Pomeranč pochází z jihovýchodní Asie. Evropští cestovatelé přivezli pomeranč do Evropy v XNUMX. století.
V Argentině byl dokonce vyvinut speciální letoun pro přepravu pomerančů (FMA I.Ae. 38 Naranjero). Jeho název (španělsky: Naranjero) se překládá jako „Pomeranč“ nebo „Oranžový obchodník“.
Mandarinky mandarinky.
Pochází z jižní Číny a Číny Cochin. Do Evropy byl přivezen na počátku XNUMX. století. Hojně se pěstuje ve Španělsku, Alžírsku (v celém jižním a západním Středomoří) a dokonce i v jižní Francii, Ázerbájdžánu, Gruzii, Japonsku, Maroku, Číně a zemích Indočíny. Do Ruska byly dodávky mandarinek z Argentiny.
Jak roste tomel
Tomel (z lat. Diospyros) patří do rodu subtropických listnatých stromů z čeledi Ebenů. Tomel může být také nazýván divokým datlem nebo datlovou švestkou. Této rostliny existuje více než 200 druhů a většina z nich má zcela jedlé plody, jsou to velké oranžové dužnaté 2-10semenné bobule. (S)
Tato rostlina pochází z Číny. Tomel se v Japonsku rozšířil. Nejoblíbenější odrůdy tomelu jsou: “Korolek”, orientální (D. Kaki), obyčejný, kavkazský (D. lotus), panenský (D. Virginia).
Co je feijoa?
Jméno rodu je dáno na počest brazilského botanika Silva Feijo. Zahrnuje 6 druhů přirozeně rostoucích v Jižní Americe.
V kultuře, jak v otevřené půdě v subtropech, tak v uzavřené půdě, je běžný pouze jeden druh. feijoa, nebo Akka Feijoa, nebo Akka Soplova, z čeledi myrtovitých.
Za jeho domovinu lze považovat Uruguay, Paraguay, jižní Brazílii nebo severní Argentinu.
Poprvé uveden do kultury relativně nedávno. Na evropském kontinentu ve Francii je znám již od XNUMX. století. Nyní se pěstuje v mnoha subtropických zemích, zejména v USA a Středomoří. V naší zemi feijoa se objevil v roce 1904, pěstuje se hlavně v Ázerbájdžánu, méně – na Krymu. Dobře roste, kvete a plodí v místnostech.
POMELLO (Citrus grandis) neboli pompelmus, sheddock nebo sum-o – co do velkoplodosti se řadí na druhé místo mezi citrusy po citronu. Plody Pompelmus mohou mít velikost malého melounu; jejich délka je 15-18 cm, průměr 10-18 až 25 cm.Tvar plodu se mění od kulatého po hruškovitý a barva slupky je od zelenožluté po jasně žlutou; dužnina je nazelenalá, nažloutlá, růžová nebo načervenalá, s charakteristickou vůní a vínově nakyslou sladkou chutí, téměř nebo zcela bez hořkosti.
Pompelmus se pěstuje především v jižní, jihovýchodní a částečně východní Asii, kde je jednou z nejvýznamnějších citrusových plodin. Ve volné přírodě není znám
Kde roste lípa
Lípa pochází z Malajského poloostrova. Poprvé vznikla průmyslová vápenná kultura v 70. letech XNUMX. století asi. Montserrat (z Malých Antil). Miliony lip se pěstují v Indii, na Srí Lance, Indonésii, Myanmaru, Brazílii, Venezuele, západní Africe
Na našich pultech není neobvyklé najít malé zelené plody velmi podobné citronům, kterým se říká limetky. Limetka chutná jako citron, ale menší. Ovoce je pokryto tenčí slupkou, která nemá tak výrazné aroma jako citron. Limetky jsou velmi šťavnaté a nemají semena.
Limetky vstupují na mezinárodní trh především z Mexika, Egypta, Indie, Kuby a Antil. Vápno se běžně pěstuje v tropických oblastech do 1000 m nad mořem.
Kde žije kumquat?
