Přesto toto jméno hraje velmi důležitou roli v životě odrůdy rajčat a skutečně v životě různých zahradních plodin. Koneckonců, někdy i bez obrázku vám umožní získat představu o tom, jak může vypadat rajče. Dobrým příkladem takového malebného jména je Negro rajče. Dokonce i nezkušenému zahradníkovi je jasné, že v barevném schématu těchto rajčat je přítomna černá. Ale rajčata podobné barvy jsou stále zástupci exotiky, a proto ne každý ví, jak s nimi zacházet a jak se liší od svých protějšků tradičního červeného odstínu.
V tomto článku se můžete seznámit nejen s charakteristikami a popisem odrůdy rajčat Negro, ale také pochopit, jak se plody rajčat podobné barvy liší od ostatních rajčat. A mají tyto odrůdy nějaké specifické pěstitelské vlastnosti?
Jsou tam černá rajčata?
Pro ty zahrádkáře, kteří pěstují různé odrůdy rajčat po mnoho let a pravděpodobně již vyzkoušeli několik odrůd, takzvaná černá rajčata, je již dávno zřejmé, že neexistují úplně černá rajčata. Alespoň v tuto chvíli o nich chovatelé nevědí. Čemu se tedy říká černá rajčata?
Mezi nimi jsou nejméně dvě odrůdy:
-
Skupina rajčat černoplodých, která se liší nejrozmanitějšími odstíny barvy plodů od hnědozelené až po hnědočervenohnědou. Často se během zrání rajčat mohou odstíny změnit a stát se fialovými, tmavě šedými a místy dokonce téměř černými.
U plodů této skupiny je hlavní, že barva slupky a dužiny se v podstatě shoduje a na řezu rajčete se objevují stejné tmavé odstíny.
Ale mnoho skutečných černých odrůd je i přes dosti výraznou barevnou heterogenitu a absenci čisté černé jako takové chuťově podobnější. Všechny se totiž vyznačují nejen vysokým obsahem cukrů, ale také harmonickou rovnováhou cukru a organických kyselin. Právě tento poměr (2,5 cukru : 1 kyselina) dává tu jedinečnou příjemnou chuť, která charakterizuje mnoho černoplodých rajčat.
Mají zásadní rozdíly?
Jak se ukázalo, černá rajčata se zásadně neliší od svých ostatních rajčatových protějšků. Vzhled keřů, barva a tvar listů a plodů v nezralém stavu se neliší od jiných rostlin rajčat. Barvu dozrávajících plodů určuje kombinace červených a fialových pigmentů.
Za červený nádech jsou zodpovědné lykopen a karotenoidy, kterými jsou běžné odrůdy rajčat v různé míře bohaté.
Pozornost! Vzhledem k přítomnosti antokyanů v plodech černých rajčat se aktivně projevuje fialový pigment, který po smíchání s červenou dává mnoho možných tmavých barev.
Přítomnost antokyanů v černých rajčatech ovlivňuje nejen barvu ovoce, ale také určuje mnoho dalších prospěšných vlastností těchto rajčat:
- Posílit ochranné vlastnosti imunitního systému;
- Pomáhá posilovat stěny krevních cév a zmírňovat otoky;
- Vyznačují se vysokou antioxidační aktivitou.
Takže černá rajčata, včetně odrůd Negro, jsou velmi užitečné pro lidi, kteří nejsou lhostejní k jejich zdraví.
Popis odrůdy
Rajčata odrůdy Negritenok získali chovatelé zemědělské společnosti Poisk asi před 10 lety a v roce 2010 byla zapsána do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruska. Tomato Negro patří do řady autorských odrůd, i když konkrétní jméno autora zůstává neznámé. Doporučeno pro pěstování v celém Rusku v otevřeném terénu nebo ve skleníkových podmínkách.
Rostliny jsou neurčité, proto bezpodmínečně vyžadují celý soubor postupů pro péči o rajčata: štípání, prořezávání, vázání a tvarování keřů. Keře rostou velmi mohutně, průměrně jejich výška ve volné půdě je 1,5 metru, ale ve sklenících mohou dorůst až dvou metrů. Lodyhy jsou silné, listy středně velké, zvlněné. Květenství jsou jednoduchá. První květní kartáč se tvoří až po 10-12 listech, další kartáče se střídají po třech listech.
Komentář! Podle některých zahradníků rajče Negro někdy váže první květenství vysoko – po 14. listu.
Doba zrání rajčat odrůdy “Negritenok” je průměrná, od okamžiku výskytu plných výhonků a do zhnědnutí ovoce trvá asi 110-115 dní.
Výnos této odrůdy nelze nazvat rekordní, pod filmovými přístřešky je to přibližně 6,5 kg rajčat na metr čtvereční výsadby. To znamená, že z jednoho keře rajčat můžete získat 1,5 až 2 kg rajčat.
Odrůda Negritenok vykazuje odolnost vůči mnoha problémům a chorobám svízele. Zejména dobře odolává viru tabákové mozaiky, kladosporióze a skvrnitosti listů Alternaria.
