Výhody jablečné šťávy, jak ji připravit a pít

Jablečný džus, jehož výhody a škody jsou mnohým známy, je velmi oblíbeným produktem. Obsahuje mnoho vitamínů a dalších užitečných složek, které pomáhají obohatit tělo o potřebné látky.

Tento nástroj má však určité kontraindikace, které je třeba vzít v úvahu.

Struktura

Přírodní jablečný nápoj má přibližně stejné složení jako samotné ovoce. Je těžké přeceňovat prospěšné vlastnosti jablka pro člověka. Jediným rozdílem je nižší množství vlákniny a vlákniny. To samozřejmě platí pro látku bez dužiny.

Výhody pro tělo jsou způsobeny jedinečným složením látky, která obsahuje:

• magnesium;
• beta-karoten;
• manganu;
• zinek;
• Vitamíny B;
• fosfor;
• sodík;
• draslík;
• kyselina askorbová.

Hlavním rozdílem tohoto produktu je přítomnost vzácných látek ve vysokém dávkování. Patří mezi ně bór, jód, chrom. Také v tomto pokrmu jsou enzymy, které mají dobrý vliv na trávicí procesy. Obsahuje organické kyseliny, fytoncidy, pektin. Nechybí ani flavonoidy, třísloviny a polysacharidy.

Výhody

Mnoho lidí se zajímá o to, k čemu je tento produkt užitečný. Vzhledem k tomu, že v kompozici jsou přítomny organické kyseliny, po jeho použití je žaludeční sekrece dokonale stimulována a ukazatele kyselosti se zvyšují.

Díky přítomnosti přírodních enzymů tato látka pomáhá rozkládat živiny a normalizovat trávení. Odborníci doporučují jíst pokrmy z kyselých jablek pro lidi, kteří mají gastritidu s nízkou kyselostí.

Přítomnost pektinu v kompozici zajišťuje normalizaci střevní motility. To vám umožní vyrovnat se s poruchami stolice a pomůže vyčistit toxiny a toxické látky. Toto ovoce pomáhá odstranit zácpu po porodu během kojení.

Kromě toho má výrazný choleretický účinek. Proto lze tvrdit, že toto ovoce pomáhá zlepšit proces trávení potravy v celém gastrointestinálním traktu. Jako doplněk lze použít ošetření jablečným octem.

Toto ovoce je součástí mnoha diet, které se používají nejen k odstranění nadváhy, ale také ke zlepšení metabolických procesů. Díky tomu se výrazně zlepšuje stav vlasů, nehtů a pokožky.

Toto ovoce dokonale posiluje imunitní systém a pomáhá zotavit se ze složitých patologií a chirurgických zákroků. Lékaři doporučují používat s poklesem hladiny hemoglobinu.

Čerstvě vymačkaný nápoj má výrazné antioxidační vlastnosti. Poskytuje zvýšení tonusu nervového systému a omlazuje buňky těla, pomáhá chránit před volnými radikály. Podobné vlastnosti má i rajčatová šťáva.

Vědcům se podařilo prokázat, že každodenní konzumace sklenice tohoto léku pomáhá normalizovat metabolismus tuků, odstraňuje cholesterol a zvyšuje elasticitu stěn krevních cév. Proto je považován za výborný prostředek k prevenci mrtvice a infarktu.

Tento produkt je dokonale absorbován tělem, aniž by způsoboval alergie. Lékaři zdůrazňují jeho všestrannost. Existuje však několik kontraindikací pro použití:

1. Při cukrovce prvního stupně byste neměli konzumovat mnoho šťávy. Může za to vysoký obsah glukózy a fruktózy ve sladkých jablkách. Proto lékaři doporučují připravit pokrm z kyselého ovoce.
2. Pacienti s vysokou kyselostí a onemocněními trávicího systému by se měli poradit s lékařem. To platí zejména během exacerbací.
3. Děti do jednoho roku by měly být podávány s opatrností. Totéž platí pro lidi, kteří jsou náchylní k alergiím.

Vlastnosti čerstvě vymačkané šťávy

Je velmi užitečný pro patologie srdce a krevních cév, protože pomáhá dosáhnout následujících výsledků:

• odstranit arytmii;
• zabránit rozvoji mrtvice a srdečního infarktu;
• posílit stěny krevních cév;
• snížit příznaky ischemie;
• odstranit cholesterol.

Neméně užitečný lék na poruchy trávení, sníženou střevní motilitu, gastritidu s nízkou kyselostí. Funguje skvěle při zácpě.

V důsledku toho se příznivé vlastnosti odrážejí ve vzhledu člověka – pokožka se stává lehčí a čistí, vlasy a nehty jsou posíleny. Mnoho lidových receptů doporučuje očistit játra tímto lékem, léčit anémii a posilovat imunitní systém. To pomáhá odolávat infekcím a dalším negativním faktorům.

Kromě toho čerstvě připravený produkt pomáhá:

• zotavit se po operacích;
• doplnit vitamíny;
• vyrovnat se s maligními buňkami;
• zvýšit celkový tón;
• obnovit metabolismus tuků;
• léčit nervová onemocnění.

Jak vařit

Chcete-li odpovědět na otázku, jak připravit tento nápoj, musíte se naučit, jak vybrat správné ovoce. Nejlepší je použít tvrdá jablka, protože budou moci získat spoustu produktu průhledné konzistence.

Šťávu je vhodné připravovat pomocí odšťavňovače, ale to lze snadno provést ručně. Za tímto účelem se jablka rozdrtí struhadlem a poté se výsledná hmota vytlačí. Tento nápoj se doporučuje vypít okamžitě. Během skladování jsou zničeny užitečné součásti.

Aby byl tento produkt připraven na rok, musí být konzervován. Samozřejmě, že některé užitečné komponenty zmizí v důsledku tepelného zpracování. Nápoj v plechovce však bude stále zdravější než to, co se prodává v obchodech.

Jak takovou šťávu srolovat? Nejprve je třeba ovoce umýt, oloupat a projít odšťavňovačem. Aby nápoj zachoval barvu, dávají do něj citron. Do výsledné kapaliny je třeba přidat trochu cukru. Oblíbený recept na jablečný džus doporučuje použít pouze 100 g cukru na 5 kg ovoce.

Poté by měl být nápoj položen na sporák a zahříván, dokud se neobjeví bubliny. Nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte. Jablečná šťáva vyrobená na zimu doma může být skladována po dobu 2 let.

Dalším zajímavým receptem jsou rajčata v jablečné šťávě. Na zavařovací sklenici o objemu 3 litry budete potřebovat 1,5 kg rajčat, 1 litr šťávy, 40 g soli a hlávku česneku. Chcete-li připravit chutné jídlo, měli byste postupovat podle následujících kroků:

• omyjte rajčata a udělejte díru jehlou v oblasti, kde je připevněna stopka;
• vložte do sklenice a zalijte horkou vodou po dobu 30 minut;
• poté vylijte vodu a vložte nasekaný česnek do nádoby;
• vařte jablečný džus a přidejte sůl;
• Rajčata zalijte vařící tekutinou a srolujte.

Jablečný nápoj je užitečné vyrobit v odšťavňovači. K tomu se doporučuje vzít sladké nebo mírně kyselé ovoce. Jak vyrobit jablečný džus pomocí této metody? Stačí provést následující:

• nalijte 2 litry vody do odšťavňovače;
• nahoře položte další pánev – je potřeba sbírat kapalinu;
• poté nainstalujte síto a položte nakrájená jablka;
• doba vaření závisí na tvrdosti ovoce – obvykle je to 50-80 minut;
• poté můžete otevřít kohoutek a nalít nápoj do sklenice.

Domácí jablečný džus lze snadno konzervovat. Na 1 litr šťávy přidejte pár lžic cukru, přiveďte k varu a ihned odstavte ze sporáku. Nalijte do sklenic a uzavřete.

