Citronová kůra: co to je, prospívá a poškozuje tělo

Každý ví o zdravotních výhodách citrusových plodů. Ale co dělat s kůrou? Jedním z populárních způsobů použití je odstranění říz, protože zkušené hospodyňky vědí, že obsahuje skutečnou zásobárnu živin pro zdraví a krásu.

Dále v článku poskytneme vizuální fotografie citronové kůry a řekneme vám, jak ji správně skladovat.

Co to je a jaký je rozdíl od peelingu?

Kůra citrusových plodů se skládá ze dvou složek: na vnější straně je pokryta žlutou vrstvou – kůrou, pod kterou je bílá vrstva, která ji odděluje od dužiny. Tato vrstva je hořká, takže při krájení kůry byste se jí neměli dotýkat.

Fotografie ukazuje, jak vypadá citronová kůra.



Můžete jíst ovocnou kůru?

Citronová kůra může a měla by se jíst, ale za určitých podmínek. Citrony je třeba důkladně oloupat pod tekoucí vodou a zalít vroucí vodou, aby se zabily škodlivé bakterie.

Citrusové plody koupené v obchodě jsou často voskované a obsahují pesticidy.které nelze odstranit mytím. Proto by bylo lepší, kdyby se kůra z citronů pěstovaných vámi nebo vašimi přáteli odstranila.

Výhody a chemické složení

Je pro vás citronová kůra dobrá? Kůra je považována za jednu z nejzdravějších částí citrusových plodů. Jak je to užitečné, je diskutováno níže:

  1. 70 gramů kůry obsahuje denní dávku kyseliny askorbové.
  2. Citronová kůra obsahuje velké množství esenciálních olejů a látek užitečných pro naše tělo:
  • vitamíny C, A, P;
  • některé vitamíny B;
  • kyselina pektinová;
  • kumariny a fytoncidy.

Mezi stopové prvky ve složení citronová kůra na 100 gramů obsahuje:

  • 0,8 mg železa;
  • 92 mikrogramů mědi;
  • 0,7 μg selenu;
  • 0,25 mg zinku.

A mezi makroživiny:

  • 12 mg fosforu;
  • 160 mg draslíku;
  • 6 mg sodíku;
  • 15 mg hořčíku;
  • 134 mg vápníku.

Indikace pro použití:

  1. Pro zvýšení chuti k jídlu a odstranění problémů se zažíváním či žlučníkem se doporučuje užívat citronovou kůru.
  2. Je užitečné ho užívat při zácpě pro posílení střevní motility.
  3. Pokud vás trápí nevolnost, pak zkuste žvýkat trochu citronové kůry.
  4. Při krvácení dásní se kůra používá k vyplachování úst.
  5. Jezte ho v jídle, abyste se zbavili zápachu z úst.
  6. Kdo chce zhubnout, měl by také věnovat pozornost chuti. Obsahuje pektin, který aktivně odbourává tuk a podporuje hubnutí. Navíc jeho obsah kalorií na 100 gramů je pouze 16 kcal.
  7. V kosmetologii se kůra používá k léčbě akné a mastné pleti.

Proč to chceš jíst?

Touhu jíst citronovou kůru lze vysvětlit prostým nedostatkem vitaminu C. Chuť na něj ovlivňuje i snížená žaludeční kyselina. Může také naznačovat potřebu návštěvy kardiologa, protože kůra obsahuje draslík, který zajišťuje hladké fungování kardiovaskulárního systému.

Kontraindikace a poškození

Nebyly zjištěny žádné závažné kontraindikace pro použití kůry v potravinách. Navzdory skutečnosti, že citronová kůra má řadu užitečných vlastností, existují určitá omezení a bezpečnostní opatření při jeho používání:

  • V případě individuální nesnášenlivosti by měl být opuštěn.
  • Lidé s peptickým vředem nebo gastritidou s vysokou kyselostí se nedoporučuje používat kůru.
  • U stomatitidy, exacerbace chronické tonzilitidy a faryngitidy byste neměli používat kůru, protože to způsobí podráždění sliznice.
  • Obecně by se tento produkt neměl zneužívat, zvláště když se přidává do dětského nádobí.

Jak se třít?

Jak správně odstranit citronovou kůru a získat kůru? To lze provést třemi způsoby:

  • Rošt:
    1. Vezměte struhadlo s malými otvory.
    2. Citrony důkladně opláchněte kartáčkem.
    3. Oloupejte vrchní vrstvu citronové kůry.
    4. Oloupanou kůru dejte na tác a sušte 2-3 dny při pokojové teplotě.
  • Pomocí škrabky nakrájejte kůru nebo škrabkou odstraňte citronovou kůru na dlouhé proužky.
  • Kůru nakrájejte co nejtenčí ve spirále dobře nabroušeným nožem.

Jak dlouho užívat a v jakém množství?

  • Stačí denně sníst malé množství kůry odebrané ze dvou kroužků citronu. Pokud jej zneužíváte a používáte jej každý den po dobu jednoho týdne, může dojít k hypervitaminóze. V tomto případě odmítněte chuť na tři týdny.
  • Kůra se používá především při vaření při přípravě muffinů, šarlotek, pudinků a koláčů. 6 gramů citronové kůry přidané do pečiva poskytuje 13 % denní potřeby těla na tento prospěšný vitamín.
  • Přidává se do salátů v množství jedné nebo půl lžičky, stejně jako do masitých pokrmů. Pokud chcete masitým pokrmům dodat chuť, pak minutu před vařením posypte mleté ​​maso kůrou odstraněnou z jednoho citronu.
  • Nejjednodušší způsob použití kůry je jako aromatická přísada do čaje. Smíchejte kůru z jednoho citronu se suchou černou v libovolném poměru podle chuti a uvařte čaj.
  • Chcete-li odstranit nepříjemné pachy v místnosti a lednici, nasypte kůru do malých látkových sáčků a umístěte do rohů.
  • Abyste se zbavili otravných pakomárů, rozetřete kůru po malých hrstkách na okna a do blízkosti prasklin.
  • Pro odstranění vodního kamene z konvice přidejte vodu, hrst citronové kůry a přiveďte k varu. Poté vypněte, nechte hodinu působit a dobře omyjte.
  • Oblékání citronovou kůrou na několik hodin může pomoci zmírnit bolesti kloubů. Jak používat při bolestech kloubů? Odstraňte kůru z jednoho citronu, přiložte na bolestivá místa a zajistěte obvazem nebo obkladem.
  • Citronová kůra obsahuje velké množství antioxidantů, které pomáhají odstraňovat toxiny z těla. Přidejte do smoothies trochu chuti, abyste vyčistili své tělo od toxinů.

Rady pro skladování

  1. Aby oloupaná kůra vydržela déle ke konzumaci, vložte ji do skleněné nádoby a posypte cukrem. Poslouží jako výborný konzervant a zároveň absorbuje éterické oleje. Může být skladován v chladničce po dobu několika měsíců.
  2. Vyjměte sušenou kůru ve skleněné nebo plechové nádobě, pevně zavřete víko. Pokud chcete, můžete ji také rozdrtit na prášek a přidat do hotových pokrmů. Sušenou kůru lze skladovat na suchém místě až rok.

Existuje mnoho způsobů, jak využít citronovou kůru. Stane se jednoduchým, ale vynikajícím doplňkem vašich kulinářských pokrmů a bude užitečný v domácnosti. A s nedostatkem živin v těle bude nepostradatelným pomocníkem.

Užitečné videa

Nabízíme informativní video o prospěšných vlastnostech kůry:

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: