Mnoho lidí miluje nakládaný česnek z plechovek okurek, rajčat a dalších konzerv. Tak proč to neuvařit zvlášť? Zejména proto, že je to tak snadné a chutné. Hlavní je nechat česnek dobře vylouhovat a do zimy bude vaše oblíbená svačina právě hotová. Zde je 15 nejlepších receptů!
1. Nakládaný česnek s octem
Klasický recept na marinádu, který bude relevantní i pro česnek.
Budete potřebovat: 500 g česneku, 2 deštníky kopru, 2 listy rybízu, 2 snítky petržele, 500 ml vody, 40 g soli a cukru, 40 ml octa.
Příprava: Stroužky česneku, kopr, listy a petržel dejte do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou, nechte 5 minut, tuto vodu slijte a znovu vařte. Přidáme cukr, sůl a ocet, vaříme do rozpuštění, přidáme česnek a svineme.
2. Sladký nakládaný česnek na zimu
Nasládlá marináda dodává obrobku neobvyklé tóny – zkuste to příležitostně.
Budete potřebovat: 500 g česneku, 300 ml vody, 100 ml octa, 2 lžičky. sůl, 5 lžic cukr, 2 bobkové listy.
Příprava: Oddělte stroužky česneku a vložte je do sterilních sklenic. Zalijte vroucí vodou, nechte 2-3 minuty a tuto vodu slijte. Vodu na marinádu svaříme s cukrem, solí, bobkovým listem a octem. Vařte 5 minut, nechte marinádu trochu vychladnout, nalijte česnek a na zimu srolujte do sklenic.
3. Pikantní nakládaný česnek
Pikantnější a chutnější verze klasického předkrmu.
Budete potřebovat: 500 g česneku, 2 deštníky kopru, 2 listy rybízu, 500 ml vody, 1 polévková lžíce. sůl a cukr, 3 polévkové lžíce. ocet, 3 bobkové listy, 6 hrášek z nového koření, 2 poupata hřebíčku, 1 badyán.
Příprava: Do sterilních sklenic vložte oloupané stroužky česneku, kopr a listy rybízu. Zalijte vroucí vodou, nechte 5 minut a tuto vodu slijte. Přidáme cukr, sůl a všechno koření, povaříme 5 minut, zalijeme octem, zalijeme česnekem a svineme.
Nakládaná cibule na zimu: 15 jednoduchých receptů
4. Nakládaný česnek se suneli chmelem
Jen pár lžic tohoto koření – a bude prostě nemožné odtrhnout se od voňavého česneku!
Budete potřebovat: 500 g česneku, 500 ml vody, 10 g soli, 30 g cukru, 2 lžičky. suneli chmel, 100 ml vody, 2 bobkové listy, 4 kuličky černého pepře.
Příprava: Oloupané stroužky česneku povařte 2-3 minuty ve vroucí vodě a vložte do sterilní sklenice. Vařte vodu se všemi ostatními přísadami, marinádu povařte několik minut, nalijte česnek a sviňte obrobek.
5. Nakládaný česnek v sójové omáčce
Nechte česnek vařit při pokojové teplotě po dobu několika týdnů a poté jej uložte na chladné a tmavé místo.
Budete potřebovat: 450 g česneku, 240 ml sójové omáčky, 65 g cukru, 80 ml rýžového octa.
Příprava: Smíchejte sójovou omáčku, ocet a cukr, přiveďte k varu a vařte 2–3 minuty. Marinádu necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Oloupané stroužky česneku vložte do sterilních sklenic, naplňte je marinádou a srolujte.
6. Nakládaný mladý česnek na zimu
V sezóně čerstvého česneku – tato příprava bude skutečným nálezem.
Budete potřebovat: 2 kg mladého česneku, 4 snítky kopru, 1 polévková lžíce. kuličky pepře, 1 litr vody, 100 ml octa, 50 g soli a cukru.
Příprava: Česnek oloupeme od vrchní slupky, ale nerozdělujeme na stroužky. Vařte 4-5 minut ve vroucí vodě a dejte do sterilních sklenic s pepřem a koprem. Svaříme 1 litr vody se solí a cukrem, přidáme ocet, zalijeme česnekem a sklenice stočíme.
10 rychlých receptů na nakládané feferonky na zimu
7. Nakládaný česnek bez octa
Tento recept používá kyselinu citronovou jako konzervační látku.
Budete potřebovat: 350 g česneku, 250 ml vody, 1 polévková lžíce. cukr, 0,5 lžíce. sůl, 1 hřebíček pupen, 1 lžička. kuličky pepře, každá 0,5 lžičky semena hřebíčku a kopru, 0,5 polévkové lžíce. kyselina citronová.
Příprava: Svaříme vodu s cukrem, solí a vším kořením. Přidejte kyselinu citronovou a promíchejte marinádu. Česnek vložte do sterilních sklenic, přelijte marinádou a srolujte.
8. Pikantní nakládaný česnek na zimu
Velmi snadno lze pikantnost upravit množstvím chilli papričky.
Budete potřebovat: 500 g česneku, 1-2 chilli papričky, 2 deštníky kopru, 2 snítky petrželky, 2 snítky tymiánu, 1 litr vody, 1 polévková lžíce. kuličky pepře, 1 pupenec hřebíčku, 2 bobkové listy, 1 polévková lžíce. cukr a sůl, 3 polévkové lžíce. ocet.
