Bílé zelí je nepostradatelným produktem při vaření při přípravě polévek, salátů, hlavních jídel. Často se používá v lidovém léčitelství. Agrotechnici se domnívají, že pěstování zelí na otevřeném poli v Moskevské oblasti je velmi slibným povoláním pro zemědělce a amatérské zahradníky.
Získání dobré úrody zelí v moskevské oblasti je možné za předpokladu pravidelného zavlažování a zálivky
Klimatické vlastnosti regionu
Zahradnictví v moskevské oblasti podporuje mírné klima, typické pro střední Rusko. Výrazná sezónnost s teplými jary, chladnými léty a mírně chladnými podzimy a zimami se vysvětluje odlehlostí regionu od moří.
Podle statistik je v Moskevské oblasti 171 dní v roce se srážkami. Doba aktivní vegetace rostlin, kdy je pozorováno relativně teplé počasí, je přibližně 130-140 dní. Délka denního světla od května do října je 15-17 hodin, což příznivě ovlivňuje vývoj většiny zeleninových plodin.
V moskevské oblasti, stejně jako ve většině ruských regionů, je hlavním způsobem pěstování zelí sazenice.
Podmínky výsadby zelí na otevřeném prostranství v Moskevské oblasti
Doba setí a výsadby sazenic na otevřeném prostranství v moskevské oblasti závisí na rozmanitosti kultury.
Bílé zelí se stane:
Rané odrůdy zelí v moskevské oblasti se vysazují na otevřeném prostranství začátkem května, střední zrání – na konci měsíce, pozdní zrání – do poloviny června. Někteří pěstitelé zeleniny korelují doporučená data výsadby s daty lunárního kalendáře.
Při pěstování zelí je důležité si uvědomit, že čím delší je denní světlo, tím rychleji se tvoří vidličky. Při nedostatku slunce spodní listy nerostou a odumírají a apikální pupen vyhazuje nové listy, což neumožňuje nastartovat hlávku zelí.
S nedostatkem slunečního světla v hlávkách zelí se dusičnany začnou aktivně hromadit.
Pěstování bílého zelí na otevřeném poli v Moskevské oblasti
Při pěstování zelí v moskevské oblasti se používají dvě metody: výsadba sazenic a setí semen v otevřeném terénu. Délka vegetačního období umožňuje hlávkám zelí dozrát. Metoda sazenic je v moskevské oblasti považována za produktivnější.
Pěstování sazenic
Při nákupu semen zelí byste měli věnovat pozornost údajům na obalu. Nejprve se musíte seznámit s doporučenými termíny setí. V závislosti na odrůdách v moskevské oblasti se vysazují semena pro sazenice:
- brzy zralé – od 15. března do 30. března;
- středně pozdní – od 15. března do 15. dubna;
- pozdě – od 1. do 25. dubna.
V polovině dubna mohou být rané odrůdy transplantovány do skleníku v rámci přípravy na přenos do otevřeného terénu. Metoda sadby umožňuje pěstovat bílé zelí v moskevské oblasti s omezenou délkou přirozené vegetační sezóny.
Nejlepší možností pro pěstování raných odrůd zelí v moskevské oblasti je polykarbonátový skleník
Před výsadbou se semena vytvrdí umístěním do horké vody na 15 minut a poté do studené vody na minutu, promyjí se roztokem manganistanu draselného, nalijí se vodnou infuzí popela, aby se stimuloval vývoj. Můžete použít nutriční formulace Ideal, Epin atd.
Semena zelí se nechají dva dny nabobtnat ve vlhké gáze složené v několika vrstvách a vysévají se na sazenice.
Pro pěstování se používají jednotlivé nádoby a společné nádoby. V prvním případě se více času stráví výsadbou semen, ale při sběru sazenic nebudou žádné další potíže. Výsev ve velké krabici je rychlejší, ale při ztenčování keřů dochází k potížím.
Pro plný vývoj sazenic zelí je zapotřebí neutrální nebo nízko kyselá půda. Je důležité, aby půda určená k pěstování byla volná, což zajistí přístup vzduchu ke kořenovému systému. Pro sazenice zelí je lepší použít rašelino-humusový substrát.
Semena se vysévají do předem zavlažované půdy ne hlouběji než 1 cm Teplota vzduchu v místnosti, kde se sazenice zelí uchovávají, by měla být přibližně +20 0 C. Nádoba s plodinami je pokryta fólií, aby se snížilo odpařování vody.
