Rostliny z čeledi bobovitých jsou dvouděložné druhy. Jedná se o rozsáhlou čeleď, která zahrnuje různé keře, stromy a liány. Na světě existuje extrémně velké množství těchto rostlin. V současné době je čeleď zastoupena asi 20000 1000 druhy, které jsou spojeny do XNUMX rodů. Společným znakem všech nahosemenných rostlin je stavba listu a plodu.
Klasifikace luštěnin
Čeleď luštěnin lze klasifikovat podle toho, jak se používají:
- Ovoce. Tento druh zahrnuje všechny rostliny s plody, které jsou jedlé. Tato skupina se vyznačuje vysokým obsahem bílkovinných sloučenin a dobrou stravitelností různých užitečných stopových prvků. Ovocné rostliny se pěstují v průmyslovém měřítku.
- Krmit. Tuto skupinu zastupují různé dvouleté a jednoleté byliny. Nejznámější z nich jsou vojtěška, jetel a vikev. Luštěniny se používají a pěstují jako potrava pro zvířata.
- Dekorativní. Rodina luštěnin je známá rostlinami jako: mimóza, lupina a akácie. Mají krásné květy, proto se hojně využívají k dekorativním účelům.
Téměř všechny rostliny rodiny se používají tak či onak. Tyto skupiny spojuje vysoká nutriční hodnota a bohaté složení. V současné době patří tyto rostliny k nejžádanějším.
Členové rodiny luštěnin
Abarema
Abarema je rod velkých tropických keřů a stromů, které patří do čeledi bobovitých. Ten zahrnuje asi 45 různých zástupců. Největší počet těchto rostlin roste v Jižní Americe a jižní Asii. V povodí Amazonky je pozorována velká druhová diverzita. Listy jsou jasně zelené s lesklým povrchem. Květiny mají určitou podobnost s mimózou.
Anadenantera
Anadenantera je vytrvalý strom pocházející z Karibiku a Jižní Ameriky. Charakteristickým rysem tohoto stromu je, že je pokrytý trnitou kůrou. Na výšku může anadenantera dosáhnout 20 metrů. Květy světle žluté nebo čistě bílé. Rozšířila se v léčebných obřadech a rituálech.
Astragalus
Astragalus je léčivá rostlina, která je uznávána oficiálním lékopisem jako léčivá rostlina. Výška astragalus dosahuje 40 centimetrů. Stonky jsou hnědošedé barvy s mírným ochlupením, díky čemuž vypadají střapatě. Listy jsou složené a řapíkaté. Květy jsou bílé, umístěné na vrcholcích stopek.
Cesalpinia
Caesalpinia je rod, který zahrnuje asi 150 různých odrůd. Tato rostlina se široce rozšířila v Argentině, Uruguayi, jihovýchodní Asii a některých částech Ameriky. Existují cesalpinie ve formě keřů, malých stromů a lián. Větve mají ostny. Květy mají oranžově červenou barvu a vypadají jako hustá květenství nebo laty.
dalbergie
Tato rostlina je také známá jako mpingo, babanus a grenadil. Vypadá jako malý strom, jehož větve jsou pokryty trny. Květy jsou bílé a tvoří hustá květenství. Plody mají podobu lusků o délce až 7 centimetrů, obsahujících jedno až dvě semena. Dalbergie se rozšířila po celé Africe.
Leutsen
Leucena je rod rostlin, který zahrnuje asi 25 různých stromů a keřů. Roste na jihu Spojených států, stejně jako ve Střední a Jižní Americe. Listy leuceny mají příjemnou kořenitou vůni a chuť, proto se hojně využívají při přípravě nápojů.
vojtěška
Vojtěška je rod jednoletých a víceletých bylin a keřů. V tuto chvíli sdružuje asi 103 různých rostlin. Většina z nich roste v oblasti Středozemního moře. Vojtěška je kulturní plodina, ale v přírodě se vyskytuje v divoké formě. Stonek rostliny je rovný s výškou až 85 centimetrů.
Piscidia
fazolová zahrada
Wisteria
Sójové boby
Fazole
Čočka
Sainfoin
Chick-hrách
Hrášek
Lupin
červený jetel
Krmné boby
Společné arašídy
Akát Karagan
Bílá akácie
Japonská Sophora
Čína
Mimosa
Ryabinia
Struktura čeledi luskovinových
Hlavním znakem všech luštěnin je jedinečná struktura ovoce. Má vzhled jednobuněčného plodu se dvěma chlopněmi. Uvnitř fazole jsou semena připevněna ke stěnám v množství sudé přes liché. U mnoha druhů jsou plody vícesemenné, existují však rostliny s jednosemennými plody. Při plné zralosti se ovoce otevírá ve švech. Fazole mohou mít zcela odlišné tvary a velikosti. Největší plod horolezecké entády. Může dosáhnout výšky jednoho a půl metru. Je to také největší ovoce ze všech dostupných rostlin na světě.
