Když se vám nechce vařit, není vůbec čas nebo náhle přijdou hosté, skvěle pomůže sklenice salátu s rýží na zimu. Může to být skvělá volba pro snídani, příloha k různým pokrmům a další. Doporučujeme, abyste se seznámili s nejlepšími recepty, abyste si vybrali možnost v závislosti na ingrediencích a osobních preferencích chuti.
Jednoduchý salát s rýží na zimu – fotorecept krok za krokem
Tento recept příjemně ohromí bohatostí chuti a jasem barvy. A to vše díky přidání šťavnatých rajčat a sladké papriky do rýžových cereálií. Do receptu se hodí jakákoliv rýže – kulatá, dlouhozrnná, dušená.
Složení
- Suchá rýže: 2 polévkové lžíce.
- Rajčata: 2 kg
- Mrkev: 500 g
- Cibule: 500 g
- Sladká paprika: 500 g
- Čerstvý česnek: 5 stroužků
- Rostlinný olej: 1 polévkové lžíce.
- Cukr: 4 polévková lžíce. l.
- Sůl: 1 polévková lžíce. l.
- Ocet: 2 polévkové lžíce. l.
- Černý pepř: podle chuti
Pokyny k vaření
Veškerou zeleninu očistíme a omyjeme. Rýži propláchněte v několika vodách a vařte do poloviny. Papriku nakrájíme na proužky, cibuli na kostičky, rajčata na 4 díly. Mrkev nastrouháme na velkém struhadle.
Do pánve nalijeme olej, mrkev orestujeme do měkka. Přidejte cibuli. Míchat. Smažte, dokud cibule nezezlátne. Přidejte pepř, opékejte dalších 10 minut.
Veškerou zeleninu přendejte do velkého hrnce. Přidejte kroucená rajčata, cukr, sůl, česnek a černý pepř.
Dobře promíchejte, zapálte a vařte 20 minut od okamžiku varu. Přidejte dušenou rýži a ocet. Vařte v páře, dokud není rýže zcela uvařená.
Připravený salát rozložte do sklenic. Rolujte s klíčem. Otočte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a nechte úplně vychladnout. A pak přeneste na jakékoli místo, protože díky octu bude tento salát dokonale skladován i za pokojových podmínek.
Recept na výborný salát s rýží a cuketou na zimu
Pokud žijete v soukromém domě nebo máte daču, pak si pravděpodobně kladete otázku, co dělat s hojnou úrodou cukety. Můžete vyzkoušet tento vydatný recept na rýži.
- suchá rýže – sklenice;
- cuketa – 1,5 kg;
- cibule – 3-4 ks;
- mrkev – 2-3 ks .;
- sladká paprika – 2-3 ks;
- rajčatová šťáva – 500 ml;
- voda – 500 ml;
- rostlinný olej – 150 ml;
- sůl – 2 lžíce. l .;
- cukr – 2 st. l;
- Česnek – 3 4-hřebíčkem;
- ocet 9% – 3 polévkové lžíce. l.
Stupně vaření:
- Rýži propláchneme, uvaříme v osolené vodě do poloviny. Znovu opláchněte a dejte stranou. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kousky.
- Nalijte rostlinný olej do hrnce se silným dnem, přidejte cibuli. Smažte do průhlednosti. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme k cibuli. Smažte několik minut. Papriku nakrájíme na proužky a společně s cibulí a mrkví vaříme 4–5 minut.
- Přidejte rajčatovou šťávu, vodu, sůl a cukr a vařte dalších 5 minut. Cuketu nakrájíme na kostičky. Pošlete na pánev. Vařte dalších 10 minut.
- Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte do salátu. Vymačkejte tam česnek. Dále vložte rýži, promíchejte a vařte ještě několik minut.
- Zalijte octem. Vařte pár minut pod pokličkou. Uspořádejte do sterilizovaných sklenic, srolujte víčka.
- Přikryjte teplou přikrývkou a nejprve otočte plechovky. Necháme vychladnout. A poté přeneste na chladné místo. V zimě na vašem stole nebude jen salát, ale opravdová lahůdka.
Jak vařit salát s rýží a zeleninou na zimu
Zvláštností tohoto receptu je velké množství rajčat. Výsledkem je, že salát má hustou omáčku, která může být vynikající omáčkou pro různá jídla.
Pokud nechcete přidávat ocet, pak stačí salát uložit do lednice. Protože ocet v tomto receptu hraje roli konzervantu.
- rýže – 2 šálků;
- cibule – 1 kg;
- mrkev – 1 kg;
- sladká paprika – 1 kg;
- rajčata – 2 kg;
- slunečnicový olej – 600 ml;
- cukr – 200 g;
- ocet 9% – 4 polévkové lžíce. l.;
- sůl – 2 polévkové lžíce. l.
- Cibuli a papriku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na proužky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Rajčata protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte mixérem.
- Rýži promyjeme v několika vodách, vaříme do poloviny, propláchneme a necháme vychladnout.
- Zahřejte pánev a nalijte polovinu rostlinného oleje. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná, přidejte mrkev a smažte ještě několik minut. Přidejte papriku, rajčatový protlak.
- Míchat. Vařte na mírném ohni 20-25 minut. Rozložte obrázek. Míchat.
- Sůl a cukr podle chuti. Nechte směs vařit 10-15 minut. Přidejte ocet a vařte ještě pár minut.
- Salát rozložte do předem vymytých sklenic. Po zkroucení je otočte, přikryjte teplou přikrývkou a držte, dokud úplně nevychladnou.
Jak vařit salát s rajčaty a rýží na zimu
Tento recept nevyžaduje složité přípravy a žádné neobvyklé přísady. Jediným problémem je krájení zeleniny. Chcete-li proces co nejvíce zjednodušit, použijte kombajn.
- mrkev – 500 g;
- cibule – 500 g;
- Bulharský pepř – 500 g;
- rajčata – 2 kg;
- vařená rýže – 1 polévková lžíce;
- sůl – 1 lžíce. l .;
- cukr – 100 g;
- stolní ocet – 1 polévkové lžíce. l.;
- rostlinný olej – 200 ml.
- Cibuli a mrkev oloupeme a cibuli nakrájíme na čtvrtky a mrkev na proužky.
- Papriku důkladně očistěte. Nakrájejte na proužky. Rajčata umelte v mlýnku na maso nebo mixéru.
- Vařte rýži do poloviny uvařené. Přeneste zeleninu do hrnce, přidejte sůl a rostlinný olej. Za stálého míchání hodinu vařte.
- Přidejte rýži, cukr a stolní ocet. Vařte dalších 20 minut. Vypněte oheň a horkou směs nalijte do sklenic. Uzavřete víčky.
- Taková zavařovací sklenice bude skutečným nálezem, když budete chtít rychlé sousto. Jsme si jisti, že vám bude chutnat a příští rok se rozhodnete udělat několik porcí najednou.
Klasický salát “Turistická snídaně” s rýží na zimu
Rýžový salát “Turistická snídaně” se opravdu stane ideální přípravou pro lidi, kteří dávají přednost aktivnímu životnímu stylu. A bude také výborným plnohodnotným pokrmem ke každému jídlu.
Sklenice s rýží se zeleninou je nutné naplnit velmi těsně, aby se odstranil veškerý vzduch, který je často příčinou kvašení obrobku.
- rajčata – 3 kg;
- pepř – 1 kg;
- mrkev – 1 kg;
- cibule – 1 kg;
- rýže – 2 šálků;
- rostlinný olej – 0,5 l;
- sůl – 3 lžíce. l .;
- cukr – sklenice;
- mletý pepř – 1 lžička;
- ocet – 70 ml.
- Vařte rýži do poloviny uvařené. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Papriku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Mrkev nastrouháme na velkém struhadle. Rajčata nakrájíme na střední kostky. Nalijte slunečnicový olej do hrnce, zahřejte.
- Postupně s intervalem 1-2 minut přidejte cibuli, mrkev, papriku, rajčata a promíchejte. Vařte 20 minut za občasného míchání. Přidáme rýži, sůl, cukr, pepř, ocet.
