly;
- 2-3 špetky dřevěného popela.
Pokyny pro výsadbu a pěstování jsou standardní. Půda se dezinfikuje ve slabém roztoku manganistanu draselného. Semena se umístí do vlhkého hadříku, poté se také nakládají. Vysazeno na povrchu, trochu posypané zeminou. Ponořte se po objevení 2-3 listů.
Nejprve se pěstují pod fólií nebo sklem při teplotě 24-25 stupňů a konstantním osvětlení (celková délka dne je 10-12 hodin). Poté větrají, teplota se sníží na 20-22 a týden před přesunem na otevřenou půdu – až 18 stupňů.
Rajčata gazpacho jsou poměrně teplomilná, proto se do volné půdy i na jih přemisťují až koncem května. Ve středním pruhu je doporučený čas začátek června. Vzor výsadby je klasický: 60 cm mezi řadami a 40-50 cm mezi sousedními keři. Maximální počet rostlin je 4 na 1 m2.
Je o ně postaráno takto:
- Pravidelná zálivka – 2-3x týdně, za sucha – častěji.
- Hnojení (komplexní minerální hnojivo) 1krát za 2 týdny.
- Prokypření půdy ihned po hnojení.
Rada! Po přemístění sazenic se doporučuje půdu mulčovat rašelinou nebo smrkovými větvemi. Země si pak déle udrží vlhkost a bude znatelně méně plevele.
Rajčata gazpacho na stejné větvi dozrávají téměř současně
Kontrola škůdců a chorob
Rajčata gazpacho mohou být postižena houbovými chorobami. Jsou také zranitelné vůči invazi typických škůdců:
- mšice;
- Mandelinka;
- háďátka;
- medvěd;
- slimáci.
Chcete-li se s nimi vyrovnat, použijte lidové prostředky a insekticidy. Například můžete keře postříkat roztokem jedlé sody, popela, tekutého mýdla. Pokud je škůdců příliš mnoho, jsou ošetřeni různými insekticidy nebo léčivými směsmi, například:
- “Aktofit”;
- “Bioslimax”;
- „Karbofos“;
- “Confidor”;
- “Stráž přírody”.
Invaze škůdců však může být velká. V takových případech se kolem keřů rajčat Gazpacho (a jiných plodin) nasypou kamenné třísky, rozdrcené vaječné skořápky nebo keramický povrch (například z rozbitého hrnce).
Závěr
Rajče Gazpacho je jednou z nejvhodnějších odrůd pro začátečníky. Stačí ji včas zalévat a krmit, občas ošetřit fungicidy. Keře jsou kompaktní, takže nezaberou mnoho místa. Díky tomu z 1 m12. m můžete sklízet dobrou sklizeň – až 15-XNUMX kg.
Rajčata Gazpacho se vyznačují dobrou chutí a vhodnou velikostí pro nakládání, nakládání a použití při konzervaci zeleniny. Odrůda se vyznačuje dobrými výnosy. Dá se však pěstovat hlavně na jihu Ruska. Ve středním pruhu je vhodnější chovat ve sklenících. Je třeba také poznamenat, že rajčata Gazpacho nejsou imunní vůči hnilobě květů, takže preventivní ošetření fungicidy se provádí 2 až 4krát za sezónu.