Kalorická hodnota

Obsah kalorií v jablečné šťávě je nízký. Toto číslo je pouze 42 kalorií na 100 g ovoce. Také toto množství obsahuje 9,8 g sacharidů a 0,4 g bílkovin a tuků. Díky tomu nástroj podporuje hubnutí.

Je to možné pro kojící matku

Pro zajištění dobré laktace potřebuje kojící matka hodně pít a konzumovat velké množství vitamínů. Protože jablečný džus je v tomto období velmi užitečný. Velmi zřídka vyvolává alergické reakce. Mrkvová šťáva také pomůže zvýšit množství mléka.

Je důležité si pamatovat smysl pro proporce. Množství nápoje by nemělo přesáhnout půl sklenice denně. Nejlepší je smíchat s vodou nebo vařit odšťavňovačem. Pokud kojící matka pije koncentrovaný přípravek, hrozí u dítěte kolika.

Jablečná šťáva, jejíž výhody a škody jsou nepochybné, musí být součástí stravy. To by však mělo být provedeno opatrně, s ohledem na existující kontraindikace. Pokud se objeví nežádoucí reakce, je lepší jeho použití odmítnout a poradit se s lékařem.

Jablečná šťáva je jednou z nejpoužívanějších na světě. Oblíbenost nápoje je dána jeho vynikajícími chuťovými vlastnostmi a také vysokým obsahem různých vitamínů a minerálů. Podle irské víry je toto konkrétní ovoce symbolem věčného života a nesmrtelnosti, což není vůbec překvapivé, vzhledem k výhodám, které jeho chutná a léčivá šťáva poskytuje lidskému tělu.

Složení a kalorie

Energetická hodnota hotového výrobku závisí na odrůdě jablek, ze kterých je vyroben. Například 100 gramů plodů slavné zelené odrůdy „Granny Smith“ (v překladu „Granny Smith“) obsahuje pouze 59 kcal. Nápoj z nich vylisovaný je považován za dosti nízkokalorický, což umožňuje jeho zařazení do různých dietních menu a systémů zdravé výživy. [1]

Poznámka! Čím sladší odrůda ovoce, tím vyšší nutriční hodnotu má nápoj z nich vylisovaný. Například obsah kalorií v červených gurmánských jablkách je již 62 kcal na 100 gramů produktu. [2]

Čerstvé jablko Golden obsahuje (na 100 g):

Kalorie 57 kcal

Vitamíny	mg	Minerály	mg
Vitamin B4	5,1	Draslík, K	100
Vitamin E	0,18	Fosfor, R	10
Vitamin B3	0,094	Vápník, Ca	6
Vitamin B5	0,074	Hořčík, Mg	5
Vitamin B6	0,051	Sodík, Na	2

Chemické složení jablek různých odrůd se může mírně lišit. Konečný obsah živin v plodech je také ovlivněn podmínkami jejich růstu a zrání, stupněm zavlažování pozemku v zahradě atd.

Top 10 zdravotních výhod jablečného džusu

Jablečná šťáva je považována za jednu z nejpřínosnějších pro lidské tělo – čerstvě vymačkaný nápoj má četné léčivé vlastnosti.

1. Zabraňuje dehydrataci

Jablečná šťáva obsahuje velké množství vody (asi 88%), což z ní dělá výbornou alternativu k odstranění dehydratace, dehydratace organismu v důsledku předchozích onemocnění. [4, 5] To platí zejména při léčbě dětí, které nemají rády chuť klasických léčivých nápojů. Je však třeba mít na paměti, že k léčebným účelům lze použít pouze šťávu zředěnou vodou. V opačném případě může nápoj kvůli vysokému obsahu cukru vyvolat další stažení tekutiny ze střev – což vede ke zhoršení průjmu. [6]

2. Doplňuje zásoby železa, pomáhá při léčbě chudokrevnosti

Systematická konzumace jablečné šťávy podporuje lepší vstřebávání železa do těla, což pomáhá při léčbě a prevenci rozvoje tak velmi častého onemocnění v moderním světě, jako je anémie z nedostatku železa. [7]

3. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi

Studie prokázaly, že jablečný džus má léčivý účinek na cévy, snižuje riziko aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění tím, že snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi. [8,9,10]

4. Je silným antioxidantem

Antioxidanty fungují jako jakýsi štít pro tělo: pomáhají zpomalovat proces stárnutí (včetně zachování čistoty mozku – potlačují první příznaky Alzheimerovy choroby [11] ), zabraňují rozvoji astmatu a různých druhů rakoviny [12] , chránit zdraví očí atd. V jednom jablku jsou takové užitečné látky (vitamín C, niacin, flavonoidy, kvercetin, katechin atd.) obsaženy ve více než třech pomerančích nebo osmi banánech. [13, 14]

5. Pomáhá posilovat kosti

Ovoce obsahuje takové užitečné minerály, jako je vápník, floridzin flavonoid, bór – přispívají ke zhutňování struktury kostí a zabraňují rozvoji osteoporózy, systémového onemocnění spojeného s vyplavováním vápníku z kostí kostry. Vyskytuje se zejména u žen během menopauzy. [15, 16]

6. Snižuje příznaky PMS

Vzhledem k přítomnosti vitamínu C ve složení má mírný analgetický účinek, zlepšuje náladu. [17] Sklenice chutné, osvěžující jablečné šťávy je mnohem zdravější a příjemnější alternativou ke standardním farmakologickým pilulkám.

7. Zlepšuje peristaltiku střev

Nápoj obsahuje pektin, rozpustnou vlákninu a sorbitol – působí jako přírodní projímadlo, pomáhá zlepšovat činnost střev a předcházet zácpě. [18] Gynekologové proto doporučují pacientkám v těhotenství konzumovat přírodní jablečnou šťávu.

8. Snižuje zánět v močovém systému

Jablečná šťáva působí protizánětlivě, zejména pomáhá snižovat záněty ledvin a močového měchýře, urychluje procesy regenerace tkání a chrání před toxiny. [19]

9. Normalizuje spánek

Jablka jsou přirozeným zdrojem melatoninu, hormonu zodpovědného za normalizaci spánku. Navíc je většina obsažena v kůži plodu. Jen pár sklenic čerstvě vymačkané jablečné šťávy, pravidelně popíjené po celý den, pomůže zbavit se nespavosti a v noci se dostatečně vyspat. [20]

10. Ovlivňuje zdraví budoucích miminek

Skotští odborníci na základě řady studií došli k závěru, že děti žen, které v těhotenství systematicky konzumovaly čerstvé ovoce a šťávy, zejména jablečný džus, mnohem méně trpí astmatem, onemocněním dýchacích cest, projevy atopické dermatitidy atd. [ 21]

Kromě toho je šťáva ze zelených jablek považována za hypoalergenní. Je to on, kdo je doporučován pediatry jako zavedení prvních doplňkových potravin do stravy kojenců, ale ne v čisté formě, ale navíc zředěné vodou.

Kontraindikace a poškození jablečné šťávy

Jako každý jiný produkt má jablečný džus určité kontraindikace a aplikační vlastnosti. Zejména milovníci lahodného moku by měli pamatovat na to, že po ochutnání je třeba provést důkladnější péči o dutinu ústní. Vysvětluje se to tím, že kyselina obsažená v jablku má pH pod 5,5, což vede k postupné destrukci zubní skloviny a tvorbě kazu. [22] Po kontaktu se sladkokyselou tekutinou se doporučuje pít šťávu brčkem nebo dodatečně opláchnout zuby.

Kromě toho se doporučuje konzumace lahodného přírodního nápoje omezit na osoby:

• trpící pankreatitidou, překyselením, peptickými vředy žaludku a střev; [23]
• individuální nesnášenlivost k produktu;
• s exacerbací potravinových alergií.

Při otravách a infekčních poruchách střeva je pití šťávy nežádoucí – může zhoršit stav pacienta. Na nápoj by si měli dávat pozor i diabetici, nepřekračovat normu doporučenou odborníkem, pít nápoje z jablek, většinou kyselých odrůd.

V některých případech může nesprávná nebo nadměrná konzumace nápoje bohatého na fruktózu vyvolat takové nepříjemné jevy v těle, jako je plynatost, nevolnost atd. [24] množství.

Denní hodnota jablečného džusu pro děti a dospělé

Počáteční seznámení s džusem, krmení dětí, musíte začít s ½-1 lžičkou tekutiny najednou. Pokud je vše v pořádku, nedochází k alergii a není narušeno trávení, můžete porci postupně zvyšovat.

Dávejte pozor! Někdy může použití ovocných šťáv, zejména jablečné, vyvolat výskyt nespecifických průjmů u kojenců. [25] Při zjištění podezřelých příznaků je třeba okamžitě přerušit zavádění nového přípravku a konzultovat pediatra.

Pokud tělo reaguje na produkt normálně, pak pro jeho plné nasycení nezbytným množstvím přírodních vitamínů a minerálů odborníci doporučují konzumovat následující množství jablečné šťávy denně:

• Děti do 2 let – asi 25-30 gramů.
• Děti 2-7 let – asi půl sklenice.
• Děti a dospívající do 16 let – až 2 sklenice.
• Dospělí – až 800 ml.

Batolata a dospělí s gastrointestinálními problémy by měli šťávu ředit vodou v poměru 1:1, 1:2. Doporučuje se pít džus mezi jídly, alespoň 40 minut před jídlem, nepít nápoj před spaním a nepřekračovat povolené míry spotřeby.

Doporučení pro přípravu a skladování nápoje

Šťávu je možné vyrobit doma z jakýchkoli jablek (nejčastěji se v průmyslové výrobě používá odrůda Macintosh). Je ale třeba si uvědomit, že nápoj ze zelených plodů je hypoalergenní a méně kalorický, ale zároveň jablka s červenou dužinou obsahují více antioxidantů. [26]

K přípravě šťávy je třeba jablka omýt (pokud je na nich voskový film, musí se nejprve odstranit ponořením ovoce na několik sekund do horké vody s přídavkem octa), očistit od jádra a červích děr. Slupka by se neměla loupat – obsahuje velké množství živin a pektinu. Kousky připravené ke zpracování lze nechat projít odšťavňovačem, přerušit mixérem nebo nastrouhat. V posledních dvou možnostech je třeba hustou jablečnou hmotu dodatečně protlačit přes gázu, čistou utěrku nebo jemné síto. Z koláče, který zbyl po vylisování, můžete vyrobit lahodnou marshmallow (pokud byla z produktu pečlivě odstraněna všechna semínka) – proces výroby jablečné šťávy tak bude bezodpadový. Navíc právě v koláči zůstává největší množství pektinu.

Při zpracování ovoce přes odšťavňovač se často tvoří dužnina. Tato šťáva je nejužitečnější. Ale v případě potřeby může být také dále filtrován.

Mějte na paměti, že čerstvě vymačkaný nápoj ve více než půlhodinovém kontaktu se vzduchem začíná oxidovat a ztrácí většinu živin. Pro maximální užitek proto odborníci doporučují používat pouze čerstvě vymačkanou šťávu bez přídavku cukru a jiných konzervačních látek (doporučuje se vyhnout se železným doplňkům při vaření, aby nedošlo k oxidaci produktu) nebo ji ihned pasterizovat pro následné bezpečné skladování.

Nemůžete přidat cukr pro skladování – šťáva obsahuje dostatečné množství tříslovin, které jsou výborným přírodním konzervantem. Ale aby se produkt uchoval po dlouhou dobu a zabránilo se v něm rozvoji patogenních mikrobů, musí být dále zpracováván. Tepelná úprava, pasterizace je v tomto případě nejlepší. Šťávu je třeba zahřívat na mírném ohni, dokud se nepřestane tvořit pěna (nepřipustit var), odstranit ji a nalít tekutinu do předehřátých sklenic. Šťávu můžete skladovat na chladném a tmavém místě až 1 rok.

Komentář odborníka

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Přírodní jablečná šťáva je skvělým analogem drahých vitamínových komplexů, které vytvořila sama příroda. Pitím několika sklenic lahodného nápoje každý den máte možnost nasytit tělo užitečnými mikroelementy a také odstranit nebo zabránit rozvoji mnoha zdravotních problémů bez použití dalších léků. Proto doporučujeme zařadit zdravý a chutný jablečný džus do každodenního jídelníčku dospělých i dětí.

Datum zveřejnění materiálu – 20. srpna 2022

Pokračování v tématu:

Zdroje informací

1. Jablka, granny smith, se slupkou, syrová, https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1750342/nutrients
2. Jablka, červená lahodná, se slupkou, syrová, https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1750339/nutrients
3. Musacchi, S., & Serra, S. (2018). Kvalita plodů jablek: Přehled faktorů před sklizní. Scientia Horticulturae, 234, 409-430. DOI: 10.1016/j.scienta.2017.12.057
4. Freedman, S.B., Willan, A.R., Boutis, K., Schuh, S., & Gent, U.Z. (2016). Verdund appelsap in plaats van orale rehydratie-oplossing veor milde akutní gastroenteritis bij kinderen?. Inhoud maart 2017 ročník 16 číslo 2, 315, 35. DOI: 10.1001/jama.2016.5352
5. Ashkenazi, S. (2016). Zřeďte jablečný džus lepší než elektrolytový roztok při mírné dehydrataci. The Journal of Pediatrics, 178, 303-306. DOI: 10.1016/j.jpeds.2016.08.068
6. Hyams, J. S., & Leichtner, A. M. (1985). Jablečná šťáva: nedoceněná příčina chronického průjmu. American Journal of Diseases of Children, 139 (5), 503-505. DOI: 10.1001/archpedi.1985.02140070077039
7. Shah, M., Griffin, IJ, Lifschitz, CH, & Abrams, SA (2003). Vliv pomerančových a jablečných šťáv na vstřebávání železa u dětí. Archiv pediatrie & dorostového lékařství, 157(12), 1232-1236. DOI: 10.1001/archpedi.157.12.1232
8. Setorki, M., Asgary, S., Eidi, A., & Esmaeil, N. (2009). Účinky jablečné šťávy na rizikové faktory lipidového profilu, zánětu a koagulace, endoteliálních markerů a aterosklerotických lézí u králíků s vysokým cholesterolem. Lipidy ve zdraví a nemoci, 8(1), 1-9. DOI: 10.1186/1476-511X-8-39
9. Ahmad, S., Mahmood, T., Kumar, R., Bagga, P., Ahsan, F., Shamim, A., . & Shariq, M. (2022). Srovnávací hodnocení kardioprotektivní aktivity jablečné šťávy Gala a Fuji proti kardiotoxicitě indukované izoprenalinem u potkanů. Journal of Complementary and Integrative Medicine, 19(1), 27-36. DOI: 10.1515/jcim-2020-0336
10. Vallée Marcotte, B., Verheyde, M., Pomerleau, S., Doyen, A., & Couillard, C. (2022). Zdravotní přínosy konzumace jablečného džusu: Přehled intervenčních studií na lidech. Živiny, 14(4), 821. DOI: 10.3390/nu14040821
11. Chan, A., & Shea, T. B. (2006). Suplementace jablečnou šťávou zmírňuje nadměrnou expresi presenilin-1 během dietního a geneticky vyvolaného oxidačního stresu. Journal of Alzheimer’s Disease, 10(4), 353-358. DOI: 10.1177/1533317510363470
12. Gerhauser, C. (2008). Chemopreventivní potenciál jablek, jablečné šťávy a jablečných složek. Planta medica, 74(13), 1608-1624. DOI: 10.1055/s-0028-1088300
13. Van Der Sluis, A. A., Dekker, M., Skrede, G., & Jongen, W. M. (2002). Aktivita a koncentrace polyfenolických antioxidantů v jablečné šťávě. 1. Vliv stávajících výrobních metod. Časopis zemědělské a potravinářské chemie, 50(25), 7211-7219. DOI: 10.1021/jf020115h
14. Koch, TC, Briviba, K., Watzl, B., Fähndrich, C., Bub, A., Rechkemmer, G., & Barth, SW (2009). Prevence karcinogeneze tlustého střeva jablečnou šťávou in vivo: vliv složek šťávy a obezita. Molekulární výživa a výzkum potravin, 53(10), 1289-1302. DOI: 10.1002/mnfr.200800457
15. Weaver, C. M. (2015). Strava, střevní mikrobiom a zdraví kostí. Aktuální zprávy o osteoporóze, 13(2), 125-130. DOI: 10.1080/21551197.2012.698220
16. Ji, MX, & Yu, Q. Primární osteoporóza u žen po menopauze. Chronic Dis Transl Med. 2015; 1(1):9–13. DOI: 10.1016/j.cdtm.2015.02.006
17. Tully, L., Humiston, J., & Cash, A. (2020). Oxalacetát snižuje emoční symptomy u premenstruačního syndromu (PMS): výsledky placebem kontrolované zkřížené klinické studie. Porodnictví & Gynekologie Science, 63 (2), 195-204. DOI: 10.5468/ogs.2020.63.2.195
18. Xu, L., Yu, W., Jiang, J., & Li, N. (2014). Klinické přínosy po suplementaci rozpustné dietní vlákniny: randomizovaná klinická studie u dospělých s pomalou tranzitní zácpou. Zhonghua yi xue za zhi, 94(48), 3813-3816. PMID: 25623312
19. Handan, BA, De Moura, CFG, Cardoso, CM, Santamarina, AB, Pisani, LP a Ribeiro, DA (2020). Ochranný účinek hroznových a jablečných šťáv proti intoxikaci kadmiem v ledvinách potkanů. Drug Research, 70(11), 503-511. DOI: 10.1055/a-1221-4733
20. Zhang, H., Liu, X., Chen, T., Ji, Y., Shi, K., Wang, L., . & Kong, J. (2018). Melatonin v jablkách a šťávě: Inhibice hnědnutí a růstu mikroorganismů v jablečné šťávě. Molekuly, 23(3), 521. DOI: 10.3390/molekuly23030521
21. Med, P. (2007). KRÁTKÉ STŘIHY. Lancet, 370, 741-50. DOI: 10.1136/bmj.335.7618.474-а
22. Ament, M. E. (1996). Malabsorpce jablečné šťávy a hruškového nektaru u kojenců a dětí: klinické důsledky. Journal of the American College of Nutrition, 15(sup5), 26S-29S. doi: 10.1080/07315724.1996.10720472
23. Hamauzu, Y., Irie, M., Kondo, M., & Fujita, T. (2008). Antiulcerativní vlastnosti surových polyfenolů a šťávy z jablek a výtažků z kdoule čínské. Food Chemistry, 108(2), 488-495. doi: 10.1016/j.foodchem.2007.10.084
24. Wilder-Smith, CH, Olesen, SS, Materna, A., & Drewes, AM (2017). Prediktory odpovědi na dietu s nízkým obsahem FODMAP u pacientů s funkčními gastrointestinálními poruchami a intolerancí laktózy nebo fruktózy. Alimentární farmakologie a terapeutika, 45(8), 1094-1106. doi: 10.1111/apt.13978
25. Touyz, LZG a Nassani, L. M. (2018). Kyselost a zubní eroze z jablečného a hroznového džusu (In vitro a in vivo zpráva). Int J Oral Dent Health, 4, 061. DOI: 10.23937/2469-5734/1510061
26. Wang, X., Li, C., Liang, D., Zou, Y., Li, P., & Ma, F. (2015). Fenolové sloučeniny a antioxidační aktivita v jablkách s červenou dužninou. Journal of funkčních potravin, 18, 1086-1094. doi:10.1016/j.jff.2014.06.013

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!