Slavnostní salát s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou

Lehký, sváteční salát s kuřecím masem bez tradiční majonézy a brambor. Zkuste nahradit majonézu nebo zakysanou smetanu, jen ji nepoužívejte do salátů, které obsahují vysoce savé přísady – brambory, žloutek natvrdo. Chcete-li do svátečního menu přidat něco nového, pak si připravte tento jednoduchý a chutný salát s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou.

Jemná omáčka dobře obalí kousky masa a zeleniny, bílý sýr dodá svátečnímu salátu vzhled zasněženého kopce a vůni chutí dodá slanou notu, semena granátového jablka se na „sněhu“ lesknou jako drahokamy a snítky kopru připomínají smrkové tlapky – proč ne svátek na stole!

Ingredience na sváteční salát s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou

500 g kuřecího masa (stehna, paličky);
2-3 mrkev;
100 g zelených oliv;
70 g póru;
150 sýr;
1 granátové jablko;
15 g zeleného kopru.

Na holandskou omáčku:

Velké vejce 2;
80 g másla;
1/2 citronu
špetka červené papriky, sůl, cukr.

Jak uvařit sváteční salát s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou

Salát bude chutnější, když ho uvaříte z kuřecích částí, ve kterých převládají svaly – stehna, paličky, křídla. Kuřecí kousky uvařte s koprem, pár stroužky česneku a bobkovým listem. Do vývaru můžete dát oloupanou mrkev, aby se nevařila odděleně.

Kuře očistíme od kůže, která by se neměla přidávat do salátu. Maso vyjměte z kostí, rozeberte na velké kusy. Uvařenou mrkev nakrájíme na tenká kolečka, smícháme s kuřecím masem.

Cibuli v salátech jsem dávno nahradila pórkem. Pórek je sladší, křehčí, jeho kroužky můžete ozdobit pokrm vždy, jen nezapomeňte stonku pórku důkladně omýt od zbytků zeminy.

Pórek nakrájíme na kolečka, smažíme 1-2 minuty na rozpáleném másle. Ke kuřecímu masu a mrkvi přidejte osmažený pórek a zelené olivy.

Na dresink, hotová svěží holandská omáčka: žloutky smíchejte se solí, cukrem a šťávou z půlky citronu, hmotu přiveďte ve vodní lázni do zhoustnutí a poté tenkým pramínkem přilévejte rozpuštěné máslo. Zvlášť vyšleháme bílky, smícháme s máslem a žloutky a ještě jednou přivedeme v lázni do zhoustnutí. Dochuťte špetkou červené papriky, salát přelijte dresinkem.

Osolený sýr utřeme na nejmenším struhadle, sýr můžete nahradit sýrem feta. Salát dejte na servírovací talíř do skluzavky, posypte strouhaným sýrem. Vrstva sýra by měla být poměrně silná, za prvé je vynikající a za druhé bude salát vypadat jako sněhový kopec.

Aby salát s kuřecím masem, brynzou a holandskou omáčkou vypadal slavnostně, aby měl tóny svěžesti a mírné kyselosti, ozdobíme ho semínky granátového jablka. Zimní náladu navodí malé snítky kopru, které lze rozložit po obvodu talíře.

Slavnostní salát s kuřecím masem a sýrem, ochucený holandskou omáčkou, by se neměl připravovat několik hodin před podáváním. Nejoptimálnější doba je 1-2 hodiny, během kterých se suroviny „skamarádí“, ale salát si zachová čerstvost. Já to většinou dělám – všechny ingredience na salát smíchám, připravím omáčku a asi hodinu před podáváním dochutím omáčkou, ozdobím sýrem a semínky granátového jablka.

Pro příznivce zajímavých kulinářských nápadů na stránce najděte bezchybné, osvědčené recepty na sýrový salát. Vychutnejte si vegetariánské a masové varianty, teplé nebo studené, s rajčaty, lilkem a další zeleninou. Vytvořte si svou lahodnou fantazii!

