Výsadba celeru na podzim

Tato rostlina přišla do Ruska za vlády Ekateriny Alekseevny, ale nějakou dobu byla používána pouze pro dekorativní účely. Nyní se používá jako kořeněná rostlina, pro kterou se pěstuje v zeleninových zahradách.

Celer se používal ve starém Egyptě jako léčivá rostlina a ve starověkém Řecku a Římě se celerové věnce udělovaly vítězným válečníkům.

Řady celeru

Celer se dělí do tří skupin odrůd: kořen, list a řapík. Název udává, ve kterých částech rostliny jsou aromatické látky koncentrovány.

Kořenový celer

Kořeny celeru mají hustou dužinu a jejich hmotnost dosahuje půl kilogramu. Tvarem jsou blíže míči. U většiny odrůd kořenového celeru pokrývají vláknité postranní kořeny téměř celý povrch kořenové plodiny a u některých pouze spodní část.

Listový celer

Odrůdy listového celeru se vyznačují velkou listovou hmotou a buď malou okopaninou, nebo vláknitým kořenovým systémem. U odrůd první skupiny obsahuje polorozložitá nebo vzpřímená růžice listů 15 až 40 listů, jejichž barva se v závislosti na odrůdě mění od zelené po tmavě zelenou. Řapíky listů jsou tenké, duté, žebernaté, s rýhou na vnitřní straně. Listový celer dává dobrou úrodu zeleně i při husté výsadbě. Ještě více zeleně lze získat z odrůd s vláknitým kořenovým systémem: v jedné rozlehlé růžici může vyrůst až 200 listů a hmotnost jedné rostliny může dosáhnout 3 kg.

řapíkatý celer

Řapík nebo řapíkatý celer netvoří okopaninu a má vláknitý kořenový systém. Tvoří málo listů: zřídka roste až 40 listů v růžici a častěji – 15–20. Při řídkém vysazení vytváří dužnaté, křupavé řapíky široké 3–4 cm.Pro zbavení se hořkosti se při pěstování celeru celeru řapíkaté rostliny zastiňují, čímž jejich barva ztrácí jas.

Pěstování celeru

V naší zemi lze celer vysévat do otevřeného terénu pouze v jižních oblastech, zatímco ve zbytku se používá metoda sadby. Zelí, brambory, řepa, okurka, cuketa, dýně, rajčata jsou považovány za dobré předchůdce celeru. Celer můžete pěstovat v roce sklizně po raných zelených plodinách: salát, špenát, řeřicha, ředkvička.

Příprava půdy

Půda pro výsadbu celeru se připravuje na podzim. Po sklizni předchozích plodin se provádí hluboké vykopání země, aby se zničil plevel a zabili škůdce zimující v půdě. Na jaře se oblasti s lehkou půdou hluboce kypří po zadržení vlhkosti. Pozemky s těžkými hlinitými půdami se na jaře kypří do hloubky 10 cm. Pokud je jaro suché, použije se nástroj, který půdu hluboce kypří, aniž by ji převracel, například ploché frézy. Při pěstování celeru v mimočernozemním pásmu na těžkých, podmáčených půdách je nutné udělat záhony nebo hřebeny.

Druh hnojiva a načasování jeho aplikace závisí na odrůdě pěstovaného celeru. Při pěstování kořenových odrůd se organická hnojiva aplikují pod předchůdce. Pod celer listový se aplikuje 4–5 kg humusu nebo rašelinového kompostu na metr čtvereční, a pokud je půda chudá na organickou hmotu, aplikuje se i hnůj.

Užitečná mohou být minerální, dusíkatá a potašová hnojiva. Při příznivé poloze stanoviště – na jaře nezaplavuje – lze dvě třetiny fosforu a draslíku zavést na podzim a zbytek spolu s dusíkem na jaře. Současně se superfosfát aplikuje současně s organickými hnojivy během časného kypření půdy a zbytek – již před výsadbou.

Pěstování sazenic

Vegetační doba celeru je poměrně dlouhá, jeho semena jsou malá, velmi slabé sazenice se objevují pomalu, a proto se nejčastěji pěstuje v sadbě. S pěstováním sazenic byste měli začít koncem února nebo začátkem března s ohledem na předpověď počasí. Nejprve se semena namočí na tři dny do teplé vody, která se dvakrát denně mění. Poté se semena položí v tenké vrstvě na vlhkou tkaninu a přikryjí vlhkou tkaninou nahoře a nechají se v teple po dobu 7–10 dní, dokud se klíčky nevylíhnou.

