Salát s pekingským zelím a hrozny: recepty na jídla s čínskou zeleninou a kuřecími prsíčky

Pekingské zelí je prakticky nejoblíbenější zeleninou na asijských otevřených prostranstvích. Pěstuje se již od dob staré Číny a svých pozic se nevzdává dodnes.

A to není překvapující, protože je obdařen mnoha užitečnými vlastnostmi. Díky svému jedinečnému složení je pekingské zelí schopno posílit imunitní systém a zlepšit tělo.

Neméně slavné, ale již na druhé polovině zeměkoule hrozny. Téměř každý obyvatel Evropy je rád jí, a proto se poměrně často přidává do různých jídel. Jedním z nich je salát z Pekingu a hrozny.

Užitečné vlastnosti nádobí

Pekingské zelí je jednou z nejzdravějších zdravých zelenin. Obsahuje vlákninu, vitamíny skupin A, C, B, E, PP, K, organické kyseliny a mnoho dalších užitečných stopových prvků.

Hrozny jsou neuvěřitelně bohaté na vitamín B a kyselinu askorbovou. V průměru je obsah kalorií v salátu z hroznů a čínského zelí 37 kalorií, ale ve variantách tohoto jídla s ořechy se počet kalorií několikrát zvyšuje.

Kuřecí recepty

S paprikou

Požadované součásti:

1 středně velké kuřecí prso;
300 gramů čínského zelí;
Kuřecí vejce 2;
100 gramů hroznů;
1 nakládaná paprika;
1 polévková lžíce majonézy;
malá banda petrželky;
špetka bílého mletého pepře;
sůl.

Jak vařit:

Kuřecí maso opláchneme, zbavíme kůže, žilek a kostí, provaříme. Poté, když trochu vychladne, nakrájíme na kostičky nebo kostky.
Vejce vařte 10 minut do úplného uvaření. Dále je nakrájíme na kostičky.
Čínské zelí nakrájíme nadrobno a najemno.
Nasekejte petržel.
Hrozny nakrájejte na 2 plátky, odstraňte semínka, pokud existují.
Papriku nakrájejte nadrobno, přidejte ke zbytku produktů.
Všechny ingredience mezi sebou důkladně promícháme, osolíme, opepříme, ochutíme majonézou.

Recepty na saláty s čínským zelím a paprikou najdete zde.

Se šunkou

Požadované ingredience:

450 gramů kuřecího masa;
550 gramů Pekingu;
150 gramů šunky;
100 gramů tvrdého sýra;
200 ml hustého jogurtu;
100 ml olivového oleje;
malá banda zelených;
200 gramů hroznů.

Příprava:

Omytý a důkladně očištěný kuřecí řízek nakrájíme na kousky a smažíme na mírném ohni.
Sýr nakrájíme na kostičky, šunku na kostičky.
Zelí nakrájíme na dlouhé tenké nudličky.
Hrozny nakrájejte na malé půlky.
Smíchejte všechny komponenty, promíchejte, osolte. Přidejte jogurt a jemně nasekané bylinky.

Podívejte se na další zajímavé recepty na salát z čínského zelí se šunkou a kuřecím masem.

s pistáciemi

S majonézou

Složení:

400 gramů vařeného kuřecího filé;
1 malá vidlička čínského zelí;
150 gramů tmavých hroznů bez pecek;
1-2 hrsti pistácií;
rostlinný olej;
majonéza;
kari, mletý pepř, sůl – podle chuti.

Jak vařit:

S jablky

Požadované komponenty:

250-300 gramů vařeného kuřecího masa;
3 vejce;
100 gramů sýra;
2 malá jablka;
200 gramů hroznů;
200 gramů Pekingu;
olivový olej;
hrst nasekaných pistácií.

Jak se připravit:

Vařené maso nakrájíme na kostky nebo tyčinky.
Vejce protřete na velkém struhadle.
Jablka zbavíme semínek a oloupeme, nakrájíme na proužky.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Hroznové bobule rozdělte na dvě části.
Pekingské listy natrhejte rukama nebo nakrájejte na malé kousky.
Všechny ingredience smícháme, zalijeme olejem, osolíme. Posypeme pistáciemi.

