Klasická charlotta je aktuální v každé době – dokonce i během půstu! Jablečný koláč je velmi jednoduchý a lahodný dezert, který je šik i bez mléčných výrobků. Pečení si vás podmaní svou jemností, vzdušností a úžasnou chutí.
- Proteiny: 4.5 g
- Tuk: 2.6 g
- Sacharidy: 41.5 g
- Celkový čas: 55 minut
- Čas v kuchyni: 10 minut
- Obtížnost:
Jak vyrobit libovou charlottu bez mléka, kefíru, másla a vajec, aby byla také rychle urvaná ze stolu? Velmi jednoduché! A dnes se s vámi podělím o osvědčený recept, který by se rozhodně měl objevit v kuchařském zápisníku každé hospodyňky.
V této verzi receptu se do těsta přidává rostlinný olej. Jablečný koláč bez mléka je nadýchaný, elastický a velmi vzdušný. Ohromující vůni pečiva dodají jako obvykle jablka. Je prostě nemožné projít kolem takového dezertu na čaj – určitě si ho uvařte doma!
Smíchejte mouku s práškem do pečiva a dobře promíchejte. Směs propasírujte přes síto.
Přidejte cukr, vanilkový cukr a sůl.
Přidejte vodu a rostlinný olej.
Vymíchejte těsto do hladka. To lze provést špachtlí nebo šlehačem.
Jablka omyjeme, vykrojíme z nich jádřince a oloupeme. Nakrájejte na malé kostičky. Pošleme do těsta a promícháme.
Namažte dno a stěny formy rostlinným olejem. Rozložte těsto. Vršek koláče ozdobte tenkými plátky jablek.
Charlotte pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 35-30 minut. Připravenost se kontroluje špejlí.
Charlottu posypeme moučkovým cukrem. Podáváme ke stolu. Dobrou chuť!
Podobné videorecept – Jablečný koláč bez mléka a kefíru
Postní charlotte s jablky je skvělý způsob, jak potěšit svou rodinu a zároveň se zdržet rychlého občerstvení. Lahodný a voňavý dezert se získá i bez obvyklých produktů. Například těsto na charlotte bez mléka a kefíru není o nic méně chutné než s nimi.
Ukažte, jak uvařit dokonalý jablečný koláč bez všech těchto produktů, kulinářská blogerka Alina na svém kanálu YouTube „Alina FooDee“. Dívka se podělí o osvědčený jednoduchý recept na charlottu, který zdědila po své mamince. Nezapomeňte se podívat na rychlou a cenově dostupnou možnost výroby vzdušného domácího koláče.
- Nezapomeňte mouku prosít, aby bylo těsto nasycené kyslíkem a během pečení nakynulo.
- Do těsta přidejte mírně teplou vodu.
- Místo rostlinného oleje můžete použít kokosový olej, aby těsto mělo příjemnou chuť.
- Přidejte vanilkový extrakt, mandlové vločky, skořici, koriandr a další koření pro zvýraznění chuti dortu. Je vhodné zastavit se u jedné věci, abyste šarlotu nezkazili.
- Jablka mohou být blanšírována v cukru, skořici a citronové šťávě na pánvi, aby byla měkčí.
Příčin tohoto problému během pečení je několik.
- Koláč byl odeslán do studené pece. Aby se šarlotka upekla rovnoměrně a byla navrchu zrzavá, vložte ji pouze do předehřáté trouby.
- Pánev je příliš nízko. Dort musíte vložit do trouby na střední úroveň bez konvekčního režimu. Na konci lze na pár minut zapnout konvekci, aby charlotte krásně zhnědla.
- Teplotní režim není dodržen. Nezapomeňte dodržet teplotu uvedenou v receptu. Věřit, že se koláč propeče rychleji, když zvýšíte teplotu, je velmi riskantní.
Na vině připáleného a nedopečeného koláče může být nakonec nefunkčnost trouby.
Charlotte s jablky je neobvyklý domácí koláč, který lze připravit pro každou příležitost. Nenechte si ujít příležitost pohostit svou rodinu a přátele výborným pečivem ani v postní době.
Vzdušné pusinky, jemný krém a ovoce. Klasický recept na domácí dezert. Fotografie dortů od různých hostesek, forma receptu. Skvělý dezert na sváteční stůl.
Dezert vytvořený v Itálii před několika staletími je nyní v našich zemích velmi populární. Panna cottu umí uvařit každá hosteska a my vám řekneme jak.