Při výběru sýra nezapomeňte, že je poměrně křehký a měkký a v žádném případě nelepivý. Barva pravého kvalitního sýra je bílá. Malé otvory po sýru jsou povoleny. Nepravidelný tvar, různé skvrny, praskliny, nadměrná drobivost, silné měknutí, vysušený povrch – to vše jsou známky špatné kvality produktu.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na sýrový salát je:

Zajímavý recept:
1. Lilek omyjeme a nakrájíme na plátky silné až 1 cm.
2. Osolíme, necháme asi půl hodiny odstát.
3. Uvolněnou tekutinu sceďte, opláchněte, nakrájejte na úhledné středně velké kostky.
4. Smažte do měkka. Sůl pepř.
5. Kuřecí řízek naklepeme, nastrouháme s voňavým kořením, opečeme na rozpálené pánvi ze všech stran.
6. Nechte mírně vychladnout a nakrájejte na středně velké kousky.
7. Olivy, cibuli a sladkou papriku nakrájíme na kolečka, rajčata a sýr na kostičky.
8. Smíchejte všechny přísady. V případě potřeby osolte, opepřete, posypte kořením.
9. Míchejte.

Pět nejrychlejších receptů na sýrový salát:

Užitečné rady:
. Pokud je sýr velmi slaný, může být několik hodin namočený v mléce.
. Aby salát vypadal atraktivně, je vhodné nakrájet všechny ingredience přibližně stejně.
. Cherry rajčata se k tomuto salátu skvěle hodí.
. Chcete-li získat jasnější chuť, můžete kuřecí řízek předem marinovat.
. Do základního receptu lze přidat různé přísady: okurku, sezam atd.

Zveřejněno: 21.04.2015
Přidal: Dawn Fairy
Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: neuvedena

Kuřecí a sýrový salát vyžaduje jen pár ingrediencí a ukáže se chutný a voňavý. Brynza se hodí ke kuřecímu masu, k zelenině ak tomu. Tento sýr je bohatý na bílkoviny, minerální látky, má pozitivní vliv na trávicí systém a stimuluje trávicí trakt. Obsahuje však velké množství soli.
Složení:
– 1 rajče,
– 1 okurka,
– 100 g kuřecího řízku,
– 50 g sýra,
– zelenina, bylinky podle chuti,
– sůl,
– pepř,
– 2 polévkové lžíce. rast. oleje,
– 1 lžička citronová šťáva.

Krok za krokem recept s fotografií:

1. Kuřecí řízek opláchněte, zmrazený rozmrazte ve studené vodě. Zalijte vodou, přidejte trochu soli, podle potřeby přidejte bobkový list a kuličky pepře. Kuřecí maso je samo o sobě dost suché a chuťově nevýrazné, proto se doporučuje při vaření přidávat koření. Přiveďte k varu, snižte teplotu. Vařte 30 minut při mírném varu.

2. Okurku oloupeme. Zeleninu nakrájejte na velké kostky.

3. Rajče nakrájejte na velké kostky.

4. Sýr nakrájíme na kostičky (lze nahradit, chutnají téměř stejně). Můžete také použít sýr Adyghe. Pokud je sýr feta hodně slaný, namočte jej nejprve na 10-12 minut do čisté studené vody. Tím se odstraní přebytečná sůl a sýr bude chutnat normálně.

5. Sýr, kuřecí maso, okurku a rajče okořeňte olejem. Nalijte pepř a sůl, nasekané bylinky. Směs.

Zbývající sýr by měl být skladován v hermeticky uzavřené nádobě a naplnit ji “nativním” solným roztokem. Bez solného roztoku lze sýr skladovat ve filmu nebo ve fólii, ale musíte ho rychle sníst.

Chcete si zpestřit svůj obvyklý oběd nebo večeři? Vyzkoušejte náš jednoduchý recept krok za krokem na přípravu řeckého salátu se sýrem a kuřecím řízkem.

Řecký salát: Kuřecí recept

Na středomořské předkrmy budete potřebovat:

kuřecí řízek – 400 g;
rajčata – 2 ks .;
okurky – 1 ks;
olivy – 150 g;
sýr feta – 150 g;
červená cibule – 1 ks .;
salát – 1 svazek;
sůl a koření podle chuti;
rostlinný olej – 50 ml;
citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. l.

Obyčejná rajčata lze snadno nahradit cherry rajčaty. S nimi bude salát vypadat hezčí.

Nejchutnější jídlo se získá s černými olivami s pikantním solením. Tyto lze snadno najít v supermarketu.

Řecký salát je vhodnější naplnit ne slunečnicí, ale olivovým olejem, který zdůrazňuje jeho chuť a dokonale ladí s přísadami pokrmu.

Pro zvýraznění chuti zálivky přidejte lžičku akátového medu, vyvažující kyselost se sladkostí.

Jak vařit řecký salát se sýrem a kuřecím masem

Pokud jste toto jídlo ještě nevařili, budete potřebovat recept krok za krokem:

Kuřecí řízek uvaříme a nakrájíme na středně velké plátky.
Okurku, sýr a rajčata nakrájíme na velké kousky (třešeň – na polovinu).
Listy salátu natrháme rukama.
Nakrájíme kolečka cibule.
Dochutíme solí, olejem, citronovou šťávou a kořením.

Pokud chcete řecký salát zpestřit, recept je snadné změnit. Použijte jiné maso a místo sýra přidejte sýr feta.

Existuje další varianta dresinku, která doplní náš recept na řecký salát:

smíchejte 100 ml olivového oleje s 30 ml balzamikového octa;
sůl, pepř, přidat oregano a bazalku;
Vyšlehejte do hladka a salát oblékněte.

Řecký salát vás příjemně překvapí chutí. Z takové jednoduché sady ingrediencí se získá skutečné kulinářské mistrovské dílo s bohatou paletou chutí.

Lehký, sváteční salát s kuřecím masem bez tradiční majonézy a brambor. Zkuste nahradit majonézu nebo zakysanou smetanu holandskou omáčkou, jen ji nepoužívejte do salátů, které obsahují vysoce savé ingredience jako brambory, natvrdo uvařený žloutek. Chcete-li do svátečního menu přidat něco nového, pak si připravte tento jednoduchý a chutný salát s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou.

Ingredience na sváteční salát s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou

500 g kuřecího masa (stehna, paličky);
2-3 mrkev;
100 g zelených oliv;
70 g póru;
150 sýr;
1 granátové jablko;
15 g zeleného kopru.

Na holandskou omáčku:

Velké vejce 2;
80 g másla;
1/2 citronu
špetka červené papriky, sůl, cukr.

Jak uvařit sváteční salát s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou

Kuřecí kousky uvařte

Kuře očistíme od kůže, která by se neměla přidávat do salátu. Maso vyjměte z kostí, rozeberte na velké kusy. Uvařenou mrkev nakrájíme na tenká kolečka, smícháme s kuřecím masem.

Uvařené kuřecí maso rozebereme, mrkev nakrájíme na kolečka

Cibuli v salátech jsem dávno nahradila pórkem. Pórek je sladší, křehčí, jeho kroužky můžete ozdobit pokrm vždy, jen nezapomeňte stonku pórku důkladně omýt od zbytků zeminy.

Ke kuřecímu masu s mrkví přidejte osmažený pórek a zelené olivy

Pórek nakrájíme na kolečka, smažíme 1-2 minuty na rozpáleném másle. Ke kuřecímu masu a mrkvi přidejte osmažený pórek a zelené olivy.

Připravte si holandskou omáčku

Pro více informací o tom, jak vařit holandskou omáčku – hollandaise, si přečtěte recept: Holandská omáčka, nebo Hollandaise

Zdobení svátečního salátu

Slavnostní salát s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

Nejlepší nový obsah webu
Populární články a diskuze
Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!