Pro pěstování sazenic jsou vhodné filmové skleníky, skleníky, ale i okenní parapety a lodžie městského bytu. Byty mohou být vybaveny policemi osvětlenými fytolampami. Pokud okna směřují ke světlé straně, můžete na parapetech pěstovat sazenice. Semena vyklíčená výše popsaným způsobem se vysévají do sazenic tak, aby vzdálenost mezi řádky byla 5–8 cm, a lehce se posypou zeminou s vrstvou 0,5–1 cm.

Vzdálenost mezi řádky při setí semen je 5–8 cm.Spotřeba osiva při pěstování sazenic s trsátkem je 0,5–0,6 g na 1 m?, bez sběru – 0,2 g na 1 m?. Semena jsou shora pokryta zeminou vrstvou 0,5–1 cm.Když se na sazenicích objeví 2–3 pravé listy, je čas vybrat a přesadit rostliny do samostatných květináčů o velikosti 3×3 nebo 4×4 cm. Pokud si během transplantace všimnete, že kořeny vyrostly o více než 6–7 cm, zaštípněte je do třetiny délky.

Existuje další způsob, jak pěstovat sazenice, nazývaný kytice. Používají se k tomu květináče o průměru 4–5 cm, do kterých se vysévá 5–7 vylíhnutých semen, která je rovnoměrně rozptýlí po povrchu půdy, aby se při pěstování vzájemně neutlačovala. Sbírání v tomto případě není nutné, ale pokud se rostliny navzájem ruší, měly by být zředěny.

Čas od času se půda v krabicích a květináčích, kde rostou sazenice, zalévá a kypří. Teplota musí být udržována ne příliš vysoká – ne vyšší než + 25 ° C. Optimální teplota pro pěstování sazenic celeru je +16–20°C. Při pěstování sazenic na balkoně nebo lodžii se ujistěte, že teplota tam neklesne pod + 5 ° C. V opačném případě je lepší přemístit sazenice do místnosti, protože snížení teploty půdy výrazně inhibuje růst sazenic. Mladé výhonky potřebují dobré větrání k udržení 60-70% vlhkosti.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Sazenice celeru jsou připraveny k výsadbě 60–70 dnů po vyklíčení nebo 40–50 dnů po sběru. Do této doby by klíčky měly mít již 4-5 listů. Před přistáním je však potřeba udělat několik věcí. 1,5–2 týdny před tím se rostlinám podává tekutý vrchní obvaz v jedné ze tří možností:

  • na 1 kbelík vody 30 g dusíku, 30 g fosforečnanu a 20 g potašových hnojiv;
  • 1 díl divizna na 10 dílů vody a 20 g podvojného superfosfátu a draselné soli;
  • 1 díl kaše na 3 díly vody a 20 g podvojného superfosfátu a draselné soli.

Při přidávání zálivky se snažte aplikovat ji přímo do půdy, aniž byste se dotkli rostlin, aby se nespálily. Pro každý případ zalijte sazenice po hnojení čistou vodou z konve s jemným sítkem, aby se omylem spadlé krmivo smylo.

Na několik dní jsou sazenice ztvrdlé. Dělejte to postupně. V městském bytě jsou sazenice vynášeny na balkon (lodžie) a udržovány tam s otevřenými okny (pokud je balkon zasklený) nejprve pouze přes den a poté v noci. Rámy jsou odstraněny ze skleníků a poté na noc a u skleníků jsou také otevřeny dveře a větrací otvory, nejprve na den. Před výsadbou se nádoby se sazenicemi nechají 1-2 dny venku.

Nejlepší počasí pro výsadbu celeru je deštivé. Pokud nemá štěstí na déšť, pak je jen zataženo, ale pak je nutné zalévat. Při přesazování sazenic se snažte nenarušit kořenový systém. Rostliny jsou pohřbeny k základně listů, ale bez usnutí centrálního pupenu. Na lůžkách je celer vysazen ve 3-4 řadách, na hřebenech – ve dvou liniích.

Vzdálenost mezi řadami a mezi jednotlivými rostlinami je dána odrůdou celeru. Listové odrůdy potřebují 20–30 cm mezi řadami a 15–20 cm v řadě. Každá rostlina kořenové odrůdy potřebuje plochu 40×40 cm, i když ji lze zpočátku sázet hustěji s povinným proředěním přes jednu. začátek srpna. Celer řapíkatý sázejte tak, aby mezi jednotlivými rostlinami v řadě byla vzdálenost 40–50 cm, mezi řadami 40–70 cm.

Péče o pěstování celeru se neliší od péče o ostatní zahradní rostliny a zahrnuje kypření půdy, zalévání, hnojení a pletí. Poprvé se půda pod celerem uvolní, když se objeví první výhonky plevele. Hloubka kypření je malá – pouze 4–5 cm, pak se půda čas od času kypří. To je nutné provést v případě silných a častých dešťů, po kterých je půda zhutněna a na povrchu se tvoří hustá kůra. Poté je třeba uvolnit hlouběji – 12-15 cm.

První zálivka, zahrnující dusičnan amonný (20 g na m10), superfosfát (15–10 g na m15) a chlorid draselný (15–20 g na mXNUMX), se provádí XNUMX. XNUMX dní po výsadbě sazenic. Musí být rozpuštěny ve vodě a aplikovány před deštěm nebo zaléváním. Druhý vrchní obvaz se provádí za další dva nebo tři týdny, ale při pěstování kořenových odrůd je z kompozice vyloučen dusičnan amonný a množství chloridu draselného se zdvojnásobí. V případě příliš deštivého počasí se doporučuje provést třetí zálivku se stejným složením jako druhá.

Péče o celer řapíkatý zahrnuje fázi tzv. bělení – stínění rostlin. Nejjednodušší způsob je kopcovité rostliny. Vyrábí se v září za suchého počasí. Po několika týdnech se hilling opakuje. Celer můžete zastínit deskami, které jsou umístěny po obou stranách řady. Nejpracnější je obalit každou rostlinu tmavým papírem od zeminy až po čepele listů. V důsledku bělení celer zezelená a ztratí hořkou chuť.

Čištění celeru

50-70 dní po výsadbě sazenic je již možné řezat čerstvou zeleninu. To znamená, že pokud byl celer zasazen v březnu, pak v červnu můžete získat zralé listy. Celkem lze během sezóny provést 4–5 řezů, přičemž na metr čtvereční výsadby připadne celkem 8–10 kg čerstvé zelené hmoty. Při pěstování celeru jako hlavní plodiny ve sklenících se v případě jednorázové sklizně dostanete na 4–7 kg na metr čtvereční.

Od konce července do začátku srpna začíná selektivní sklizeň kořenového celeru. V polovině srpna, aby se zvýšil růst kořenových plodin, jsou listy řezány. Další řez je možný do poloviny října. Úrodu je vhodné sklízet před začátkem období mrazů. Průměrný výnos při dvojitém řezu může dosáhnout 2 kg kořenů celeru na metr čtvereční. Při sklizni se nesnažte celer tahat za vršek, ale opatrně zaryjte kořeny. Neklepejte kořeny o sebe nebo o lopatu, abyste setřásli ulpívající zeminu. Je lepší je nechat zaschnout a poté otřít rukou v rukavici. Před pokládkou pro dlouhodobé skladování odřízněte všechny listy.

Později začnou sklízet řapíkatý celer – od poloviny září, ale asi tři týdny před tím, musíte provést bělicí postup, který již byl řečeno. Nejlepší doba pro sklizeň je 11-16 týdnů po přesazení. Neměli byste ji uchovávat déle, protože řapíky časem ztratí chuť a křupavost, kterou miluje mnoho. Kořeny musí být před uskladněním řezány. Řapíky budou skladovány ve sklepě až 2 měsíce. V chladničce, pokud odříznete všechny listy, lze řapíkatý celer uchovávat 2-3 týdny.

Aplikace celeru

Ve vaření

Celer se spolu s dalšími bylinkami přidává do salátů a polévek a zdobí jím pokrmy z masa a ryb. Řapík a kořen celeru mohou sloužit jako základ pro studené i teplé pokrmy. Z řapíku a kořenového celeru si můžete uvařit například polévku – vegetariánskou nebo masový a rybí vývar.

Sušený celer v prášku se přidává do omáček, které se hodí k tučné drůbeži a vejcím. Celer je dobrý jako součást domácích vepřových klobás. Celerová sůl je oblíbená ve vaření. Domácí zavařování okurek, lilků, cuket a tykví se bez této rostliny také neobejde.

V medicíně

Léčivé vlastnosti celeru znali již staří Egypťané. Přípravky z něj se používají k regulaci činnosti jater a ledvin, posílení sexuální funkce. Používají se také jako prášky na spaní, analgetika, prostředky na hojení ran, proti obezitě, k prevenci aterosklerózy, normalizaci metabolismu, jako antialergika. Vysoký obsah draslíku, apiolu a asparaginu určuje diuretické vlastnosti celeru. Šťáva z celeru se používá k léčbě urolitiázy, onemocnění trávicího traktu, jako lék na alergie, diatézu, kopřivku atd. Mast z másla a celerové zeleniny nasekané v mlýnku na maso zmírňuje bolesti při popáleninách, pohmožděninách, vředech a ranách.

Celer dobře snáší chlad. Jeho semena v zimě nevymrzají a na jaře klíčí mnohem dříve. Celer je nutné vysadit před zimou a v předjaří se o rostlinu starat během vegetačního období podle určitých pravidel.

Který celer je vhodný k výsadbě před zimou?

Před zimou můžete zasít jakýkoli celer – list, řapík, kořen a doporučuje se zasít kořen tímto způsobem, protože vegetační období plodiny je poměrně významné – 5-6 měsíců. Rostliny vyseté na podzim vyraší o 2-4 týdny dříve, čímž se prodlouží vegetační období a získá se větší úroda.

Podmínky vysazování

Je velmi důležité neudělat chybu s dobou setí. Je nutné, aby semena zeleniny neměla čas klíčit před nástupem chladného počasí, jinak zemřou.

Optimální je zasadit plodinu při denních nízkých kladných teplotách a nočních mrazech. Ve středním Rusku tento čas přichází v říjnu a listopadu. Můžete zasít i do sněhu, pokud je plánováno brzy tání.

Vhodné je zasít celer s petrželkou. Tyto rostliny jsou příbuzné a podobné v mnoha ohledech, včetně vlastností pěstování.

Požadavky na stránky, jejich zpracování

Celer je nejvhodnější pro oblasti umístěné na jižní straně, otevřené a slunečné, dobře vytápěné a větrané. Nedoporučuje se vybírat zastíněná místa v blízkosti budov a pod velkými stromy.

Povrch lůžek by měl být rovný a samy by neměly být v údolí. U rostlin vysetých před zimou je to nesmírně důležité, protože ve vlhkém zatopeném prostoru mohou semena navlhnout.

Půda pod celerem by měla být výživná, lehká, kyprá a propustná pro vlhkost. Musí být připravena nejméně 2 týdny před výsevem. Nejprve je třeba ze záhonů odstranit všechny rostlinné zbytky, poté zryt půdu a přidat do ní 6-8 kg humusu na metr čtvereční, 10 g fosforu a 5 g potašových hnojiv. Půdu urovnejte a nechte až do dne setí.

Výsadba celeru

Semena pro zimní výsev se nezpracovávají ani nenamáčejí, musí být suchá. Můžete je přetáhnout nebo vysít na pásku. Je nutné použít čerstvá semena nasbíraná v běžném roce, mají nejvyšší klíčivost.

Pořadí práce je následující:

Záhony není třeba zalévat. Po zasetí všech semínek je nezapomeňte přikrýt vrstvou mulče o tloušťce alespoň 5 cm. V zimě bez sněhu budete muset celer přikrýt další vrstvou izolačního materiálu.

Péče o celer vysazený před zimou během vegetačního období

Na jaře, jakmile se všechen sníh roztaje, musíte okamžitě odstranit zimní přístřešek. Slunce zahřeje zemi rychleji a semena začnou klíčit.

Když je půda trochu suchá, provede se první kypření. Kultura má obecně ráda lehkou, vzdušnou půdu, takže je třeba častěji kypřít záhony, zejména u kořenových odrůd.

Rostliny jsou vlhkomilné, je třeba je zalévat, aby byla země neustále mokrá. Bez vody nebudou listy ani kořeny. Celer musíte zalévat pod kořenem, abyste zabránili vniknutí vlhkosti do zásuvek, což by mohlo způsobit jejich hnilobu.

Celer krmte 2-3x za sezónu krmnou směsí z močoviny, síranu draselného a superfosfátu. Každé hnojivo vezměte 1 polévkovou lžíci. l. do vědra s vodou.

Sklizeň

Listy se začínají řezat, jakmile dosáhnou 10-15 cm, řapíky – 20 cm. Sklizeň pokračuje celé léto. Celer se sklízí na konci vegetačního období, kdy okopaniny dosáhnou velikosti charakteristické pro jejich odrůdu. V tomto případě bude načasování jiné.

Řapíky a listy jsou uloženy v chladničce, kořenové plodiny – v chladném a vlhkém sklepě. Ke skladování lze skladovat pouze zcela vcelku, bez poškození, hniloby a stop chorobné zeleniny. Předtím je třeba je 2-3 dny sušit.

Celer je plodina, kterou lze vysévat jak na jaře, tak na podzim. Podzimný výsev je ještě výhodnější, protože semena klíčí dříve, rostliny jsou silnější a velkolepější, poskytují štědřejší sklizeň.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: