Zejména, když mluvíme o výhodách hlávkového salátu, je třeba poznamenat, že sto gramů této rostliny obsahuje až padesát miligramů vitamínu C.
Mezi další užitečné látky patří:
Přítomnost kyseliny listové v hlávkovém salátu jej činí nezbytným ve stravě lidí všech věkových kategorií. Je zvláště užitečná pro ty, kteří chtějí otěhotnět, protože tato kyselina má pozitivní vliv na lidský reprodukční systém.
Kromě toho je třeba poznamenat přítomnost takové látky, jako je laktucin, který má mnoho příznivých účinků:
- uklidňuje nervový systém;
- snižuje hladinu solí ukládaných v těle;
- harmonizuje spánek.
Nejoblíbenější v našich zeměpisných šířkách je moskevský skleníkový listový salát. O tom, jak ji pěstovat vlastníma rukama, a také o vlastnostech této rostliny, budeme hovořit v tomto článku, ilustrovaném tematickými fotografiemi.
Moskevský salát – klíčové vlastnosti
Tato rostlina má listy světle zelené barvy s mírným prolínáním žluté. Zelení této odrůdy netvoří hlavu a její hmotnost může dosáhnout sto gramů.
Podle odborníků na výživu má moskevský salát charakteristickou chuť:
Tato bylinka se hodí k různé zelenině a jí se pouze syrová, čerstvá. Může být přidán do různých zeleninových pokrmů, stejně jako použit jako dekorace stolu.
salát ve skleníku
Podle zkušených zahradníků a zahrádkářů ji lze pěstovat i na parapetu. Mimochodem, cena této odrůdy salátu je v obchodě nízká, takže je jen na vás, zda si vypěstujete svůj vlastní skutečně ekologický produkt nebo si koupíte zeleninu v supermarketu.
Základní tipy na pěstování
Podrobné pokyny, jak pěstovat salát ve skleníku, budou uvedeny níže, ale zde budeme hovořit o hlavních doporučeních a požadavcích, které je třeba vzít v úvahu při výsadbě moskevského salátu.
Je poměrně produktivní – z jednoho metru čtverečního užitné plochy seženete minimálně dva a půl kilogramu rostliny, někdy až čtyři kilogramy. Doba zrání je přibližně čtyřicet dní.
Obecně je odrůda určena pro pěstování ve sklenících, ale mnoho zahradníků úspěšně sklízí tuto rostlinu na otevřeném poli.
Vlastnosti secích rostlin jsou následující:
- výsev musí být proveden v několika návštěvách v intervalech dvou až tří týdnů;
- setí ve sklenících se provádí od března do září;
- semena jsou položena do hloubky jednoho centimetru;
- vzdálenost mezi řádky by měla být asi dvacet pět centimetrů a mezi semeny – šest centimetrů.
Rada. Upozorňujeme, že tato zeleň je náročná na množství vláhy – při nedostatku vody salát nepříjemně nahořkne a pak lze považovat celou úrodu za zkaženou.
Zalévání salátu v zemědělsko-průmyslových sklenících
Vzhledem k tomu, že zeleň lze pěstovat nejen ve sklenících (sklenících), ale také na otevřeném prostranství, mnozí získávají úrodu i na okenním parapetu a používají zeleň jako vnitřní plodinu.
Jak vypěstovat dobrou úrodu
Nyní se podíváme blíže na to, jak získat opravdu dobrou sklizeň chutné a šťavnaté zeleniny.
Všimněte si, že existuje několik druhů salátů:
- nucení;
- zima;
- léto;
- prostěradlo;
- hlava;
- polohlavý atd.
Budeme však mluvit konkrétně o Moskvě, kterou lze vysévat do skleníku nebo na parapet i v pozdním podzimu nebo v zimě.
Moskevský salát venku
Pokud chcete zasít zeleň ne ve skleníku, ale na otevřeném prostranství, pak v tomto případě sledujte teplotu půdy a vzduchu. V závislosti na klimatických podmínkách lze s výsadbou začít koncem března – začátkem dubna.
Popsaná kultura je také skvělá jako kompaktor pro většinu zahradních rostlin:
Vlastnosti členění lůžek
Při rozkládání postelí se doporučuje, aby jejich velikost byla následující:
- délka od dvou a půl do tří metrů;
- šířka – v závislosti na počtu řádků.
Vzhledem k tomu, že vzdálenost mezi řadami zeleně by měla být asi dvacet pět centimetrů, když se vytvoří čtyři řady tuku, bude šířka záhonů přibližně jeden metr.
Rada. Jak již bylo zmíněno výše, semena moskevského salátu se vysévají do hloubky asi jednoho centimetru. Přestože je tato rostlina vhodná i pro pěstování ve volné půdě, doporučuje se nejprve povrch půdy zakrýt fólií – urychlíte tím proces klíčení semen, což pozitivně ovlivní dobu zrání salátu.
Jak připravit půdu
Zvláštní pozornost by měla být věnována přípravě půdy pro salát. Tato rostlina negativně reaguje na přítomnost minerálních hnojiv v půdě. Proto je nutné provést rozbití lůžek tam, kde v posledních několika letech nebyly zavedeny živiny.
Kopání a kypření půdy se doporučuje na podzim.
Pokud je půda vyčerpaná, můžete přidat některé organické živiny:
- jeden kbelík hnoje na metr čtvereční plochy;
- nebo dva kbelíky kompostu na metr čtvereční plochy.
Věnujte také pozornost skutečnosti, že salát je extrémně vybíravý na přítomnost světla, a proto při rozbití postele mějte na paměti – měl by být na otevřeném prostranství. Nezapomeňte na potřebu pravidelného zavlažování rostlin a uvolňování půdy.
Kdy sklízet
Sklizeň moskevského salátu začíná v okamžiku, kdy se tvoří růžice. Tento okamžik by neměl chybět, protože po vytvoření růžice se stonky poměrně rychle prodlužují, což vede ke změně chuťových vlastností. Při sklizni zeleně je nutné salát vytáhnout spolu s kořenem.
Na závěr
Jak vidíte, hlávkový salát je nejen zdravý, ale také vcelku nenáročný na pěstování. I na okenním parapetu můžete získat dobrou úrodu zeleně, čímž si zpestříte svůj jídelníček v silných mrazech, kdy jsou vitamíny bolestně nedostatečné (viz také článek „Pěstování zeleně ve skleníku: koníček, který se může stát byznysem“).
Ve videu uvedeném v tomto článku najdete další informace k tomuto tématu.
Dnes bude neinformativní zpráva. Pro hlavní plodiny (rajčata a papriky) nebude nové téma dostupné dříve než za 1,5-2 týdny, kdy rostliny přemístím do 3litrových květináčů. Bál jsem se, že na dnešní činy jen tak zapomenu A nechci „nafukovat“ publikace a neustále se vracet k určitým datům. Obecně, začněme.
Salát “Moskevský skleník”
Salát “Moskva skleník” je velmi potěšen svým vývojem. Abych byl upřímný, hned na začátku cesty jsem si byl jistý, že z toho nic dobrého nevzejde. A vyrostl z něj takový „fešák“:
Všichni přemýšleli, jak vám ukázat jeho velikost ve srovnání. Zdá se, že výše uvedená fotografie nevyjadřuje rozměry. Možná ano?
No, dost na jeho obdivování, je čas ochutnat. Navíc zelená cibulka dorazila včas.
Zelená cibule
Cibule uvolňovala zelené pírko, samozřejmě nerovnoměrně. Nebo možná lépe, než by „zrala“ celá náruč najednou. Obecně jsem z toho nebyl vůbec naštvaný. Čas na řezání:
Máta “zábava”
Zároveň jsem nakrájela zeleninovou mátu “Zabava”. Nepřestává se natahovat. Obecně se chová „ošklivě“, jako kdysi řeřicha „Temp“. Mátu jsem už pěstoval přes sazenice a pamatuji si, že rostliny se takto neprojevovaly. Nebo snad zase ne mátu? :))))
Uvidím, jak se to bude chovat po ořezání a rozhodnu se, co s tím dál. Zvláště nakrájené snítky máty nejsou nijak zvlášť oblíbené. Nemají mírně výraznou mentolovou chuť a vůni, nemají ji vůbec! Už čichala, třela listy a žvýkala. Ne, to ne, tráva je tráva. Myslím, že jsem měl opět „štěstí“ . s přehodnocením.
V důsledku toho jsem dnes shromáždil takovou „úrodu“ z mého parapetu:
A co je dobré K večeři jsem hned udělala lehký salát “Unie ryb a citrusů”, o jehož recept se podělila Alla Federova (4akvadrat) a moc mi chutnal. Navíc byly všechny ingredience po ruce. Salát se ukázal jako elegantní a šíleně chutný, doporučuji milovníkům takových kombinací! Dokonce i můj manžel se rád zapojil do ochutnávky. Možná proto, že polovina surovin je z vlastní „zahrádky“? ;)))
Vyzkoušel jsem také pár listů salátu “Moskevský skleník” bez jakýchkoli přísad. Textura je jemná, chuť neutrální, bez hořkosti, celkem příjemná.
Sladká paprika “Kuzya”
U všech sladkých paprik jsem odstranil „korunový“ květ.
A štípla nevlastní děti do paždí listů a šla na vidličku.
microgreens
Druhá várka microgreens, kterou jsem vysévala 24. prosince, skončila, ale pokusy nikoliv :))) Dnes jsem se rozhodl zasít cizrnu. I když mi do komentářů psali, že microgreens luštěnin (jmenovitě hrách, čočka a cizrna) jsou si hodně podobné. Proč se nepřesvědčit na vlastní oči
Semena byla důkladně omyta a namočena po dobu 8 hodin v teplé vodě.
Po uplynutí času byla semena vhozena zpět na síto, znovu promyta a položena na dno koše klíčení.
Osení dokončeno. Nádobu jsem postavil na parapet, volně přikryl víkem a zapnul kompresor. Nezbývá než počkat na přátelské vyklíčení semínek a chutné a šťavnaté mikrogreeny cizrny, které rychle vyrostly za 7-14 dní.
