Salát camelina na zimu bude žádaný mezi těmi, kteří to alespoň jednou zkusili. Tento předkrm snadno nahradí jakoukoli přílohu.
Sada produktů potřebných k přípravě kulinářského mistrovského díla je poměrně jednoduchá. Všechny suroviny jsou k dispozici, zvláště v létě, kdy jsou všichni zaneprázdněni přípravou.
Pro salát je lepší zvolit zahradní zeleninu, protože má více výhod a chuti.
Zkušení kuchaři vytvořili několik druhů tohoto polotovaru. Základ pokrmu byl ponechán beze změny, ale byly do něj přidány některé přísady. Připravte si salát Ryzhik na základě vlastních gastronomických preferencí.
Jak vařit salát z cameliny na zimu – 7 odrůd
Salát camelina na zimu – klasický recept
Tradiční receptura předkrmu byla koncipována s ohledem na malé množství času. Výsledek předčil očekávání, nyní tento pokrm připravuje každý rok téměř každý kulinářský specialista.
Složení:
- Rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce
- Slunečnicový olej – 100 ml
- Cukr – 2 lžička
- Mrkev – 500 g
- Cibule – 300 g
- Sůl – 1 lžička
- Bulharský pepř – 200 g
- Ocet 9% – 1 polévková lžíce
Příprava:
Mrkev se tře na středním struhadle, cibule se naseká ve formě kostek. Paprika se zbaví semínek a nakrájí se na malé kostičky. Mrkev orestujeme na oleji do zlatova. K tomu se přidá cibule, později – pepř. Zelenina je připravena. Poté se přidá cukr, sůl, ocet, těstoviny. Nádoba se přikryje víkem, obsah chřadne na mírném ohni asi půl hodiny. Banky jsou sterilizovány. Obsahují hotový salát. Nádoby jsou uzavřeny víčky a odeslány k ochlazení.
Po dokončení konzervace by se horké sklenice měly obrátit dnem vzhůru, dokud zcela nevychladnou. To je nezbytné, aby vzduch nevnikl do nádoby a nezkazil její obsah.
Salát camelina na zimu s přídavkem rajčat
Svačina je šťavnatá a chutná. Pokrm se stane oblíbeným na každém stole.
Složení:
- Cibule – 500 g
- Slunečnicový olej – 100 ml
- Sladká paprika – 350 g
- Mrkev – 600 g
- Voda – 50 ml
- Rajčata – 250 g
- Cukr – 1 polévkové lžíce
- Ocet 9% – 1 lžička
- Sůl – 0.5 polévková lžíce
Příprava:
Mrkev se naseká na hrubém struhadle a pošle se smažit na oleji s vodou v litinové misce. Cibule se naseká ve formě půlkroužků. Paprika se nakrájí na malé kostičky. Mrkev dusíme 20 minut, poté přidáme cibuli a papriku. Rajčata se otírají na struhadle, kůže se odstraní. Do rajčatové směsi se přidá koření a ocet, po kterém se obsah talíře posílá na zeleninu. Produkty se dusí 20 minut. Poté je salát odeslán do sterilizované nádoby a uzavřen.
Hotová svačina může být dlouhodobě skladována v bytových podmínkách, aniž by byla umístěna ve sklepě.
Perníkový salát na zimu s česnekem
Jídlo je pikantní. Česnek dodá předkrmu kyselou chuť, která osloví každého gurmána. Fanoušci „pikantnosti“ nezůstanou k tomuto blanku lhostejní.
Složení:
- Rajčata – 1,5 kg
- Mrkev – 2 kg
- Česnek – 150 g
- Sladká paprika – 1 kg
- Cukr – 150 g
- Rostlinný olej – 500 ml
- Horká paprika – 10 g
- Sůl – 30 g
- Voda – 150 ml
- Ocet 9% – 1 lžička
Příprava:
Mrkev se tře na hrubém struhadle a posílá se k dušení v husté misce na oleji. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky a pošle se na mrkev. Pepř, česnek jsou rolovány v mlýnku na maso, kde je instalován jemný rošt. Rajčata jsou nakrájena na kostky. Veškerá zelenina je kombinována. Do nádobí se přidává voda, ocet a koření. Vše se dusí asi hodinu za občasného míchání. Hotovou svačinu rozložte do sterilizovaných sklenic a srolujte pod víkem.
Pro vaření je lepší vybrat nejzralejší rajčata. Pak bude mít pokrm nejen bohatou chuť, ale i barvu.
Salát camelina na zimu s přídavkem bazalky a kopru
Jídlo je nejen chutné, zdravé, ale také neuvěřitelně krásné. Takový předkrm lze podávat u stolu bez další dekorace.
Složení:
- Rajčata – 5 kg
- Mrkev – 800 g
- Česnek – 2 góly
- Kopr – 70 g
- Bazalka – 30 g
- Cukr – 1 polévkové lžíce
- Sladká paprika – 1,5 kg
- Sůl – 2,5 polévková lžíce. l
- Rostlinný olej – 100 ml
- Ocet 9% – 1,5 polévková lžíce
Příprava:
Přeskočte rajčata přes mlýnek na maso. Paprika se nakrájí na velké kostky. Kopr je jemně nasekaný. Bazalku oddělte od stonku. Nakrájejte mrkev pomocí korejského vykrajovátka na mrkev. Rajčatovou směs dejte do hrnce, přidejte mrkev, papriku. Zeleninu promícháme a zapálíme. Přidejte sůl a neustále míchejte. Když se zelenina rozvaří, přidáme kopr, cukr, nadrobno nakrájený česnek, olej, ocet a bazalku. Vše promíchejte a vařte jednu až dvě minuty. Odstraňte pánev z ohně a vložte svačinku do sterilizovaných sklenic a pevně zavřete víko.
Před vložením hotového občerstvení do sklenic se musíte ujistit, že jsou nádoby teplé. V opačném případě může banka prasknout.
Salát camelina na zimu s přídavkem zelí
Předkrm chutná skvěle. Lze jej přidat jako přílohu, použít jako samostatné jídlo nebo přidáním několika čerstvých ingrediencí k vytvoření nového jídla.
Složení:
- Mrkev – 500 g
- Zelí – 2,5 kg
- Sladká paprika – 500 g
- Rostlinný olej – 250 ml
- Cibule – 500 g
- Ocet 9% – 1,5 polévková lžíce
- Sůl, cukr – každý 2 polévkové lžíce
Příprava:
Zelí se naseká a pošle do pánve. K tomu se přidá pepř nakrájený na nudličky, mrkev nastrouhaná na hrubém struhadle a půlkolečka cibule a koření s octem. Zeleninu nechte přes noc. Ráno dáme zeleninu na oheň, přidáme olej a vaříme asi 20 minut. Hlávkový salát lze rozložit do sterilizovaných sklenic a uzavřít víkem.
Perníkový salát na zimu s petrželkou a hřebíčkem
Přidáním několika hřebíčků do pokrmu může pokrm získat jedinečnou chuť, kterou nelze s ničím jiným srovnávat.
Složení:
- Mrkev – 5 kus
- Rajčata – 3 ks
- Petržel – 100 g
- Hřebíček – 2 kusy
- Rostlinný olej – 4 polévkové lžíce
- Cukr, sůl – každá 1 polévková lžíce
- Česnek – 3 zuby
- Ocet 9% – 10 ml
Příprava:
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a necháme dusit v rostlinném oleji. Rajčata nakrájíme na kostičky a přidáme k mrkvi. Petrželku nasekáme nadrobno, česnek protlačíme lisem. Smíchejte všechny přísady, přidejte koření, ocet. Vařte asi 20 minut. Salát dejte do sterilizovaných sklenic a nechte vychladnout.
Salát camelina na zimu s přídavkem okurky
Pokrm se dá nazvat jinak. Záleží na oblasti a kuchařích, kteří toto mistrovské dílo tvoří. Na názvu opravdu nezáleží, pokud je chuť pokrmu neuvěřitelná.
Složení:
- Rajčata – 2 kg
- Mrkev – 1,5 kg
- Zelí – 2 kg
- Okurka – 1,5 kg
- Sladká paprika – 1,5 kg
- Kuličky pepře – 30 ks
- Bobkový list – 6 ks
- Cukr – 150 g
- Pálivá paprika – 2 ks.
- Sůl – 4 polévková lžíce
- Rostlinný olej – 500 ml
- Ocet 9% – 200 ml
Příprava:
Zelí je nakrájeno ve formě slámy, sůl. Papriku nakrájíme na proužky, rajčata nakrájíme na čtvrtky. Papriku po odstranění semínek nasekáme nadrobno. Okurky nakrájené na poloviční kroužky. Umístěte rajčata do hrnce. Přidáme nastrouhanou mrkev a zbytek ingrediencí. Salát nechte jednu hodinu. Poté přidáme koření, ocet, pepř. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčkem.
