Nekuřákům, kteří tvoří uvážlivou většinu populace, vyvolává slovo „tabák“ špatné asociace spojené s extrémní škodlivostí tohoto lektvaru. Mezitím tato rostlina při rozumném použití, které není spojeno s jejím spalováním a vtahováním zplodin hoření do těla, může mít terapeutický účinek na různé lidské zdravotní problémy. Přečtěte si více o nejznámější tabákové odrůdě tabáku – tureckém, čtěte dále v článku.
Historie tureckého tabáku
Je dobře známo, že tabák se do Evropy dostal z Ameriky, kde indiáni kouřili dýmky míru a dávno předtím jen kouřili. Méně známé jsou klikaté stezky, kterými se lektvar šířil po celém Starém světě. Tabák, který se původně vyskytoval v Portugalsku a Španělsku, začal svůj pochod napříč kontinentem na začátku XNUMX. století jako droga, která se hlavně šňupala a žvýkala.
Pak ale zvítězilo kouření tabáku, které po triumfálním pochodu Evropou dosáhlo v roce 1585 Osmanské říše, kde turecký tabák začal svou historii. A ačkoli se vědci domnívají, že tento název je nesprávný, protože první semenné podnože tureckého tabáku byly vyšlechtěny v Řecku, bylo pevně stanoveno, zejména proto, že v té době bylo Řecko zahrnuto do Osmanské říše.
Vlastnosti odrůdy
Všechny druhy tabáku, které jsou čistě kulturními rostlinami, se od sebe výrazně neliší, své názvy získávají především podle územních znaků původu nebo podle způsobu sušení listů a jejich řezání.
Turecký tabák má však své vlastní specifické rysy, jejichž popis je:
- pikantní chuť;
- nasládlá vůně;
- žlutozelené nebo hnědo-zlaté sušené listy;
- malé velikosti listů různých tvarů;
- potřeba sušit listy pouze na slunci.
Pěstování tabáku doma
Semena tabáku si udrží dobrou klíčivost několik let. Protože tabák je teplomilná plodina. Jeho semena zasejte přímo do země pouze v jižních oblastech. Ve všech ostatních se používá sazenicový způsob pěstování.
K tomu obvykle v polovině března:
- Semena se zabalí do vlhkého hadříku nebo ubrousku, před navlhčením se do vody přidá několik krystalů dusičnanu draselného nebo několik kapek kyseliny vinné, což stimuluje klíčení semen.
- Nabobtnalý semenný materiál se omyje, suší a umístí na vlhkou utěrku na dno nádoby, která se umístí na teplé místo, přičemž se neustále udržuje vlhkost látky.
- Rostlinky, které se objeví, což se obvykle děje po 3–4 dnech, se usuší, jemně promíchají se suchým jemným pískem a vysejí na navlhčený substrát připravený ze 3 dílů humusu a 1 dílu říčního písku. Nejlepší je naplnit substrátem samostatné nádoby z lepenky nebo rašelinových kelímků, protože sazenice tabáku špatně snášejí přesazování, což je nutí zdržet se sběru.
- Vysetá semena se nahoře posypou stejným substrátem, jehož tloušťka vrstvy by měla být alespoň 7 mm.
- Aby nedošlo k narušení vrstvy substrátu, je třeba sazenice opatrně zalévat přes sítko.
- Poté jsou nádoby se sazenicemi pokryty průhlednou fólií, aby se vytvořil skleníkový efekt, a umístěny na světlé, ale ne slunečné místo při teplotě + 23 . + 28 ° C.
- Následná péče spočívá v udržování substrátu ve vlhkém (ale ne nadměrně!) stavu a ve dvou provětráních.
- Po vyvinutí prvních dvou pravých listů v sazenicích se teplota okolního vzduchu sníží na +20 °C a zesílí se zálivka.
- Rostoucí sazenice přihnojujte roztokem z kbelíku s vodou s přídavkem 20 g síranu sodného a 30 g dusičnanu amonného. Můžete použít i organická hnojiva ve formě ptačího trusu, jehož 1 kg se rozmíchá v kbelíku s vodou a louhuje se deset let, poté se přecezený nálev zředí 5násobným objemem vody.
- 10 dní před výsadbou na otevřeném prostranství se sazenice otužují, vytáhnou je na několik hodin na vzduch a denně prodlužují dobu, kterou tráví venku.
- Pár dní před výsadbou na otevřeném terénu přestanou klíčky zalévat a 2 hodiny před přímou výsadbou se naopak hojně zalévají.
- Když sazenice dosáhnou věku 40-45 dnů, mohou být vysazeny pod širým nebem. Do této doby klíčky dosahují výšky až 15 cm, vyrůstá na nich 6 pravých listů a stonek ztloustne na 5 mm. Nezbytné podmínky pro výsadbu v otevřeném terénu jsou: záruka nevracení mrazů a zahřátí půdy do hloubky nejméně 10 cm na teplotu +10 ° C. Nejčastěji se tak děje v období od 20. dubna do 25. května.
- Sazenice se vysazují do lehké, volné půdy, přihnojují se dřevěným popelem nebo shnilým diviznem, ve kterém jsou vytvořeny otvory ve vzdálenosti půl metru od sebe. Každá jamka se navlhčí půl litrem vody. Hloubka otvorů odpovídá velikosti kořenového systému sazenic, který je nejprve pokryt vlhkou půdou a poté na vrchu suché půdy.
Vlastnosti péče o tabák doma
Péče o rostliny tabáku spočívá v pravidelné zálivce, přihnojování hnojivy, pletí, kypření půdy, zaštipování a zálivce.
zalévání
Obvykle se během vegetačního období tabákové rostliny zalévají třikrát, k čemuž se pod každým keřem používá kbelík vody. Tabákové listy jsou nejlepším indikátorem, který signalizuje potíže rostliny. Pokud začnou blednout a žloutnout, je třeba rostlinu okamžitě zalít.
Další hnojení
Poprvé po výsadbě v otevřeném terénu jsou sazenice krmeny hnojivy za několik dní. Po 3 týdnech se provede druhý vrchní obvaz a po dalších 2,5 týdnech – třetí. V používaných hnojivech by měl převažovat dusík, fosfor a draslík. Nejvýhodnější je organické hnojivo ve formě kuřecího hnoje, které se ředí vodou v poměru 1:10. Doporučuje se také použití komplexních minerálních hnojiv.
Zkušeným pěstitelům tabáku se také doporučuje používat jako účinné hnojivo:
- nasekaná kopřiva;
- slupka od banánu;
- cibulová slupka;
- syrovátka;
- suché droždí;
- drcená vaječná skořápka;
- bramborové slupky;
- kyselina boritá;
- jód.
Weeding
Rostliny tabáku nesnášejí plevel, který roste poblíž, proto je vhodné udržovat půdu kolem tabákových keřů bez jiné vegetace. Obvykle se pletí kombinuje s kypřením půdy, což zajišťuje dobrý přísun kyslíku do kořenového systému tabáku. Kromě toho je nutné po každém dešti nebo zalévání uvolnit půdu, aby se zabránilo vzniku kůry na povrchu země, která narušuje výměnu kořenového vzduchu.
Dalším důležitým prvkem v péči o tabákové keře je jejich zálivka a zaštipování. Přelitím se z keře odstraní přebytečná květenství, načež listy dostanou další výživu pro svůj vývoj. Stejnému účelu slouží krokování, likvidace bočních výhonků a přesměrování živin do hlavní zelené hmoty rostliny.
Nemoci a škůdci
Rostlina tabáku se vyznačuje plísňovými chorobami, které postihují lilek, ve formě:
- suchá hniloba kořenů;
- černá kořenová hniloba;
- černá noha;
- peronosporóza (plíseň);
- padlí;
- Alternarióza (bílé suché skvrny).
S houbovými chorobami, které postihují kořeny, se bojuje pomocí 50% smáčecího prášku Benlat. Jiné houbové choroby se léčí postřikem tabákových listů suspenzí “Polycarbacin” nebo “Cineba”.