Malé exotické oranžové nebo oranžově žluté ovoce, které vypadá jako malý pomeranč.
Kumquat se pěstuje v Číně, jihovýchodní Asii, Japonsku, na Středním východě, v jižní Evropě (zejména na řeckém ostrově Korfu) a na jihu Spojených států (zejména na Floridě).
Roste divoce jako podrost v listnatých lesích a na otevřených svazích, v horských oblastech Arménie, Gruzie, Ázerbájdžánu, Turkmenistánu, Tádžikistánu, Uzbekistánu, na jižním pobřeží Krymu, vyskytuje se na severním Kavkaze
Fíky (bobule révy, fíkovník, fíkovník, fíkovník) – subtropický strom z čeledi morušovitých až 12 m vysoký. Koruna je rozložitá, široká. Kůra kmene je tmavě šedá. Listy jsou velké, střídavé, na dlouhých řapících, dlanitě laločnaté, drsné, svrchu tmavě zelené a na spodní straně světlé, pýřité. Listy a stonky obsahují mléčnou šťávu
Kdoule, tvrdé ovoce, příjemná barva, sladkokyselá chuť.
Kdoule je velký žlutý plod s hustou dužninou pokrytou tvrdou slupkou. Kdoule je velmi voňavá a chuťově nasládlá. Kvetoucí kdoule je velmi krásná rostlina, proto se často vysazuje pro dekorativní účely k výzdobě parků a náměstí.
Vlasti kdoule – Zakavkazsko. Divoká kdoule se tam stále vyskytuje. Místní tomu říkají „heiva“. Kultivary kdouloně byly vyšlechtěny lidmi velmi dávno – před více než čtyřmi tisíci lety.
.
Pěstuje se v mnoha částech Evropy (až po Skotsko a Norsko, 63°50′ s. š.), Severní a Jižní Africe, Severní a Jižní Americe, Austrálii a Oceánii.
Qiwi není jen platební služba!
Rostlina kiwi dostala své jméno pro podobnost tvaru svého pubertálního plodu s tělem stejnojmenného ptáka.
Nyní se kiwi pěstuje v mnoha zemích se subtropickým klimatem, zvláště široce – v Itálii, na Novém Zélandu, v Chile.
V Rusku existují experimentální plantáže kiwi na pobřeží Černého moře na území Krasnodar.
Při popisu chuti kiwi se mluví o kombinaci chutí angreštu, jahody, banánu, melounu, jablka a ananasu. Kiwi se konzumuje čerstvé, dělá se z něj džem, želé, přidává se do salátů, podává se k masu.
V Thajsku byste rozhodně měli ochutnat místní ovoce: exotické, zajímavé, někdy velmi zvláštní. Prozradíme vám, co se prodává na místních trzích. Sestavili jsme podrobný seznam 25 nejoblíbenějších thajských plodů s fotografiemi, popisy a užitečnými vlastnostmi. Pro usnadnění jsou seřazeny podle abecedy.
Žili jsme několik měsíců v Asii a takový průvodce nám opravdu chyběl. Všechny seznamy, které jsme na internetu našli, byly subjektivní, nespolehlivé, neúplné nebo naopak se zbytečnými informacemi. Proto jsme se rozhodli vše vyzkoušet a udělat si vlastního průvodce thajským ovocem. Ten, kterého byste chtěli sami najít. Jsme si jisti, že to bude užitečné pro každého turistu.
Druhý název ovoce je indický angrešt. Jedná se o rekordmana v obsahu vitaminu C, nejsilnějšího antioxidantu a oblíbeného ajurvédského prostředku. Obvykle se odšťavňuje nebo prodává jako potravinové doplňky. Na trzích v Thajsku od října do března však můžete koupit amlu na váhu. Sotva se dá nazvat chutnou: je velmi kyselá, křupavá, svíravá. Nedoporučuje se jíst více než hrst, protože ovoce je diuretikum a v případě předávkování může způsobit zažívací potíže. Nedoporučoval bych to každému turistovi. Tato bobule je velmi specifická.
