Různé recepty na kompoty z ovoce a bobulí

Ahoj všichni! Sezóna bobulí začala a dnes vám chci nabídnout své oblíbené recepty na různé kompoty na zimu z bobulí a ovoce. Ty máma vždycky válí, my občas děláme jen kompot z rybízu, nebo jen z malin, jahod a jiných bobulí.

Ale chutnější a nasycenější se ukáže, když přidáte jablko, meruňku, ostružinu, rybíz, angrešt. Chuť se stává zajímavější. Přidat můžete citron, pomeranč, ale i mátu nebo meduňku. To také dodá nápoji zvláštní pikantnost.

Připravit můžete ve 3 litrových, 2 litrových, 1.5 litrových a dokonce litrových sklenicích pro malou rodinu.

Kompot Assorted na zimu na 3 litrovou sklenici bez sterilizace

Nabízím vám návod k použití krok za krokem, který můžete použít.

Ingredience na 3litrovou nádobu:

200 gr. třešně
200 gramů rybízu
200 gr. maliny
300 gramů cukru
1 snítka zelené máty
voda

1. Sklenice jsem dobře vymyla sodou a opláchla. Můžete je sterilizovat pro vás pohodlným způsobem. Nebo do nich nalijte vroucí vodu, nechte 3 minuty působit a vroucí vodu slijte. Víčka lze buď zalít vroucí vodou, nebo vyvařit ve vodě.

Plody omyjte a roztřiďte, důležité je, aby nebyly nahnilé nebo zkažené. Protože chuť bude určitě zkažená. Naplňuji sklenice ovocem.

2. Pro chuť a vůni jsem se rozhodla přidat do každé sklenice 1 snítku čerstvé máty. Moje máta je voňavá, koupila jsem ji v marketu, bylo mi řečeno, že je skvělá na Mojito. Tráva se musí umýt vodou a protřepat.

3. Paralelně jsem dala vařit vodu. Můžete to udělat v konvici, pokud máte pouze jednu 3 litrovou sklenici, je to alespoň pohodlnější. Nebo vařit v kastrůlku a ne jen tak, ale nechat vařit vodu na 2 minuty. Sklenice plním vodou až po vrch. Přikryji železnými víčky a nechám 20 minut zahřát.

4. Pak sundám železný kryt, nasadím silonový s dírkami, kamarádi nevědí, jak se to správně jmenuje. Pište do komentářů. Koupila jsem si ho už dávno a moc se mi líbí, jen tak vypustit plechovky. Kompot z různých třešní, malin a černého rybízu s mátou nasypu do hrnce.

5. Přidávám cukr, naměřil jsem 600 gramů, protože mám dvě plechovky po 3 litrech, ale vy se podívejte, jak se vám líbí. Mám rád středně sladké, ale jsou lidé, kteří přidají 200 gr. cukru na 3litrovou sklenici. Podívejte se sami, podle svého gusta. Za stálého míchání vařím, aby se cukr rozpustil, a poté 4 minuty nechám na středním plameni vařit kompot.

6. Naliji do sklenic a zavíčkuji, stočím na klíč. Podívejte, měl jsem všechny bobule ve sklenici, jen jsem uvařil tekutinu. Vzhledem k tomu, že kompot z různých bobulí a ovoce na zimu bez sterilizace, zabalím, aby se dobře prohřál. Obrátím ho na pokrývky a zabalím do deky, je pro mě pohodlnější to udělat na podlaze. Možná na stole.

O den později jsem to rozbalila, úplně vychladila a odložila na uskladnění do spíže. Dá se to uložit i v bytě, když jsem neměl sklep, všechny konzervy jsem si nechal v bytě.

Rozmanitý recept na kompot na zimu s malinami a rybízem

Vše je téměř totožné, ale pro bohatou chuť jsou přidány různé bobule.

Složení pro 3 litrů:

200 gr. třešně
200 gr. černý rybíz
100 gr. červený rybíz
100 gr. maliny
300 gr. cukru
voda

1. Technologie je stále stejná, zde jsem se rozhodla přidat třešně a červený rybíz. Je módní přidat trochu angreštu. Sklenici umyla a zalila vroucí vodou, omyté bobule složila.

2. Zalijeme vařící vodou a přikryjeme pokličkou (víčko zalijeme vařící vodou). Nechal jsem to 20 minut a viděl jsem, jak okamžitě bobule dají nápoji barvu. Stane se nasyceným.