Vícebarevné sušenky pro každý vkus – italský dezert známý po celém světě. Jak upéct těstoviny podle klasického receptu. Podívejte se na video návod k článku.
Foto: FomaA, AdobeStock
Klasická šarlotka se peče v troubě, ale co dělat, když to z nějakého důvodu nejde? Jen pro tuto příležitost se s vámi chceme podělit o 12 skvělých receptů, jak uvařit nadýchanou a lahodnou charlottu na pánvi!
1. Charlotte s jablky na pánvi
Začněme nejjednodušší a nejtradičnější možností.
Budete potřebovat: 120 g cukru, 80 g mouky, 30 g másla, 3 vejce, 2 jablka, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky prášek na pečení.
Příprava: Vejce s cukrem vyšleháme v mixéru do nadýchané hmoty. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a promícháme. Pánev namažte směsí dvou olejů, vložte jablka nakrájená na plátky a naplňte je těstem. Charlottu vařte pod pokličkou na středním plameni asi 10–15 minut. Obrátíme talířem a vaříme dalších 7-10 minut.
2. Charlotte na kefíru na pánvi
Velmi pohodlný a rychlý recept na charlottu z jednoduchých surovin.
Budete potřebovat: 2 jablka, 2 vejce, 1 hrnek mouky, 1/2 hrnku cukru, 1 hrnek kefíru, 0,5 lžičky. prášek na pečení.
Příprava: Vejce ušleháme s cukrem, přidáme kefír a poté – prosátou mouku s práškem do pečiva. Pánev vymažte olejem, vyskládejte náhodně nakrájená jablka a nalijte na těsto. Charlottu vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut. Opatrně otočte a vařte dalších 7-10 minut.
3. Charlotte s mlékem na pánvi
Mléko je vhodné jak čerstvé, tak lehce kyselé – dobré jsou obě varianty.
Budete potřebovat: 70 ml mléka, 2 vejce, 70 g cukru, 220 g mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, 2 špetky vanilinu, 50 ml rostlinného oleje, 2 jablka.
Příprava: Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkou. Přidejte máslo a mléko a znovu prošlehejte. Poté přidáme prosátou mouku a nakonec prášek do pečiva. Pánev vymažeme olejem a vložíme do ní nakrájená jablka. Naplňte je těstem a vařte charlotte asi 20 minut na minimálním ohni. Otočte a vařte dalších 5-6 minut.
20 jednoduchých receptů na charlotte s jablky
4. Charlotte bez prášku do pečiva na pánvi
Obvyklý recept s hasenou sodou ušetří, pokud není po ruce prášek do pečiva na těsto.
Budete potřebovat: 70 ml kefíru nebo mléka, 220 g mouky, 2 vejce, 70 g cukru, 1 lžička. soda, 1 lžička ocet, 50 ml rostlinného oleje, 2 jablka.
Příprava: Vejce, cukr a kefír ušleháme metličkou. Přidejte olej a znovu prošlehejte. Poté přidejte prosátou mouku a nakonec – sodu hasenou octem. Jablka nakrájíme najemno a vmícháme do těsta. Namažte pánev olejem, vylijte těsto a vařte charlotte 15-20 minut na mírném ohni pod pokličkou. Poté opatrně otočte a pečte dalších 5-7 minut.
5. Charlotte na jogurtu na pánvi
Obzvláště chutná charlotte se získává na hustém řeckém jogurtu bez přísad.
Budete potřebovat: 3-4 jablka, 2 vejce, 100 g mouky, 200 g jogurtu, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, cukr nebo náhražka podle chuti.
Příprava: Vejce, jogurt a cukr ušlehejte metličkou. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a poté nadrobno nakrájená jablka. Těsto nalijte na vymaštěnou pánev a charlotte pečte 15 minut na mírném ohni. Opatrně otočte a vařte dalších 10 minut.
12 rychlých receptů na charlotte s meruňkami
6. PP charlotte s tvarohem na pánvi
Nízkokalorický recept na charlottu bez cukru a pšeničné mouky.
Budete potřebovat: 3-4 jablka, 2 vejce, 1 polévková lžíce. med, 1 lžička prášek do pečiva, 350 g tvarohu, 5 polévkových lžic. kukuřičná mouka, 0,5 lžičky skořice.