Kromě plísňových onemocnění jsou tabákové keře náchylné k infekci bakteriemi ve formě tetřevů a virů, které způsobují onemocnění:
- tabáková mozaika;
- okurková mozaika;
- apikální chloróza;
- bílý mech.
Virové choroby nelze léčit, proto je třeba jimi postižené rostliny okamžitě odstranit a spálit. A proti bakteriální ryabukha jsou účinné stejné prostředky, které se používají k boji proti houbovým chorobám. Je však lepší nedostat věci do bodu onemocnění a včas přijmout preventivní opatření ve formě ošetření tabákových semen a půdy formalínovým roztokem, pro který je 40% formalínu rozpuštěno v 1 litru vody.
Mezi škůdce nejnebezpečnější pro tabákové plantáže:
- tabákové třásněnky;
- mšice broskvoňová;
- drátěný červ.
Tito škůdci infikují listy, stonky a kořeny rostliny a vysávají z ní živiny. S mšicemi a třásněnkami bojují pomocí Metation a Rogor, s drátovci pomocí Metaphos nebo Hexachloran.
Sběr a zpracování tabáku
Zastavení růstu listů na keři signalizuje jejich připravenost ke sběru. V tomto okamžiku dosahují tabákové listy své maximální hustoty, což zaručuje jejich nejlepší kvalitu. O zralosti listů navíc svědčí jejich světlejší barva ve srovnání s olistěním, které nedosáhlo požadovaného stavu. Tabák se obvykle sklízí večer, počínaje od nejnižších, největších listů, postupně stoupá výše, jak dozrává zbytek listů.
Následuje proces sušení listů. Hlavním rozdílem mezi tureckým tabákem a jinými odrůdami tabáku, jak již bylo zmíněno, je nutnost jeho sušení výhradně na slunci. Tento způsob sušení, spojený s vlastními vlastnostmi tohoto druhu tabáku, umožňuje kombinovat sušení s procesem fermentace.
To znamená, že pod slunečními paprsky v tabákových listech obsahujících vlhkost dochází k biochemickým procesům, které mění fyzikální podmínky produktu. Listy ztmavnou a získají charakteristickou tabákovou příchuť. Většina ostatních druhů tabáku vyžaduje umělou fermentaci, což je spojeno s dalším úsilím a náklady.
Hlavní použití tureckého tabáku
Nejčastěji se tento produkt používá ke kouření jak v čisté formě jako tabák do dýmky nebo vodní dýmky (mmc), tak ve formě směsí s jinými odrůdami tabáku. Léčivé vlastnosti této rostliny, identifikované na úsvitu jejího používání v Evropě, se však stále používají jak v lidovém léčitelství, tak v oficiální medicíně. Nejčastěji se tabák používá jako lék proti bolesti. Osvědčil se jako účinný anthelmintický prostředek.
Kouřivé vlastnosti tabáku byly známy dávno před naším letopočtem, ale od té doby prošla rostlina mnoha změnami. Zapálení zastánci zdravého životního stylu tabák odmítají, považují ho za úhlavního nepřítele pro lidský organismus, ale na světě není nic jednoznačného. Léčivé vlastnosti tabáku jsou známé – používá se i v oficiální medicíně. Rostlina se používá k hubení škůdců na místě a ženy v domácnosti přidávají tabákové listy do vaření, což dává pokrmům jedinečnou bohatou chuť. Z tohoto důvodu jsou tabákové plodiny žádané mezi zahradníky po celém světě.
Turecký tabák je jedinečná odrůda, která uspokojí každého znalce tabákových výrobků a kouření vodní dýmky. Řekneme vám podrobně o nuancích pěstování tabáku a odhalíme tajemství produktivity.
Co je to za tabák
Jedná se o jednoletou rostlinu, která se pěstuje doma prostřednictvím sazenic. Jeho sazenice jsou velké, dorůstají délky více než 1 m. Zpočátku byla turecká odrůda vyšlechtěna pouze v Turecku, Řecku a Makedonii, postupně si však podmanila i další regiony.
Historie vzniku a vývoje
Historie kouření sahá daleko před naši éru. Dýmky byly nalezeny při vykopávkách souvisejících se starověkým Egyptem. Je známo, že starověký řecký vědec Herodotus popsal ve svých spisech Skythský zvyk vdechování kouře z hořících listů.
Mnoho badatelů připisuje počátek kouření kultuře původních obyvatel Ameriky – je známo, že Indiáni žvýkali tabák a zapalovali si tzv. dýmky míru. Následně se tento zvyk proměnil v kultovní tradici.
Rostliny tabáku rozšířil po celém světě Kryštof Kolumbus: první domorodci, se kterými se v nových zemích setkali, byli kouřící indiáni. Kolumbus přinesl do Evropy listy neobvyklé rostliny. Název „tabák“ pochází z ostrova Tobago, kde rostlina přirozeně rostla.
Dnes je pěstování tabáku praktikováno po celém světě.
Vlastnosti, charakteristiky a popis
Tabák je kulturní rostlina, potřebuje určitou péči.
Turecká odrůda se od ostatních druhů liší středně velkými listy, které se suší pouze na slunci.
Lodyha je protáhlá, s mnoha středně velkými listy světle zelené barvy. Po opadnutí květů se vytvoří malé truhlíky – plody, uvnitř kterých je mnoho malých semen. Sklízí se pro další setí.
Barva sušených listů dostává zelenožlutý nebo zlatooranžový odstín, který není typický pro jiné odrůdy. Má nasládle příjemnou vůni, v dochuti některé tóny čokolády.
Používá se především k přípravě tabákových směsí a ke kouření vodní dýmky. Široce se používá turecký dýmkový tabák, který při kouření tvoří hustý bílý kouř a v chuti jsou uhodnuty čokoládové tóny.
Zajímavá skutečnost. Četné studie potvrzují analgetické vlastnosti tabáku, což umožňuje použití rostliny pro léčebné účely.
Listy rostliny tabáku jsou široce používány při vaření jako dekorace pro různé pokrmy a skvělý doplněk chuťových vjemů při přípravě masných výrobků.
Pomozte! Do vodní dýmky je určen hotový turecký tabák od Tanya (Tania). Tato kvalitní kuřácká směs je velmi žádaná pro své nasládlé medové aroma.
Pro spravedlnost je třeba říci, že hotový turecký tabák neobsahuje mmc, to znamená, že mefedron je empatogen a psychostimulant, který se do složení moderních cigaret přidává v mizivých množstvích. Výrobky z vodní dýmky často neobsahují ani nikotin, patří mezi ně: marináda (melasa a med), příchutě, glycerin a konzervační látky.
Kde koupit a kolik stojí semena
Turecká semena tabáku se prodávají v jakémkoli specializovaném obchodě za přijatelné ceny. Cena se pohybuje mezi 130-180 rublů za balení. Jedno balení obsahuje minimálně 100 semen.
Pomozte! Semenný materiál zůstává životaschopný několik let.
Zvláštnosti pěstování
Tabák tedy neroste sám od sebe. Nejprve se vysévají semena pro sazenice a poté se přesadí do země. Vše o pěstování tureckého tabáku doma najdete v této sekci.
Požadavky na stav
Tabáková kultura je teplomilná, takže semenný materiál se vysévá přímo do země pouze v jižních oblastech. Předpokládá se, že úroda bude bohatší, pokud se pěstuje přes sazenice. Ale pokud mají jižané možnost kultivovat kulturu bezsemennou metodou, pak jsou obyvatelé jiných regionů nuceni používat pouze metodu sazenic.
K setí jsou připraveny výsadbové nádoby a lehká úrodná půda. V období sazenic poskytují sazenice osvětlení, mírné zavlažování a zálivku. Období sazenice netrvá déle než 45 dní.
Výsev a péče o sazenice
Před výsevem se semenný materiál nechá 2–3 dny klíčit. K tomu je zabalen do gázy a umístěn na dno skleněné nádoby. Nádobu necháme na teplém místě.
Zemina se připravuje z humusu a vypraného říčního písku v poměru 3:1. Písek působí jako prášek do pečiva a dodává lehkost úrodnému humusu.