3. Do pánve nasypu kompot, přidám cukr a vařím 3 minuty od varu vody, hlídám, aby se cukr rozpustil.

4. Sklenici bobulí zaliji sladkým kompotem a sroluji víčkem. Děláme to pomocí klíče, můžete si vzít sklenici se šroubovacím uzávěrem. A otočím to, obalím dekou.

Vydržte asi den, déle a uložte na jakékoli tmavé místo.

Kompotová směs na 2 litry švestek, jablek, meruněk, třešní a citronu

Možnost není 3, ale 2 litry. Často jsou nevyužité 2litrové zavařovací sklenice, využití pro ně najdete.

Složení pro 2 litrů:

třešeň
meruňka
dřezu
jablko
rybíz
citrón
200 gramů cukru na 2 litrovou sklenici

1. Ovoce a bobule omyjte. Rozložte na talíře, aby trochu oschly. A citron omyjeme, dáme i s kůrou.

2. Naplňte ovocem, můžete naplnit polovinu sklenice a přidat každý podle chuti. Do každé sklenice přidejte cukr. Sklenice jsem zalil vroucí vodou. Citron nakrájím na plátky a jablko na plátky, odstraním jádřince.

3. Vodu dáme vařit, když se voda vaří, naplníme s ní sklenice. Naplňte až po vrch. Takový snadný způsob přípravy. Sklenici srolujte s víkem a protřepejte ji ručníkem, pomůže to rychleji rozpustit cukr.

4. Sklenice jsem otočila a zabalila, pro dodatečné zahřátí je důležité je teple zabalit a nechat tak, dokud nevychladnou. A pak jsem to prostě odložil.

Mojito rozmanité na zimu z broskví, meruněk a švestek

Navrhuji připravit kompotované různé Mojito na zimu z ovoce a máty (melissa) s citronem. Dokonale uhasíte žízeň v kteroukoli roční dobu.

Složení:

700 gramů ovoce na 3 litry
2 klíny citronu
melissa nebo máta
300 gr. cukru na 3 litry

1. Sklenice jsem umyl, zalil vroucí vodou, naplnil ovocem, na každou 700litrovou sklenici mi to trvalo 3 gramů. Přidány aromatické bylinky (mám mátu a meduňku). Naplňte vroucí vodou a nechte 20-30 minut.

2. Poté slijeme vodu a dáme cukr. Počítáme s 300 gr. na každou plechovku 3 litry, pokud máte 3 plechovky, pak potřebujete 900 gramů. To znamená, že spočítáte na základě toho, kolik sklenic máte. Vařte s cukrem 5 minut.

3. Sklenice naplňte sladkým sirupem a srolujte, otočte a zabalte teplou přikrývkou.

Získá se velmi voňavá a bohatá chuť, bylinky dodají pikantnost, příjemnou chuť a vůni.

Jak vyrobit kompot Rozmanité ovoce a bobule do 3litrové sklenice

Listy černého rybízu jsou zde vrcholem a věřte, že dodávají jemnou, příjemnou chuť a vůni.

Složení:

ovoce dle vlastního výběru (meruňka, pomeranč, švestka)
bobule na výběr (mám rybíz a maliny)
300 gr. cukru na 3 litry
volitelně máta, listy černého rybízu

1. Omyjte bobule a ovoce, nakrájejte citron a pomeranč. Doporučuji dobře umýt a přelít vroucí vodou, jelikož ji použijeme s kůží.

2. Ovoce lze kombinovat s lesním ovocem, plátky citronu a pomeranče, snítkami máty, pro bohatší chuť používám listy černého rybízu, ale není to nutné. Nasypu cukr a zaliji vařící vodou.

3. Poté každou sklenici vezmeme do rukou, protřepeme, otočíme a sklenice zabalíme. Tomuto nápoji říkám bez rozruchu. Ale měli byste to mít zabalené alespoň na pár dní, aby proces sterilizace prošel.

No, pak je všechno velmi banální a velmi standardní. Uložte do trvalého úložiště.

Neobvyklý kompot z jablek, hroznů, sušených švestek a hlohu

Používám úhoří švestku a používám hrozny, nedávám hrozny, ale pouze bobule. Hloh pro krásu.

Složení:

1/3 plechovky jablek, hroznů, švestek a hlohu
200 gr. cukru na 3 litry. banka
voda

1. Sklenici naplním bobulemi a ovocem. Jablko nakrájím na plátky. A také si nasypu hrst hlohu. Ihned přidám cukr, dám 200 gr. na 3 litry.

2. Zaliji vroucí vodou a sroluji. Protřepu to a v takových receptech je velmi důležité to zabalit a určitě to obrátit a je důležité to nechat až do úplného vychladnutí, ale tady už to dopadá.

Barva je krásná a sytá, říkám tomu podzimní sklizeň. Hrozny berou jakoukoli odrůdu, bílou nebo tmavou!

Video recept na třešňový kompot s jablky na zimu ve sklenicích

Nabízím formát video receptu, ale existuje seznam ingrediencí a můžete vařit, pokud si přejete.

Ingredience na jednu 3litrovou sklenici:

Třešeň – 0.5 kg.
Jablka – 4 ks.
Cukr – 250 – 300 g.
Voda

Kombinací různých bobulí a ovoce můžete získat zajímavou bohatou chuť. Líbí se mi i kombinace jablka a hroznů, stejně jako jablko a třešeň.

Jak vidíte, existuje spousta různých možností přípravy nápoje. Kombinací různých bobulí a ovoce můžete připravit lahodný a krásný nápoj.

Na podzim se používají švestky, jablka a hrozny, v bobulovité sezóně maliny, jahody, třešně, borůvky a angrešt. Pokud je to možné, můžete udělat jahodový kompot, ale prodáváme ho draze. Kde v lese roste, bohužel nevím.

Níže napište, jestli vaříte taková rozmanitá jídla. Jak ukazuje praxe a zkušenosti, nejprve se pijí různé nápoje. Skvělá volba jako nápoj po jídle. Navíc soda není moc užitečná, každopádně si myslím, že kompoty jsou užitečnější.

Hodně štěstí všem a dobrou chuť! Vařte s radostí a s láskou!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!

30. června 2022 16:57 9 tisíc 0

Fotografie pokrmu

Autorský blok

Kompot na zimu bez sterilování je skvělý způsob, jak si bez problémů udělat lahodné vitamínové zásoby. 10 jednoduchých receptů dnes na doplnění prasátka a mezi nimi je samozřejmě jeden, který se stane korunou u vás doma.

Obecná pravidla pro výrobu kompotu bez sterilizace

Sterilizace je proces, který umožňuje zničit všechny mikroorganismy, které mohou hypoteticky vytvářet hrozbu zkysání produktu. Dodatečná tepelná úprava nás však připravuje o řadu vitamínů, takže výběr jednoduchých receptů je odůvodněn i výhodami.

Chcete-li vytvořit dobrý kompot, který bude stát ve sklepě i doma bez sterilizace, měli byste:

k použití pouze čerstvé ovoce a bobule – bez známek kažení, nepřezrálé (nejlépe nazelenalé);
ovoce a bobule se používají okamžitě – neměly by být dlouhodobě uchovávány při pokojové teplotě, některé se mohou během této doby zhoršit;
bobule, například třešně, třešně, lze před použitím namočit na 30 minut do slané vody, pokud existuje podezření, že jsou červivé;
použijte ovoce stejné velikosti, nebo velké nakrájejte tak, aby byly přibližně stejně velké;
dobře umýt nádobí před použitím – je možné s pracím prostředkem nebo sodou;
je lepší nádobu sterilizovat před použitím;
v procesu vaření používejte pouze vyčištěnou nebo převařenou vodu;
ovoce krátce povařit a vrátit se do banky vařit více sirupu – takže ovoce si zachová více vitamínů, svůj vzhled a rotace vydrží déle;
pro mírně kyselé ovoce můžete použít kyselinu citrónovou jako konzervant – někdy citron pomáhá stabilizovat chuť a barvu nápoje;
nalít ovoce vařící sirup 3-4 cm pod okrajem pro velké plechovky, pro litr a půl litru – 2 cm.

Výpočet síly cukrového sirupu vychází z použitého ovocného a bobulového základu od 200 g cukru na 1 litr (u nejsladších surovin) do 1,5 kg / 1 litr (u nejkyselejších, nezralých plodů).

10 jednoduchých receptů na kompoty bez sterilizace

Dobře, dobře, léto je v plném proudu, což znamená, že je čas sklidit první sklizeň a vyzkoušet nějaké lahodné dobroty. Nabízíme 10 možností z různých druhů ovoce a bobulí. U každého strávíte ne více než půl hodiny vlastního času.

1. Třešňový kompot do třílitrových sklenic na zimu

Třešeň je snad nejvoňavější základ pro světlý kompot. K získání bohatého, osvěžujícího nápoje s mírnou kyselostí stačí docela málo.

Ingredience budou:

cukr – 200 g;
třešeň – půl kila;
voda – 2,5 l.