Příprava: Všechny ingredience kromě jablek rozmixujte do hladka. Poté přidáme na kostičky nakrájená jablka. Těsto nalijte na vymaštěnou pánev a vařte charlotte pod pokličkou na mírném ohni 20 minut. Obrátíme talířem a vaříme dalších 5 minut.
7. Charlotte s krupicí na pánvi
Krupicová kaše dělá těsto volnější a křehčí – určitě to vyzkoušejte!
Budete potřebovat: 200 g jablek, 1 vejce, 120 g cukru, 150 g mouky, 150 g krupice, 240 ml kefíru, 1 lžička. prášek na pečení.
Příprava: Smíchejte kefír s krupicí a nechte půl hodiny. Vejce rozšleháme s cukrem a spojíme s kefírem. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a vymícháme těsto. Ke konci přidáme na kostičky nakrájená jablka. Těsto nalijte do vymazané pánve a charlotte pečte na mírném ohni 15–20 minut. Poté otočte a pečte dalších 7-10 minut.
8. Charlotte s marmeládou na pánvi
Pro známější variaci si vezměte jablečný džem a pro změnu jakýkoli hustý.
Budete potřebovat: 200 g mouky, 1 hrnek marmelády, 4 vejce, 70 g cukru, 5 g prášku do pečiva, 10 g soli.
Příprava: Vejce ušleháme s cukrem a solí do pěny. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Poté přidáme marmeládu a vymícháme těsto. Nalijte do vymaštěné pánve a na mírném ohni vařte charlottu 15–20 minut. Otočte a vařte dalších 5 minut.
12 nesrovnatelných receptů na malinovou charlottu
9. Charlotte s karamelizovanými jablky na pánvi
Je vhodnější vařit takovou charlottu na pánvi a ne v troubě.
Budete potřebovat: 200 g mouky, 180 g cukru, 3 vejce, 8 g prášku do pečiva, 20 g másla, 250 g jablek, 60 g hnědého cukru.
Příprava: Vejce ušleháme s běžným cukrem do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva a promícháme. Jablka oloupejte od slupky, nakrájejte na tenké plátky a na pánvi na středním plameni zlehka opečte na másle.
Přidejte hnědý cukr a pokračujte ve smažení, dokud se nevytvoří karamel a odpaří se tekutina. Když jsou jablka zkaramelizovaná, naplňte je těstem, snižte plamen a charlotu vařte pod pokličkou asi 15 minut. Dort otočte a pečte dalších 10 minut.
10. Charlotte s hruškou na pánvi
Vynikající charlotte lze připravit s jakýmkoli ovocem. Například si vezměte hrušku!
Budete potřebovat: 1 vejce, 1 hruška, 160 ml mléka, 40 ml rostlinného oleje, 150 g mouky, 60 g cukru, 8 g prášku do pečiva.
Příprava: Vejce ušleháme s cukrem, přidáme mléko a máslo a poté mouku s práškem do pečiva. Hrušku nakrájíme na plátky a vložíme do vymazané pánve. Nalijte na těsto a na mírném ohni vařte šarlotku asi 20 minut pod pokličkou. Otočte a vařte dalších 5-7 minut.
15 charlotte receptů v pomalém hrnci pro ty, kteří rádi jedí lahodná jídla
11. Čokoládová charlotte na pánvi
Pokud chcete, přidejte ještě trochu strouhané čokolády.
Budete potřebovat: 120 g cukru, 80 g mouky, 30 g kakaa, 3 vejce, 2 jablka, 0,5 lžičky. prášek na pečení.
Příprava: Vejce ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva a vše prohněteme do hladka. Ke konci přidáme oloupaná a na kostičky nakrájená jablka. Namažte pánev olejem, vylijte těsto a vařte charlotte 15-20 minut na mírném ohni pod pokličkou. Otočte a vařte dalších asi 7 minut.
12. Charlotte s jablky a rozinkami na pánvi
A pro chuť doporučujeme přidat trochu více nasekaných ořechů!
Budete potřebovat: 70 ml mléka, 2 vejce, 70 g cukru, 220 g mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, 2 jablka, 1 hrst rozinek, 1 hrst vlašských ořechů, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Vejce ušleháme s cukrem, přidáme mléko s máslem a poté přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Rozinky zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut a osušte. Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ořechy opražíme na suché pánvi a nasekáme nožem.
Náplň promícháme a dáme na vymaštěnou pánev. Vše zalijte těstem a vařte charlotte 15-20 minut na mírném ohni. Poté otočte talířem a vařte dalších 7-10 minut.
