Tamarind: pěstování doma, rozmnožování

Tamarind (tamarindus) je exotické ovoce pocházející z východní Afriky.. V současné době rostlina roste v mnoha tropických zemích. Strom se vyskytuje v Súdánu, na Madagaskaru a na Arabském poloostrově. V Asii roste tamarind v Indii a Číně a také na oceánských ostrovech. Jeho pěstování na volném poli přispělo k jeho širokému rozšíření.

Tamarind je členem rodiny luštěnin. Ve volné přírodě může dorůst až 25 metrů. Ale v pokojových podmínkách je to obvykle kompaktní strom ne vyšší než 1 metr.

popis

Tamarind je populárně známý jako Indické datum. Během vývoje navigace se její semena dostala na americký kontinent. Tam strom úspěšně zakořenil v tropech. Navenek plody tamarindu opravdu vypadají jako obyčejné datle. A zpeřené listy jsou podobné listům akácie. Tato rostlina je příbuzná tamarindu.

Růst stromu v přirozeném prostředí může dosáhnout 30 metrů. Roste však poměrně pomalu. Klima tropů přispívá k tomu, že koruna tamaríndů je vždy zelená a svěží. Květy v květenstvích jsou obvykle bílo-růžové nebo načervenalé.

Plody jsou tvořeny ve formě hranatých zaoblených fazolí s velkým množstvím semen. Fazole dorůstají délky až 20 cm. Jejich tloušťka přitom dosahuje pouze 3 cm.Po zaschnutí se lusky zhutní. Pod křupavou slupkou je tzv. perikarp. Jednoduše řečeno, je to chuťově příjemná nahnědlá dužnina.

Tamarind je neobvyklá rostlina. Například jeho fazole nejsou jedlé, ale používají se v asijské kuchyni. Dužnina se používá při vaření. Oplodí dodává koření a omáčkám sladkokyselou chuť.

Na asijských trzích je tamarind nabízen v různých formách. Můžete si koupit slanou a sušenou sladkou dužinu. Stejně tak mražené kousky oplodí.

Tropické dřevo je velmi odolné a husté. Často je přirovnáván k mahagonu.

Přistání

Tamarind je oblíbená pokojová rostlina. Doma je nejpohodlnější vypěstovat si ji z kupovaných semínek. Výsadbový materiál má nepravidelný tvar a bohatou čokoládovou barvu.

Před výsadbou semena namočte do teplé vody. Po několika hodinách jsou vyjmuty a vysušeny. Skořápka na nich je velmi hustá a odolná. Pro urychlení růstu je proto nutné vertikutovat. Jinými slovy, soubor shell.

Nejlepší je použít brusný papír. Tento postup přispívá k časnému výskytu přerůstání.

Semena mohou zasadit i nezkušení zemědělci. Pro výsadbu semen je nutné připravit směs rašeliny s perlitem. Zhora jsou plodiny posypány tenkou vrstvou (5 mm) čištěného říčního písku. Poté jsou ponechány na teplém a světlém místě, mimo přímé sluneční světlo. První výhonky lze očekávat o 20 dní později. Zároveň bychom neměli zapomínat na systematické zavlažování plodin. Pravidelně je nutné navlhčit půdu. Vysušení je nepřijatelné.

Sběr v samostatných květináčích se provádí po vytvoření plnohodnotného péřového olistění.

Tamarind lze úspěšně pěstovat doma. Pomalu rostoucí trvalka, nenáročná na péči a pěstební prostředí. Zároveň se nemůžete dočkat květu rostliny zasazené doma v květináči. Indoor datle kvete ve vzácných případech.

Vnitřní tamarind je malý a kompaktní. Často se používá k výrobě bonsají. Pěstování a péče o strom je poměrně jednoduchá. Budete muset dodržovat určitý teplotní režim. Liší se v závislosti na ročním období a sezónnosti.

Důležité je také udržovat optimální vlhkost. Pro strom je pohodlnější existovat v klimatu podobném tropickému. Každý den je vyžadováno zpracování listů ze spreje.