Když se objeví výhonky, celofán se odstraní a teplota se sníží. Nádoby se sazenicemi zelí se umisťují na uzavřený balkon, okenní parapety nebo terasu. Mladé keře si tak zvykají na sluneční záření. O měsíc později začnou sazenice tvrdnout s otevřenými okny. Dva týdny po objevení prvního listu se sbírají sazenice zelí.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Po vytvoření 5-7 listů na sazenicích se sazenice přesunou na otevřenou půdu. Pro záhony zelí si musíte vybrat místo dobře osvětlené sluncem, s hlinitou nebo písčitou půdou, s minimální úrovní kyselosti. Země by měla být vykopána, oplodněna (dřevěný popel, humus, nitrofoska). Odborníci se domnívají, že při přesazování sazenic do otevřeného terénu je důležité vzít v úvahu následující faktory:
- půda by se měla zahřát na 15 0 С, teplota vzduchu nesmí být nižší než 12 0 С;
- přenos sazenic je plánován na zatažený den;
- přistání se provádí večer.
Keře raných odrůd zelí jsou umístěny ve vzdálenosti 30-40 cm, střední a pozdní zrání – 50-70 cm. Sazenice spolu se zemí jsou přeneseny na místo, hojně zalévány, mulčovány.
Varování! Při výrobě kompozic obsahujících hodně dusíku se kvalita produktu snižuje – v zelí je více dusičnanů a málo cukrů.
Při výsadbě sazenic na otevřeném terénu musí mít sazenice kořenový systém
Bezsemenná metoda pěstování
Protože zelí patří do kategorie mrazuvzdorných plodin, v moskevské oblasti můžete semena zasadit přímo do země. Rané a střední odrůdy se pěstují bezsemenným způsobem. Vlastnosti této metody jsou:
- setí v moskevské oblasti se provádí začátkem května;
- půda je předem vykopána;
- Do každé jamky se přidá 5-6 semen, zatímco se půda hnojí kompostem nebo humusem;
- sadební materiál je pokryt směsí úrodného substrátu, humusu a rašeliny;
- vysazené keře se zalévají a pokrývají fólií nebo netkaným materiálem.
Krycí pletivo se odstraní po objevení se druhého pravého listu. Během měsíce je zorganizována zvýšená péče o plodiny, včetně zavlažování, plení, ošetření prostředky proti chorobám. Když se na sazenicích objeví 4-6 pravých listů, výsadby jsou proředěné. Během postupu je jedna rostlina ponechána v díře a vybírá se nejsilnější keř.
Rada! Pro snížení kyselosti se půda předběžně zalévá roztokem dusičnanu vápenatého nebo dolomitové mouky, přidává se hašené vápno.
Další péče
Zelí je rostlina, která vyžaduje pravidelnou péči. Pouze pod podmínkou vysoce kvalitních agrotechnických postupů můžete získat dobrou sklizeň v podmínkách moskevské oblasti.
zalévání
Zelí, stejně jako každá zahradní plodina, potřebuje pravidelné zalévání. Četnost a rychlost vody závisí na vegetačním stupni a množství přirozených srážek. Interval mezi zaléváním mladých rostlin v moskevské oblasti je 2-3 dny. Během formování hlav se postup provádí jednou týdně. Optimální zálivkou je kapková závlaha.
Zamokření výsadeb zelí je plné rozvoje houbových chorob a hniloby kořenů.
Uvolnění
Uvolnění se provádí, aby se zabránilo tvorbě kůry na půdě. Díky postupu je ke kořenům zelí přiváděno dostatečné množství kyslíku. U těžkých půd, charakteristických pro většinu oblastí moskevského regionu, je organizováno časté uvolňování:
- Během zakořeňování sazenic do hloubky 5 cm.
- Týden po prvním uvolnění – o 6-8 cm.
- Pokud není půda mulčována, pak po každém zalévání.
Jakmile se listy uzavřou, kypření se zastaví, aby se zelí nezranilo. Chcete-li vytvořit další kořeny a podle toho zlepšit výživu, hlávky zelí. Ekologický způsob pěstování zelí v moskevské oblasti je uveden ve videu:
Krmení
V každé fázi vegetačního období potřebuje zelí různé druhy hnojiv. Během růstu listové hmoty jsou potřebné sloučeniny dusíku. Chemii lze nahradit kuřecím hnojem nebo močovinou. Při vázání hlávek zelí se používají komplexy fosforu a draslíku nebo lidové prostředky (dřevěný popel, kyselina boritá, droždí).
Mulčování
Mulčování je navrženo tak, aby zadržovalo vlhkost a bránilo růstu plevele. Nejčastěji se pro postup používají sypké materiály, ale lůžka zelí mohou být pokryta průhledným nebo černým filmem. V místě, kde jsou umístěny keře sazenic, jsou provedeny řezy. Péče s použitím krycího materiálu je obdobná jako u tradiční.
Ochrana před chorobami a škůdci
Arzenál prostředků na ochranu zelí před chorobami a škůdci je velmi rozmanitý. Při hubení škůdců se používají chemické insekticidy:
- deltamethrin;
- malathion;
- Nikotin;
- Přestávka;
- Gladiátor.
Fungicidy se používají k zbavení výsadby zelí houbových chorob. Zemědělští technici doporučují přípravky:
- Miravis;
- Fitosporin-M;
- Baktofit;
- Planzier;
- Gamair.
Příznivci organických metod boje s infekcemi mohou používat lidové recepty. Mezi oblíbené zahradnické nástroje:
- tinktura z vrcholků rajčat (brambory) a česneku;
- roztok 9% octa (200 ml na 10 litrů vody);
- odvar z cibulové slupky nebo bobkového listu;
- popelový prášek.
Aby se zabránilo šíření škůdců a infekce, doporučuje se pravidelně kontrolovat výsadby zelí. Pokud jsou nalezeny známky poškození, mohou být postele ošetřeny lidovými prostředky, ale ke zničení velké kolonie hmyzu jsou vyžadovány chemikálie.
Sklizeň a skladování plodin
Rané zelí v moskevské oblasti se řeže již koncem července, střední – v srpnu. Pozdní odrůdy se sklízejí v září až říjnu. Hlavním ukazatelem zralosti je elasticita hlavy.
Sklizeň pozdního zralého zelí probíhá takto:
- hlávky zelí jsou vytaženy ze země spolu se stonky;
- vidle se nechají pár dní na zahradě, aby krycí sklíčka uschla;
- stonek se odřízne bez odříznutí horních listů.
Volné hlávky zelí se posílají na solení, husté se ukládají ke skladování v suterénu. Zelí se uchovává v krabicích nebo na dřevěných policích. Stohování vidlí na betonovou podlahu je nepřijatelné.
Rada! Zemědělští technici doporučují sklízet pozdně dozrávající odrůdy za chladného počasí, čímž se zvýší udržovací kvalita hlávek.
Optimální teplota v místnosti pro skladování hlávek zelí je -1-5 C
Závěr
Pěstování zelí na otevřeném prostranství v moskevské oblasti se prakticky neliší od jeho pěstování v jiných oblastech Ruska, s výjimkou severních oblastí. Bohatou úrodu produktu s vynikající chutí je možné získat pouze při dodržení základních agrotechnických podmínek.
Hovoříme o faktorech, které ovlivňují volbu termínu setí zelí. Poskytujeme užitečné rady při provádění secích prací.
Většina zahradníků má záhony se zelím. Tato produktivní nenáročná plodina se pěstuje po celém Rusku: od jihu k severu. Zde jsou jen podmínky pěstování a termíny setí se výrazně liší. Někde se proto vysévá uprostřed jara přímo do země a někde se pěstují sazenice pro sazenice. Budeme analyzovat všechny jemnosti toho, jak a kdy zasadit zelí pro sazenice a záhony v roce 2023.
Jak a kdy zasít zelí
Co je třeba vzít v úvahu při výběru načasování setí
I zkušení zahradníci mají někdy problém vybrat si čas pro setí. To musí být provedeno s ohledem na několik faktorů. Pojďme si každý z nich charakterizovat.
1. Rozmanitost kultury
Na zahradě se pěstují různé druhy zelí. Všechny patří ke stejnému druhu, takže pro růst potřebují přibližně stejné podmínky. Jejich péče se příliš neliší. Termíny jejich výsadby se však liší, protože sazenice jsou připraveny k přesazení v různém věku.
- Bílé zelí – 30-60 dní.
- Červenohlavý – 45-60 dní.
- Brusel – 35-55 dní.
- Brokolice – 30-50 dní.
- Kedlubny – 30-40 dní.
- Barva – 35-60 dní.
Navzdory podobnosti všech zelí jsou tedy jejich vývojová období stále odlišná. To se bere v úvahu při výběru, kdy zasadit květák nebo jakékoli jiné sazenice. Doporučené načasování je vhodné dodržet, jinak můžete přijít o značnou část úrody. Pokud tedy kultura začne vázat hlávku nebo hlávku zelí ve fázi sazenice, může to po transplantaci přestat dělat.
2. Odrůdová charakteristika
Kromě odrůd zelí má každá z nich různé odrůdy. Obvykle existují tři skupiny: brzy, uprostřed sezóny a pozdě. V tabulce jsme u každého shromáždili přibližný věk vylodění.
| Brzy, ve dnech | Střední sezóna, ve dnech | Pozdě, ve dnech | |
|---|---|---|---|
| Bíle umýt | 30-35 | 40-45 | 55-60 |
| Barevný | 35 | 45 | 60 |
| Zrzavá | 45 | 50 | 60 |
| brokolice | 30 | 40 | 50 |
| Kohlrabi | 30 | 35 | 40 |
| Brusel | 35 | 45 | 55 |
Při výběru odrůdy je třeba vzít v úvahu, že téměř všechny rané plodiny jsou málo výnosné. Velmi rychle dozrávají, takže umožňují konzumaci rané zeleniny. Velikost hlavy nebo hlavy však bude malá. Brzy zralá zelenina se navíc špatně skladuje. Z tohoto důvodu se jedí čerstvé. Středně zrající zelí se obvykle používá ke konzervaci nebo zmrazení. Jsou skladovány lépe než rané, ale je nepravděpodobné, že budou ležet velmi dlouho. Nejplodnější a dlouhodobější odrůdy jsou pozdní. Jejich sklizeň musí čekat nejdéle, ale pak leží celou zimu a jaro. Proto je nejlepší zasít nějaké rané a střední zelí. Pozdně dozrávající se ale většinou vysévají více, aby vydržely do příští sklizně.
3. Klima pěstitelské oblasti
Území Ruska je velmi velké, takže načasování výsadby zelí pro sazenice v Moskevské oblasti a na Uralu je velmi odlišné. Zelí je docela mrazuvzdorné. Příznivá doba pro zahájení přesazování do země však přichází poté, co se teplota v noci stabilně udržuje nad 8-10 ° C.
V takových podmínkách se vysazují rané odrůdy. Střední a pozdní zrání se přesazuje o 14-19 dní později. Pro setí do země pod fólií nebo jiným přístřeškem jsou zapotřebí přibližně stejné podmínky. Nejlepší teplota pro sazenice bude 15-17 ˚С, pro pěstované sazenice – o čtyři až pět stupňů vyšší.
Teplo přichází do různých částí země různými cestami. V jižních oblastech začíná jaro stabilně dříve, v severních oblastech – mnohem později. Sazenice se proto vysévají s přihlédnutím k přibližné době jejího přenosu na otevřené hřebeny. Důležitý bod. Počasí také ovlivňuje načasování setí. Pokud se rok ukázal jako teplý, musíte zasít dříve, na chladném dlouhém jaře – později. V tabulce jsme shromáždili přibližný čas, kdy zasít zelí na Uralu a v jiných regionech.
| Pro sazenice | Pod krytem, na hřebenech | |
|---|---|---|
| Moskevská oblast, střední pruh | březen | V polovině května |
| Jižní regiony | Polovina konce února | Polovina konce dubna |
| Sibiř a Ural | Konec března – polovina dubna | Konec května – začátek června |
Tato tabulka může sloužit jako vodítko při volbě doby setí pro všechny odrůdy plodin s výjimkou barvy. Je teplomilnější, proto je potřeba termíny posunout o jeden a půl až dva týdny.
4. Lunární cyklus
Pro mnoho zahradníků se kalendář lunárních fází stal skutečnou referenční knihou. Raději si u něj prověřují veškeré své počínání. A to je oprávněné, protože byla prokázána souvislost mezi prouděním mízy v rostlinných organismech a cyklem měsíce. Takže v úplňku a novu se zdá, že pohyb zamrzne, rostliny se stávají extrémně zranitelné. Nedoporučuje se s nimi provádět žádné manipulace.
Ve fázi dorůstajícího měsíce se aktivuje nadzemní část a ve fázi ubývající část podzemní. Tok mízy se zrychluje, začíná rychlý růst a vývoj. Proto je v této době žádoucí provádět transplantace, přistání a další práce. Zelí jsou rostliny s kultivovanou nadzemní částí, proto je nejlepší je vysévat během růstu měsíce. Můžete to udělat na klesající bázi, ale nejsou to nejpříznivější dny. Nov a úplněk jsou „zakázaná“ data. Přistání a přesuny jsou přísně zakázány.
