Vynikajícím nástrojem pro léčbu a prevenci nachlazení a dalších onemocnění je tuřín s medem, jehož léčivé vlastnosti jsou způsobeny unikátním chemickým složením.
Med a tuřín, dokonce i odděleně od sebe, skvěle posilují a léčí tělo, a pokud spojíte tyto dva produkty v jednom pokrmu, účinnost pozitivního dopadu se výrazně zvýší.
V článku budeme zvažovat příznivé vlastnosti vodnice a medu a také studovat recepty na přípravu odvarů pro léčbu různých onemocnění.
Chemické složení
Obsah kalorií a BJU (na 100 gr.):
- kalorií – 59,1 kcal;
- bílkoviny – 1,8 g;
- tuky – 1,8 g;
- uhlohydráty – 8,9 g.
Vitamíny:
- Vitamíny B;
- vitamíny A, PP;
- alfa karoten;
- beta karoten;
- beta Cryptoxanthin;
- lutein + zeaxanthin;
- niacin.
V závislosti na druhu a odrůdě tuřínu se mění i chemické složení kořene. Srovnání ukazatelů pro různé odrůdy a také pro syrovou a vařenou zeleninu najdete zde.
Užitečné vlastnosti a poškození
Tuřín a med mají expektorační, antipyretický a protizánětlivý účinek. Kombinace těchto produktů navíc příznivě působí na nervový systém a zmírňuje nespavost, předchází zácpě a zlepšuje činnost střev. Tuřín s medem skvěle posiluje imunitní systém a díky přítomnosti vitamínů skupiny B zpomaluje proces stárnutí. Také je tato pochoutka často doporučována těhotným ženám pro obsah stopových prvků jako je mangan, jód, fosfor a měď.
Před použitím v těhotenství se určitě poraďte se svým lékařem.Vitamin C se podílí na redoxních reakcích, fungování imunitního systémupodporuje vstřebávání železa. Složky tuřínu (vitamin PP a kyselina jantarová) se používají v komplexní terapii při chronických infekcích organismu, metabolických poruchách, dysfunkci imunitního systému, déletrvajících horečkách, nechutenství atd.
Kromě toho samotná kořenová plodina obsahuje speciální prvek – glukorafanin, což je přírodní antioxidant, který zabraňuje tvorbě rakovinných buněk. Tuřín může být škodlivý při diagnostikované glomerulonefritidě a po infarktu, proto se v takových případech nedoporučuje používat.
Indikace a kontraindikace
Tuřín s medem je snad nejlepším lékem na beri-beri a v období chřipek a nachlazení je téměř nepostradatelný. Již dlouho se ví, že je to nejlepší lék proti kašli. Je také výborným lékem na nespavost a vysoký krevní tlak. Velmi často se tuřín s medem doporučuje při zácpě a stagnaci ve střevech. Nepoužívat při cukrovce, zvýšené kyselosti žaludku, kolitidě, vředech a pankreatitidě. Nezapomeňte, že tuřín a zvláště med jsou silné alergeny.
Důležité! Pokud existuje predispozice k alergiím, vodnice s medem v malých dávkách a neustále sledujte reakci těla. Pokud máte alergickou reakci, měli byste toto jídlo okamžitě vyloučit ze stravy. Pokud určitě trpíte alergií na včelí produkty – tento lék je pro vás extrémně kontraindikován!
Vodnice černá, žlutá nebo bílá: jakou odrůdu si vybrat?
Existuje několik druhů tuřínu (černá, bílá, žlutá a dokonce i růžová). Různé odrůdy se od sebe mírně liší svým chemickým složením, a proto mají různé účinky na lidský organismus. K přípravě vodnice s medem je třeba použít přesně tu odrůdu, jejíž vitamíny a minerály jsou nejvíce potřeba.
- Černý tuřín zlepšuje látkovou výměnu, posiluje imunitní systém, podporuje dobré trávení a odvádí z těla tekutiny. Je to přírodní antibiotikum.
- Bílá a žlutá tuřín má také své vlastní léčivé vlastnosti. Jedinečnost těchto odrůd spočívá v jejich nízkém obsahu kalorií a vysoké nutriční hodnotě. Složení bílé a žluté vodnice zlepšuje činnost žaludku a střev, odstraňuje toxiny a dokonce i písek z ledvin. Síra, kterou obsahují, dokonale čistí krev.
- Růžová ředkev je také velmi užitečná pro lidské tělo. Obsahuje velké množství různých stopových prvků, fytoncidů, silic a aminokyselin.
Рецепты
Při léčbě dítěte by měla být dávka snížena 2krát. Dětem do 3 let se nedoporučuje používat tuřín s medem!
Než dáte tuřín s medem dítěti, je nutné se poradit s místním pediatrem.