V Thajsku si můžete koupit 2 druhy ananasu: malý nebo velký. Jsou stejně šťavnaté, cukrové, voňavé. Ve velkém je cítit mírná kyselost. Požádejte prodejce, aby odtrhl tvrdý “ocásek”. To výrazně zjednoduší proces čištění ovoce doma. Nebo kupte jen dužinu. Přeplatek bude malý a lze se vyhnout trápení s řezáním ovoce. Sezóna ananasů v Thajsku nikdy nekončí, takže ceny za ně se téměř nemění.
vodní meloun
Nedoporučujeme kupovat červené melouny – ty naše, z Ruska nebo sousedních zemí, jsou mnohem cukernatější. Vyhněte se miniaturním plodům velikosti dětského gumového míčku. Velmi často jsou takové plody světle růžové a zcela bez chuti. V Thajsku byste měli vyzkoušet žluté vodní melouny. Nemají skoro žádná semínka, jsou docela sladké. Je pravda, že kupodivu jsou horší než jejich ruské protějšky.
Banán (mini)
V Thajsku si můžete koupit celou hromadu mini banánů za 10-20 bahtů. Věnujte pozornost jejich barvě a velikosti. Nazelenalé a dlouhé asi jako prst, budou jistě tvrdé, bez chuti. Obvykle se používají jako obětiny nebo se smaží. Buďte s nimi opatrní, protože si špiní ruce. Jejich plak je obtížné smýt mýdlem a vodou. Raději nekupovat vůbec. Jasně žluté baculaté banány o délce 1,5 prstu – sladké, voňavé, příjemné na chuť. Kupte si ty, které jsou pokryty sotva znatelnou skvrnou, jsou nejvyzrálejší.
Jackfruit
Nebo chlebovník. Exotické ovoce velikosti obrovské protáhlé dýně a husté slupky s trny. Nedoporučujeme kupovat jako celek – při řeznictví si ušpiníte ruce, nože, talíře a vše kolem. Thajci dovedně otevírají jackfruit sekerami a pak dužinu rozdělují na plátky. Jedlou část je lepší nabírat vidličkou. Neviditelná skořápka zanechává stopy „lepidla“ na všem, s čím přijde do styku. To však není důvod k odmítnutí jackfruitu. Je sladko-sladký, voňavý, chutná jako mix banánu a šťavnaté broskve. Ovoce je poměrně vysoce kalorické a velmi uspokojivé.
Pokud si tím ušpiníte ruce, zkuste je vyčistit olejem – mýdlo a voda vám nepomohou.
Dračí ovoce
Tak fotogenické a . zklamání pro téměř všechny turisty. Správný název pro dračí ovoce je pitahaya nebo pitahaya. Je to ovoce velikosti manga, snadno rozpoznatelné podle světlé slupky. Dužnina je bílá nebo růžová, s malými černými semeny. Na talíři i v objektivu vypadá efektně. Chutná však jako vařená řepa s lehkým nádechem kiwi. Pitaya je ovoce, které je pohodlnější jíst lžící. Ovoce nakrájejte napůl nebo rozdělte na plátky a poté odtlačte slupku. Dračí ovoce je dobře snášeno cestou, je snadné ho přivézt z Thajska.
durian
Nebo „král ovoce“ (aka stejné „smradlavé ovoce“). Navenek plody durianu připomínají jackfruit. Ale je nepravděpodobné, že si je splete. Neomylně se to pozná podle odpudivého zápachu shnilé cibule. Chuť durianu je také nejednoznačná: buď dobývá, nebo způsobuje extrémně nepříjemné pocity. Pro někoho je toto ovoce sladké, s příjemnou texturou, kořenitou dochutí. Pro ostatní jsou jako zkažená cibule nebo zkažená vejce. Je zajímavé vyzkoušet durian, ale nedoporučili bychom ho každému turistovi. Exotické ovoce si domů odnést nemůžete. Kvůli štiplavému zápachu je zakázáno jej přepravovat v letadlech.
Guava
Navenek thajská guava připomíná hrbolaté zelené jablko. Je poměrně houževnatý, v chuti nakyslý, s velmi příjemnou květinovou vůní. Tropické ovoce se v Thajsku obvykle přidává do salátů nebo teplých jídel. Místní ho rádi nakrájí na plátky a posypou solí nebo pepřem. Turisté preferují guavu v cukrovém sirupu. V této podobě lehce křupe, chutná po medu, ale s příjemnou svěží kyselostí.
hadí ovoce
Skutečný název tohoto exotického sladkého ovoce je salak. Plody jsou velké asi jako fík nebo malá mandarinka, s lesklou slupkou připomínající hadí kůži. Dužnina je béžově žlutá, uvnitř pecky. Ovoce hada chutná trochu svíravě a pro každého je jiné: někteří jej považují za jahodovo-banánový, druhý – citrusy s ořechovými tóny, třetí – “bavlna” s vůní kozlíku lékařského, čtvrtý – lehce třešňový. Kůže je nepříjemná na dotek, drobné bodličky škrábou na rukou. Na thajských trzích se dá koupit nakrájený. Sezóna – duben, květen.
karamboly
Zářivě žluté tropické ovoce s hvězdicovitou štěrbinou. Ovoce se hezky fotí, ale jeho chuť je málokdy lahodná. Karambola je křupavá, sladká a zároveň kyselá a kyselá. Trochu to připomíná šťovík křížený s angreštem. Toto asijské ovoce je považováno za prospěšné: má antioxidační účinek, bojuje proti volným radikálům a účinně odstraňuje toxiny. Nedoporučuje se však lidem s onemocněním ledvin. Karambola se nemusí loupat.
kokos
V Thajsku určitě ochutnejte mladé kokosy. Sladká šťáva, jemná dužnina, osvěžující chuť. Na trzích lze malé ovoce koupit za 10-15 bahtů, velké – za 20-30. Prodejce nabídne „otevření“. Má smysl souhlasit, protože není snadné to udělat sami. Kokosová voda se snadno pije brčkem. Dokonale uhasí žízeň v horkém dni. Dužnina připomíná želé s jemnou chutí kokosu. Nejjednodušší je jíst lžící. Přivézt si kokosy z Thajska domů nebude fungovat. Je zakázáno je brát do letadla, protože explodují za podmínek vysokého tlaku.
Langsat
V Thajsku se toto ovoce prodává na pobočkách. Vypadá to jako mix mangostanu a longanu. Slupka je zelenohnědá, hladká. Uvnitř se ovoce skládá z plátků, stejně jako česnek. Slupku je třeba nabrat nožem a opatrně odstranit. Předpokládá se, že langsat je bohatý na vitamín C. Plodina se v Asii sklízí dvakrát: v červenci a lednu. Nejnižší ceny ovoce tedy budou v létě a v zimě. Ovoce je snadné přivézt domů z Thajska. Vezměte co nejelastičtější.
Toto thajské ovoce je podobné velké jahodě s tvrdou skořápkou. Šupinatá slupka se nejlépe odstraní nožem. Uvnitř je plod bílý, rosolovitý, voní jako žvýkačka Love Is s příchutí jahoda – banán a chutná trochu jako rybíz. Velká kost je nepoživatelná. Liči se často prodávají na větvích. Vyberte si červené nebo vínové, ale ne hnědé ovoce. Název ovoce znamená „poskytování potěšení“ nebo „ovoce lásky“. Stojí za to vyzkoušet – uvidíte proč. Liči je také bohaté na vitamíny a minerály. Pokud si chcete ovoce přivézt domů, kupte si ho v den odjezdu.
Longan
Longanovi se v Thajsku říká „dračí oko“ (stačí se podívat na pootevřené ovoce). Její plody jsou velké jako vlašský ořech. Prodává se zpravidla vždy na větvích. Kůže je světle hnědá. Uvnitř je bílá rosolovitá dužina s velkou kostí uprostřed. Longanova kůže je hustá, ale tenká. Nemůžete ho řezat, ale mírně kousat – snadno se podléhá tlaku, velmi jednoduše se odstraňuje. Longan chutná velmi podobně jako liči. Před nákupem požádejte prodejce, aby vyzkoušel jedno ovoce z pobočky, abyste nekoupili celou „metlu“ kyselých plodů. Longan je tak dobrý, že se dá rozlousknout jako ořechy. Je těžké zastavit, ale nutné – ve velkém množství způsobuje nevolnost.
mango
Na trzích v Thajsku jsou oblíbené 2 odrůdy: zelená a žlutá. První si místní přidávají do salátů a druhý se jí jen tak. Zelené mango voní trochu po jahodách, je šťavnaté, s osvěžující citrusovou kyselostí. Žlutá se doslova rozplývá v ústech – jemná, cukrová, s fantastickou vůní. Před nákupem musíte ovoce cítit – zralé bude mírně měkké. Pokud si chcete domů přivézt mango z Thajska, kupte si to nejtvrdší, co je možné. Dozraje za 1-2 týdny. Chcete-li ovoce jíst, rozřízněte je podélně, odstraňte pecku, udělejte řezy ve formě čtverců a otočte slupku naruby (jako na fotografii). Hlavní sezóna manga v Thajsku: duben – říjen. Právě v té době se dal kilogram ovoce koupit za 40-50 bahtů. Zbytek času se prodává i ovoce, ale je dražší.
Mangosteen
Voňavé tropické ovoce o velikosti mandarinky. Snadno se pozná podle husté slupky barvy lilku. Dužnina vypadá jako česnek. Mangostan chutná jako směs jahod a pomerančů. Je to voňavé, čerstvé, šťavnaté ovoce. Je považováno za jedno z nejzdravějších thajských plodů. V Asii je ceněný zejména pro obsah látky, která dokáže bojovat s volnými radikály. Ovoce se konzumuje oloupané: musíte odstranit stopku, nabrat slupku nožem a odstranit. Mangostanová sezóna v Thajsku: konec dubna – začátek září.
Mučenky
Hnědofialové plody velikosti velké švestky. Snad nejvoňavější thajské ovoce. Jeden z lídrů v obsahu vitamínu C a ve všech ohledech užitečný produkt. Navzdory půvabně sladké vůni je maracuja dost kyselá. Obvykle se rozkrojí napůl, lehce posype cukrem a jí se lžící. Drobná zrnka s měkkou jedlou peckou připomínají granátové jablko. Doporučujeme vyzkoušet marakujový koktejl. V tomto případě za vás ovoce očistí, doplní o ideální poměr cukru a mírně naředí vodou – nektar bohů, poctivě! Při nákupu ovoce na trhu vybírejte měkké, ale pevné ovoce.
Papája
Pokud se rádi opalujete, naložte si papáju. Obsahuje látky, které neutralizují negativní vlivy slunce. Ovoce navíc obsahuje enzym papain, který zlepšuje trávení. Papája chutná jako dýně. Ale šťavnaté a s příjemnou tropickou vůní. Před nákupem si ovoce ohmatejte; měla by být měkká, ale mírně elastická. Papája se rozpůlí, semena se odstraní lžící, slupka je nejedlá. Úroda se sklízí po celý rok, takže ceny v Thajsku se za ni téměř nemění. Na trzích se dá koupit i zelená papája, která vypadá jako obrovské avokádo. Takové thajské ovoce se konzumuje pouze v salátech.
Pomelo
Těžké ovoce se silnou zelenou nebo žlutou slupkou. Ve zralém ovoci by měl být lesklý, bez poškození. Jednou vědci zkřížili pomelo s pomerančem a dostali grapefruit. Ovoce je podobné svému „dítěti“, ale není vůbec hořké. Pomelo je šťavnatější, sladší, větší. Jeho dužina může být žlutá, oranžová nebo červená. Hlavní sezóna ovoce v Thajsku začíná v prosinci a končí v březnu. Plátky se obvykle čistí nejen od slupky, ale také od vnitřního filmu. V Asii se pomelo často konzumuje jako součást salátů nebo nakrájené na plátky se sladkým a pikantním kořením.