Příprava: Česnek rozeberte na stroužky, nasekejte petržel a tymián a chilli nakrájejte na kolečka spolu se semínky. Vše vložte do čistých sklenic s koprovými deštníky, zalijte vroucí vodou a nechte 7 minut pod víkem. Tuto vodu slijte a znovu svařte s cukrem, solí a kořením. Zalijeme octem, promícháme marinádu, zalijeme česnekem a svineme.
9. Celý nakládaný česnek
Takové hlavičky česneku jsou dobré k bramborám, masu nebo rybám.
Budete potřebovat: 8 hlávek česneku, 200 ml vody, 200 ml octa, 30 g soli, 40 g cukru, 2 bobkové listy, 6 hrášek z nového koření.
Příprava: Česnek zalijte vroucí vodou po dobu 2 minut, poté jej zalijte studenou vodou a oloupejte vrchní slupku. Vložte do sterilní sklenice. Svařte vodu s octem a zbytkem ingrediencí, marinádu pár minut povařte, přidejte česnek a srolujte na zimu.
15 jednoduchých receptů na nakládané papriky na zimu
10. Nakládaný česnek s řepou
Velkolepý přípravek, který okamžitě způsobí chuť k jídlu – jen jeden druh sklenice.
Budete potřebovat: 300 g česneku, 1 červená řepa, 2 bobkové listy, 3 stroužky, 1 polévková lžíce. cukr a sůl, koření, 50 ml octa, 500 ml vody.
Příprava: Hlavičky česneku oloupejte z vrchní slupky a vařte 2 minuty ve vroucí vodě. Řepu nakrájíme na plátky a vše dáme do sterilní sklenice. Vodu svaříme s cukrem, solí a vším kořením, pár minut povaříme, zalijeme octem a česnek zalijeme marinádou. Srolovat banku.
11. Nakládaný česnek v oleji
Zásadně nový typ marinády, se kterou se dá i dobře experimentovat.
Budete potřebovat: 200 g česneku, 2 bobkové listy, 40 g cukru a soli, 2 snítky tymiánu, 200 ml olivového oleje, 250 ml vody, 120 ml jablečného octa.
Příprava: Svařte vodu s cukrem, solí a octem. Povařte minutu, přidejte stroužky česneku a vařte další minutu. Česnek hoďte do cedníku a poté jej vložte do sterilní nádoby s tymiánem a bobkovým listem. Vše naplňte olejem, srolujte a uložte na chladné místo.
12. Nakládaný česnek s červeným rybízem
Jeden z nejneobvyklejších způsobů, jak nakládat česnek, v ideálním případě – mladý.
Budete potřebovat: 10–15 hlávek česneku, 600 g červeného rybízu, 250 ml jablečného octa, 40 g cukru, 70 g soli, 1 polévková lžíce. kuličky pepře, 1 litr vody.
Příprava: Umístěte asi třetinu bobulí a stroužků česneku do sterilních sklenic. Zbylý rybíz zalijeme vodou, osolíme, ocukrujeme, opepříme a po uvaření 5 minut povaříme.
Hmotu rozmačkejte, vařte ještě pár minut a protřete přes síto. Znovu přiveďte k varu, zalijte octem a znovu přiveďte k varu. Touto marinádou zalijte česnek, sklenice sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut a srolujte.
15 jednoduchých receptů na nakládaný česnek
13. Růžový nakládaný česnek
Odhalte tajemství, jak dodat stroužkům česneku jemný růžový odstín.
Budete potřebovat: 500 g česneku, 4 řepy, 20 g soli, 50 g cukru, každý po 0,5 lžičce. skořice, hřebíček a semena kopru, 500 ml vody, 50 ml octa.
Příprava: Česnek rozeberte na stroužky, zalijte vařící vodou po dobu 2 minut a poté opláchněte studenou vodou. Nalijte do sterilních sklenic. Šťávu z řepy vymačkejte libovolným vhodným způsobem, přidejte do ní cukr, sůl a koření a po uvaření marinádu povařte 7 minut. Zalijte vodou, znovu přiveďte k varu a přidejte ocet. Nalijte česnek a srolujte sklenice na zimu.
14. Studený nakládaný česnek
Tento česnek je potřeba před zimou 2-3 měsíce louhovat. A skladujte na tmavém chladném místě.
Budete potřebovat: 1 kg česneku, 600 ml vody, 3 polévkové lžíce. ocet, 4 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 8 hrášek nového koření, 10 hřebíčků.
Příprava: Vodu svaříme s cukrem, solí a kořením, zalijeme octem a necháme marinádu vychladnout na pokojovou teplotu. Oloupaný česnek dejte do sklenic, naplňte marinádou, srolujte a dejte na chladné místo k uskladnění.
15. Nakládané šípky česneku na zimu
Nakládané česnekové šípky se snadno stanou jednou z vašich oblíbených domácích svačin.
Budete potřebovat: 700 g česnekových šípků, 600 ml vody, 20 g soli a cukru, 4 bobkové listy, 10 kuliček černého pepře, 60 ml octa.
Příprava: Vytřiďte česnekové šípky a dejte je do sterilních sklenic těsněji. Svařte vodu se všemi ostatními přísadami, naplňte šípky marinádou a sterilujte sklenice 20 minut ve vroucí vodě. Na zimu je srolujte.