- Za občasného míchání vaříme půl hodiny. Salátem naplňte předem sterilizované sklenice.
Konzervovaný salát s rýží na zimu – recept s fotografií
Další možností pro sklizeň rýže se zeleninou na zimu. Je to docela jednoduché na přípravu. Veškerá zelenina se totiž smaží na jedné pánvi. Hlavní je rýži nepřevařit, aby zůstala celá.
- rajčata – 2,5 kg;
- cibule – 1 kg;
- sladká paprika – 1 kg;
- mrkev – 1 kg;
- slunečnicový olej – 200 ml;
- cukr – 3 st. l;
- stolní sůl – 2 lžic. l.;
- mletý černý pepř podle chuti;
- ocet – 3 lžíce. l.;
- rýže – 1,5 šálku.
- Oloupejte mrkev, cibuli. Nakrájejte na zhruba stejné proužky. Rajčata nakrájíme na malé kousky.
- Pepř také očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Rýži několikrát propláchněte a vařte do poloviny.
- Do hrnce nalijte rostlinný olej, rozehřejte ho a orestujte cibuli. Přidejte mrkev a opékejte 5 minut. Poté opepříme a dusíme dalších 10 minut, poté rajčata a 40 minut vaříme. Smíchejte napůl uvařenou rýži se zeleninou.
- Vše okořeňte. Vařte dalších 15 minut. Nalijte ocet (nemůžete jej použít, ale pak budete muset salát skladovat přísně v chladničce). Řadit do bank. Srolujte, otočte a přikryjte něčím teplým.
Lahodný salát s rýží na zimu
Chcete mít na stole pokrm, který má každý doma rád? Pak si klidně připravte podle našeho dalšího receptu. Rýžový salát můžeme podávat jako přílohu nebo přidat do polévky.
Aby bylo rajče křehké, je vhodné z rajčete odstranit slupku. Chcete-li to provést, proveďte několik řezů na každém rajčeti. Poté je na několik minut namočte do vroucí vody.
- rajčata – 3 kg;
- tuřín cibule – 800 g;
- mrkev – 600 g;
- sladká paprika – 1 kg;
- syrová rýže – 1 polévková lžíce;
- rostlinný olej – 1 polévková lžíce;
- sůl – 2 lžíce. l .;
- cukr – 4 st. l;
- ocet 9% – 80 ml.
- Zeleninu oloupejte a dobře omyjte. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. A papriky a mrkev na proužky nebo nakrájejte v míse mixéru.
- Pomocí mixéru rozmixujte loupaná rajčata na kaši. Nalijte šťávu do hrnce, přidejte cukr a sůl, rostlinný olej. Vařte 5 minut.
- Přidejte všechnu zeleninu a přiveďte k varu. Nyní přidejte syrovou, dobře propláchnutou rýži, promíchejte a vařte pod pokličkou půl hodiny.
- 5 minut před vařením nalijte ocet. Ochutnejte salát. A pokud něco chybí, přidejte to. Pamatujte ale, že vychladlý salát bude mít výraznější chuť. Proto je lepší trochu podsolit.
- Aniž byste vypínali oheň, začněte rozkládat salát do sklenic. Pevně uzavřete víčky, ochlaďte pod teplou přikrývkou.
Lehký salát na zimu s rajčaty a rýží
S tímto salátem už nemusíte dlouho přemýšlet, co uvařit, když absolutně není čas. K večeři je to kompletní jídlo. Kdežto k obědu se rýže hodí ke řízkům, kotletám a dalším masitým pokrmům.
- bílá rýže – sklenice;
- čerstvá rajčata – 2 kg;
- mrkev – 4 ks;
- tuřín cibule – 4 ks;
- rostlinný olej – 200 ml;
- sůl – 50 g;
- cukr – 100 g;
- stolní ocet 9% – 40 ml.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev oloupeme a nastrouháme. Rajčata opláchněte, náhodně nakrájejte a nasekejte mixérem.
