Jak víte, plevel není rostlina na místě. Kudrnatý bodlák, který vyrostl na zahradě, nelze nazvat jinak než plevelem. Ano, dokonce i „zlomyslný“. Bodlák má tolik létajících plodů, že rychle osídlí všechna dostupná území.
Ale v přírodě – v lese, v křoví – žádný plevel není. Zde je bodlák plnohodnotným „občanem“. Ano, a přináší to lidem spoustu výhod. Je to jak nádherná medonosná rostlina, tak léčivá rostlina. A dokonce částečně jídlo.
“Strašení čertů” kudrnatý bodlák
Název rostliny pochází z ruského „házet (tj. strašit) čerty“. Toto sloveso se však v moderní ruštině nepoužívá. Ale jednokořenový „alarm“, „rozruch“ zůstal.
Naši předkové bodláku přisuzovali ochranné funkce: ochranu před zlými duchy a nemocemi. Často byl zavěšen u vchodu do domu a dobytek byl fumigován kouřem hořících suchých bodláků. Zdá se, že i děti byly „léčeny“ tímto kouřem ze strachu.
Tato rostlina tedy není pouze symbolem Skotska, údajně zachraňující zemi před invazí Vikingů. Pověry spojené s bodláčím ostnatým jsou mnohem starší – z doby, kdy si předkové Slovanů a Keltů byli mnohem blíž.
Bodlák kadeřavý ( Carduus crispus ) je pravděpodobně nejběžnějším druhem bodláků, rodu z čeledi hvězdnicovitých. Roste po celé Evropě, na Kavkaze, v mnoha asijských zemích, přivezena do Severní Ameriky. V Rusku, kromě evropské části, roste na Sibiři a přišel na Dálný východ. A na sever proniká dále než ostatní druhy tohoto rodu.
Koneckonců, zbytek bodláků jsou vesměs stále jižané. Například bodlák visící roste hlavně v černozemních oblastech, i když se vyskytuje i v centrálních oblastech. Slavný “Tatar”, poeticky popsaný Lvem Tolstojem v příběhu “Hadji Murad” – s největší pravděpodobností to byl svěšený bodlák.
Se jmény je spousta zmatků. Zkusme na to přijít. “Bodláček” se nazývá pichlavé rostliny. Ale třeba ostnatý a ostnatý zubní kámen (Onopordum acanthium). Podobná jsou však u rostlin pouze květenství-koše. Stonky a zejména listy jsou velmi odlišné. Ano, a koše Tatara jsou mnohem větší. Chemické složení je také odlišné. Ne nadarmo botanici řadí bodláky a tataráky k různým rodům Compositae.
Ale Tatar se často nazývá “bodlák” a bodlák – “Tatar”.
Kromě toho může být rostlina nazývána “lopuch” nebo “lopuch”. I když tato jména často stále nosí lopuch. A říkají tomu “bodlák prasnice”. Nejznámější z „bodláků“ je však bodlák polní. Podobné jsou i květinové koše. Ale listy a stonky jsou úplně jiné. Také další rod Compositae!
Ostropestřec kadeřavý z čeledi Compositae
Rostlina je dvouletá. V prvním roce vyrůstá ze semene pouze růžice elipsovitých listů s ostrou špičkou, pilovitým okrajem a nenápadnými ostny. To se děje krátce po vyrážce ovoce. Vzhledem k tomu, že plody dozrávají od července do pozdního podzimu, rostliny tráví první sezónu různě rychle – některé pomaleji, jiné rychleji.
Kudrnaté bodlákové růžice přezimují pod sněhem a zakrývají poupě růžice. Právě z ní se na jaře vyvine výhonek druhého roku – nová větší růžice listů a efektní výhon, na kterém se objevují květenství-koše.
Na rozdíl od některých tvrzení nemá bodlák kadeřavý oddenek (tedy podzemní výhon). A existuje kůlový kořen, který dorůstá do hloubky půl metru a má četné postranní kořeny.