Jak se připravit:

Třešně dobře omyjte, odstraňte semínka a stopky. Odešlete do sterilizované nádoby spolu s cukrem.
Zalijte půl sklenicí vroucí vody a přikryjte 15 minut.
Nalijte zbývající část vroucí vody a sklenici srolujte.

Nezapomeňte sklenici otočit a nechat ji v této poloze, dokud úplně nevychladne.

Recept: Třešňový kompot do třílitrových sklenic na zimu

2. Kompot ze švestek se semínky a jablky na zimu

Švestky s peckami v zákrutech dodávají jedinečnou chuť podobnou mandlím. A když je navíc smícháte s voňavými jablky, pak bude chuť úžasná.

Jsou potřeba:

švestka – 0,3 kg;
jablko – 4 střední;
voda – 2,8 l;
granulovaný cukr – 200

Postup vaření:

Ovoce omyjeme, jablka oloupeme a nakrájíme na plátky.
Do sklenice posíláme ovoce. Nalijte vařící vodu po dobu 1 minuty a slijte tekutinu.
Zvlášť uvaříme sirup z 2,8 litru vody a cukru.
Ovoce zalijte vroucí tekutinou a sklenici srolujte.

Sklenici necháme vychladnout dnem vzhůru, nejlépe zabalenou v utěrce. Postupné ochlazování je pouze ku prospěchu obrobku.

Recept: Kompot ze švestek s peckami a jablky na zimu

3. Třešňový kompot na zimu bez sterilizace

Třešně jsou často přehlíženy jako základ pro kompot, ale po smíchání se špetkou kyseliny citronové se otevřou v novém světle.

Zvažte:

sladká třešeň – 1 kg;
granulovaný cukr – 400 g;
citron – podle vašeho vkusu;
vroucí voda – 6 l.

Vařte společně:

Připravte nádobu: mytí, sterilizace. Moje třešně, odstraňte ocasy.
Bobule rozložíme do láhve a do každé nasypeme 1 sklenici cukru a špetku kyseliny citronové.
Zalijte vroucí vodou až po okraj a srolujte.

Při převracení lahvičky buďte velmi opatrní. Dávejte pozor na okraje zavařovací sklenice (aby nedošlo k prasknutí) a víko (zabránění úniku).

Recept: Třešňový kompot na zimu bez sterilizace

4. Jablečný kompot se skořicí na zimu bez sterilizace

Ach, tu skořicově-jablečnou příchuť nelze ignorovat. Ale použít nejen při pečení, ale také při konzervaci – úplně. Dnes připravujeme pikantní drink pro celou rodinu.

V seznamu ingrediencí:

jablko – 10 ks;
voda – 2,5 l;
cukr – 0,3 kg;
tyčinka skořice – 1 ks.

Jak se připravit:

Moje jablka, nakrájejte, odstraňte semínka.
Ovoce a skořici dáme do sklenice, nalijeme tam vodu. Nechte přikryté 25 minut.
Tekutinu slijeme do hrnce a přidáme cukr. Vaříme sirup. Nalijte zpět vařící vodu a srolujte.

Tyčinka skořice není levná. Můžete si vystačit s mletým, přidáním prášku podle vaší chuti.

Recept: Jablečný kompot se skořicí na zimu bez sterilizace

5. Směsný kompot na zimu z jablek, hrušek a třešňových švestek v třílitrových sklenicích

Kombinace jablek a hrušek je již úspěšným tandemem, ale třešňová švestka může vést trochu chutnou kyselost. Klidně ho přidejte a experimentujte s chutí nápoje.

Je nutné:

jablko – 3 ks;
hruška – 3 ks;
třešňová švestka – 0,2 kg;
granulovaný cukr – 0,3 kg;
voda – 3 l.

Jak vařit:

Připravte si ovoce. Jablka a hrušky nakrájíme na stejné plátky, odstraníme jádřince.
Všechno ovoce dejte do zavařovací sklenice a zalijte vroucí vodou. Vydržte 35 minut.
Vodu slijeme do hrnce a sirup uvaříme.
Nalijte sirup a srolujte sklenici.

Je lepší použít sladkokyselá jablka a tvrdé hrušky. Bude to tedy chutnější a samotný kompot nepřijme sediment z dužiny.

Recept: Rozmanitý kompot na zimu z jablek, hrušek a třešňových švestek v třílitrových sklenicích

6. Višňový kompot se švestkami bez sterilizace

Třešně a švestky jsou kyselý tandem, který bude vyžadovat více cukru. Ale chuť bude úžasná a barva je sytě červená.