Naklíčená semena se smíchají s pískem a položí se na povrch připravené půdní směsi, která je předem dobře navlhčena. Shora jsou zrna pokryta zbývající zeminou a mírně navlhčena teplou usazenou vodou z rozprašovače. Poté se přikryje fólií, aby se vytvořil skleníkový efekt. Teplota v místnosti před rašením výhonků se udržuje kolem 24-26 ° C.
Sazenice nemají rády vybírání a po tomto postupu dlouho nerostou. Proto jsou jednotlivé výsadbové nádoby voleny tak, aby nedošlo k poranění mladých rostlin.
Důležité! Nádoby a půda podléhají povinné dezinfekci ke zničení patogenů. K dezinfekci použijte slabý roztok manganistanu draselného.
Když se objeví výhonky, film se odstraní a nádoby se umístí na parapet. Denní světlo by mělo být alespoň 12 hodin. Při nedostatku přirozeného světla je instalováno dodatečné osvětlení, jinak se klíčky začnou natahovat nahoru, což povede k oslabení stonku.
Podle potřeby zalévejte teplou usazenou vodou z mělké konve, která zabrání vysychání půdy. Při nadbytku vlhkosti hrozí vznik houbových chorob. Sazenice se větrají dvakrát denně, ale bez průvanu, což bude mít škodlivý účinek na sazenice.
Při vytváření dvou pravých listů se teplota v místnosti sníží na 20 °C.
Poprvé se sazenice krmí týden po vytvoření dvou pravých listů. Jako hnojivo se v jednom kbelíku s vodou rozpustí 20 g síranu sodného a 30 g dusičnanu amonného.
Týden před přesazením do země začnou sazenice tvrdnout a během dne vynášejí nádoby na čerstvý vzduch. Počáteční doba pobytu na ulici – ne více než hodinu. Každý den se čas strávený venku prodlouží o 30-40 minut.
Sazenice jsou připraveny k přesazování, jakmile sazenice dorostou do 15 cm a vytvoří šest pravých listů.
Přeneste na zem
Po pominutí hrozby mrazu se začnou přesazovat. Dva dny předem se sazenice těsně před výsadbou nezalévají a hojně nenavlhčují.
Záhony jsou předem připraveny, zemina je vykopána a přidán dřevěný popel. Vzdálenost otvorů od sebe je nejméně 50 cm.Na dno otvoru se vloží trochu shnilého divizna a naplní se vodou. Po přesazení jsou otvory pokryty nejprve navlhčenou půdou a poté vysušeny. Tabák se vysazuje nejčastěji podél plotu nebo na rohových místech, kde nedochází ke stagnaci vlhkosti. Rostlina nemá ráda mokřady a přímé slunce.
Další péče o tabák
Pro plný vývoj rostliny je zajištěno kompetentní zavlažování, plenění, uvolňování a včasné hnojení.
Pokud je rostlina schopna tolerovat krátkodobý nedostatek vlhkosti, pak její přebytek povede ke smrti plodiny. Zalévejte proto pokud možno mírně, vyhněte se vysychání půdy. Hlavním ukazatelem potřeby zalévání je olistění sazenic. Vždy by měly zůstat zelené a neměly by žloutnout a vadnout.
Po zálivce se záhony uvolní a odstraní se plevel s kořeny. Uvolnění podporuje pronikání kyslíku ke kořenům, což je nezbytné pro růst sazenic. Plevel absorbuje mnoho živin a přenáší různé nemoci. To jsou krajně nežádoucí sousedé pro rostliny tabáku.
Několik dní po transplantaci se provádí první krmení. Hlavním hnojivem pro tabák jsou minerální látky obsahující dusík, draslík a fosfor. Druhý vrchní obvaz se provádí tři týdny po prvním. A potřetí se kultura oplodní tři týdny po druhém krmení.
Důležité! Všechny vrchní obvazy se vyrábějí po vydatném zalévání.
Během růstu si sazenice vytvoří velké množství nevlastních dětí, které odebírají živiny. Jedná se o zbytečné boční procesy: pokud nebudou odstraněny, povedou k zahuštění výsadby. Kromě toho bude hlavní listí špatně zásobeno jídlem kvůli růstu nevlastních dětí. Proto jsou opatrně odstraněny a místa řezů jsou posypána popelem.
Aby se omezil růst sazenic, provádí se zálivka, to znamená, že skřípnou vrchol hlavy, čímž omezí další růst. Stromky bez sevření dorůstají až 2 m.
Boj proti chorobám a škůdcům
Kultura je imunní vůči mnoha chorobám, ale hrozí zde padlí a padlí. Jedná se o houbová onemocnění, která se vyvíjejí ve vlhkém prostředí. Proto je důležité dodržovat mírné zalévání. Mezi preventivní opatření patří také kypření a pletí. K boji proti houbovým chorobám se používá prášek Benlat a Cineba.
Tabáková mozaika označuje virová onemocnění, která nelze léčit. Nemocné rostliny jsou spáleny. Jako preventivní opatření se keře postříkají formalínovým roztokem.
Ze škůdců na tabákové výsadby jsou nebezpečné třásněnky a drátovec, larva klikatce. Na listech se usazuje hmyz, který z nich vysává šťávu, následkem čehož rostliny vadnou. K boji proti třásněnkám se používá droga “Rogor” nebo “Metation” a drátěnka se likviduje pomocí “Hexachloran”.
Pro účely prevence je povinné odstraňovat plevel s kořeny, protože jím prochází životní cyklus většiny škůdců.
Sklizeň
Jakmile listy přestanou růst, začnou sklízet. Do této doby listy získávají zvláštní hustotu, což naznačuje kvalitu produktu. Tabákové listy sbírejte večer, začněte od nejnižšího, abyste nepoškodili čepele listů.
Další zpracování
Sklizená úroda není připravena k okamžitému použití. Pro zamýšlené použití jsou listy podrobeny dalšímu zpracování.
Sušení a fermentace
Listy této odrůdy můžete sušit pouze pod slunečními paprsky. Postup kombinuje dva procesy: sušení a fermentaci. Fermentace je rozklad molekul živin bez oxidace v čisté formě. Působením slunečních paprsků v tabákových listech obsahujících vlhkost vedou biochemické procesy ke změně produktu. Listy ztmavnou a získávají aroma tabáku.
Pomozte! Jiné odrůdy tabáku vyžadují umělé kvašení.
Ароматизация
Aromatizace zahrnuje přidání látek, které mění vůni. Aromatizace tabák změkčuje a snižuje jeho pevnost. Postup se provádí v konečné fázi, přesněji před použitím. Doma se sušené listy postříkají roztokem alkoholu, například napuštěným sušeným ovocem. Alkohol se odpaří, ale ovocné aroma zůstane.
Výhody a nevýhody
Začněme výhodami:
- vysoká produktivita;
- nenáročná péče;
- možnost chovu ve všech regionech;
- neobvyklá chuť;
- použití při vaření;
- možnost kombinace sušení a fermentace.
Negativní stránkou je náchylnost k padlí a peronospoře.
Recenze
Recenze tureckého tabáku jsou většinou pozitivní. Pěstitelé tabáku se rádi podělí o svůj názor na něj:
Artem, Tambov: «Vždy jsem snil o pěstování tabákových výrobků doma. Rozhodl jsem se začít s turečtinou. Všechno se povedlo. Sklizeň byla skvělá a péče o rostliny zabrala minimum času a úsilí. Sušení a fermentace probíhaly současně na slunci. Velmi spokojen. Příští rok to zase zasadím.”
Inna, Kazaň: „Tabák pěstuji už dlouho, vyzkoušel jsem mnoho plodin. Nejvíc ze všeho mám rád tureckou odrůdu. Nevyžaduje složitou péči a výsledek je prostě vynikající. Tuto kulturu doporučuji všem milovníkům kvalitních produktů.
Závěr
Turecký tabák má četné výhody, z nichž hlavní jsou jednoduché zemědělské postupy a vysoké výnosy. Kultura je schopna odolat mnoha nebezpečným chorobám. Ale především je tato rostlina ceněna pro svou neobvyklou čokoládovou chuť v kombinaci s hustým bílým kouřem.