Rambutan
Tropické ovoce o něco větší než vlašský ořech. Snadno se pozná podle „chlupaté“ růžovo-červené srsti. Musí se opatrně nakrájet a nabrat nožem. Uvnitř leží bílá rosolovitá dužina s kostí uprostřed. Toto thajské ovoce velmi připomíná chuť hroznů. Sezóna rambutanu je od května do září, ale prodává se po celý rok. Vybírejte plody, které nejsou příliš měkké, pružné a nejeví známky poškození, pokud si je chcete přinést domů. Dobrá cena – 30-40 bahtů, v zimě – asi 70.
růžové jablko
Navenek ovoce vypadá jako červená paprika. Chutná jako obyčejné, ale hodně vodnaté jablko. Lehká kyselost, jemná sladkost – nemá jasnou chuť. Možná, když zkřížíte papriku s jablkem, získáte toto konkrétní ovoce. Uvnitř je světle zelená, navenek působí šťavnatě. Růžové jablko je ideální do salátů. Málokdy ho ale jedí jen tak. Až na dobro: růžové jablko je levné thajské ovoce, které má diuretický a protizánětlivý účinek.
Sapodilla
Plody tohoto exotického ovoce vypadají jako kiwi, ale většinou jsou o něco menší. Slupka je hnědá, nejedlá. Pod ním leží žlutohnědá dužina s velkými černými semeny. Chuť sladká, téměř karamelová. Sapodilla připomíná hrušku v cukrovém sirupu nebo kaki. Předpokládá se, že má protizánětlivý účinek a slouží jako zdroj energie. Je nepravděpodobné, že budete moci přinést ovoce z Thajska domů. Sapodilla se velmi rychle kazí. Na trhu byste si měli vybrat měkké plody bez viditelných vad a sníst je v následujících 2-3 dnech.
cukrové jablko
Často se zaměňuje s kdoulí. Jsou si podobné velikostí i barvou. Cukrové jablko se však snadno pozná podle šupinaté slupky. Čím je ovoce zralejší, tím je tenčí. Před nákupem musíte ovoce cítit. Texturou by měla být podobná zralé švestce. Je důležité, aby na kůži nebyly žádné známky hniloby. Chuť ovoce připomíná nejjemnější jablečnou pěnu s cukrem a smetanou. Kůra se snadno odstraní, ale je vhodnější ovoce rozpůlit, abyste dužinu mohli jíst lžící. Cukrové jablko se rozpouští v ústech a nádherně voní. Sezóna tohoto ovoce v Thajsku je od června do září.
Tangerine
Mandarinka v zelené slupce s velkým množstvím semínek. Pokud na trhu uvidíte “nezralé” ovoce, klidně kupte – to je taková odrůda. Thajské mandarinky nejsou sladší než ty, které se prodávají v Rusku. Jsou náročnější na konzumaci, protože semínek je někdy hodně. Jsou ale šťavnaté, levné, v horku příjemně osvěží.
tamarind
Thajské ovoce ve formě hnědých lusků. Roste ve shlucích na vysokých stromech. Pod hustou slupkou se skrývá vláknitá červenohnědá dužnina, připomínající datle. Tamarind je nutné podélně rozříznout a poté opatrně vybrat jedlou část. Ovoce by mělo být na dotek pevné, s hladkou slupkou. Měkké plody, které ztratily barvu, jsou zkažené, nevyplatí se je kupovat. V supermarketech v Thajsku je snadné najít sušený tamarind v cukru s chilli papričkami – velmi neobvyklá pochoutka, kterou lze přinést jako dárek blízkým.
Před cestou do Thajska si určitě prohlédněte našeho průvodce místní kuchyní. Fotografie jídel s popisem vám pomohou neztratit se v restauracích a restauracích Bangkoku, Pattayi, Phuketu, Krabi, Koh Samui a dalších částech království.
