Vepřové maso s houbami a sýrem v troubě: nejchutnější recepty, způsoby vaření s fotografiemi

Recept na vepřové maso s houbami a sýrem je skvělé jídlo na novoroční stůl. Slavnostní podávání, křehké a šťavnaté maso, nádherná kořeněná vůně – pokrm splňuje všechna kvalitativní kritéria.

Popis přípravku:

Jedním z nejoblíbenějších svátečních jídel v naší rodině je vepřové maso s houbami a sýrem. Pokrm opravdu vypadá slavnostně a chutná – wow. Na nový rok 2013 tedy plánujeme vařit vepřové se sýrem a houbami.

Hodně štěstí při vaření!

Složení / Ingredience:

Vepřové maso 500 gramů
Houby 250 gramů
Sýr 200 gramů
Luk 2 kusy
Majonéza 100 gramů
Sůl, pepř – podle chuti

Jak vařit vepřové maso s houbami se sýrem

Pečte 30-40 minut (podle vaší trouby) na 180 stupňů. Připraveno! Podávejte teplé, samozřejmě.

Zadejte znaky z obrázku

Tanya 20.12.2014 20: 01

teplá jídla k narozeninám

Lerochka 28.06.2014 22: 18

Vařím ráda a s tátou jsme šli 31. srpna do kavárny Levada, kde jsme si objednali vepřové se žampiony se sýrem a hranolky. A včera jsem řekl matce, ať to uděláme. Máma řekla pojď. Včera jsme šli do obchodu Rodnaya Storona a koupili si vepřové maso. Dnes hotovo. Maminka řekla, že se mají smažit houby a my jsme smažili. Ukázalo se to velmi chutné.

Světik 02.09.2014 11:30

Máma má vždycky pravdu. Houby se samozřejmě musí smažit!! Chuť a vůni vašemu pokrmu dodají pouze smažené houby. Pokud dáte houby syrové nebo jednoduše vařené, budou jako balast, nemůžete je dát vůbec, nikdo si toho nevšimne!

Julia Filimonova 16.12.2015 19:15

vařit a pak smažit? Nebo smažit a pak do trouby?

sáňky 28.01.2014 18: 59

Vepřové maso s houbami je pokrm, který může být výborným doplňkem každé hostiny, zaručeně zapůsobí na všechny vaše hosty a ještě dlouho se vás budou ptát na recept. Přibližný obsah kalorií bude 200-220 kcal, ale přesný počet kalorií je stanoven individuálně pro každý recept.

Vepřové maso na královský způsob s houbami – fotorecept

Vepřové maso díky svému názvu královsky mluví samo za sebe. Tento luxusní pokrm se peče v troubě, přičemž žádný z produktů není podroben předběžnému tepelnému zpracování, všechny komponenty se používají syrové.

Miska se tvoří ve vrstvách, podává se po částech. Vrstvy, stejně jako samotné ingredience, lze měnit podle vašich preferencí.

Složení

Vepřová krkovice: 600 g
Žampiony: 150 g
Luk: 1 ks.
Rajčata: 100 g
Sýr: 150 g
Zakysaná smetana: 80 g
Adjika: 1 polévkové lžíce. l.
Rostlinný olej: 1 lžička
Koření, sůl: podle chuti

Pokyny k vaření

Opláchněte vepřovou krkovičku, osušte vlhkost shora papírovou utěrkou. Maso nakrájejte na kousky přibližně stejného tvaru a velikosti, silné alespoň 1 cm.

Je potřeba krájet napříč vlákny, takže bude šťavnatější.

Každý kousek lehce poklepejte kuchyňským kladivem a pro pohodlí jej zabalte do potravinářské fólie. Masové steaky posypte solí a pepřem.

Maso položte na plech nebo do pekáčku vymazaného pergamenem nebo olejem vymazaného. Cibuli zbavte slupky, nakrájejte na kolečka a rozložte je na maso.

Houby nakrájíme na tenké plátky, položíme na cibuli.

Samostatně připravte omáčku spojením rajčatové omáčky a majonézy v misce. V případě potřeby dochuťte solí a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

Každý kousek namažte výslednou omáčkou.

Rajčata nakrájíme na plátky, dáme navrch.

Na závěr bohatě posypeme sýrem předem nasekaným na struhadle. Formu zakryjte alobalem, vložte do trouby již vyhřáté na 180 stupňů na 50 minut.

Asi 30 minut po naložení sundáme fólii, aby povrch lehce zhnědl.

Vepřové kotlety s houbami a sýrem

Takové kotlety jsou neuvěřitelně chutné a šťavnaté, jejich chuť je tak jemná, že se maso doslova rozpouští v ústech.

Vepřové maso – půl kilogramu.
Houby (nejlépe žampiony) – půl kilogramu.
Cibule – 1 hlava.
Majonézová omáčka – 3-5 polévkových lžic. l.
Tvrdý sýr – 200 g.
Koření – chuť.
Rostlinný olej – několik lžic. l.

Jak se připravit:

Kousek masa nakrájíme na malé steaky (asi 2-3 cm silné) a po zabalení do potravinářské fólie z obou stran opatrně oklepeme.
Kotlety osolíme a opepříme.
Nakrájíme houby a cibuli ne příliš velké a smažíme na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem.
Přidejte koření do pánve.
Plech na pečení vymažte trochou rostlinného oleje.
Připravené vepřové maso rozložíme na plech v jedné vrstvě a snažíme se mezi steaky nechat trochu volného prostoru.
Každý obrobek pečlivě namažeme majonézou nebo jinou omáčkou podle vlastního uvážení.
Cibulovo-houbovou výpekem rozložíme kotlety.
Bohatě posypeme strouhaným sýrem.
Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 40 minut (dokud není vepřové maso úplně upečené).

Jednoduchý recept na lahodné vepřové maso s houbami na pánvi

Pikantní chuť tohoto pokrmu udělá vašim hostům nadpozemské potěšení a doporučí vás jako vynikající hostitelku. Takové maso lze podávat jako přílohu i jako samostatné jídlo.

Vepřová panenka – 700 g.
Žampiony – 700 g.
Zakysaná smetana – 1,5 polévkové lžíce
Žárovka – 1 gól.
Česnek – pár stroužků.
Bobkový list – 2-3 ks.
Koření (jakékoli) – podle chuti.
Slunečnicový olej – několik polévkových lžic.

Kousek masa zbavíme filmu a žilek, opláchneme a nakrájíme na středně velké nudličky.
Omyté a oloupané žampiony nakrájíme na 2-4 díly.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
Maso opečeme na pánvi s olejem do zlatova.
Posíláme tam cibuli s česnekem a pak houby.
Smažte ještě pár minut na středním plameni (do poloviny vaření), poté přidejte zakysanou smetanu a vybrané koření.
Na mírném ohni dusíme asi 40 minut, necháme mírně vychladnout a můžeme podávat.

Recept na pečené vepřové maso, houby a brambory

Vepřová pečeně, houby a brambory se samozřejmě mohou stát královským pokrmem na každé hostině, všechny vaše hosty si podmaní od první lžičky.

Vepřová panenka – 600 g.
Brambory – půl kilogramu.
Houby – 300 g.
Mrkev – 2 ks.
Cibule – 2 ks.
Bulharský pepř – 1-2 ks.
Česnek – pár stroužků.
Koření – chuť.
Kuřecí vývar – sklenice.
Slunečnicový olej – několik polévkových lžic.
Bobkový list – 2-3 listy.

Zeleninu a houby nakrájíme na plátky nebo nudličky, brambory s vepřovým masem jsou na kousky přibližně stejně velké.
V silnostěnném hrnci rozehřejeme dostatečné množství oleje a orestujeme nakrájenou cibuli.
Po několika minutách tam přidejte vepřové maso a smažte na středním ohni.
Dále dáme všechny ingredience do pánve, kromě brambor a papriky, dusíme ještě asi 10 minut.
Po uplynutí této doby přidejte zbývající komponenty a také všechno koření.
Po asi půlhodinovém dušení pokrm podáváme ke stolu.

Lahodné vepřové maso s houbami v zakysané smetaně nebo smetanové omáčce

Navzdory tomu, že příprava tohoto pokrmu je poměrně náročná, jeho jemná a jedinečná chuť stojí za tu námahu.

Vepřová panenka – půl kila.
Houby – 400 g.
Žárovka – 1 ks.
Rostlinný olej – 3-4 lžíce. l.
Koření – chuť.
Bobkový list.

Smetana – 1 lžíce.
Perlivá voda – 1 polévková lžíce.

Zakysaná smetana – 1 polévkové lžíce
Mouka – 1 Č. l

Pro začátek si nakrájíme maso na malé kousky, žampiony na tenké plátky a cibuli na půlkolečka.
Nyní můžete začít smažit: pošlete cibuli do pánve.
Po získání zlatavé barvy přendáme do smažení maso a po pár minutách i houby.
Do našeho pokrmu přidáme bobkový list a všechno potřebné koření.
Do pánve nalijte perlivou vodu a vařte asi půl hodiny.
Po uplynutí této doby zalijeme smetanou a vepřové maso ještě čtvrt hodiny vaříme.
Pokrm posypeme moukou osmaženou předem na suché pánvi.
Zde také zavedeme zakysanou smetanu a dále dusíme asi 40-50 minut.

Pokud omáčka v této fázi nestačí, můžete přidat trochu vody.

Vepřové maso s houbami v hrncích

Toto jídlo se stane mistrovským kouskem hostiny, zamiluje si ho každý, kdo ochutná byť jen kousek.

Vepřové maso – půl kilogramu.
Houby – 200 g.
Brambory – 6 ks.
Tvrdý sýr – 200 g.
Zakysaná smetana – 1 polévkové lžíce
Koření.

Všechny suroviny nakrájíme na ne moc velké kostky.
Smažte maso s cibulí v rostlinném oleji, dokud se neobjeví zlatá kůra.
Brambory smažte v samostatné pánvi.
Po 15 minutách k ní přidejte houby.
Všechny připravené ingredience dáme do hrnců, zalijeme zakysanou smetanou a posypeme sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle.
Pošleme hrnce do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 45 minut.