Hrdinou mého dnešního příběhu bude skutečný exot – krvavě červený šťovík. Pokaždé vás při zkoumání jeho listů nedobrovolně překvapí kresba fialových žilek na zeleném pozadí. Není vůbec překvapivé, že dnes doslova každý chce tuto okrasnou jedlou rostlinu na své letní chaty.
Krvavě červený šťovík vypadá skvěle ve fialových kompozicích
Pojďme se proto s tímto šťovíkem blíže seznámit, zjistit, jaká jsou tajemství jeho pěstování (nejen ve volné půdě, ale i v kontejnerové kultuře), možnosti umístění v zemi, možnosti rozložení s jinými rostlinami.
Popis zařízení
Šťovík krvavě červený (Rumex sanguineus) patří do čeledi pohankovitých (Polygonaceae). Toto je skutečný samostatný druh, ale ne varieta, ne forma a ne varieta. Botanici považují za jeho domovinu Evropu, severní Afriku, jihozápadní Asii. Jeho odolnost (podle USDA) je v zónách 5-8.
Jedná se o trvalku (lze pěstovat i jako letničku), v optimálních podmínkách tvoří luxusní bazální růžici vysokou až 90 cm a širokou až 30 cm.Vyznačuje se velkými podlouhle kopinatými listy středně nebo tmavě zelené barva s fialovými výraznými žilkami. Květy jsou malé, o průměru 4 mm, od zelené po červenohnědou, shromážděné ve volných latách; kvetou v polovině léta, v červenci. Plody jsou červenohnědé ořechy, dozrávají v srpnu.
- var. sanguineus – vysoký až 1 m. V přírodě se vyskytuje zřídka, ale tato forma se aktivně pěstuje v zahraničních školkách;
- ‘Raspberry Dressing’ – 15-25 cm vysoká Odrůda je vhodná pro kultivaci v nádobách.
Je třeba poznamenat, že všechny odrůdy krvavě červeného šťovíku jsou si navzájem velmi podobné.
Velký sortiment různých odrůd krvavě červeného šťovíku najdete v našem katalogu, který kombinuje nabídky mnoha velkých zahradních internetových obchodů. Prohlédněte si výběr odrůd krvavě červeného šťovíku.
Zvláštnosti pěstování
Krvavě červený šťovík preferuje vlhké, dobře odvodněné půdy, které jsou neutrální až mírně kyselé. Negativně reaguje na vysychání půdy, ale nebudou mu vyhovovat ani bažinaté oblasti se stojatou vodou. Pro přistání je žádoucí zvolit slunná místa, ale může růst v částečném stínu, aniž by ztratil svůj dekorativní efekt. Tento otužilý krasavec se nebojí chladu a na jaře velmi rychle roste, ale nemá rád teplo. Na jednom místě, bez ztráty dekorativnosti, může růst po dobu 5-8 let, poté je rozdělen a přesazen do jiných letních chat.
Krvavě červený šťovík venku
Další péče spočívá v zálivce (zejména v horkém a suchém létě), kypření půdy, odstraňování plevele a na chudých půdách navíc v přihnojování minerálními a organickými hnojivy. Alespoň jednou na jaře, po vyčištění záhonů hráběmi, je třeba rostliny krmit divizí zředěnou vodou v poměru 1:1. Po každém řezu listů (k jídlu, ke sklizni) se provádí hnojení stejným roztokem divizny, ale s přídavkem močoviny (5 g na 10 l) nebo nitrofosky (10 g na 50 l vody). Panicle prořezávání si zachovává vysokou dekorativnost a hustotu listů. Je také nutné odstranit staré listy, které časem ztratily jasnou barvu, což přispěje k růstu mladých.
25-30 dní před koncem vegetačního období se řez zeleně zastaví, rostliny se lehce posypou zeminou a zamulčují rašelinou. V oblastech středního Ruska, které spadají do zóny 4, je lepší ji na zimu zakrýt suchým listím.
Může být poškozen škůdci (slimáci, mšice, ploštice a larvy brouka oxalového) a napaden chorobami (šedá hniloba, rez, skvrnitost, plíseň). Pokud se listy nepoužívají k jídlu, jsou včas ošetřeny insekticidy a fungicidy. V opačném případě jsou nemocné listy odstraněny a spáleny a samotné rostliny jsou postříkány kapalinou Bordeaux.
Reprodukční nuance
-
(od poloviny října)
- brzké jaro,
- léto (červen).
Vlastnosti pěstování v kontejnerové kultuře
Semena lze před výsevem namočit. Na dně nádrže je položena drenáž z rozbitých cihel, keramzitu, pěnových plastových drtí, jemného čistého štěrku. Půdní substrát lze použít zakoupený (pro sazenice květin). Semena se vysévají do hloubky 1-1,5 cm, plodiny se umístí na teplé (teplota +18, +21 °C) a světlé místo. Zalévejte jemně – usazená voda při pokojové teplotě. Výstřely se objevují velmi rychle. Nepotápějí se – pěstované sazenice se vysazují do běžných květináčů (rostlinných kompozic) nebo do samostatných květináčů po několika kusech, aby se získal rychlý dekorativní efekt.
Sazenice krvavě červeného šťovíku v květináči
V kompozici bude šťovík v harmonii s červenolistým coleusem, trpasličími odrůdami karafiátů s tmavě červenými květy, oxalis. Pěstování v samostatných květináčích lze v kuchyňské zahradě kombinovat s dalšími (i suchu odolnějšími) zeleninovými a aromatickými rostlinami – levandulí, šalvějí, bazalkou a dalšími. Je důležité si uvědomit, že šťovík s nedostatkem vlhkosti rychle tvoří květní stonky, které snižují jeho dekorativní účinek.
Kuchyňská zahrada s krvavě červeným šťovíkem
Ubytování na venkově a nejlepší sousedé
Dekorativní šťovík je univerzální, a proto si získává stále větší oblibu jak mezi zahradními architekty, tak zahradními architekty.
Krvavě červený šťovík s kadeřavou petrželkou
Jedná se o neobvyklého lídra v jarních kompozicích, přestože nemá pravé červené listy, ale pouze fialové žilky na zeleném pozadí. Harmonicky bude jak v rustikálních předzahrádkách, tak v dnes módních okrasných lékárenských zahradách, kde se snoubí krása a užitek. V posledně jmenovaném se vysévají a vysazují nejen rostlinné, kořenitě-aromatické a léčivé, ale i exotické rostliny.
Při určování okrasné zahrady pro zeleninovou zahradu bude dokonale koexistovat s různými „špenátovými“ druhy zeleniny (viz Špenát a jeho soudruzi: pojďme mluvit o chuti a výhodách) – samotný zahradní špenát, zahradní quinoa, capitate marya. Efektivní bude s kadeřavou petrželí, celerem, mangoldem.
Fialové, růžové, bílé odrůdy fialek Wittrock, vytrvalých sedmikrásek, nemofilů s ním budou vypadat velkolepě. Nádherný duet se vyklube ze šťovíku s pastelovými trpasličími odrůdami snapdragon, růžová kalifornská escholcia, měsíček clarcia, argyrantemum.
Krvavě červený šťovík v různém složení
Tento šťovík s krásnými červeno-zelenými listy lze vysadit jako okraj podél zahradních cest, podél okraje mixborders. Na pozadí kamenů vypadá efektně, takže je vhodné ji vysadit na alpských kopcích, ve skalnatých zahradách a skalkách, poblíž kamenných opěrných zdí. Bude to skvělé v pobřežní mokré zóně nádrže (ale ne v bažině), protože se nebojí jarního zamokření.
A přesto, navzdory vynikajícímu dekorativnímu vzhledu, lze tuto rostlinu použít k jídlu stejným způsobem jako obyčejný šťovík. K jídlu jsou vhodné pouze mladé listy s pikantní, mírně nahořklou, mírně kyselou chutí, které se pravidelně stříhají každé 2 týdny.
K jídlu se hodí pouze mladé listy s pikantní chutí.
Používají se do salátů, k přípravě polévek, zelné polévky; jsou solené a konzervované. Při použití šťovíku červenolistého pro kulinářské účely omezte již od srpna stříhání listů: jsou nezbytné pro úspěšné přezimování rostliny.
Roste ve vašem venkovském domě krvavě červený šťovík? Podělte se o svá tajemství jeho vítězného umístění na webu!
Každý ví o existenci šťovíku. Šťovík je považován za ranou zeleninu, která je bohatá na vitamín C, karoten, minerály a organické kyseliny.
Dekorativní šťovík je velkolepě vypadající rostlina. Tato nenáročná trvalka v péči vypadá výhodně jak na klasických záhonech, tak při tvorbě živých hranic.
Dekorativní kultura šťovíku odolná proti chladu. Obvykle se takový šťovík pěstuje jako okrasná plodina, ale jeho listy se dají jíst, nejčastěji se rostlina přidává do polévek a salátů.
Jaká je odrůda a je jedlé?
Okrasný keř šťovíku je krásný i bez kvetení – od velkých zelených listů s „krvavými“ žilkami nelze spustit oči. Rostlinu však nelze jednoduše nazvat „květinou“, protože mladé listy jsou docela jedlé.
To není úplně tradiční šťovík, na který je každý zvyklý. Jedinečnost dekorativního exempláře spočívá v tom, že je mírně kyselý, s mírnou hořkostí.Chutná jako špenát. Přidává se do polévek, salátů nebo okroshky.
Nejoblíbenější odrůdy na prodej jsou „Bloody Mary“ a „Red Veins“, méně často na regálech najdete „Gamma“ nebo „Sanguine“. Všechny jsou vzhledově velmi podobné a zahradníci je často označují jednoduše jako „červený“ nebo „krvavě červený“ šťovík.
Dále uvidíte fotografie odrůd Bloody Mary, Red Veins a Gamma.
Popis vzhledu
Hlavním rysem dekorativního šťovíku je kontrast “řepově červené” žilky a jasně zelených listů.
Samotná rostlina je keřovitá, při dobré péči dosahuje 40-50 cm, listy jsou kopíovité, nahoře špičaté. Stonek je šťavnatý a masitý, může mít zespodu vínovou barvu.
Na začátku léta je ozdobný šťovík pokrytý malými hvězdicovitými květy.shromážděné v květenstvích. Doporučuje se je odříznout v zárodku.
A jsou pro to následující důvody:
- Samotné květy jsou bledé a nenápadné, pouze kazí vzhled rostliny.
- Stopka odebírá živiny z rostliny a po jejím odříznutí budou velkolepé listy ještě jasnější a keře budou silnější.
- Po odkvětu se tvoří obrovské množství semen, která se rozptýlí po stanovišti a o něco později nekontrolovatelně klíčí tam, kde nebylo plánováno tuto plodinu pěstovat.
Hlavní rozdíly od ostatních odrůd
Na rozdíl od běžných potravinových šťovíků, jejichž výška může dosáhnout 1 metru, dekorativní – ne vyšší než půl metru.
Chuť dekorativního šťovíku není tak kyselá jako chuť divokého. Je spíše neutrální, travnatý. Kromě toho lze jíst pouze první mléčné listy, protože dospělí jsou velmi hořcí. Ale dekorativní šťovík je mnohem větší a masitější než obvykle.
Červené odrůdy šťovíku mohou být vysazeny u rybníka bez obav z povodní. U jakékoliv jiné odrůdy mohou od stojaté vody zahnívat kořeny, zatímco u dekorativní naopak budou listy jen větší a světlejší.
Historie a geografie stanoviště
Na Rusi se lidé dlouho neodvážili jíst šťovík, protože byl vždy považován za obyčejný plevel. Němec Adam Olearius, který cestoval do různých zemí, připomněl, že Moskvané si dělali legraci z Evropanů, kteří „jedli trávu“.
Listy šťovíku si ale nakonec zamiloval i ruský lid, protože je to úplně první jarní zeleň, velmi zdravá, s příjemnou kyselou chutí. Ukázalo se ideální pro vaření zelná polévka – tradiční ruské jídlo.
Ve volné přírodě se šťovík vyskytuje v Severní a Jižní Americe a dokonce i v Africe. A v Rusku roste hlavně v evropské části, na Sibiři a na Kavkaze. Pěstované odrůdy lze vysadit kdekoli v naší zemi a dají alespoň minimální výnos, protože tato rostlina je absolutně nenáročná.
Jak se starat v otevřeném terénu?
Okrasný šťovík roste na kyselých i neutrálních půdách – výnos to nijak neovlivňuje. Přímé sluneční záření však rostlinu nepříznivě ovlivňuje, proto je lepší ji vysadit na stinných místech zahrady.
Přistání se provádí – brzy na jaře, v dubnu nebo začátkem května. Za pár týdnů semena vyklíčí a po měsíci a půl se můžete těšit z krásných červenozelených listů dekorativního šťovíku.
Péče o rostliny je snadná:
- plení plevele;
- zalévání v suchu;
- hnojení minerálními hnojivy nebo divizí.
Půdu kolem šťovíku lze mulčovat, ale není to nutné.
Při správné péči, dekorativní šťovík roste na jednom místě do 4-5 let, pak se musí posaditprotože hodně roste.
Vlastnosti domácí péče
Šťovík si můžete vypěstovat i doma. Nádoba na sazenice by měla být velká: postačí jakákoli dřevěná krabice, pokud rostlina není stísněná. Je velmi dobré, když se na dno položí drenáž z expandované hlíny nebo malého kamene a nahoře se nalije rašelina.
Semena lze vysévat nasucho, přímo ze sáčku, ale je lepší je naklíčit:
- K tomu jsou umístěny v kusu gázy a naplněny vodou.
- Po 2 dnech začnou klíčit zdravá semena a právě ta je třeba zasadit do krabice.
Nádoby s vysetým dekorativním šťovíkem je nejlepší umístit na okna na jižní straně. Takže rostlina nebude mít nedostatek slunečního světla.
Půda by se neměla nechat vyschnout, vlhkost je pro šťovík nezbytná. V přesušené půdě rostliny rychle vytvoří stopku, která výrazně zhorší kvalitu výnosu listů.
A samozřejmě nezapomeňte na kypření půdy. Takže ke kořenům rostliny bude dodáno dostatečné množství kyslíku.
Výsadba semen a sazenic
Semena okrasného šťovíku se vysévají do země v dubnu nebo začátkem května.. Přistání se provádí v hloubce 1,5 cm, v krocích po 5-8 cm.Optimální rozptyl mezi řadami je 15 cm.
Rostlinu lze pěstovat i ze sazenic. Sazenice se potápějí ve fázi 2 – 3 pravých listů. Šťovík dobře snáší transplantaci, ale je lepší to udělat brzy, dokud kořenový systém nevyroste a rostliny jsou malé.
Stručně o chorobách a škůdcích
Dekorativní šťovík může trpět mšicemi, slimáky a slimáky. V případě jejich výskytu musí být rostlina postříkána insekticidy: Fufanon, Aktara nebo Aktellik.
Někdy šťovík postihne rez, plíseň šedá nebo různé skvrny. V tomto případě musí být postižené listy naléhavě odstraněny a rostlina by měla být ošetřena kapalinou Bordeaux.
Použijte v designu krajiny
Červený dekorativní šťovík je mezi zahradními designéry velmi žádaný.. Může být vysazen na alpském kopci, vetkán do kompozic klasických květinových záhonů nebo živých hranic. Rostlina bude také žádaná v nyní módních lékárnách.
Červené žíly dokonale kontrastují se zelení v blízkosti nádrží, zejména proto, že listy šťovíku rostou obzvláště šťavnaté a velké ve vlhké zóně.
Dekorativní šťovík sebevědomě balancuje mezi zeleninovými záhony a květinovými záhony. A to z ní dělá všestrannou rostlinu, která si bude každým rokem jen získávat oblibu.