Místo by mělo být osvětleno sluncem, na jižních oknech je nejlepší použít parapety.

Substrát vyžaduje pravidelnou vlhkost. Přesušení zemitého kómatu není povoleno. Samotná půda je vybrána jako úrodná. Nezapomeňte do něj přidat trochu písku.

A také budete muset rostlinu podle potřeby řezat, přesazovat a množit. Jsou to jednoduché procesy. Pokud si přečtete příslušné informace, mohou se rychle naučit.

Podmínky

Kvetoucí. Kvetoucí pokojová rostlina tohoto druhu je vzácností. Kvetení stromu zpravidla padá na začátek prosince. Květenství se tvoří ve formě štětce, skládající se z růžových nebo nažloutlých květů.

teplota. Na jaře a v létě strom příznivě reaguje na teploty v rozmezí + 23 . 25 stupňů. Zvýšení teploty však rostlině neublíží, protože pochází z dusných tropů. V zimě by měl být vnitřní tamarind udržován v chladu a chráněn před průvanem.

Vlhkost vzduchu. Strom potřebuje dobře zvlhčený vzduch. V teplé sezóně je třeba ji navlhčit postřikem ráno a večer. Pro udržení optimální úrovně vlhkosti vzduchu v blízkosti keře můžete mít otevřenou nádobu se studenou vodou.

Kapacita a směs půdy. Keramické květináče jsou vhodné pro pěstování tamarindu. Můžete ale použít i plastové nádoby vhodného objemu. Jediným předpokladem je přítomnost drenážních otvorů na dně.

Doba odpočinku. Tento „tropický domorodec“ nemá období vegetačního klidu. V zimě se exotický strom umístí na chladné místo, aby se příliš intenzivně neprotahoval.

Napájení a krmení

Tamarind zalévejte tak, aby substrát zůstal neustále vlhký. Ale ne mokré, jmenovitě navlhčené. Pro zavlažování je vhodná netuhá, usazená a nestudená voda. V opačném případě existuje možnost hniloby kořenů. V zimě se frekvence zavlažování snižuje. Důležité je ale udržovat půdu vlhkou.

Organická hnojiva jsou pro tropickou rostlinu ideální. Měly by být aplikovány na zem jednou týdně a pouze v teplé sezóně. Optimálně – od května do září.

Transplantace

Když se na stromě objeví první mladé listy, lze jej přesadit na trvalé místo. Chcete-li to provést, musíte připravit novou zemi. Tamarind dobře reaguje na kyprou, prodyšnou půdu s neutrálním pH 5.5 až 6.5. Můžete si zakoupit univerzální směs nebo si sami namíchat potřebné komponenty.

Expandovaná hlína se položí do připraveného květináče a poté se nalije substrát. Klíček se zemitou hrudkou se přenese do připravené nádoby. Zhora je třeba jej zakrýt sklenicí, řezem z plastové láhve nebo průhledným sáčkem.

Půda se pravidelně stříká vodou pomocí rozprašovače, aby nedošlo k poškození křehké rostliny. Když se objeví čerstvé listy, rostlina musí být zvyklá na pokojové klima.

Chcete-li to provést, zajistěte pravidelné větrání, otevření na krátkou dobu. Když se k klíčku přidá pár nových lístků, je čas odstranit povlak.

Mladé rostliny vyžadují transplantaci každý rok a dospělí ne více než jednou za 3 roky. Za ideálních podmínek může mladý tamarind kvést v 6. roce po výsadbě.

Korunní formace

Aby tamarind získal více dekorativní vzhled, je nutné vytvořit korunu. Za tímto účelem se provádí prořezávání a taková manipulace, jako je sevření. Poté se spící pupeny probudí a koruna se rozšíří a zahustí.

První řez se provádí, když tamarind dosáhne výšky 60 cm, přibližně šest měsíců po výsevu. Lze vytvořit pouze zdravý strom. Koruna může být uspořádána přirozeně nebo jako dlaň.

Přirozený vzhled naznačuje přítomnost rovného kmene a mnoha větví. Chcete-li zvýšit větvení, sevřete horní část.

Pokud chcete získat kompaktnější tamarind, měl by být kmen seříznut ve výšce 40 cm od povrchu půdy. Po prořezání často zůstává holý kmen. To tamarindovi nehrozí. Pokud je rostlina zdravá, do měsíce se objeví větve a listy.

Pravidelným řezem, při zachování 5 horních větví a zaštípnutí vrcholu, je možné vytvořit korunu v podobě palmy.

Kmen může být formován různými způsoby.

opletení

Copánky se tvoří z mladých kmenů tamarindů. V jednom květináči budete potřebovat 3-6 rostlin. Kmeny spletené dohromady jsou upevněny drátem nebo něčím jiným. Dále musíte z kmenů včas odstranit nepotřebné větve a zaštípnout korunu pro aktivní větvení.

Výška stromu je určena vašimi vlastními preferencemi. Pokud potřebujete získat nízkou rostlinu, musíte zaštípnout vrchol. Bez toho se tamarindi protáhnou nahoru. V procesu vývoje je nutné vytvořit další závity vytvářeného opletu.

Kroucení

Tímto způsobem se vytvoří silné, reliéfní kmeny. Jsou pečlivě zkroucené, při každém otočení upevněny drátem. Strom můžete ohnout, připevnit k samotnému hrnci nebo použít speciální design. V tomto případě bude možné vytvořit zakřivený kmen, podobný těm, které jsou pozorovány u stromů v horských oblastech. Během období formování jsou odstraněny všechny přebytečné větve na kmeni.

ohýbání

Umožňuje vypěstovat originální strom ve tvaru. Který z nich závisí na individuálních preferencích. Rostlina je obalena drátem, navíjena kolem kmene a nakláněna v těch oblastech, kde je ohyb určen.

V tomto procesu se musíte pokusit nezanechat depresivní stopy. V případě potřeby lze pod tvrdý drát umístit gumu, případně použít jiné materiály.

Bonsai

Ne každý amatérský pěstitel se rozhodne pěstovat bonsaje a myslí si, že je to příliš problematické. Ve skutečnosti není pěstování bonsají o nic více zatěžující než péče o běžné rostlinné formy.

Hlavní úskalí spočívá v udržení co nejvhodnějších podmínek pro jeho rozvoj. Například tropické rostliny nemohou přežít bez vlhkého vzduchu. Tamarind je nenáročný a dobře se vyvíjí v pokojových podmínkách. Vypěstovat takovou bonsaj zvládne i začínající květinář.

Na začátku je potřeba standardní péče. Jediný rozdíl ve složení hnojiv je dusíku by měly obsahovat poloviční množství. Vhodné jsou komplexní nutriční formulace označené „pro bonsaje“. Je také povoleno použít 1⁄2 dávky doporučené pro standardní hnojiva.

Když rostlina dosáhne 6-8 měsíců a 50-60 cm, je nutné odříznout vrchol a ponechat 35-40 cm.Tvorba kmene začíná ohýbáním, kroucením a dalšími věcmi. Kořeny se nedotýkají a péče se provádí standardně.

Ve věku kolem roku, přibližně v dubnu-květnu, se odstraňuje olistění (defoliace). Po něm se listy mnohem zmenšují, ale tvar a barva jsou zachovány. V případě, že je hliněná hrudka silně opletená kořeny, musíte pro rostlinu zvolit větší květináč. Optimálně – o litr více.

Když rostlina dosáhne dvou let věku, provede se první prořezávání kořenů.. Jsou pečlivě narovnány, odříznou všechny poškozené oblasti o 1/3 a provedou řezy.

Přistání se provádí pouze v nové půdě. Pro bonsaje se hodí mělké, ale spíše široké květináče. Kořeny jsou pečlivě rozloženy na povrch, posypány vrstvou substrátu, mírně rozdrceny. Půdu můžete mulčovat kamennou drtí.

Následující rok se provádí překládka do většího hrnce. Kořenový systém již není narušen. Cyklus se opakuje každé 2 roky.

Reprodukce

Strom se snadno vypěstuje ze semene. Semena mají dobrou klíčivost (až 95 %), i když jsou skladována 1-2 roky. Jeden plod obsahuje 4-5 semen. Je lepší zasadit několik semen současně, abyste zvýšili pravděpodobnost klíčení.

Kromě semenné metody se používá vegetativní množení stromu. Na klíčení jsou vhodné naprosto zdravé řízky o délce 10-15 cm.Listy se odříznou zespodu, na horní části rukojeti zůstane jen pár listů. Pro každé řezání je nutné připravit nádobu o objemu asi 0,3 litru. Mírně kyselý živný substrát se smíchá s pískem 2: 1.

Rostliny jsou pohřbeny v zemi o 4 cm, poté jsou postříkány a umístěny pod průhledný sáček. Klíčení trvá měsíc. Během tohoto období musí rostlina poskytnout potřebnou úroveň vlhkosti.

Pokud povrch půdy plesniví, musí být úkryt odstraněn, aby vrchní vrstva vyschla. Postiženou půdu můžete postříkat slabým roztokem sody (0,5 lžičky na 1 šálek teplé vody).

Nemoci a škůdci

Tamarind v podstatě onemocní porušením udržovacích opatření a nesprávnou péčí. Takto může kultura trpět.

Listy a větvičky svěšené. Známka toho, že rostlina nemá dostatek světla a tepla.

V létě je pravděpodobný nedostatek potravin. Proto je důležité udržovat rostlinu na slunném a teplém místě. A hnojit častěji, ale nepřehánět to.

Kapky listí. Pravděpodobnou příčinou je nízká vlhkost a nedostatečné zalévání. Problém je vyřešen zvýšením frekvence postřiku.

Strom neroste. To je způsobeno podmáčením půdy, hnilobou kořenů při stojaté vodě. Je třeba upravit zálivku a postarat se o drenáž. Podle potřeby se tamarind přesadí do nové půdy. Nejprve se kontrolují kořeny.

Ze škůdců jsou nebezpeční svilušky, moučnice a šupinatý hmyz.. Parazitují tak, že se přichytí na spodní stranu listů. Při slabém stupni poškození je lze vyhubit postřikem domácí mýdlovou vodou.

Pokud tato metoda není účinná, budete muset ošetřit Actellikem nebo jiným podobným prostředkem na hubení škůdců.

strom (289) keř (199) polokeř (16) keř (11) liána rostlina (23) bylina (22) palma (5)

bez trnů (trní) (180) jedlé plody (171) neobvyklý vzhled (29) krásně kvetoucí (96) vhodné do živých plotů (52) medonosná rostlina (61) kvete celé léto (11) odolná vůči stínu (52) vonné květy (64 )

Synonyma názvu tamarind indický, datle indická, tamaríndus índica čeleď luštěnin rod tamarind rostlinný tvar strom Rozšíření

tropický strom Klimatická zóna tropický Země Východní Afrika; roste v Súdánu, ale v současnosti je rostlina rozšířena ve většině tropických zemí Asie; zavedeno v Mexiku a Jižní Americe v XNUMX. století Pevnina Eurasie, Afrika, Jižní Amerika Jehličnaté/opadavé listnaté Listnaté/stálezelené stálezelené Ovoce/Okrasné ovoce, okrasné Pěstované/Divoce pěstované, divoké Citrusy Ne Ekonomický význam a využití Dužnina se jí a používá se k očistěte mosazné šperky od oxidů, mastnoty a patiny; tamarindové dřevo se používá k výrobě nábytku a podlah; dužina, listy a kůra se také používají v lékařství Jedovatý ne Stav ochrany Nejmenší obavy Prevalence rozšířená

vysoké Listy jsou párově lichozpeřené, skládají se z 10-40 tenkých lístků Uspořádání listů střídavě Popis květů nepravidelné pětičlenné, sbírané v květenstvích Barva květů růžová Plod Typ plodu (u ovocných stromů) plod Velikost plodu asi 20 cm dlouhý a 2 -3 cm šířka Barva plodu hnědá Jedlé plody ano Charakteristiku dřeva tvoří husté tmavě červené jádrové dřevo a měkké nažloutlé bělové dřevo

pomalu rostoucí doba květu prosinec doba květu zimní životní cyklus trvalka

Autor článku: Pravorskaya Julia Albinovna, 69 let
Agronom, zahradnická praxe přes 45 let

Obecná charakteristika rostliny, pokojová péče o tamarinda, tipy pro samomnožení, obtíže při pěstování, zajímavé druhy, fakta.

Tamarind tedy nese latinský název podobný ruskému přepisu – Tamarindus indica a často se mu lidově říká indické datum. Patří do početné čeledi dvouděložných bobovitých (Fabaceae) a je jediným druhem stejného rodu Tamarind. V podstatě se s tímto zástupcem tropické flóry můžete setkat ve východních zemích Afriky, stejně jako v sušších listnatých lesích na ostrově Madagaskar. Jako divoká rostlina může růst na súdánských územích, ale dnes se tamarind již zcela „usadil“ ve všech oblastech Asie, kde panuje odpovídající tropické klima. Rostlina se tam dostala díky pěstebním procesům mnoho tisíc let před naším letopočtem. Od XNUMX. století je datle indická úspěšně nebo záměrně přemisťována (zavlečena) do zemí Mexika a Jižní Ameriky. A nyní se tato rostlina pěstuje na všech kontinentech s tryopickým pásem.

Ale tamarind se v arabštině nazývá „indické datle“, ale v Malajsii se nazývá „asam“ nebo „swee boei“, pokud vezmeme v úvahu dialekt Hokkien. Téměř podobný název pro rostlinu v indonéských zemích je „asem Jawa“, v překladu „jávský asam“. Na Filipínách se tamarind nazývá „sampalok“ a v indických oblastech má širokou škálu jmen podle jazyků: v hindštině – „imli“, v bengálštině – „tetul“ a v senegalském dialektu – „siyambala “, ale ve státech Telingana a Andhara Pradesh (v Telugu) je označován jako „chintapandu“, což v překladu znamená ovoce tamarindu a „chintachettu“ – tak se strom sám jmenuje. Zajímavé je, že v Thajsku můžete slyšet, jak se tamarind říká „ma-hkam“ a je to také symbol uznávaný pro thajskou provincii Phetchabun. Ve vědecké botanické literatuře (myšleno 6dílné vydání „Život rostlin“, které redigoval akademik Armen Leonovič Takhtadzhyan) nese indické datum jméno „Dakara“. A německá verze se od ruské liší jen málo, pouze koncem – Tamarinde.

Tamarind je ve svém přirozeném prostředí strom, který může dosáhnout výšky 2–30 metrů. Přirozeně doma je výška znatelně skromnější, jen 2 metry, ale nejčastěji na úrovni metrové výšky začnou štípat. Tempo růstu datle indické je velmi pomalé. Nikdy neshazuje listy v oblastech, kde jsou období sucha vzácná. Dřevo rostliny je nejprve jádro (srdcové dřevo), natřené tmavě červeným odstínem a má vysokou hustotu. Je obklopeno mladými a fyziologicky aktivními vrstvami dřeva, které se nazývají běl. Jejich odstín je nažloutlý, jsou jemné. Barva kůry na větvích je světle hnědá s šedavým nádechem. Koruna stromu se vyznačuje zaoblenými obrysy a větve visí až k samotnému povrchu půdy.

Listové desky jsou uspořádány na větvích v dalším pořadí, jejich obrysy jsou párově zpeřené. Počet tenkých listů se v nich pohybuje mezi 10–14 jednotkami. Trochu připomínají známé listové útvary akátu, jeho blízkého příbuzného. Když jsou listy mladé, jejich barva je jemně limetkově zelená, ale postupem času se stává sytější a tmavne.

Při kvetení se objevují pupeny s okvětními lístky načervenalé, bělavé a růžové barvy. Květy jsou nepravidelné, pětičlenné, sbírají se z nich vrcholová květenství.