V květnu vyrůstá z růžicového pupenu růžice velkých (až 20 cm i více) listů, někdy pilovitých, někdy silně členitých, až zpeřených. Na každém zubu nebo čepeli – trny. Největší z nich je v horní části listu.
O něco později se objeví zaoblený stonek s četnými pubescentními okraji. A podél celého stonku, shora dolů, roste v několika řadách jakýsi „hřeben“ trojúhelníkových zelených listů. Říkají jim „křídla“ a na vrcholu každého takového „křídla“ je trn. Pro tuto vlastnost kudrnatého bodláku je takový útěk botaniky nazýván „pichlavý“. Podobné jsou však i výhony ostatních bodláků.
Rostou na stonku a obyčejných stonkových listech. Jsou přisedlé, kopinaté nebo podlouhle vejčité, s pilovitým okrajem. Na okraji listu rostou řasinky nebo vzácné ostny. Lodyžní list je svrchu tmavě zelený, zespodu šedě plstnatý. Listy mohou být více členité – mohou být i zpeřené.
Nať i listy bodláku jsou pichlavé. Jeho ostny jsou listové žilky, které vyrůstají za samotný list. Ostny chrání rostlinu před sežráním velkými býložravci.
Stonek dorůstá metr, nebo i dva. Přibližně od středu se silně větví. Na vrcholu hlavního výhonku, na vrcholcích postranních větví, se z paždí listů objevují pubescentní stopky nesoucí květenství-koše s trubkovými bisexuálními květy lila nebo karmínové barvy. V době květu odumírá bazální růžice listů.
Koše jsou obvykle od dvou do pěti. Občas se může vyskytnout nějaká. Koše bodláku kadeřavého jsou obvykle vyzdviženy (u bodláku svěšeného jsou spuštěné, svěšené).
Velikost těchto květenství je malá, jeden a půl – dva centimetry. V ostnatém tataráku, svěšeném bodláku, kalamu obyčejném jsou košíky mnohem větší – asi pět centimetrů.
Obal květinového koše se skládá z četných letáků vedle sebe. Okrajové lístky obalu jsou ohnuté, vršek každého z nich je opatřen trnem.
Ostropestřec kadeřavý začíná kvést v červnu a kvete až do podzimu. Rostlina přitahuje hmyz – především včely a čmeláky – množstvím nektaru a pylu. Jedná se o nádhernou medovou rostlinu s dlouhou dobou květu.
Každý koš produkuje četné sazenice, vybavené trsem. Díky němu se šíří nažky a vítr a zvířata, na jejichž vlně se nažky drží.
Ostropestřec kadeřavý zvlášť rychle kolonizuje různé pustiny. V tomto ohledu ji lze považovat za průkopnickou rostlinu. Není příliš vybíravá na půdní podmínky. Příliš se nebojí ani zastínění – roste v houštinách křovin a jiných stinných koutech. Nejčastějšími místy pro růst bodláku kadeřavého jsou nivy, břehy jezer, rokle, trámy.
Výhody kudrnatého bodláku
Zahradníci a zahradníci pravděpodobně nebudou spokojeni s bodláky. Včelaři to ale velmi oceňují! Za hojný sběr nektaru včelami a také za to, že tento sběr pokračuje téměř celé léto. Koneckonců, doba květu kudrnatého bodláku je velmi dlouhá.
Med sbíraný včelami z bodláků a příbuzných rostlin se nazývá budakový med. Je ceněn pro svou skvělou chuť a vynikající léčivé vlastnosti.
Chemické složení bodláku kadeřavého nebylo dostatečně prozkoumáno. Je známo, že její stonky a listy obsahují terpenové látky, vitamín C a stopy alkaloidů. Kořen obsahuje polysacharid inulin. Na rozdíl od škrobu inulin při štěpení dává pouze cukr fruktózu, glukóza se netvoří. Semenné plody jsou bohaté na mastné oleje.
Ostropestřec kadeřavý se jako lék používá pouze v tradiční medicíně. Hnisající rány lze například ošetřit kaší z čerstvých rozdrcených listů a stonků bodláku. Odvar z byliny má hemostatické, protizánětlivé vlastnosti. Odvar z kořenů se pije při onemocněních trávicího traktu.
Chcete-li získat odvar z trávy, 1 polévková lžíce suché nasekané bodlákové trávy se nalije sklenicí vroucí vody a vaří se na mírném ohni po dobu 5 minut. Po vychladnutí a přecezení vývar pijeme 3-4x denně 1 polévkovou lžíci.
Chcete-li získat odvar z kořene, rozdrtí se. Jedna čajová lžička surovin se vaří ve sklenici vody po dobu 10 minut. Odvar z kořene odvar z kořene pijte stejně jako odvar z byliny.
Recepty na blogu jsou poskytovány pouze k seznámení se s popsanou rostlinou. K léčbě nemocí důrazně doporučuji používat doporučení lékaře a ne internet!
Mladé stonky ostropestřce kadeřavého lze použít k přípravě polévek a salátů. Samozřejmě, že „křídla“ s trny je nutné nejprve ostříhat nůžkami. Pro použití jako součást nějakého druhu salátu je třeba stonky povařit dalších 10 minut v osolené vodě.
Při vaření zelné polévky se někdy přidávají květenství. 10 – 15 minut před připraveností se do zelné polévky položí několik kvetoucích košů kudrnatého bodláku. Před použitím jsou však odstraněny.
Kořeny se také dají jíst. Obsahují inulin. K tomu je však lepší použít oddenek lopuchu – je prostě větší velikosti a tento polysacharid tam bude hlavní živinou (článek o lopuchu je zde).
Narazil jsem i na velmi kuriózní recept na nápoj z kadeřavého bodláku s medem. Tohle jsem nezkoušela, ale v létě budu určitě muset tento recept aplikovat!
Deset košíčků kadeřavého bodláku a dvě květenství měsíčku (také košíčky, i když se jim obvykle říká květiny) vaříme půl hodiny v 1 litru vody. Bujón se filtruje přes tři vrstvy gázy, aby se odstranily trny. Přidejte 100 gramů medu. Nápoj pijte vychlazený.
Ukazuje se, že kudrnatý bodlák není vůbec tak špatný! Nechat ho volně se usadit na vaší zahradě je stěží rozumné. Ale „na jeho místě“ může tento „zhoubný plevel“ přinést značné výhody.
Tato dvouděložná rostlina, náležející do rodu bodlák (Carduus), má mnoho lidových názvů – trnovník, bodlák rudohlavý, dědeček, ježek, síň, lopuch pichlavý. Mnoho lidí ví o škodách, které tento plevel způsobuje pěstovaným rostlinám v letní chatě nebo na zahradě, ale ne každý ví, že tato rostlina má řadu užitečných vlastností.
Distribuce
Ostropestřec kadeřavý je široce rozšířen po celé Eurasii a také v Severní Americe. Na území naší země se vyskytuje téměř ve všech regionech. Tato světlomilná rostlina preferuje dobře osvětlená místa, i když ji lze vidět i ve vlhkých lesích, podél cest, na březích nádrží. V plodinách obvykle zaujímá horní vrstvu, což vede k útlaku pěstovaných rostlin.
Přesný popis kudrnatého bodláku
Dvouletá plevelová bylina, jejíž výška může být od dvaceti do sto dvaceti centimetrů. Lodyha je zaoblená, vzpřímená, rýhovaná, pokrytá ostrými ostny a „křídly“ směrem nahoru, od středu větvená (nebo pouze nahoře). Listy jsou podlouhle vejčité nebo kopinaté, čtyři až deset centimetrů dlouhé a pět centimetrů široké. Spodní listy jsou velké (až dvacet centimetrů dlouhé a až patnáct centimetrů široké). Okřídlený řapík, dlouhý až dvanáct centimetrů. Listy jsou vlnitě vroubkované, po okraji vroubkované. Seshora jsou pokryty malými tenkými ostny a zespodu jsou mírně pubescentní.
Stopky pichlavé, bílá plsť (délka do patnácti centimetrů). Vycházejí z paždí listů. Koše jsou kulovité, mírně zploštělé, shromážděné v horní části větví nebo stonku. Jejich šířka je o něco více než dva centimetry. Lůžko košíku je ploché, masité, se štětinami.
Zákrov bývá široce vejčitý, nápadně kratší než květy. U mladých košíčků jsou lístky zákrovu rovné, v době květu jsou vnější zálistky dozadu ohnuté, čárkovitě subulátní a tvrdé. Vnitřní cípy zákrovu jsou přitisknuté, tence blanité. Všechny jejich vrcholy uvnitř i vně jsou pokryty sotva znatelnými, krátkými, přitisknutými chlupy. Květy malé, trubkovité. Koruna je fialová. Plody jsou velmi malé nažky šedavé barvy, s jasně viditelnými podélnými liniemi tmavé barvy a sedlým tuberkulem. Ofina je mnohem kratší než corolla. Ostropestřec kadeřavý kvete v červenci až srpnu. Do této doby se zahradníci a letní obyvatelé snaží zbavit se této rostliny na svých pozemcích.
Bodlák kadeřavý: užitečné vlastnosti
Vědci studovali kudrnatý bodlák. Popis výsledků jejich práce naznačuje, že léky založené na této rostlině zvyšují imunitu a také odolnost lidského těla vůči nepříznivým vlivům podmínek prostředí.
Struktura
Bodlák kadeřavý, jehož fotografii vidíte níže, obsahuje:
Rostlina je vhodná pro potravinářské i technické využití.
Obstarávání a skladování surovin
Pro výrobu léčivých přípravků se kudrnatý bodlák používá téměř úplně – stonky, listy, kořeny. Vrcholky rostliny se sklízejí během aktivního kvetení (červenec-srpen) a kořeny se sklízejí v září. Měly by se dobře umýt pod tekoucí vodou, nakrájet na malé kousky, rozložit v tenké vrstvě na papír na dobře větraném místě. Čas od času je třeba suroviny promíchat a obrátit.
Rostlinná tráva se sklízí stejným způsobem, ale rychleji vysychá. Suroviny skladujte v plátěných nebo papírových sáčcích. Nadzemní část rostliny si uchovává své příznivé vlastnosti po dobu dvou let a kořeny po dobu tří let.
Použití v tradiční medicíně
Tradiční léčitelé dlouho a úspěšně používají bodlák kadeřavý. Recepty uvedené v tomto článku pomohou vyléčit mnoho nemocí, ale před zahájením léčby se musíte poradit s lékařem.
Od nespavosti a neurózy
Vložte jednu polévkovou lžíci (lžíci) rozdrcených suchých květenství do misky a zalijte 250 ml vody, vařte tři minuty. Vývar je třeba louhovat asi hodinu, poté jej lze filtrovat. Tento odvar se užívá ve třetině sklenice dvakrát denně.
S bronchitidou
Kořeny bodláku umelte (jedna polévková lžíce), zalijte 300 ml vody a přiveďte k varu. Necháme deset minut povařit a poté scedíme. Vezměte 1/2 šálku třikrát denně.
Revmatismus a dna
Ostropestřec kadeřavý může pomoci i s těmito nemocemi, které trápí mnoho lidí. K tomu nalijte lžíci drcených suchých listů rostliny do 250 ml vroucí vody. Kompozice by měla být vyluhována asi hodinu, poté sceďte. Dvakrát denně užívejte půl sklenice nálevu třicet minut před jídlem.