Je nutné:

třešeň – 300 g;
švestka – 5-6 ks;
voda – 2 l;
cukr – podle vaší chuti.

Vaříme kompot:

Připravte bobule a zalijte je vroucí vodou ve sklenici po dobu 1 minuty. Vypusťte vodu do umyvadla.
Na základě 2 litrů vody a cukru uvaříme sirup. Nalijte do sklenice a srolujte.

Nebojte se přidat cukr, protože ovoce stejně vydá svou kyselinu. Díky metodě dvojitého plnění je možné zachovat celistvost bobulí a krásný vzhled nápoje.

Recept: Višňový kompot se švestkami bez sterilizace

7. Konzervovaný hroznový kompot na zimu

Z hroznů jsou výborné sladké kompoty, které nevyžadují mnoho cukru. A barva nápojů se získává od slunečně žluté po růžovou (v závislosti na odrůdě).

Co budete potřebovat:

hrozny (stejně modré, bílé a vykostěné) – každý po 50 g;
granulovaný cukr – 60-70 g;
kyselina citronová – 1 g;
voda – 1 l.

Příprava:

Hrozny bez stopky vložte do sklenice (nádoba musí být sterilizována).
Přidejte cukr, citron.
Zalijte vroucí vodou a srolujte.

Pokud je to žádoucí, můžete si vyrobit nápoj z různých odrůd, smíchat je v libovolném poměru. Stále to vychází lahodně!

Recept: Konzervovaný hroznový kompot na zimu

8. Kompot z červeného rybízu bez vaření s třešněmi na zimu

Minimální tepelná úprava nám dodá v kompotu maximum vitamínů a udělá z něj chutný „kousek“ pro děti i dospělé v zimních dnech.

Složení:

třešeň – 100 g;
rybíz – 100 g;
granulovaný cukr – 100 g;
kyselina citronová – 1 g;
vroucí voda – 1 l.

Připravit:

Bobule omyjeme a zbavíme stopek.
Usínáme ve sklenici spolu s cukrem a citronem.
Zalijte vroucí vodou a ihned srolujte.

Chuť je výborná, a když přidáte pár lístků máty, pak osvěžující.

Recept: Kompot z červeného rybízu s třešněmi na zimu (bez vaření)

9. Meruňkový kompot na zimu bez sterilizace

Meruňka je dobrá v kompotech a může nezávisle udělat nápoj krásný, chutný a voňavý. Neměli byste dávat hodně cukru – zralé ovoce je docela nasycené fruktózou.

Bude požadováno:

meruňka – 200 g;
cukr – 2 lb.
voda – 1,5 l;
citronová šťáva – 10-15 ml.

Jak na to:

Meruňky opláchněte a oddělte od kostí.
Vložte ovoce do sklenice, zalijte vroucí vodou přes 1/3 nebo ½ sklenice. Vydržte 15 minut. Vypusťte vodu.
Nasypte cukr, přidejte citronovou šťávu a sklenici naplňte vroucí vodou až po okraj. Srolovat.

Použití citronové šťávy dodá nápoji příjemnou kyselost a zvláštní citrusovou chuť. Pokud je to žádoucí, může být vždy nahrazeno špetkou kyseliny citrónové.

Recept: Meruňkový kompot na zimu bez sterilování

10. Jahodový a třešňový kompot na zimu bez sterilace

Kombinace jahoda-třešeň je klasika, bez které se léto neobejde. A s takovým kompotem nás v zimě zahřeje.

Složky nápoje budou:

jahody – 100 g;
třešeň – 70 g;
voda – 1,5 l;
granulovaný cukr – 100 g.

Pro konzervaci:

Ovoce roztřídíme a omyjeme.
Vložte je do sklenice a zalijte vroucí vodou. Počkáme 7 minut.
Vodu slijeme do hrnce, smícháme s cukrem a sirup svaříme.
Nalijte na ně bobule a srolujte sklenici.

Kompot je nutné nechat zcela vychladnout a teprve poté odeslat ke skladování. Sklenici před použitím sterilizujeme.

Recept: Jahodový a třešňový kompot na zimu bez sterilování

Jak vidíte, všechny navrhované recepty jsou jednoduché a nezaberou mnoho osobního času. Za to si můžete alespoň každý den užívat zářivé letní chutě v zimním chladu. V Nyamkinově prasátku je mnohem více zajímavých receptů, takže čekáme na návštěvu hostesek!