O čínském zelí a jablečných salátech se dozvíte zde.

Se sýrem

S červenou cibulí

Složení:

500 gramů Pekingu;
200 gramů hroznů;
150 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
malá hlava červené cibule;
1-2 polévkové lžíce vinného octa;
půl lžíce hořčice;
2-3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje.

Jak se připravit:

Peking nakrájejte na tenké plátky a pošlete do hluboké salátové mísy.
Hrozny opláchněte a rozdělte každou bobule na několik plátků.
Sýr protáhněte velkým struhadlem nebo nakrájejte na kostky.
Cibuli nakrájíme na plátky nebo půlkolečka.
Na přípravu dresinku smíchejte hořčici, ocet a olej. Výslednou omáčkou osolte salát, podle chuti osolte.

Se zelení

Požadované produkty:

200-250 gramů hroznů;
Stroužky česneku 2-3;
150 gramů tvrdého sýra;
majonéza;
různé druhy zeleniny;
malá hlava pekinga.

Pokyny pro vaření:

Tvrdý sýr nastrouháme na velkém struhadle.
Česnek protlačte lisem na česnek nebo ho nasekejte nožem.
Hrozny rozdělte na 2-4 části, podle velikosti bobulí.
Zelení nasekejte velmi jemně.
Zelné listy nakrájíme na tenké proužky.

Více receptů na čínské zelí a sýrové saláty najdete v samostatném materiálu.

S kiwi

S olivovým olejem

Požadované produkty:

malá pekingská vidlička;
2 středních kiwi;
100 gramů hroznů;
olivový olej;
cukr, sůl – podle vašeho vkusu.

Jak vařit:

Zelí opláchneme, setřeme vodu a nakrájíme nahrubo.
Kiwi oloupeme, nakrájíme na 2 poloviny a nakrájíme na tyčinky.
Každý hrozen rozdělte na 2 plátky, v případě potřeby odstraňte semínka.
Všechny ingredience smícháme, zalijeme olejem. Dochutíme cukrem a solí.

S konzervovanou kukuřicí

Požadované součásti:

3 kusy kiwi;
půl plechovky sladké kukuřice;
střední pekingské vidle;
růžové hrozny bez pecek;
olivový olej.

Jak vařit:

Pekingskou hlávku zelí důkladně opláchněte, odstraňte zkažené listy.
Oddělte zdravé listy od stonku, poté oddělte tvrdé a měkké části.

O tom, jaké další saláty z čínského zelí a kukuřice lze připravit, je řečeno zde.

S fazolemi

s hořčicí

Složení:

1 sklenice konzervovaných fazolí;
300-350 gramů jakýchkoli hroznů;
0,5 g pekingského zelí;
300 gramů tvrdého sýra;
1 hlava červené cibule;
balsamicový ocet;
lžíce hořčice;
jakýkoli rostlinný olej;
koření na chuť.

Pokyny pro vaření:

S majonézou

Požadované komponenty:

100 gramů červených fazolí;
2 polévkové lžíce majonézy;
několik špetek soli;
100 gramů konzervované kukuřice;
půl hlavy Pekingu;
100 gr. zelené hrozny.

Příprava:

Čínské zelí nakrájíme na tenké nudličky.
Hrozny nakrájejte na polovinu nebo na 4 kusy.
Slijte tekutinu z kukuřice a fazolí a přidejte ke zbytku ingrediencí.
Smíchejte všechny produkty, sůl, nalijte majonézu.

O salátech z čínského zelí s fazolemi si přečtěte v jiném článku.

S přídavkem piniových oříšků

S jogurtem

Požadované komponenty:

300 gr. konzervovaný ananas (další recepty na čínské zelí a ananasový salát najdete zde)
250-270 gr. zelená jablka;
220 gr. kukuřice;
50 gr. piniové oříšky;
100 gr. hrozny;
50 gr. Pekingský;
30 ml nízkotučného jogurtu.

Pokyny pro vaření:

Kukuřici na pánvi trochu ztvrdněte, dokud se vlhkost neodpaří.
O něco později přidejte piniové oříšky a také je trochu orestujte.
Pekingské listy omyjeme, nakrájíme obvyklým způsobem.
Hrozny omyjeme, nakrájíme na 2-4 díly.
Opražené piniové oříšky rozemelte nožem.
Jablka oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na nudličky.
Pokud chcete, nakrájejte konzervovaný ananas na menší kousky.
Všechny ingredience smícháme, dochutíme jogurtem.

Se celerem

Požadované produkty:

300 gr. avokádo (jaké další saláty z Pekingu s avokádem by se měly připravit?);
200-250 gr. řapíkatý celer;
40 gr. piniové oříšky;
200 gr. Pekingský;
olivový olej;
120 gr. jakékoli hrušky;
150 gr. zelené hrozny;
30 ml sójová omáčka;
20 ml pomerančová šťáva;
rýžový ocet – 1 polévková lžíce.

Jak vařit:

Hlávku čínského zelí nakrájíme na nudličky.
Celer nakrájíme na malé kousky, orestujeme na pánvi.
Avokádo nakrájíme na tenké plátky.
Hrušku zbavíme slupky, rozpůlíme a nakrájíme na kostičky.
Ořechy opražíme na pánvi.
Smíchejte všechny produkty, dochuťte salát směsí sójové omáčky a octa.

Více zdravých salátů celer a Pekinka najdete v samostatné publikaci.

Rychlý recept

Složení:

300 gr. Pekingský;
100 gr. červené a zelené hrozny;
70 gr. zelené olivy;
500 gr. kapary;
malý svazek petrželky;
špetka italských bylinek;
1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
půl lžíce citronové šťávy.

Jak vařit:

Pekingské zelí nakrájíme na tenké nudličky, trochu osolíme a posypeme italskými bylinkami.
Hrozny nakrájíme na plátky nebo čtvrtky.
Olivy rozpůlíme a kapary zbavíme tekutiny.
Ingredience smícháme, dochutíme olivovým olejem, dochutíme citronovou šťávou.

Jak pokrm podávat?

Způsoby podávání tohoto jídla jsou omezeny pouze představivostí hostitelky! Salát z čínského zelí můžete posypat nasekanými ořechy, bylinkami, extra kukuřičnými zrny (pokud to recept vyžaduje). Také na internetu je mnoho fotografií s krásnými kompozicemi a sochami vyskládanými z hlávkového salátu. Co si z této rozmanitosti nápadů vybrat, je jen na vás.

Jak jste si možná všimli, příprava čínského zelí a hroznových salátů je docela jednoduchá. Určitě vyzkoušejte naše navrhované recepty a my vám dáváme slovo – určitě se vám budou líbit!

Chutný listový salát s kuřecím masem, sýrem, vejci a hroznovým vínem. Kombinace produktů je docela zajímavá: sladké a kyselé hrozny, jemný strouhaný sýr a vařené kuře. Je potřeba málo ingrediencí a chuť je velmi vytříbená.

Jaká dovolená bez salátu! Nový rok, nebo nový rok života – narozeniny :). Lahodný vrstvený kuřecí salát se sýrem a ořechy zpestří sváteční stůl. Salát zdobený ve formě hroznů se stane skutečnou ozdobou stolu!

kuřecí prsa, vejce, tvrdý sýr, majonéza, hroznové víno, kari, sůl, mandle, vlašské ořechy, rostlinný olej, petržel

Vrstvený kuřecí salát vám umožní vychutnat si chuť každé ingredience a zároveň kombinovat složky salátu „First Snow“, které jsou snadno ve vzájemném kontaktu. Příprava salátu s kuřecím řízkem, tvrdým sýrem a tmavými hrozny; je to také salát z vajec a vlašských ořechů.

Salát s kuřecím masem, hrozny, olivami a ořechy je pokrm se zajímavou kombinací surovin a sváteční chutí. Kuřecí maso je v dokonalé harmonii s hrozny, křupavými oříšky a kyselými olivami. Nejprve se uvaří kuřecí řízek, poté se všechny ingredience nakrájí a dochutí lahodnou omáčkou na bázi majonézy, přírodního jogurtu a hořčice.

kuřecí řízek, vlašský ořech, červené hrozny, bílé hrozny, olivy, majonéza, přírodní jogurt, dijonská hořčice, mletý černý pepř, sůl

Hrozny, kuřecí řízek, celer a hlávkový salát k sobě dokonale ladí a citrusový dresink vytváří kontrast a dodává salátu sladkokyselou chuť.

směs, kuřecí řízek, červené hrozny, řapíkatý celer, čerstvě vymačkaná citronová šťáva, pomerančová šťáva, olivový olej, med, citronová kůra, sůl, černý pepř

Jen při pohledu na seznam ingrediencí, které tvoří tento salát, je okamžitě jasné, že pokrm je velmi rafinovaný a neobvyklý. Vařené kuře, vejce, paprika, slaný sýr feta a sladké hrozny jsou jen výbuchem chuti! Tento salát rozhodně stojí za vyzkoušení!

Lehký, jemný a velmi chutný salát s nakyslou sladkou chutí osloví milovníky ovoce. Kuřecí maso dodá salátu sytost a avokádo dodá tomuto salátu pikantní nádech.

Neobvyklá kombinace produktů v tomto salátu svou chutí příjemně překvapí začátečníky i otrlé gurmány.

Chutný a atraktivně vypadající salát s hrozny a kuřecím řízkem má vynikající nasládlou chuť.

kuřecí řízek, hroznové víno, sýr, hlávkový salát, červená cibule, vlašský ořech, olivový olej, citronová šťáva, sůl, mletý černý pepř

Pro ty, kteří se chtějí pořádně a chutně nasnídat, nabízím recept na salát z kuřecích řízků s hroznovým vínem, celerem, ořechy a zálivkou z přírodního jogurtu.

kuřecí řízek, hroznové víno, řapíkatý celer, vlašský ořech, červená cibule, přírodní jogurt, sůl, rostlinný olej

Hrozny dodají salátu s kuřecím řízkem svěžest, kapary dodají pikantnost a ořechy salát dodají vydatným. Tento recept je variantou jednoduchého a neobvyklého salátu na sváteční stůl.

kuřecí řízek, pekanové ořechy, vlašské ořechy, hroznové víno, kapary, sůl, přírodní jogurt, majonéza, dijonská hořčice, sůl, mletý černý pepř

Lehký, lahodný salát s kuřecím masem, hrozny a sýrem Dorblu je skvělým gurmánským dárkem na slavnostní stůl nebo k romantické večeři.

Originální a jemný Tiffany salát se šťavnatým kuřecím řízkem. Za vyzkoušení stojí neobvyklá, ale chutná kombinace produktů. Kuře, sýr, hrozny a ořechy – skvělá čtveřice!

Tohoto receptu jsem si všimla už dlouho, netroufla jsem si. Prázdniny jsou za námi, musíme to zkusit! A tento salát jsem si zamilovala! Zbylo jídlo a o dva dny později jsem to zopakoval znovu. Světlé, šťavnaté a velmi chutné. Slavný Waldorf (Waldorf) salát bude na mém novoročním stole!

krůtí prsa, kuřecí prsa, řapíkatý celer, celer, jablko, hroznové víno, vlašský ořech, majonéza, zakysaná smetana, med, sůl, mletý černý pepř

Nevšední kombinace ingrediencí pro opravdové labužníky – kuřecí maso a ovoce. Skvělá volba pro vrstvený salát na slavnostní stůl.

Snadno připravitelný a vydatný salát “Podkova pro štěstí” z kuřecího masa, zeleniny a hroznů ozdobí každý sváteční stůl.

kuřecí řízek, hrozny, paprika, vejce, čerstvé okurky, majonéza, konzervovaná kukuřice, rajčata

Tento vydatný a originální salát s hrozny, avokádem a kuřecím masem může ozdobit a zpestřit každý sváteční stůl. Může být také podáván k večeři jako samostatné jídlo.

kuřecí řízek, bílé hrozny, zelená cibule, vlašský ořech, avokádo, majonéza, zakysaná smetana, citronová šťáva, sůl, mletý černý pepř

Vrstvený salát s kuřecím masem, vlašskými ořechy a hrozny. Velmi povedená kombinace kuřecího masa, kari a sladkých hroznů. Salát vypadá na slavnostním stole velkolepě. Dobrou chuť!

kuřecí řízek, vejce, vlašské ořechy, tvrdý sýr, zelené hrozny, majonéza, kari, sůl, rostlinný olej, salát

Smažený kuřecí řízek, hrozny, čerstvý špenát a konzervované citrusové plody se v tomto salátu dokonale „sblížily“ s kuřecím masem a originálním pomerančovým dresinkem – vznikl úžasný soubor chutí.

kuřecí řízek, konzervované mandarinky, pomeranč, špenát, červené hrozny, mandlové lupínky, pomerančový džus, balzamikový ocet, sezamový olej.

Salát z kuřecího řízku a hroznů přelitý lehkým máslovým dresinkem a podávaný s hlávkovým salátem, sýrem a piniovými oříšky.

kuřecí řízek, červené hrozny, kozí sýr, hlávkový salát, piniové oříšky, olivový olej, balzamikový ocet, kopr, česnek, oregano, mletý černý pepř, koření

Zajímavý salát z kuřecího řízku, sýra, hroznů, nakládaných okurek a vlašských ořechů je darem z nebes pro slavnostní menu. Salát se snadno připravuje, ale ukáže se chutný a uspokojivý. Hrozny dodávají pokrmu šťavnatost a lehkou ovocnou sladkost, zatímco nakládané okurky a jogurt, majonéza a hořčičný dresink rozezní chuť hlavních surovin a přinesou příjemnou kyselost a trochu pikantnosti. Zkus to!

kuřecí řízek, nakládané okurky, tvrdý sýr, bílé hrozny, hroznové víno, vlašské ořechy, majonéza, jogurt, dijonská hořčice, sůl, mletý černý pepř, zelení

Slavnostní kuřecí salát, který zaujme svou chutí a designem! Salát se tvoří ve formě hroznů, které na svátečním stole vypadají důstojně. Kombinace kuřecího řízku se sýrem, vlašskými ořechy a hroznovým vínem je pro milovníky zajímavé chuti.

kuřecí prsa, vařená vejce, tvrdý sýr, vlašské ořechy, hroznové víno, majonéza, sůl, kari, rostlinný olej, petržel

Šťavnatý, světlý a vydatný salát s kuřecími prsíčky, čínským zelím a hroznovým vínem lze připravit na každý den a podávat na sváteční stůl.

kuřecí prsa, pekingské zelí, slepičí vejce, hroznové víno, nakládaná paprika, majonéza, petržel, mletý bílý pepř, sůl

Salát z kuřecích prsou, konzervy ananasu a hroznů s majonézou a kari omáčkou je ideálním a rafinovaným pokrmem na slavnostní stůl nebo lehkou večeři. Příprava tohoto kuřecího salátu zabere pouhých 20 minut.

kuřecí řízek, konzervovaný ananas, zelené hrozny, majonéza, kari, koriandr, mletý černý pepř, rostlinný olej

Snadno připravitelný a vydatný salát “Podkova pro štěstí” z kuřecího masa, zeleniny a hroznů ozdobí každý sváteční stůl.

kuřecí řízek, hrozny, paprika, vejce, čerstvé okurky, majonéza, konzervovaná kukuřice, rajčata