Největší pýchou a hodnotou jsou plody tamarindu. Jejich rozměry na délku dosahují až 20 cm a na šířku 2-3 cm. Jsou to jako všechny luštěniny baculaté hnědé lusky, slupka, která po usušení zhustne a křupe, tak nějak by nám připomínala lusky známého burského oříšku. Ve zbytku začínají rozdíly, abychom se dostali k tomu nejcennějšímu, musí se rozbít slupka. Pod ním se nachází dužnatá část plodů rostlin se semeny (oplodí), bohatého červenohnědého odstínu a příjemné chuti. Pod ním se skrývá mnohonásobná hustá semena nepravidelného tvaru: někde čtvercová nebo zaoblená. Jejich barva je téměř čokoládová s lehce načervenalým nádechem. Pro zakořenění budete muset semena mírně naříznout, protože mají hustou slupku.

Přirozeně je problematické pěstovat tak velký strom v interiéru, proto se používá známá technika bonsaje, která se z japonštiny doslova překládá jako „strom v podnosu“ a znamená možnost vypěstovat přesnou kopii skutečného stromu. strom, pouze trpasličí nebo miniaturní velikost. Plody se aktivně používají ve vaření, lidovém léčitelství a tesařství, a to nejen.

Zemědělská technologie pro domácí pěstování tamarindu

Osvětlení a místo růstu.

Tipy na propagaci datlí v Indii

Výsadbou semenného materiálu je možné získat nový strom “datle indické”, který neztrácí svou klíčivost po velmi dlouhou dobu. Existují důkazy, že semena vyjmutá z plodů vyklíčila po 8 letech skladování.

Stratifikace (udržení určité doby při nízkých teplotách) zde není nutná, ale je možná vertikutace (řezání semen), protože slupka semen je poměrně hustá. Chcete-li to provést, před výsadbou jej ze všech stran otřete brusným papírem. Poté se semenný materiál zasadí do nádoby s navlhčenou směsí rašeliny a písku (můžete smíchat rašelinu s perlitem). Osivo se doporučuje jednoduše vtlačit do povrchu půdy a lehce posypat substrátem. Nádobu bude potřeba zakrýt kouskem skla nebo zabalit do igelitového sáčku – to má vytvořit miniskleník. Poté se nádoba umístí na teplé místo s rozptýleným osvětlením. Teplota pro klíčení se udržuje na 22-25 stupních.

Větrání by mělo být prováděno denně a v případě potřeby navlhčení půdy z rozprašovače. Po 2-4 týdnech jsou vidět první výhonky. Jakmile se u mladých tamarindů vytvoří pár pravých listů, provede se první přesazení do jiného květináče se skutečnou vhodnou půdou pro další pěstování. Můžete dokonce vzít jednoduchý univerzální substrát a smíchat jej se stejným množstvím říčního písku. Na dně hrnce je vytvořeno několik otvorů, takže nedochází ke stagnaci vlhkosti a na dně je položena vrstva drenáže. Do každé nádoby je lepší zasadit jednu rostlinu, je tak snazší o ni pečovat. Vytváření skleníkových podmínek.

Po této transplantaci jsou mladé klíčky také pokryty skleněnou nádobou nebo plastovým obalem (můžete si vzít řezanou plastovou láhev). Zde je opět důležité provádět pravidelné provzdušňování a vlhčení půdy. Když tamarínd zesílí, začnou si ho postupně zvykat na atmosféru v místnosti a více světla a odstraní film.

S příchodem jarních měsíců. Můžete se pokusit množit tamarind pomocí vzduchových vrstev a stonkových řízků, ale současně je třeba udržovat ukazatele tepla v rozmezí 28–32 stupňů.