Kašel
Příprava léku proti kašli je případ, kdy je žádoucí použít černý tuřín. Odvar z této kořenové zeleniny s medem zmírňuje kašel, činí sputum méně viskózním a odvádí ho z plic.
Složení:
- tuřín – 1 velká nebo několik středních;
- med – přesné množství bude upřesněno během procesu vaření.
Příprava:
- Tuřín je třeba důkladně omýt pod tekoucí vodou a oloupat.
- Poté rozemelte na hrubém struhadle a ze vzniklé hmoty vymačkejte šťávu přes sterilní gázu.
- Dále ji musíte nalít do sklenice pomocí polévkové lžíce, abyste přesně věděli, kolik polévkových lžic šťávy vyšlo. To pomůže správně vypočítat množství medu, které je nutné přidat do šťávy v poměru 3 ku 1 (na 3 polévkové lžíce šťávy 1 polévková lžíce medu).
- Poté ingredience smíchejte a přiveďte k varu na mírném ohni nebo ve vodní lázni.
Použití:
Užívejte jednu polévkovou lžíci čtyřikrát denně.
Z nespavosti
Při nespavosti a nervovém vypětí je výborný medový odvar s tuřínem.
Složení:
- tuřín – 1 ks;
- med – 2 polévková lžíce;
- teplá voda – 1 litrů.
Příprava:
- Nejprve je třeba zalít med teplou vodou a důkladně promíchat.
- Tuřín musí být rozdrcen v mixéru nebo přes mlýnek na maso a nalít vodou a medem.
- Poté je třeba přivést k varu a vařit 20-30 minut na mírném ohni.
- Výsledný vývar se filtruje přes tenkou tkaninu nebo jemné síto.
Použití:
Nápoj by měl být rozdělen do 3 porcí a pít během dne, 30-40 minut před jídlem.
Z vysokého tlaku
Při hypertenzi se doporučuje zařadit do stravy šťávu z černého tuřínu s medem.
Složení:
- šťáva z tuřínu – 1 sklenice;
- med – 200
Příprava:
K přípravě takového přírodního léku stačí smíchat šťávu z tuřínu s medem a důkladně promíchat.
Použití:
Užívejte 1 čajovou lžičku 3x denně 30-40 minut před jídlem.
Z beri-beri
Existuje klasický recept na výrobu tuřínu s medem. Takto připravená pochoutka si s problémem beri-beri dokonale poradí.
Složení:
- tuřín střední velikosti – 1 ks;
- med – několik polévkových lžic 9 přesné množství se vyjasní během procesu vaření).
Příprava:
- Je třeba vzít vodnici, odříznout z ní kořen a část základu a vyndat dužinu zevnitř, abyste vytvořili jakýsi pohár.
- Do tohoto hrnku se nalije med, mělo by to trvat asi dvě třetiny – je potřeba nechat místo na šťávu, kterou tuřín zvýrazní.
- Jako víko se používá hřbet se základnou, která byla předtím odříznuta.
- Je nutné zavřít a nechat 4-5 hodin louhovat. Tuřín během této doby dá šťávu, která se smísí s medem a nakonec získáte vynikající lék.
Použití:
Užívejte 3-4x denně 1 lžičku.
Na očistu střev
Složení:
- tuřín – 100 g;
- med – podle
Příprava:
- Je třeba nabrat správné množství tuřínu, rozemlít ho a vymačkat z něj šťávu.
- Přidejte do něj čerstvý med a promíchejte.
Použití:
Takový lék musíte užívat týden, 1krát denně, ráno a na lačný žaludek.
Důležité! Nespoléhejte pouze na tradiční medicínu! Nezapomeňte podstoupit rutinní kontroly a lékařské prohlídky u lékařů.
Lidské tělo – vyžaduje vážný a správný přístup. Dokonce před použitím známého lidového léku je vhodné poradit se s odborníkem. Samoléčba je velmi nebezpečná a může vést k nenapravitelným následkům.
Nyní, když jste se dozvěděli o léčebném využití tuřínu, možná vás bude zajímat číst o jeho pěstování venku, ve skleníku nebo doma. Představujeme materiály našich odborníků o načasování a pravidlech výsadby kořenové plodiny.
Tuřín je původní ruská zelenina. Tato kořenová plodina je v Rusku oblíbená již od dob nevolnictví. A ne nadarmo. V minulosti, kdy ještě nebylo tolik lékáren, které poskytují obrovské množství léků na každou chuť, barvu a na jakoukoli nemoc, byl tuřín snad jedním z mála způsobů, jak tělo podpořit, chránit a léčit před různými nemocemi. A i nyní je lepší místo pití kupovaných vitamínů a pilulek připravit přírodní, neobvykle chutný a zdravý lék, který mohou užívat dospělí i děti.