Порошок
K výrobě se používají suché koše a listy bodláku odebrané ve stejných částech (bez trnů). Musí být důkladně rozdrceny pomocí mixéru. Prášek se užívá v čajové lžičce, zapíjí převařenou vodou, třikrát denně při chudokrevnosti, onkologických onemocněních různého původu, hemoroidech a střevních onemocněních.
Připravuje se z mladých čerstvých listů bodláku, předem dobře umytých a očištěných od trnů. Suroviny se vloží do mixéru a rozdrtí. Můžete použít mlýnek na maso. Výslednou hmotu vymačkejte přes několik vrstev gázy. Šťáva se doporučuje při tuberkulóze, anémii, astenii, hypotenzi, po vážném onemocnění, operaci jako regenerační prostředek.
K mytí ran, vředů, vředů
Dvě polévkové lžíce surovin zalijte sklenicí vroucí vody, zabalte a nechte na teplém místě asi dvě hodiny louhovat. Poté směs přeceďte a můžete ji použít.
květový sirup
Jedná se o velmi účinný prostředek, který se používá v komplexní terapii pro léčbu nachlazení, bronchitidy, bronchiálního astmatu. K přípravě sirupu potřebujete:
Květenství zalijeme vroucí vodou a cukrem. Výsledná hmota ve smaltované misce se musí dát na pomalý oheň a odpařit na polovinu původního objemu pod zavřeným víkem, poté přecedit. Vezměte si lžičku před jídlem.
Aplikace v potravinách
Mladé listy rostliny lze přidat do vitamínového jarního salátu. Salát se sýrem Listy zbavte trnů, deset minut povařte v osolené vodě, nakrájejte, posypte strouhaným sýrem a salát ozdobte zakysanou smetanou nebo majonézou. Podle chuti osolíme a okořeníme. Salát se šťovíkem Listy očistíme od trnů, uvaříme v osolené vodě a nakrájíme. K nim přidáme vařené brambory nakrájené na plátky, nasekané listy šťovíku. Na talíř (strana) položte kolečka cibule a nakrájené vejce (vařené). Salát posypeme nadrobno nasekaným koprem, dochutíme majonézou. V případě potřeby přidejte koření a sůl. Polévka-pyré Mladé listy a výhonky bodláku vařte deset minut v mírně osolené vodě a poté nasekejte v mixéru. Připravte si bramborovou kaši, orestujte cibuli. Připravené produkty se umístí do vývaru nebo vody, přidá se hnědá cibule a přivede se do připravenosti. Před podáváním dochutíme zakysanou smetanou a podáváme krutony.
Kde jinde se rostlina používá?
Ostropestřec kadeřavý je nádherná medová rostlina. Budyakovský med je považován za jeden z nejlepších. Má krásnou zlatavou barvu, pomalu krystalizuje, má příjemnou jemnou vůni. Mladé bodláky (bez trnů) jsou navíc oblíbenou pochoutkou dobytka.
Aplikace v medicíně různých národů
Již jsme dostatečně podrobně hovořili o tom, jak tradiční léčitelé naší země používají kudrnatý bodlák. Jeho použití je již dlouho běžné v mnoha zemích Západu, stejně jako na Východě. Tam se odvar z kořenů používá při léčbě epilepsie a neuróz. Běloruští a nanajští bylinkáři používají kouř ze suché trávy, vykuřují jím děti, když se bojí, a také ho přidávají do koupelí pro koupání pacientů s nervovými poruchami. Čínští lidoví léčitelé věří, že odvar z květenství je nepostradatelný při léčbě nachlazení a revmatismu. V lidovém léčitelství Tibetu a Transbaikalie je infuze kořenů a květenství bodláku předepsána pro průjem, bronchitidu, gastroenteritidu, zápal plic a také jako emetikum.
Kontraindikace
Na základě provedených studií ostropestřce lze říci, že léčivé přípravky této rostliny nezpůsobují při dlouhodobém užívání vedlejší účinky.