Květy luštěnin jsou nepravidelné a bi-symetrické. Shromažďují se ve vrcholových a axilárních květenstvích, stejně jako v kartáčích nebo hlavách. Počet květů v květenství se může lišit. Existují dokonce rostliny s jedním květem. Můry mají nejcharakterističtější květ, připomínající můru. Květy luštěnin jsou nejčastěji oboupohlavné, ale některé rostliny jsou obdařeny i květy stejného pohlaví. Uvnitř nich je asi 10 tyčinek, které tvoří 2 kruhy. Mnoho tyčinek luštěnin srůstá a tvoří nahoře neuzavřenou trubici, díky které hmyz snadno extrahuje nektar. Gynoecium nahosemenných rostlin sestává ve většině případů z jednoho plodolisty. Ve vaječníku se tvoří 2 až 20 vajíček, nicméně existují rostliny, které mají vajíčko pouze jedno. Tvar a velikost kalichu rostlin v čeledi se také velmi liší. Rostliny mají zpravidla 5 okvětních lístků.
Kořeny luštěnin mohou mít uzliny. Liší se tvarem, ale vznikají přerůstáním parenchymatické tkáně spalniček.
Listy nahosemenných rostlin jsou reprezentovány složitou strukturou s palisty, které poměrně brzy opadávají. Existují luštěniny s velmi velkými listy. Někdy mohou být sekundárně zjednodušeny, ve kterých jediná deska vypadá jako nezmenšený leták. Tyto listy se v noci složí na polovinu. Na bázi řapíku jsou malá zesílení ve formě polštářků, které umožňují pohyb listů.
Pěstované luštěniny
Čeleď luštěnin zahrnuje velmi velké množství cenných plodin. Nejběžnější z nich jsou sójové boby, čočka, arašídy, fazole a hrách. Mají vysoký obsah rostlinných bílkovin. Například semínkový hrášek má obsah bílkovin velmi blízký masu. V semenech fazolí se tvoří asi 30 procent bílkovin a v arašídech a sójových bobech – více než 40 procent. Zvažte každou kulturu podrobněji:
- setí hrášku. Tato kultura je považována za jednu z nejstarších. Hrách je jednoletá bylina. Představují jej složité listy, které končí rozvětvenými úponky. Tyto antény jsou připevněny k podpěře, která podpírá slabý stonek. Květ a plod se vyznačují strukturou charakteristickou pro můry. Za vlast hrachu je považován Afghánistán a severozápadní Indie. Na území Ruska roste hrách v průmyslovém měřítku na velkých plochách.
Hrách se používá k přípravě různých polévek a obilovin. Mozková odrůda této rostliny je obvykle zmrazená a konzervovaná. Cukrový hrášek se konzumuje syrový.
- Společné fazole. Tento zástupce luštěnin se již řadu let pěstuje v Jižní Americe. Fazole jsou jednoletá bylina, která může dosáhnout výšky 3 metrů. Stonek je obvykle kudrnatý nebo rovný. Fazolové květy mají nepravidelný tvar. Plody mohou být zakřivené nebo rovné. Uvnitř obsahuje 3 až 8 semen.
Fazole obsahují velké množství cenných organických kyselin, vitamínů, mikroprvků, bílkovin a karotenu. Taková rozmanitost užitečných látek vedla k jeho širokému použití při vaření. Tento produkt se suší a konzervuje. Fazole se vaří a jedí s luskem. Existují také druhy cukrové, polocukrové a loupání.
- Sója. Je to jednoletá bylina. Pěstuje se asi v 60 zemích světa. Sójová semena se nazývají “sójové boby”. Stonky mohou dosahovat výšky až 2 metrů. Existují však i odrůdy s výškou ne větší než 15 centimetrů. Téměř všechny druhy sóji se vyznačují trojčetnými listy se sníženými lístky. Hlavní tvar semen je oválný s velmi variabilními velikostmi: od 60 gramů do 310 gramů.