| březen | duben | květen | červen | |
|---|---|---|---|---|
| Sejení | 1 až 3, 11 a 12, 16 a 17, 24 a 25, 29 a 30 | 7 až 9, 12 a 13, 16 a 17, 22, 25 a 26 | 6, 9 a 10, 13 až 15, 17, 22 až 24 | 1 a 2, 6 a 7, 10 a 11, 14 a 15, 20, 28 až 30 |
| Transplantace | 1 až 3, 8 až 10, 16 a 17, 29 a 30 | 3 až 5, 12 a 13, 22 až 26 | 1 až 4, 9 a 10, 13 až 15, 22 až 24, 27 až 31 | 6 a 7, 10 a 11, 20, 24 až 28 |
| “Zakázané dny” | 7, od 20 do 22 | 6, od 19 do 21 | 5, od 18 do 20 | 4, od 17 do 19 |
Jak určit, kdy zasít zelí pro sazenice a do země v roce 2023
Správný výpočet termínu setí je poměrně jednoduchý. Je pravda, že je třeba vzít v úvahu všechny faktory, které byly popsány výše. Nabízíme algoritmus pro výpočet, kdy zasadit zelí pro pěstování ze semen.
- Vyberte si druh zelí. Určete načasování jeho zrání.
- Zvolte způsob pěstování: bezsemenný nebo sazenicový.
- Vyberte odrůdu, najděte její popis, abyste objasnili vlastnosti.
- Dlouho sledujte předpověď počasí.
- Porovnejte výsledná čísla s kalendářem lunárních fází.
Přes velký počet kroků je algoritmus velmi jednoduchý. Uveďme příklad výpočtu. Nechť je nutné zasít v moskevské oblasti pro sazenice bílou odrůdu “červen”. Jedná se o ranou zralou odrůdu, lze ji přesadit ve věku 30-35 dnů. Vzhledem ke klimatickým podmínkám je přesazování na hřebeny možné od poloviny května. Takže se musíte soustředit na polovinu dubna. Semínko se líhne 5-7 dní, ukazuje se, že výsev by měl připadnout na 4.-10. dubna. Upřesňujeme výhodné termíny – to je od 7. do 9. dubna.
Jak zasít zelí
Všechny druhy zelí se pěstují dvěma způsoby: bezsemenné a sazenice. Pojďme se na obě možnosti podívat blíže.
Technika sadby
Pro zelí je velmi důležitá správně zvolená půdní směs. Mělo by být výživné, dobře propouštět vlhkost a vzduch. Substrát se odebírá zakoupený, jakýkoli univerzální nebo připravený samostatně. Ve druhém případě se jeden díl rašeliny a kompostu nebo humusu smíchá se dvěma díly zahradní zeminy. Přidejte písek a trochu pilin. Výsledná směs se dezinfikuje v peci nebo se prolije vroucím roztokem manganistanu draselného. Poté je žádoucí obnovit prospěšnou mikroflóru. K tomu je chlazený substrát napojen “Fitosporin” nebo “Baikal EM1”, ponechán po dobu dvou týdnů.
Takto připravená půda se vyskládá do výsadbových nádob. Zelí je nejlepší vysévat do jednotlivých nádob, kazet nebo rašelinových květináčů. Pak se sazenice nebudou muset potápět. Pokud nejsou k dispozici, setí se provádí do krabic a následuje sběr. Semena jsou předem ošetřena: jsou dezinfikována po dobu půl hodiny v mírně růžovém roztoku manganistanu draselného. Klíčení se provádí za účelem urychlení líhnutí.
Pojďme zjistit, jak zasadit zelí pro sazenice doma. Připravená semena se položí do nádob na navlhčenou půdní směs prohloubenou o 8-10 mm. Přikryjeme fólií, dáme do tepla. Po objevení klíčků se nádoby vyčistí v chladu. Nejlepší teplota pro vývoj sazenic je asi 15°C. Důležitá je včasná zálivka bez přemokření a dobré osvětlení. Aby se rostliny neprotahovaly, musí mít alespoň 14-16 hodin denního světla. Ve fázi druhého pravého listu a půl měsíce před výsadbou se sazenice krmí. Nejlepší je to udělat se zakoupeným specializovaným komplexem.
Vypěstované sazenice, které mají alespoň čtyři pravé listy, se vysazují na hřebeny. Předtím se 10-15 dní vytvrzuje – na chvíli se vynesou na balkon nebo na ulici. Přistání se provádí v otvorech. Jsou vyrobeny tak, aby vzdálenost mezi rostlinami byla 40-45 cm pro středně a rané odrůdy a 55-60 pro pozdní. Na dno každého otvoru můžete nasypat rozdrcené skořápky a krabičku od sirek s práškem z popela. Sazenice se přesazují metodou překládky a prohlubují hliněnou kouli na první skutečné listy. Půdní směs je zhutněna a dobře napojena. Napoprvé je vhodné keře zastínit, aby se nespálily listy.