Vlastnosti ovoce
Tomato Negro je vhodnější pro ty pěstitele zeleniny, kteří jsou zaměřeni nejen na získání rekordních výnosů, ale na chutné, lahodné a velmi zdravé plody pro letní konzumaci.
Tvar těchto rajčat je tradiční, zaoblený. Na bázi plodů, zvláště velkých, je často mírné žebrování. Slupka je hladká, dužnina střední hustoty, poměrně šťavnatá. Počet semenných hnízd je 4-6 kusů.
Nezralé plody mají nejčastěji zelenou barvu s tmavě zelenou skvrnou u stopky. Jak plody dozrávají, barva plodů tmavne, zejména na bázi stonku. Obecně se rajčata zbarvují do fialova.
Rajčata nemají příliš jednotnou velikost. První plody na spodním kartáči se vyznačují velkou hmotností – někdy až 300-400 gramů. Zbytek rajčat není vůbec tak velký, jejich průměrná hmotnost je 120-160 gramů.
Rada! Chcete-li získat opravdu velké plody, až 350 gramů, je třeba keře zformovat do jednoho stonku a zasadit ne více než 3-4 rostliny na metr čtvereční.
Chuťové vlastnosti rajčat této odrůdy jsou hodnoceny jako dobré a vynikající. Podle mnoha recenzí je sladká a lahodná chuť černého ovoce velmi atraktivní. Jiní to považují za poněkud nevýrazné.
Černá rajčata se nejlépe konzumují čerstvá, v salátech. Plody se pro svou dosti velkou velikost příliš nehodí k nakládání a nakládání do sklenic. Ale z těchto rajčat se získává velmi chutná tmavě aromatická rajčatová šťáva. Jsou dobré i na sušení a mrazení. Dělají také originální těstoviny a omáčky.
Rajčata této odrůdy lze dobře skladovat po dobu až 1,5-2 měsíců, v případě potřeby mohou doma získat barvu.
Recenze zahradníků
Tomato Negritenok dostává od zahradníků obecně dobré recenze, i když si mnozí stěžují, že jeho produktivita mohla být lepší. Ale co dělat – za chuť a exotiku je potřeba něco zaplatit.
Loni jsem v obchodě viděla tak neobvyklou čokoládově zbarvenou odrůdu rajčat, že jsem neodolala a koupila si ji. Jméno Negro už mluvilo samo za sebe. Jeho sazenice byly nejobyčejnější, nelišily se od jiných odrůd rajčat. Možná trochu natažený, ale Indové se tak chovají často, zvláště když podmínky v místnosti neumožňují regulovat teplotu. Přistál jsem jak ve volné půdě, tak ve skleníku, všude začínali dobře. Keře rostly velmi mohutně, krásně, ale vázaly se hůř než jiné odrůdy. První plody byly velké a krásné, pak byly mnohem menší a zůstaly zelené, nestihly dozrát. Úplně první byly místy natřeny hnědou barvou – velmi neobvyklé. Úroda byla samozřejmě průměrná, ale jsem za to rád, protože je tak hezké pěstovat takovou exotiku u mě doma. Mimochodem, ty, které jsem sbíral zelené, dozrávaly vleže v místnosti a získaly dokonce hnědé skvrny.
Dlouho jsem snil o pěstování černých rajčat a pak přítel pomohl se semeny. Koupila si různé druhy černochů a rozdělili jsme smečku mezi dva. Nepotřebuji mnoho, zasévám pouze 5 semen. Vyrostly z nich 4 keře, vysoké, silné. Zelené celé léto. Nechal jsem je růst v jednom kmeni, zformované, svázané. Ale jen 4-5 rajčat vyrostlo a dozrálo na luxusních keřích. Navíc první štětec vznikl velmi pozdě, až po 14. listu. Rajčata byla velká, krásná, velmi chutná, ale tak malá! Jejich chuť se mi zalíbila natolik, že jsem si příští rok vybral semínka pro výsev. Zkusím to znovu.
Slyšel jsem, že černá rajčata jsou velmi chutná a sladká, ale do letošního roku nebylo možné sehnat semínka. Letos jsem zasel odrůdu Negro. Sazenice byly obyčejné, zasadili je do skleníku. Keře nevyrostly tak vysoko, trochu vyšší než 1,5 metru, ale nevázal jsem je včas a toto je výsledek – rozšířily se po celé zemi. Zdá se, že celý skleník je plný samých rajčat. Ovoce bylo poměrně hodně, dozrávalo velmi postupně, po utržení hnědých plodů se další zdají jako jablka – zelená až rovnoměrná. Líbilo se mi, že se tato rajčata nezalekla žádných nemocí, jen u základu lehce praskala. Ale možná je to už moje chyba, byl jsem příliš chytrý na zalévání. Chuť je sladkokyselá, nezvyklá, moc mi chutnala. Myslím, že z nich bude velmi dobrá šťáva.
Závěr
Všichni milovníci rajčat a jen lidé, kterým není lhostejné jejich zdraví, by měli věnovat pozornost černým rajčatům. Ostatně černé odrůdy jsou v salátech stále poměrně vzácné a ve formě šťáv či past budou tato rajčata vypadat nenapodobitelně. A jejich blahodárné vlastnosti vám mohou pomoci vyřešit některé zdravotní problémy.