Sója se pěstuje v obrovském měřítku a počtem jejích plodin je na prvním místě z hlediska plochy na světě. Na území Ruska se sója pěstuje na území Krasnodar a na Dálném východě. Vysoká hodnota této kultury spočívá v tom, že se z ní připravují výrobky podobné mlékárnám. Sója se také používá jako surovina pro přípravu mouky, která je vhodná pro lidi s cukrovkou. Nezávislé nádobí se vyrábí z tohoto produktu v mnoha zemích světa.
- Arašídy. Je to také jednoletá rostlina, která může dosáhnout výšky 40 centimetrů. Výhonky a kořen arašídové větvené. Listy rostliny jsou střídavé a dospívající. Květy jsou žlutočervené nebo bílé barvy. Obsahují asi 10 tyčinek. Plody jsou oválného a nafouklého tvaru s pavučinovým vzorem. Uvnitř je 2 až 4 semena.
Tato rostlina je teplomilná a poprvé se objevila v Jižní Americe. Výlisky arašídových semen poskytují škrobovou mouku, která je podobná mouce pšeničné. V Americe se mleté arašídy mísí s máslem a vzniká arašídové máslo.
Význam luštěnin je pro společnost extrémně vysoký, protože jejich plody mají vysokou nutriční hodnotu.
plané luštěniny
Z divoce rostoucích bobovitých rostlin má velkou krmnou hodnotu astragalus, velbloud obecný, hrachor myší, hrachor luční, jetel jahodový, vojtěška modrá a lékořice nahá. Divoké rostliny, jako jsou kobrezie a ostřice, se používají jako zdroje pro pastvu.
Charakteristickým rysem odrůd a druhů jsou antény, které umožňují, aby stonky zůstaly stabilní. To je velmi dobře patrné v houštinách lesního ranku.
Hodnota a využití luštěnin pro člověka
Luštěniny z hlediska hodnoty a využití mohou být až na druhém místě po obilovinách. Zástupci čeledi luštěninových nejsou proslulí pouze svými nutričními vlastnostmi. Dále se dělí na krmné, medonosné, okrasné, léčivé a technické plodiny. Je pozoruhodné, že některé rostliny této rodiny jsou cenným zdrojem dřeva.
Takové druhy rostlin z čeledi, jako je sophora japonská a kasie, získaly lékařský význam. Rutin se získává z japonské Sophory. Tato rostlina se pěstuje v asi 82 zemích. Z lusků a listů kasie se získává lékařské projímadlo, které působí velmi jemně a bezbolestně.
Použití luštěnin v syrové formě zlepšuje metabolismus. Z listů zelených fazolek se připravují odvary, které se hojně využívají při onemocněních srdce a cév, dále při selhání ledvin a revmatismu. Také se vyrábí speciální odvar ze semen hrachu, který působí močopudně a stimuluje vylučování kamenů z ledvin. Hrachová mouka se používá jako obklad na vředy a karbunky. Sója se používá při astmatu a ke snížení růstu nádorů. Použití fazolí pomáhá snižovat kyselost žaludku. Je také pozoruhodný tím, že si zachovává užitečné vlastnosti i v konzervované formě.
Technický význam luštěnin je způsoben přítomností různých gum, balzámů, aromatických a barvících látek v jejich složení. Akátová senegalská guma se používá jako surovina pro výrobu barviv. Z plodů rostliny, jako je dipterika, se získává kumarin, který voní po seně. Používá se při výrobě toaletní vody a mýdla.
Za nejoblíbenější okrasné luštěniny jsou považovány akácie a Robinia. Tyto americké stromové plody se pěstují po celém světě. Dnes zdobí velké množství různých zahrad, parků a alejí.
Rostliny z čeledi bobovitých jsou schopny fixovat vzdušný dusík, díky čemuž jsou široce používány při rekultivacích. Mnoho druhů ročně vrátí zpět do půdy asi 140 kilogramů dusíku. Také kořeny luštěnin uvolňují půdu a činí ji porézní. Tato struktura chrání povrch před různými vnějšími erozemi.
V hodinách biologie se školáci seznamují s odrůdami luštěnin, ale ve skutečnosti k seznámení dochází dlouho předtím, když v dětství děti s babičkou nebo matkou zasadí semena hrachu v zemi a šťastně je pěstují a čekají na sladké a zralé. lusky.
Jiným způsobem se čeleď luštěnin nazývá můra. Fotografie a jména zástupců této obrovské rostlinné říše, znaky, popis a struktura – to vše je uvedeno v tomto článku.
