Abyste mohli připravit kompot z bílých jablek na zimu, budete muset ovoce sbírat včas. Koneckonců jablka, která nedosáhla plné zralosti, jsou vhodná ke konzervaci. Takové plody jsou chutné, lehké, ale mají jednu nevýhodu – rychle se zhoršují. Z tohoto důvodu se ovoce sklízí ze stromu a ne ze země, přesně podle receptury se konzervuje a vytváří lahodné a sladké kompoty.
Výhody sklizně jablečného kompotu Bílá náplň
Nápoj vyrobený z bílé náplně má několik výhod:
- Ovoce, pokud je konzervováno jako celek, lze později použít k výrobě dezertů.
- Jablka lze kombinovat s jiným ovocem pro lahodný a neobvyklý nápoj.
- Kompoty z této odrůdy jsou sladké, ale neškvaří, chutnají jako jablečná šťáva.
Výběr a příprava ovoce a nádob
Plody budou muset být zkontrolovány na hnilobu, plíseň a poškození, které nejsou vhodné pro vlastnosti, odstranit nebo odstranit poškozené oblasti.
Kontejner bude také muset být zpracován, zachází se s ním následujícím způsobem:
- sklenice myjeme pod tekoucí vodou pomocí jedlé sody;
- zkontrolujte, zda nejsou praskliny, třísky a poškození;
- otočte dnem vzhůru a nechte zbývající vodu stéci na ručník;
- sterilujeme nad párou 10-15 minut, podle objemu nádoby.
Lahodné recepty na zimu
Existuje několik receptů, které vám pomohou vytvořit lahodný kompot doma.
Tradiční jablečný kompot
Pokud se rozhodnete uchovat celé ovoce, postupujte podle následujícího algoritmu akcí:
- Vyberte plody stejné velikosti, prohlédněte je, odstraňte řízky a vložte do 3litrové nádoby.
- Do nádoby nasypte sklenici cukru a naplňte ji do poloviny vroucí vodou, počkejte, až se cukr ve vroucí vodě rozpustí.
- Zbylou vodu přivedeme k varu a naplníme s ní zavařovací sklenice s kompotem až po hrdlo, zavíčkujeme a otočíme.
- Nádobu přikryjte přikrývkou nebo teplou utěrkou, nechte ji úplně vychladnout a poté ji odložte k uskladnění.
Příprava jablečného nápoje bez sterilizace
- plody roztřídíme a nakrájíme, odstraníme jádřince, zkažená místa, shnilá místa dužniny;
- jablka vložte do nádoby a zalijte vroucí vodou, počkejte 5 minut, vypusťte vodu do hrnce;
- poté přidejte cukr a sirup vařte 10 minut, tento postup opakujte 3x;
- pak nádoby uzavřeme sterilními víčky, otočíme a necháme den, dáme do sklepa.
V kombinaci s citrusy
Chcete-li získat takový kompot, musíte tvrdě pracovat:
- Jablka nakrájíme na plátky, z ovoce odstraníme řízky a jádřince, pomeranče (neloupané) nakrájíme na kolečka.
- Do každé sklenice dáme 4 hrnky pomeranče a 3-4 díly jablek, vše zalijeme vroucí vodou.
- Nádobu přikryjeme víkem a přikryjeme přikrývkou, po 10 minutách sirup vypustíme a pošleme do sporáku.
- Vařte několik minut, opakujte postup, potřetí přidejte cukr.
- Nalijte sirup do sklenice a uzavřete ji víčkem, otočte ji a počkejte den, poté ji odložte k uskladnění.
Neobvyklý recept s kořením a vínem
K přípravě takového kompotu budete potřebovat:
- opláchněte jablka, odstraňte řízky, počkejte, dokud voda nevyteče;
- sirup připravte přidáním cukru do vroucí vody (udržujte teplotu 5 minut nebo počkejte, až se cukr úplně rozpustí);
- ponořte ovoce do vroucího sirupu a nechte je 10 minut, poté je vyjměte děrovanou lžící a uložte do nádob;
- do sirupu přidejte hřebíček, nastrouhanou kůru, skořici, suché bílé víno, sirup povařte dalších 5 minut;
- naplňte je jablky, která byla předtím rozložena do sklenic, uzavřete víčky, otočte a zabalte přikrývkou.
Třešňovo-jablečný kompot
Nápoj připravíme podle následujícího receptu:
- Na dno čisté zavařovací sklenice dáme umyté třešně, navrch dáme jablka.
- Suroviny zalijte vroucí vodou, počkejte 5 minut a poté sirup sceďte.
- Pánev se sirupem dáme na sporák, přidáme cukr, vaříme, dokud se úplně nerozpustí.
- Zavařovací sklenice s kompotem zalijeme hotovým sirupem, vše uzavřeme víčky, otočíme, zabalíme dekou, za den dáme do sklepa.
Podmínky a doba skladování
Kompoty ve sklenicích je nejlepší uchovávat na chladném místě – ve sklepě, v podzemí nebo v lednici. Doba použitelnosti takového výrobku nepřesahuje 2 roky.
Zavařování byste neměli vystavovat teplotním extrémům, v chladu může kompot zmrznout a v horku může začít kvasit.
Konzervace včetně tvorby kompotů je jednou z možností, jak prodloužit trvanlivost vašich oblíbených jablek, která rozhodně „nepřežijí“ do konce zimy a zkazí se mnohem dříve. A je to také metoda vytváření lahodných a aromatických nápojů.
Bílé nalévání na zimu jsou jednoduché a chutné kulinářské nápady pro celou rodinu. Ze šťavnatých a chuťově bohatých jablek se získávají světlé kompoty, šťávy a další lahůdky. Nezapomeňte si povšimnout našeho osvědčeného výběru pěti nejlepších receptů na polotovary s fotografiemi krok za krokem.
Kompot z bílé náplně na zimu do 3litrové sklenice
Kompot z bílé náplně na zimu do 3litrové zavařovací sklenice je chutný a jednoduchý nápad na dlouhodobé skladování. Takový nápoj bude chuťově zajímavý a neuvěřitelně voňavý. Při vaření si všimněte osvědčeného receptu krok za krokem z našeho výběru.
- Jablka 1.5 kg
- Granulovaný cukr 1 polévková lžíce.
Třílitrovou sklenici dobře umyjeme pod vodou, sterilizujeme ji jakýmkoliv vhodným způsobem. Vaříme poklici.
Džem z jablek bílé zalévací pyré
Džem z jablek bílé zalévací pyré je úžasně chutnající přípravek, který nenechá nikoho lhostejným. Takovou pochoutku lze podávat jako nezávislý dezert, přidaný do domácích koláčů. Při vaření si všimněte našeho osvědčeného receptu krok za krokem.
Doba vaření – 45 minut
Doba vaření – 15 minut
Složení:
- Jablka “bílá náplň” – 1 kg.
- Cukr – 0,5 kg.
- Voda – 150 ml.
Postup vaření:
Krok 1. Na přípravu džemu z jablek, bílé náplně, připravte ingredience. Jablka dobře omyjte pod vodou.
Krok 2. Oloupejte bílou náplň, vykrojte jádřinec. Dále nakrájíme ovoce na malé kousky a vložíme je do hluboké pánve.
Krok 3. Naplňte jablka vodou a zapalte. Vařte a vařte do změknutí.
Krok 4. Vzniklou hmotu přerušíme ponorným mixérem. Je nutné získat homogenní pyré.
Krok 5. Nalijte cukr do obrobku. Poté znovu přerušíme mixérem.
Krok 6. Obsah povařte, nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a nechte úplně vychladnout.
Krok 7. Džem z bílých jablek nalévání pyré je připraven. Vezměte to do úložiště.
Jablečná omáčka z bílé náplně na zimu
Jablečné pyré z bílé náplně na zimu vás potěší jemnou chutí a chutným vzhledem. Připravit si takový produkt doma není vůbec těžké. Chcete-li to provést, použijte osvědčený kulinářský nápad s fotografiemi krok za krokem. Přípravek lze jíst jen tak nebo přidat do různých dezertů.
Doba vaření – 50 minut
Doba vaření – 15 minut
Složení:
- Jablka “bílá náplň” – 1 kg.
- Cukr – 100 gr.
- Kyselina citronová – ¼ lžičky
Postup vaření:
Krok 1. Připravíme požadovaný počet jablek pro sklizeň jablečné omáčky z bílé náplně na zimu.