- Nalijte rostlinný olej, rajčatovou hmotu do hrnce, vložte zeleninu, přidejte cukr, sůl, koření a sklenici rýže. Dejte na sporák a přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte hodinu.
- 5 minut před připraveností přidejte ocet a vložte salát do sterilizovaných sklenic. Sklenice otočte, přikryjte ručníkem. A udržujte je v tomto stavu, dokud salát zcela nevychladne.
Recept na výbornou přípravu na zimu – zeleninový salát s rýží
Obvykle se zelí do rýžového salátu nepřidává. Ale po vyzkoušení tohoto receptu uvidíte, jak vhodná je zde tato přísada. Lehká křupavost zelí udělá přípravu ještě chutnější a pikantnější.
- kulatá rýže – 150 g;
- bílá kapusta – 200 g;
- rajčata – 150 g;
- mrkev – 40 g;
- cibule – 40 g;
- rostlinný olej – 40 g;
- ocet 9% – Art. lžíce;
- sůl – 1/2 lžičky.
- Oloupejte veškerou zeleninu. Cibuli nakrájíme na kostičky, rajčata na plátky a mrkev nastrouháme. Nakrájejte zelí, ale ne příliš tenké.
- Do hrnce nalijeme olej, přidáme cibuli a mrkev. Smažte je 2-3 minuty za občasného míchání. Přidejte zelí a rajčata.
- Promícháme a zeleninu ještě pár minut dusíme. Vsypte dobře propláchnutou rýži, zalijte trochou vody. Přidejte sůl a promíchejte.
- Salát dusíme na mírném ohni 20 minut, zalijeme octem, promícháme a máme hotovo. Výbornou rýži se zeleninou můžete podávat teplou i studenou.
- Na zimu dejte salát do sklenic, srolujte je, zakryjte. Skladujte na chladném místě. Než se ale pustíte do rolování salátu, určitě ho vyzkoušejte. A ujistěte se, že rýže je opravdu uvařená, protože nedovařená rýže může způsobit zkažení.
Nejlepší salát s paprikou a rýží na zimu
Tento salát jednoduše ohromí svým krásným vzhledem. Vypadá tak chutně, že se dá podávat na stůl nejen ve všední den, ale také k léčbě hostů.
- 2 kg cibule;
- 2 kg rajčat;
- 2 kg sladké papriky;
- 4 st. surová rýže;
- 2 kg mrkve;
- 1 l rostlinného oleje;
- 8 polévková lžíce l. ocet;
- 5-6 čl. l. sůl.
- Rýži několikrát propláchněte, nalijte do hrnce a vařte do poloviny. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Do pánve nalijte rostlinný olej (malou část), propíchněte, poté přidejte cibuli a smažte ji 15 minut. Mrkev oloupeme, nastrouháme.
- Přidejte mrkev k smažené cibulce. A dusíme 10 minut. Papriku oloupeme, nakrájíme na proužky. Přidejte k zelenině. Promícháme a dusíme dalších 15 minut.
- Rajčata nakrájíme na kostky a pošleme na jinou zeleninu. Nalijte zbývající rostlinný olej a vařte dalších 10 minut.
- Přidejte chlazenou rýži, promíchejte a vařte, dokud nebude zcela uvařená. Osolte a zalijte octem. Horké narovnáme do sklenic, srolujeme.
- Ve výsledku dostanete dobrý předkrm nebo dokonce plnohodnotný druhý chod. Lze použít jako přípravu rajčatové polévky, nálevu, kharcho.
Na závěr ještě pár doporučení. Pro tento salát je lepší použít dušenou rýži. Pak budou zrna krásná, celistvá a rozhodně dobře uvařená. Ke konzervaci raději nesolte jódem. Banky dlouho nevydrží. Vyberte si běžnou kamennou sůl. Ať už je vybrán jakýkoli recept na přípravu salátu s rýží na zimu, každý bude ohromen jeho příjemnou chutí a neuvěřitelně chutnou vůní. Pokud chcete konzervovat, je lepší okamžitě uzavřít několik různých receptů.