Obecná charakteristika čeledi luskovinových
Rodina luštěnin je dvouděložné rostliny, jedna z největších čeledí kvetoucích rostlin. Má asi 18 tisíc druhů a 700 rodů.
Rodina je rozšířena téměř po celém světě. Většina rostlin slouží jako důležitý produkt pro lidskou výživu.
forma života
Luštěniny se vyskytují v různých formách života. Jedná se především o dřeviny a polodřeviny.
Stromové biomorfy jsou prezentovány ve formě keřů, stromů, trvalých trav. Bylinné formy se vyskytují v zemích s mírným klimatem.
Akát Karagan
Příklady těchto forem jsou akácie, fazole, robinia, vistárie, rank a mnoho dalších druhů.
Polostromové formy života luskovin jsou polokeře a polokeře. Příklady nejznámějších druhů jsou sophora, metla, vánice.
Japonská Sophora
Takové bioformy se vyskytují hlavně v zemích s mírným a tropickým klimatem.
Někdy se v tropech vyskytují luštěniny ve formě vinné révy. Například kanál.
Kořenový systém
Kořenový systém můr – tyč. Většina rostlin má na kořenech hlízy. Objevují se v důsledku fungování uzlíkových bakterií, které pocházejí z půdy.
Tyto bakterie absorbují a asimilují dusík, díky čemuž vznikají minerály, kterými se samotné rostliny živí.
Protože dusík se nachází v bílkovinách, většina luštěnin je na tuto živinu bohatá.
Po odumření kořenů rostlin se půda obohacuje o produkovaný dusík a stává se nejúrodnější.
Listy a uspořádání listů
Listy z čeledi bobovitých sekvenční, komplexní. Obvykle rostou palisty a brzy opadávají.
Druhy listů v luštěninách
Různé druhy mají různé druhy listů. Mohou to být listy dlanité, zpeřené, trojčetné.
Květenství
květenství luštěnin jsou apikální a axilární. Nejčastěji jsou zastoupeny bočními barevnými kartáči nebo hlavami, méně často – latami a polodeštníky.
Počet květů v květenství bývá malý. Může to být jedna velká květina. Mnoho druhů dosahuje délky 20-25 cm.
Květiny
Hlavními znaky, kterými se zástupci luskovin obvykle spojují do jedné čeledi, jsou struktura květu a druh ovoce.
Květy většiny luštěnin jsou opylované hmyzem a jsou oboupohlavné. Obvykle mají pětičlenný kalich a korunu, symetrickou.
Standardní počet tyčinek je 10. Jsou uspořádány ve dvou kruzích. V raných fázích vývoje existují případy štěpení tuberkul. Pak se počet tyčinek výrazně zvyšuje.
Čeleď luštěnin má svá přijímaná označení. Horní velké okvětní lístky květů se nazývají plachta nebo vlajka, boční se nazývají vesla nebo křídla a srostlé spodní se nazývají loď.
květinové vzorce
Konvenční označení struktury květu většiny luštěnin:
Ч (5) Л 1+2+(2) Т (9)+1 П 1
ovocný druh
Druh ovoce rodiny – fazole. Je to suchý, téměř vždy vícesemenný lusk.
Má dva vypouštěcí ventily a někdy se rozpadá na jednosemenné části.
Velikost bobu se může lišit v různých velikostech: od několika centimetrů až po metr.
Distribuce a bydlení
Luštěniny se vyskytují po celém světě. Z hlediska šíře rozšíření jsou luštěniny na druhém místě po obilovinách.
Lupins na Novém Zélandu
Důvodem je výjimečná schopnost přizpůsobit se jakýmkoli klimatickým podmínkám.
V zemích s mírným, boreálním, subtropickým a tropickým klimatem tvoří fazole nezbytnou součást rostlinného světa. Pouze v chladném podnebí je procento fazolí nízké.
Vlastnosti luštěnin
Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin ve fazolích je kultura široce používána jako potravinářský produkt.
Motýli jsou jednou z nejlepších medonosných rostlin. Proto se rostliny často používají v lékařství. Například termopsie a lékořice jsou běžnou složkou léků proti kašli.
V zemědělství hrají bylinky a další druhy luštěnin jednu z nejdůležitějších rolí. Některé se používají jako krmivo pro zvířata, jiné jako hnojivo a další jako seno.
Některé druhy rostlin se pěstují výhradně pro okrasné účely. Jedná se o lupinu, sladký hrášek, mimózu atd.