Obtíže při pěstování ovoce

Datle indická onemocní jen zřídka, ale pokud jsou porušeny pěstební podmínky, může ji postihnout šupinovka, třásněnka, molice, moučný hmyz nebo svilušek. Tito škůdci se projevují tvorbou cukrového povlaku na listech (rozpětí), vatovitých hrudek na zadní straně listů nebo v internodiích, hnědých plaků na zadní straně listu, bělavých teček a much nebo tenké pavučiny . Současně začnou samotné části listů žloutnout, deformovat se a létat, růst rostliny je inhibován. Pro boj je nutné ošetřit insekticidy (například Karbofos nebo Aktara).

Pokud je povoleno časté přemokření půdy, může to vést k poškození houbovými chorobami, při kterých kořenový systém hnije. K vyřešení problému je nutné ošetřit fungicidy.

Zajímavá fakta o tamarindu

Dužina tamarindu se přirozeně aktivně používá nejen ve sladkostech, ale také jako koření v asijské kuchyni a také při vaření jídel v zemích Latinské Ameriky. Ve staré Velké Británii je zvykem vařit velmi oblíbenou worcesterskou omáčku, která obsahuje plody indických datlí, stejně jako Brity milovanou ovocnou omáčku HP (vyrábí Houses of Parliament) a podává se k masitým pokrmům.

Dužnina, když plody ještě nejsou zralé a zelené barvy, má spíše kyselou chuť a používá se k vaření pikantních pokrmů. Vezmeme-li například Indii, pak se z plodů tamarindu připravují národní pokrmy kuzambu nebo sambar (potrava z čočky). Kromě velmi oblíbeného tekutého pokrmu v Tamil Nadu (stát v jižní Indii) zvaný pulikuzambu se dužina používá při přípravě rýže puliyodarai a různých indických tradičních koření, které umocňují chuť hlavního jídla – chutney. Na asijských trzích najdete dužinu „jávského asamu“ v různých podobách: sušenou, solenou, kandovanou nebo dokonce mraženou. V Mexiku je zvykem vyrábět sladkosti z indických datlí. Chutnají pikantně i kysele zároveň, říká se jim „polparindo“. A v thajské kuchyni tento zástupce luštěnin nebyl ignorován. Tam z něj připravují tradiční pokrm – „pad thai“ (s kuřecím, vepřovým nebo krevetovým masem, rýžovými nudlemi a zeleninou), který najdete na každém kroku, ale všude se vyrábí na různé způsoby. Také omáčky, které obsahují dužinu tamarindu, se podávají s jehněčím.

Je zajímavé, že pokud je nutné čistit mosazné dekorace, které jsou umístěny v chrámech v asijských zemích, od všech druhů oxidů, tuků nebo pavučin, pak se aktivně používá tamarindová dužina.

Vzhledem k tomu, že indické datlové dřevo má velmi vysokou hustotu a pevnost, používá se v nábytkářském průmyslu, při výrobě podlah a interiérových předmětů. Na výrobu prutů z pružných větví tohoto stromu se nezapomíná!

Na území indických států je zvykem tamaríndy vysazovat podél cest, aby jejich oblé a bujné koruny vytvářely dobrý stín. Obývají je hejna místních opic, které s oblibou jedí zralé plody indických datlí.

Vzhledem k tomu, že plody této rostliny obsahují velké množství organických kyselin, cukr, ve kterém jsou poměry fruktózy a glukózy stejné (invertní) a pektinové látky, používají se obvykle v lidovém léčitelství. Také nejen plody, ale také odlitky a kůra jsou vhodné pro výrobu léků použitelných na různé nemoci lidovými léčiteli. V ájurvédě, když se užívá tamarind, váta a kapha začnou klesat a pitta má v tuto dobu tendenci stoupat, takže je přirozené, že se pracuje na „vyhánění větrů“ a projímavém účinku, dochází k hřejivé energii. Léčí problémy spojené s narušením gastrointestinálního traktu.

A na území Kuby, na místě, kde byl položen základ města Santa Clara, byl zasazen strom tamarind, který je od té doby symbolem města, jeho obrysy jsou zobrazeny na erbu. Je zvláštní, že v Mexiku, v místním slangu dispečerů, se jim kvůli barvě formy, která připomíná barvu plodů datle indické, říká tamarind.

Více o tamarindu v tomto videu: