Squash může být chutným a výživným doplňkem vašeho jídelníčku, ale možná vás zajímá, jak by měl být klasifikován. Tento článek vám řekne, zda je squash ovoce nebo zelenina.
Evidence Based Tento článek je založen na vědeckých důkazech napsaných odborníky a zkontrolovaných odborníky. Díváme se na obě strany sporu a snažíme se být objektivní, nestranní a čestní. Naposledy aktualizováno 7. července 2023, naposledy zkontrolováno odborníkem dne 22. května 2023.
Squash je rodina rostlin, která se vyskytuje v několika různých druzích.
Zimní odrůdy zahrnují Butternut, Acorn, Delicata, Pumpkin, Hubbard, Kabocha a Spaghetti Squash. Cuketa a žlutá tykev s rovným nebo zakřiveným krkem jsou považovány za letní tykve.
Squash však může být při klasifikaci matoucí.
Většina druhů tykví je pestře zbarvená – jako ovoce – ale chutná jemně nebo pikantně – jako zelenina.
Tento článek vám řekne, zda je squash ovoce nebo zelenina.
Botanicky vzato je tykev ovoce.
Plody obsahují semena a vyvíjejí se z květů rostliny. Na druhé straně zelenina jsou kořeny, stonky nebo listy rostliny.
Ne každý souhlasí s těmito botanickými definicemi, ale jsou široce používány k rozlišení mezi ovocem a zeleninou.
Všechny druhy tykví mají semena a pocházejí z kvetoucí části rostliny. Jedlé květy dokonce vyrůstají z tykve a jsou známé jako tykvové kvítky.
Proto je tykev považována za ovoce.
Tykev není jedinou rostlinou, která se plete se zeleninou. Jiné ovoce často označované jako zelenina zahrnují rajčata, lilky, avokádo a okurky.
Shrnutí: Vzhledem k tomu, že tykev obsahuje semena a vyvíjí se z kvetoucí části rostliny, je botanicky ovocem.
Tykev se používá při vaření jako zelenina.
Většina lidí považuje squash za zeleninu, protože se obvykle vaří jako zelenina.
Kulinářskou definicí ovoce je sladká a masitá část rostliny. Ačkoli některé druhy tykví mají mírnou sladkost, nejsou tak sladké jako typické ovoce.
Místo toho má squash převážně zemitou chuť a vaří se a podává jako zelenina – kromě případů, kdy se některé druhy, jako je dýně, používají v dezertech, jako je koláč.
Tykev se obvykle nejí syrová, stejně jako ovoce, i když cuketa a žlutá letní dýně ano.
Často je považována za pikantní přísadu a vaří se spolu s jinou zeleninou.
Shrnutí: Ačkoli botanicky jde o ovoce, squash se převážně vaří jako zelenina.
Jak přidat squash do svého jídelníčku
Squash se dá jíst různými způsoby. Celá rostlina tykve je jedlá, včetně dužiny, slupky, listů, květů a semen.
Squash najdete po celý rok ve většině obchodů s potravinami a na farmářských trzích.
Zimní dýně – ořešák, žalud, hubbard, delicata a dýně – rostou v hojnosti od začátku podzimu do pozdního jara. Mají zelenou, žlutou nebo oranžovou slupku a pestrobarevné maso v odstínech žluté a oranžové.
Letní dýně, včetně cuket a křiváku, obvykle v sezóně od června do září. Tyto odrůdy mají žlutou nebo zelenou slupku s bílou dužninou.
Zimní dýně je často smažená, vařená nebo dušená. Obvykle se podává s máslem nebo olivovým olejem a pikantním kořením.
Uvařenou zimní dýni můžete přidat i do salátů a polévek. Případně zkuste nacpat žaludy, pochoutku nebo patizon masem, fazolemi nebo jinou zeleninou. Semena zimní dýně mohou být pražená s olejem a solí jako křupavá svačina.
Cuketa a žlutá dýně se běžně solené, smažené nebo grilované s olivovým olejem a česnekem nebo se přidávají do sladkého pečiva a muffinů. Protože se dají svinout, staly se také oblíbenou nízkosacharidovou náhražkou nudlí.
Všechny druhy tykve jsou vysoce výživné a mohou být zdravým doplňkem vašeho jídelníčku. Zimní dýně má obecně vysoký obsah vlákniny, vitamínu A a draslíku, zatímco letní dýně má vysoký obsah vitamínů B a vitamínu C.
Obecné informace: Squash je na většině míst k dostání po celý rok. Zimní dýně se často podává plněná jinými potravinami nebo jako příloha k polévkám a zeleninovým jídlům, zatímco letní dýně je oblíbená v pečivu a jako nízkosacharidová alternativa k nudlím.
Shrnutí
Z botanického hlediska jsou všechny druhy tykví plody, protože obsahují semena a vyvíjejí se z kvetoucí části rostliny.
Navzdory světlým výjimkám, jako je dýně, však cuketa není tak sladká jako jiné ovoce a obvykle se vaří a podává stejným způsobem jako zelenina.
Bez ohledu na vaši klasifikaci může být squash chutným a výživným doplňkem vašeho jídelníčku.
Další články, které by se vám mohly líbit
Lidé čtou”Je squash ovoce nebo zelenina?“, líbí se také těmto článkům:
nízkosacharidové těstoviny
Top 11 Nízkosacharidových alternativ nudlí
šalotkové náhražky
8 vynikajících alternativ k šalotkám
Jackfruit
Výživa, výhody a jak ji jíst
ovoce vs zelenina
Jaký je rozdíl mezi ovocem a zeleninou?
Věda o sexu
Lidská povaha je divoká! Objevte vědu o lidské sexualitě, zájmech a chování.
11 nejlepších investic v roce 2023
Tyto investice nabízejí vašemu portfoliu potenciál pro konzistentní pozitivní výnosy.
FeelGoodPal poskytuje dostupné a srozumitelné znalosti o výživě, zdraví a wellness, abyste mohli učinit to nejlepší rozhodnutí o svém zdraví.
Jaký dopad má veganský životní styl na životní prostředí?
Přemýšlíte, zda byste se měli stát veganem? Udělejte si tento kvíz a my vám řekneme, zda byste se měli stát veganem.
Squashová dýně ještě nezaujala své právoplatné místo v zahradách ruských letních obyvatel, i když tato zelenina má prostě spoustu výhod – kromě skvělé chuti, připomínající dýni a cuketu zároveň, se plody squash také skvěle udržují kvalitu a během skladování prakticky neztrácejí své užitné vlastnosti. Co je tedy tato kultura a čím se jí?
Rodištěm tohoto druhu dýně je Severní Amerika, kde ji indiáni pěstovali po staletí. Samotné slovo „squash“ je z jazyka původních Američanů přeloženo jako „snězené syrové“, tedy, jak se říká, „přímo ze zahrady“.
Zralé ovoce tykve lze zaměnit s přezrálou dýní s tenkou, ale velmi silnou slupkou – „skořápkou“ – bílou, nažloutlou nebo pruhovanou oranžově-zelenou. Tvar plodu je určen odrůdovými vlastnostmi: může být buď podlouhlý (téměř doutníkový) nebo kulatý.
V ruských zahradnických obchodech občas najdete semena této plodiny, ale pouze pod zcela jinými názvy – „těstovinová dýně“, „exotická cuketa“ a dokonce „špagetová dýně“. Na rozdíl od jiných odrůd dýně je dužina tykve heterogenní, jak jsme zvyklí, ale rozpadá se na křehká a dlouhá průsvitná vlákna, která vypadají jako špagety. Zároveň postrádá nasládlé aroma s lehkým muškátovým nádechem, charakteristickým pro dýňové plodiny. Šťavnatá část ovoce voní trochu po jádrech vlašských ořechů a vanilce.
Plody tykve jsou bohaté na semena, která indiáni ze Severní Ameriky považují pro jejich výraznou oříškovou chuť za skutečnou delikatesu. Jsou cenným zdrojem zdravých tuků, vitamínu E, který zpomaluje proces stárnutí, a solí zinku, které hrají důležitou roli při udržování mužského zdraví.
V syrovém stavu má dužina zralé tykve neutrální, lehce nasládlou chuť, která připomíná mladé vlašské ořechy. Vzhledem k minimálnímu obsahu kalorií, nízkému obsahu cukru a nízké alergenicitě lze plody této dýně považovat za ideálního kandidáta na zařazení do redukčního jídelníčku. V tomto případě je nejjednodušší radou pro hubnoucí občany a občany nahradit tradiční nudle a těstoviny „zeleninovými špagetami“.
Přítomnost draslíku v tykvi aktivuje vylučování přebytečné tekutiny z těla, odstraňuje ranní otoky, které jsou důsledkem nadměrné konzumace polotovarů, kávy, soli, alkoholu a sedavého způsobu života.
Squash lze nalézt v mnoha receptech věnovaných obnově síly po vážné fyzické námaze. A taková láska k této zelenině mezi fitness fanoušky není zdaleka náhodná, protože je bohatá na strukturovanou vodu (až 90 %), vlákninu, vitamíny B a C.
Tento druh dýně je oblíbený zejména ve středomořské kuchyni, kde se z ní připravují nejen sladké dezerty, ale její dužina se přidává do svačin, prvního a druhého chodu. K extrakci špaget z tykve je třeba ovoce jednoduše uvařit celé „v uniformě“ nebo zapéct v troubě asi 20–30 minut (v závislosti na velikosti).
Neméně originální a chutnou pochoutkou na vašem stole bude kandovaná squash. K tomu se kousky dýně vaří do změknutí ve středně sladkém sirupu s přidáním jakékoli citrusové kůry a poté se suší. Kandované ovoce je super křupavé a velmi voňavé. Skladují se v uzavřené skleněné dóze uprostřed lednice.
Pěstování tykve
Pěstování tykve obvykle není žádný problém. Na rozdíl od svých velkoplodých příbuzných je tato zelenina méně náročná na teplo, úrodnost zahradní půdy a zároveň je dost odolná vůči suchu. Vytváří četné výhonky, z nichž některé mohou dosahovat délky až 7 metrů.
V oblastech s krátkým létem se dva týdny před výsadbou sazenic tykve doporučuje pokrýt půdu černým filmem – pomůže to co nejdříve zahřát. Při bezsemenném způsobu pěstování této plodiny se do každé výsadbové jámy umístí pár semen do hloubky 4 až 5 centimetrů a zalije se slabým roztokem manganistanu draselného.
Squash je velmi citlivý na organické hnojení, ale poskytuje jen fenomenální výnos s dodatečnou aplikací potašových hnojiv.
Pokud vývoj rostlin není omezen sevřením a přídělem, pak se na hlavní a boční řasy naváže obrovské množství plodů. Obecně platí, že při pravidelné (každé dva týdny) hnojení zálivkou a udržováním vlhkosti půdy se obejdete bez jakýchkoli normalizačních postupů, ale v chladném létě je stále žádoucí omezit růst výhonků odstraněním slabých bočních větví a zkrácením hlavního stonku .
Obecně lze říci, že squash je slibnou zeleninou a důstojným uchazečem o místo na zahradě vedle cukety a dýně.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