Krok 2. Jablka omyjeme pod vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kousky, odstraníme semínka a jádřince.
Krok 3. Vložte přísadu do hrnce, přidejte cukr a kyselinu citronovou.
Krok 4. Smíchejte. Nádobí s obsahem dáme na oheň.
Krok 5. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut. Neustále mícháme stěrkou.
Krok 6. Horkou hmotu rozemelte přes jemné kovové síto.
Krok 7. Jemnou kaši opět přeneseme na pánev. Zahřívejte na sporáku téměř do varu.
Krok 8. Nalijte pamlsek do sterilizovaných sklenic.
Krok 9. Uzavřete opařenými víčky.
Krok 10. Otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte v této poloze pomalu vychladnout.
Krok 11. Jablečná omáčka z bílé náplně na zimu je připravena!
Bílá náplň marmeláda na zimu – jednoduchý recept
Džem z bílé náplně na zimu je jednoduchý recept, který rozhodně stojí za povšimnutí. Z této odrůdy se získávají neuvěřitelně šťavnaté a chuťově bohaté pochoutky. Hotovou dobrotu můžeme podávat s čajem nebo použít jako náplň do voňavého pečiva. Vzít na vědomí!
Doba vaření – 1 hodina 20 minut
Doba vaření – 15 minut
Složení:
- Jablka “bílá náplň” – 1 kg.
- Cukr – 1 kg.
- Voda – 1 lžíce
Postup vaření:
Krok 1. Na přípravu džemu z bílé náplně na zimu si podle jednoduchého receptu odměříme potřebný počet jablek a omyjeme je pod vodou.
Krok 2. Ovoce oloupeme, vykrojíme jádřinec. Poté, co je produkt nakrájen na malé kostky.
Krok 3. Vložte plátky jablek do velkého hrnce.
Krok 4. Pokryjte je cukrem.
Krok 5. Vylijte sklenici vody. Obsah nechte 20 minut stát.
Krok 6. Položte obrobek na mírný oheň a za stálého míchání přiveďte k varu.
Krok 7. Snižte teplotu a vařte asi 40 minut.
Krok 8. V této době umyjeme sklenice a sterilizujeme je jakýmkoli vhodným způsobem. Pokličky vyvaříme.
Krok 9 Nechte sklenice uschnout.
Krok 10. Naplňte je horkou pochoutkou.
Krok 11. Srolujte víčka.
Krok 12. Otočte polotovary dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout.
Krok 13. Džem z bílé náplně na zimu podle jednoduchého receptu je připraven. Vezměte to do úložiště.
Jablečná šťáva bílá nalévání na zimu
Bílá jablečná šťáva na zimu vás potěší příjemnou vůní a zajímavou chutí. Takový nápoj dokonale nahradí možnosti zakoupené v obchodě. Lze podávat s oblíbenými dezerty. Pro dlouhodobé skladování použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.
Doba vaření – 40 minut
Doba vaření – 15 minut
Složení:
- Jablka “bílá náplň” – 3,4 kg.
- Kyselina citronová – ¼ lžičky
Postup vaření:
Krok 1. Chcete-li sklízet šťávu z jablek, nalijte bílou na zimu, změřte požadovaný počet jablek.
Krok 2. Opláchněte pod vodou a nechte uschnout.
Krok 3. Rozdělte jablka na kousky, opatrně odstraňte jádro. Poté nakrájejte na malé kousky.
Krok 4. Vložte ingredience do hluboké pánve, naplňte vodou (asi 3 litry) a dejte na sporák.
Krok 5. Obsah přiveďte k varu a poté vařte asi 10 minut. Nechte výrobek vychladnout do teplého stavu.
Krok 6. Jablka vyjmeme děrovanou lžící a umeleme přes jemné kovové síto. Oddělte šťávu od dužiny.
Krok 7. V této době umyjeme sklenice a sterilizujeme je jakýmkoli vhodným způsobem. Opařit víčka.
Krok 8. Do hrnce nalijte hustou jablečnou šťávu. Na mírném ohni přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou a za stálého míchání jednu minutu vařte.
Krok 9. Horký produkt nalijte do připravených sklenic. Srolujte víčka.
Krok 10. Otočte polotovary dnem vzhůru, zabalte je a nechte úplně vychladnout.
